Рабочая программа по «Технологии» в 5-9 классах (стр. 4 )

Раздел	Всего часов	Теория	Практика
Кулинария	14	4	10
Материаловедение	2	2
Машиноведение	4	2	2
Проектирование и изготовление одежды	26	6	20
Рукоделие	14	2	12
Технология ведения дома	6	2	4
Электротехника	4	2	2
Итого:	70 часов

Содержание программы

Кулинария.

Основные теоретические сведения.

Санитарные требования к помещению кухни. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами. Минеральные соли, микро и макроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки каш. Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Питательная ценность молока и химический состав. Способы определения качества молока. Условия и способы его хранения. Первичная обработка молока. Приготовление блюд из молока.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктах моря для организма человека. Возможности кулинарного использования рыбы и морепродуктов. Условия и сроки хранения рыбы. Первичная обработка рыбы. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Тепловая обработка. Правила подачи рыбных блюд.

Расчет количества и состава продуктов для похода. Правила санитарии и гигиены. Разведение костра, соблюдение мер противопожарной безопасности. Первая помощь при отравлениях.

Особенности консервирования продуктов в домашних условиях, правила и требования к консервированию, приправы и пряности.

Практические работы.

Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды. Правила пользования столовыми приборами. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Органолептическая оценка качества молочных продуктов, приготовление блюд из молока и молочных продуктов, круп, макаронных изделий.

Определение свежести рыбы органолептическим методом. Определение срока годности рыбных консервов. Приготовление блюд из рыбы.

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные волокна животного происхождения. Свойства тканей из натуральных волокон. Краткие сведения об ассортименте шерстяных и шелковых тканей. Виды ткацких переплетений. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Практические работы

Изучение свойств нитей. Выполнение образцов различных переплетений в ткани, определение вида раппорта, прочности ниток из различных материалов.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной бытовой швейной машины. Правила ухода за швейной машиной. Чистка и смазка.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Изучение действий регуляторов швейной машины.

Конструирование и моделирование рабочей одежды

Основные теоретические сведения

Общие требования к поясным изделиям. Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории костюма. Стиль, силуэт, модель, покрой одежды, иллюзии зрительного восприятия.

Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Понятие о композиции в одежде. Разновидности юбок по силуэту. Способы моделирования юбки. Ткани и отделки применяемые для изготовления юбок.

Фигура человека и ее измерения. Общие сведения о строении фигуры человека. Мерки, необходимые для построения чертежа. Прибавки на свободу облегания.

Построение чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Способы моделирования юбок, конструктивные особенности деталей юбок в зависимости от фасона.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Проектирование и изготовление одежды.

Основные теоретические сведения

Конструкция машинных швов, их условное обозначение. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Раскрой ткани. Правила выполнения следующих операций: обработка деталей кроя, обработка застежки тесьмой-молнией, обработка пояса, изготовление прорезной петли. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных и машинных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение машинных швов. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки юбки на ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка деталей кроя. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Рукоделие.

Основные теоретические сведения

Лоскутная пластика. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Материалы для лоскутной пластики, инструменты, приспособления.

Узелковый батик. История появления техники «узелковый батик». Материалы и красители. Подготовка ткани к окрашиванию. Способы завязывание узлов и складывание ткани. Особенности построения композиции в узелковом батике.

Вышивание бисером. Особенности вышивки бисером, подбор фурнитуры по цвету, размеру. Различные способы прикрепления бисера. Уход за изделиями с отделкой из бисера.

Практические работы

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для лоскутной пластики. Организация рабочего места для ручного шитья.

Технология ведения дома

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Электротехнические работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Требования к уровню подготовки учащихся 6 класса.

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 6 класса

Должны знать:

о пищевых продуктах, как источниках белков, жиров, углеводов, минеральных солей и т. п.;

о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке;

правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

виды макаронных изделий, правила варки блюд из макаронных изделий;

требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

зерновые культуры, ассортимент продуктов из них, способы их приготовления;