Лекция 3. Основные элементы агротехнологий для производства органической овощной продукции (стр. 5 )

В настоящее время созданы эффективные вирусные, бактериальные и грибные препараты, широко применяющиеся против вредителей овощных культур. Ниже проводятся характеристики некоторых микробиологических препаратов для борьбы с вредителями, разрешенных к применению в овощеводстве.

Битоксибациллин, порошок, титр не менее 45 млрд. жизнеспособных спор/г, содержание экзотоксина 0,6-0,8% (спорово-кристаллический комплекс и экзотоксин Bacillus thuringiensis, var. thuringiensis). Препарат применяется на капусте против капустной и репной белянок, капустной совки, моли, огневки, на столовой свекле - против лугового мотылька, на картофеле, томате, баклажане и перце - в борьбе с колорадским жуком, на огурце защищенного грунта - против паутинного клещика.

Дипел, сухой порошок, биологическая активность 16000 ЕА/мг (спорово-кристаллический комплекс Bacillus thuringiensis, var. Kurstaki). На капусте применяется в борьбе с капустной и репной белянками, капустной молью, капустной совкой, на свекле столовой - против лугового мотылька.

Лепидоцид, концентрированный титр 100 млрд. жизнеспособных спор/г, биологическая активность 3000 ЕА/г (спорово-кристаллический комплекс Bacillus thuringiensis, var. Kurstaku) используется на капусте против белянок (капустной, репной), капустной совки, моли, огневки, на столовой свекле - против лугового мотылька.

Новодор (спорово-кристаллический комплекс и экзотоксин Bacillus thuringiensis, var Tenebrionis). Препарат применяется на картофеле, томате в борьбе с колорадским жуком. Для приготовления рабочего раствора необходимую дозу препарата сначала размешать в небольшом количестве воды до пастообразной массы. Затем эту массу выливают в опрыскиватель, заполняя его на 2/3 и доливают необходимое количество воды. Чтобы избежать прорастания спор, входящих в состав препарата, при подготовке рабочей жидкости температура воды должна быть не выше 200С. Рабочий раствор надо использовать в день приготовления

В Казахстане стали выпускать биопрепараты для борьбы с вредителями овощных культур. В Акмолинской области на (г. Степногорск) на базе ТОО «Биомедпрепарат» выпускается биопрепарат «Биолим», который проходит испытание против вредителей овощных культур и показывает достаточно высокую биологическую эффективность. Казахским НИИ защиты и карантина растений им. Ж.Жиембаева разработан биопрепарат «Ак кобелек», который зарегистрирован в Казахстане применяется в борьбе листогрызущими вредителями разных культур, в т. ч. и овощных (капуста).

Экономическая эффективность органического овощеводства и бахчеводства

Рынок органической продукции в мире постоянно растет. Так, в 1999 г. он оценивался в 15 млрд долл. США в год, в 2006 г. составил около 30 млрд долл., в 2012 г. он достиг 64 млрд долл. США. Оборот органической продукции по сравнению с 1999 г. увеличился в 4 раза. Основная масса органической продукции реализуется в высокоразвитых странах мира. В частности, около 99% общего потребления приходится на страны Западной Европы и Северной Америки. Наибольшие рынки органической продукции находятся в США, Германии и Франции. По результатам 2012 г. самый высокий уровень потребления органической продукции на душу населения отмечен в Швейцарии, где средние расходы на органические продукты питания в расчете на 1 жителя страны составляют 189 евро, Дании - 159 евро и Люксембурге - 143 евро в год.

Для экономического анализа эффективности органического земледелия необходимо учесть следующие показатели:

- урожайность овощебахчевых культур при традиционных и органических системах земледелия (т/га);

- оптовые цены на обычную и органическую овощебахчевую продукцию;

- валовой доход при традиционных и органических системах земледелия (тенге/га);

- общие затраты на производство овощной и бахчевой продукции при традиционных и органических системах земледелия (тенге/га);

- чистая прибыль от традиционных и органических систем земледелия (тг/га);

- рентабельность ведения традиционного и органического овощеводства и бахчеводства (%).

Ниже, в таблице, мы провели экономическую эффективность применения органических удобрений под основные овощные культуры.

Экономическая эффективность органических удобрений в овощеводстве

Варианты опыта (удобре-ния)	Дополни-тельный урожай овощей от удобрений, т/га	Валовой доход от удобрений, тыс. тенге/га	Затраты, тыс. тенге/га	Чистый доход от удобрений, тыс. тенге/га	Рентабель-ность удобрений, %
на покупку и внесение удобрений	на уборку дополни-тельного урожая
Капуста белокочанная
NPK	9,1	273,0	61,320	53,508	158,172	137,75
Навоз	10,9	327,0	120,000	64,092	142,908	87,09
Птичий помет	5,8	174,0	25,000	34,104	114,896	194,40
Биогумус	11,8	354,0	200,000	69,384	84,616	31,41
Огурец
NPK	4,4	220,0	45,660	25,872	148,468	207,55
Навоз	8,5	425,0	80,000	49,980	295,020	226,97
Птичий помет	5,1	255,0	25,000	29,988	200,012	363,74
Биогумус	8,8	440,0	200,000	51,744	188,256	74,78
Томат
NPK	11,7	468,0	62,100	68,796	337,104	257,54
Навоз	10,4	416,0	60,000	61,152	294,848	243,37
Птичий помет	5,5	220,0	25,000	32,340	162,660	283,68
Биогумус	12,0	480,0	200,000	70,560	209,440	77,41
Свекла столовая
NPK	11,3	452,0	74,840	66,444	310,716	219,92
Биогумус	10,2	408,0	200,000	59,976	148,024	56,94
Резфри	6,2	248,0	69,250	36,456	142,294	134,61
МЭРС	5,6	224,0	25,000	32,928	166,072	286,69

По экономическим расчетам, применение промышленных минеральных удобрений (NPK) под овощные культуры является высокоэффективным агроприемом, обеспечивающим достаточно высокие уровни доходности. Следует также отметить высокую экономическую эффективность органических удобрений и биопрепаратов.

Органические удобрения обеспечили получение следующих уровней чистого дохода по культурам (в расчете на 1 га): капуста - 84,6-142,9 тыс. тенге; огурец - 188,3-295,0 тыс. тенге; томат - 162,7-294,8 тыс. тенге; свекла столовая - 142,3-166,1 тыс. тенге. Рентабельность удобрения была высокой и по видам культур и удобрений колебалась в широких пределах: капуста - 31,4-194,4%; огурец - 74,8-363,7%; томат - 77,4-320,3%; свекла столовая - 56,9-286,7%.

Таким образом, органические удобрения и биопрепараты на овощных культурах с экономической стороны являются эффективными, обеспечивают высокие уровни доходности и высокую рентабельность.

Экономическая эффективность отраслей овощеводства и бахчеводства в Казахстане при переводе на полное органическое производство еще предстоит определять. Потому что органическое земледелие в республике только зарождается. Для того, чтобы реально оценить экономическую эффективность органического овощеводства и бахчеводства, необходимо отработать механизм ценообразования, установить цены на органическую продукцию, формировать категорию потребителей органической овощебахчевой продукции.