Лекция 3. Основные элементы агротехнологий для производства органической овощной продукции (стр. 1 )

Лекция 3. Основные элементы агротехнологий для производства органической овощной продукции.

Наиболее доступными для фермеров, регулируемыми и приемлемыми в условиях производства элементами «зеленой технологии» являются:

- подбор устойчивых и толерантных к вредным организмам натуральных (не ГМО) сортов и гибридов овощных культур;

- биологические овощные севообороты;

- применение местных органических удобрений;

- биологический метод защиты растений от вредителей;

- агротехнический метод борьбы с сорняками (с однократным применением при острой необходимости экологичных гербицидов);

- протравливание семян против болезней и вредителей комплексными препаратами вместо наземного применения токсичных пестицидов;

- минимализация технологических процессов для снижения механической нагрузки на почву;

- прогрессивные водосберегающие технологии для предотвращения размыва плодородного слоя почвы (водная эрозия) и улучшения фитосанитарного состояния овощных плантаций.

Все данные факторы составляют основу «зеленых» (органических) технологий в овощеводстве и бахчеводстве.

Сорта и гибриды овощебахчевых культур

Сорт (гибрид) является важной составляющей частью технологий возделывания сельскохозяйственных культур. Особенно значима роль сорта и гибрида в овощеводстве. При наличии высокопроизводительных с.-х. машин и высокой культуре земледелия только сорт (гибрид) способен повысить продуктивность овощных плантаций на 35-50% и более. Важным и ценным показателем сорта считается устойчивость к биотическим и абиотическим факторам среды. Если сорт (гибрид) будет устойчив к неблагоприятным условиям внешней среды и распространенным вредоносным заболеваниям, то уровни урожаев будут более высокими и меньше будут применяться фунгициды против болезней. В результате затраты на приобретение и применение пестицидов будут существенно снижены, будут минимизированы нагрузки на почвенную экосистему и культурные растения, выращенная овощная продукция будет экологически безопасной.

В Алматинской области допущено к использованию 98 сортов и гибридов по 27 видам овощебахчевых культур казахстанской селекции: капуста белокочанная - 2 (Надюша, Неженка); укроп - 1 (Каскеленский); огурец - 7 (Азат, Крепыш, Медеу, Мейрам 20, Сайлау, Шильде, Жигер); огурец тепличный - 3 (Айбын, АйСер, КазНИИКО-1); томат - 8 (Заря Востока, Лучезарный, Меруерт, Нарттай, Рассвет, Самаладай, Восторг, Таншолпан); томат тепличный - 11 (Алуа, Жалын, Дәмді, Сәнді, Диас, Нурай, Золотая Бусинка, Солнечная Жемчужина, Керемет, Тепличный, Сердце Астаны); баклажан - 1 (Черный принц); лук репчатый - 8 (Августин, Акниет, Арай, Дар Кайнара, Игилик, Мереке, Казахстанский ранний, Шенгельдинский); лук шалот - 2 (Кайнарский, Водолей); чеснок - 6 (Арман, Алпамыс, Заилийский, Мерей, Ники, Асыл); морковь - 3 (Алау, Дербес, Ұшқын); свекла столовая - 2 (Кызылконыр, Дария); редис - 1 (Дунганский 12/8); соя овощная - 1 (Инжу); горох сахарный - 1 (Сладкий Боб); фасоль овощная - 1 (Ассоль); маш овощной - 1 (Жасыл Дән); перец сладкий - 3 (Баян Сулу, Козы Корпеш, Красное чудо); перец острый - 2 (Ерекше, Пикант); арбуз - 6 (Асар, Жетыген, Междуреченский, Семей, Каргалинец, Стоксик Семипалатинский); дыня - 10 (Алена, Алтыночка, Ерке, Илийская, Муза, Майская, Таисия, Шекер, Шугыла, Жансая); тыква - 2 (Афродита, Карина); кабачок - 2 (Геракл, Злато); патиссон - 1 (Медуза); сельдерей - 1 (Полезная зелень); салат - 1 (Полезный); базилик - 1 (Балгын).

Сорта овощебахчевых культур селекции КазНИИКО, районированные

по Алматинской области

№№ пп	Культура	К-во	Название сорта
1	Капуста белокочанная	2	Надюша, Неженка
2	Укроп	1	Каскеленский
3	Огурец	7	Азат, Крепыш, Медеу, Мейрам 20, Сайлау, Шильде, Жигер
4	Огурец з/г	3	Айбан, АйСер, КазНИИКО-1
5	Томат о/г	8	Заря Востока, Лучезарный, Меруерт, Нарттай, Рассвет, Самаладай, Восторг, Таншолпан
6	Томат з/г	11	Алуа, Жалын, Дәмді, Сәнді, Диас, Нурай, Золотая Бусинка, Солнечная Жемчужина, Керемет, Тепличный, Сердце Астаны
7	Лук репчатый	8	Августин, Акниет, Арай, Дар Кайнара, Игилик, Мереке, Казахстанский ранний, Шенгельдинский
8	Лук шалот	2	Кайнарский, Водолей
9	Чеснок	6	Арман, Алпамыс, Заилийский, Мерей, Ники, Асыл,
10	Морковь	3	Алау, Дербес, Ұшқын
11	Свекла столовая	2	Кызылконыр, Дария
12	Редис	1	Дунганский
13	Соя овощная	1	Инжу
14	Горох овощной	1	Ассоль
15	Маш овощной	1	Жасыл Дан
16	Перец сладкий	3	Баян Сулу, Козы Корпеш, Красное чудо
17	Перец острый	2	Ерекше, Пикант
18	Арбуз	6	Асар, Жетыген, Каргалинец, Междуреченский, Семей, Стоксик Семипалатинский
19	Дыня	10	Алена, Алтыночка, Илийская, Майская, Таисия, Шекер, Шугыла, Ерке, Жансая, Муза
20	Тыква	2	Афродита, Карина
21	Кабачок	2	Геракл, Злато
22	Патиссон	1	Медуза
23	Сельдерей	1	Полезная зелень
24	Салат	1	Полезный
25	Базилик	1	Балғын
26	Горох сахарный	1	Сладкий боб
27	Баклажан	1	Черный принц

Описания сортов и гибридов овощебахчевых культур казахстанской селекции, допущенных к использованию в Алматинской области приведены в презентационных слайдах.

Краткие характеристики районированных в Павлодарской области

сортов и гибридов овощебахчевых культур казахстанской селекции

Всего допущено к использованию по Павлодарской области 44 сорта и гибрида овощбахчевых культур, в т. ч. 21 - отечественной селекции (18 - КазНИИКО). Ниже по тексту приведены наименования сортов и гибридов овощных и бахчевых культур, районированных в Павлодарской области. Даны краткие характеристики сортов и гибридов овощных культур для открытого и защищенного грунта, а также сортов бахчевых культур отечественной селекции, в т. ч. и селекции КазНИИКО.

Сорт арбуза Жетыген. Сорт среднеспелый, от массовых всходов до первого сбора 85-95 дней. Плод округло-овальной формы. Поверхность гладкая, масса плода 5-8 кг. Фон - светло-зеленый со сплошной, очень густой, чуть темнее фона, сеткой. Кора средней толщины, гнущаяся. Разрез коры белый. Мякоть ярко-красная, плотная, хрустящая, сочная, очень сладкая. Семена удлиненно-округлые, крупные, гладкие, беловато-желтые. Окраска рубчика с едва заметным желто-коричневым носиком и ободком. Сорт отличается высокой урожайностью - 35 т/га, хорошими вкусовыми качествами, дегустационная оценка 4,9 баллов, содержание сухих веществ 13,2%, сахара 9%, витамина С 11мг%. Сорт устойчив к засухе, слабо восприимчив к мучнистой росе.

Авторы: , , Тайшибаева по Алматинской (с 2010 г.) и Павлодарской (с 2015 г.) областям.

Сорт арбуза Алаколь. Сорт среднераннего срока созревания, от массовых всходов до первого сбора 75-80 дней. Плод округлой формы. Масса товарного плода - 5,5 кг (3,5-7,5 кг). Мякоть карминно-красная, нежная, плотная, очень сладкая. Дегустационная оценка - 4,9 баллов, сухие вещества - 12,5%. Средняя урожайность - 32 т/га. Сорт относительно устойчив к заболеваниям, лежкий, высокотранспортабельный, засухоустойчив, что позволяет выращивать его в условиях недостаточного увлажнения. Авторы: , , Тайшибаева с 2015 года по Павлодарской области.

Редис Дунганский 12/6. Сорт позднеспелый (45-55 сут.). Корнеплод округлый, темно-красный, масса 30-35 г. Сорт высокоурожайный - 15-20 т/га. Автор: Эренбург с 1955 года во всех 14 областях Казахстана

Тыква Карина. Сорт среднепоздний, от всходов до начала созревания - 125-130 дней. Обладает высокими вкусовыми качествами плодов: сухие вещества - 17%, сахар -11,5%, витамин С - 20 мг%, каротин - 13 мг/%. Товарность плодов высокая - 97%. Сорт относительно устойчив к мучнистой росе и пероноспорозу. Срок хранения до 1 года. Авторы: , Нусупова с 2003 г по Актюбинской, Алматинской, Атырауской, Восточно-Казахстанской, Жамбылской, Кызылординской, Павлодарской, Южно-Казахстанской областям.

Сорт тепличного огурца Айбын. Тепличный гибрид, среднеспелый, от всходов до первого сбора плодов - 58-60 дней. Период вегетации - 65-70 дней. Общая урожайность - 29-30 кг/м2. Товарность плодов - 80-85%. Относительно устойчив к мучнистой росе и пероноспорозу, транспортабельность хорошая. Преимущественно женского типа цветения. Форма зеленца удлиненно-цилиндрическая, зеленого цвета, бугорки редкие крупные. Длина плода средняя 18-20 см, диаметр плода средний 3-3,5 см, семенная камера маленькая - 2 см, масса товарного плода 90-100 г. Кожура тонкая, нежная, хрустящая. Авторы: , , Айтбаев с 2015 года по всем областям Казахстана.