Научные основы нормированного кормления животных (стр. 3 )

Эффективность использования обменной энергии животны­ми определяется также в значительной мере уровнем и концент­рацией обменной энергии в рационе.

Это наглядно видно на примере при откорме бычка (живая масса 300 кг) с суточным приростом 0,5 и 1 кг. Энергетическая ценность приращиваемой массы рассчитывалась по следующей формуле:

п. ССП (6,28+0,0188М)

■■Jury = ■ ,

1-0,3 ССП

где ССП - среднесуточный прирост, кг; М - масса животного, кг.

При суточном приросте 0,5 кг энергия прироста составляет 7,01 МДж, а при суточном приросте 1 кг - 17,02 МДж. Следова­тельно, с повышением концентрации обменной энергии в раци­оне повышается ее доступность и эффективность использования на рост и жироотложение (табл. 139).

У молодняка крупного рогатого скота эффективность исполь­зования обменной энергии на рост и жироотложение определяют по формуле:

281

К* щ 0,78g + 0,006,

где А"ж - эффективность использования обменной энергии на рост и жи­роотложение, g - доступность энергии.

139. Эффективность использования обменной энергии в зависимости от ее доступности (g) в корме (ARC, I980).

	Направление	Эффективность при доступности
	использования энергии	g -0,40			«=0,60	s	= 0,70
На	поддержание	0,643	0	678	0,714	0	,750
На	рост и жироотложение:
	для всех рационов	0,318	0	396	0,478	0	,552
	для гранулированных
	кормов	0,466	0	470	0,474		-

Потребность в обменной энергии для растущих свиней может быть рассчитана по следующей формуле:

ПОЭ - ОЭ17+ КБ-Б+ КЖ-Ж, где ПОЭ - суточная потребность в обменной энергии, МДж;

ОЭ17- потребность в обменной энергии на поддержание, МДж/сугки; £ - отложение энергии в виде белка, МДж/сутки; Ж - отложение энергии в виде жира, МДж/сутки; КБ и КЖ - коэффициенты отложения на белок и жир, соответственно, в среднем составляют 0,74 и 0,56.

Потребность животных в энергии на беременность. У стельных коров отложение энергии в тканях плода, плаценте и плодных жидкостях увеличивается со сроком стельности.

Используя факториальный метод расчета потребности, (1957) в серий острых опытов дал наиболее полную сводку об отложении энергии в матке коров (табл. 140).

При доступности энергии g = 0,55 (и концентрации об­менной энергии 10 МДж/кг сухого вещества) эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение составит:

К*. = 0,78 • 0,55 + 0,006 = 0,429.

17,02 МДж

При расчете потребности з обменной энергии на рост и жи­роотложение (ОЭт) для бычка живой массой 300 кг при уровне суточного прироста 1 кг необходимо потребность в чистой энер­гии на прирост (Эю) разделить на эффективность использования обменной энергии на рост и жироотложение (Кж):

=39,6 МДж.

0,429

Если сложить обменную энергию на поддержание и обмен­ную энергию на рост и жироотложение, то получим общую по­требность в обменной энергии для бычка живой массой 200 кг при уровне суточного прироста 1000 г:

ОЭ •= 37,92 + 39,6 = 77,52 МДж.

Дополнительную потребность в обменной энергии на прирост массы тела у лактируюшей коровы рассчитывают исходя из того, что энергетическая ценность 1 кг прироста составляет 20 МДж, а эффективность использования обменной энергии на прирост -62% (0,62). В связи с этим на 1 кг прироста массы тела лактирую-щей корове требуется дополнительно 32,3 МДж (20 МДж : 0,62) обменной энергии,

282

140. Отложение	энергии в	матке коров	(Р	Е. Якобсен,	1957)
Дни после зачатия		Отложение	анергии (УЭ*)		Синтез белка, кДж/с)ТКн		Энергия
всего, МДж	в сутки, кДж		белка, % от удержанной

50	4,0	72,4	52,3	72,3
100	10,0	172,8	129,7	75,1
150	23,8	412,1	322,2	78,2
200	56,5	983,7	802,1	81,5
250	135,1	2348,0	1991,6	84,8
280	227,6	3957,0	3438,8	86,9
	0,0174Т , „

где Т - число дней после зачатия;

е - основание натурального логарифма - 2,718.

Данные таблицы 140 показывают, что отложение энергии в матке (зародыш и околоплодные ткани) резко увеличивается после 200 дней стельности,

Результаты изучения использования энергии в последние 60 дней стельности (табл. 141) позволяют сделать следующие выво­ды о конечной репродуктивной фазе:

энергия продуктов зачатия (плода и околоплодных тканей) составляет около 15% от обменной;

при формировании секреторной ткани молочной железы удер­живается 12-20% энергии;

около 65-75% отложенной энергии приходится на долю энер­гетического депо.

283

 

Продолжение табл. 142

Живая масса в период осеменения, кг

141. Отложение энергии (УЭ) у крупного рогатого скота в последние 60 дней стельности (Хензелер и др.)

Показатели	Всего	В организме матери	В плоде и
всего	в том числе в молочной железе	околоплодных тканях
	Нетели ч
Отложение энергии, МДж Энергия белка, МДж	931,4 306,3	804,2 206,3	112,5 36,4	127,2 100,0
Отложение энергии, МДж Энергия белка, МДж	Коровы 885,3 728,4 233,0 108,8	179,9 58,6	156,9 124,2

В течение последнего месяца стельности в плоде откладывает­ся не менее 40% общего количества энергии.

Среднее увеличение массы продуктов зачатия составляет в пос­ледние 4 недели стельности более чем 1 кг в день, при отложении около 7 МДж в день энергии.

В среднем дополнительная суточная потребность стельных не-лактирующих коров в обменной энергии в сухостойный период составляет 5-8 МДж на 100 кг живой массы или на 40-70% боль­ше, чем на поддержание жизни. Эта норма служит ориентиром, поскольку на практике необходимо учитывать упитанность ко­ров перед отелом.

Для супоросных свиноматок потребность в энергии определя­ется необходимым количеством энергии для поддержания жизни и отложения в теле матери.

Уровень энергии на поддержание (ОЭП) для супоросных и холостых свиноматок может быть рассчитан по формуле:

ОЭП= 0,430W0'75 МДж/сутки.

Потребность в энергии с пятого дня супоросности, в связи с развитием репродуктивных органов, постепенно возрастает на ве­личины, представленные в таблице 142.

142. Потребность супоросных свиноматок в энергии

(, 1990)

Живая масса в период осеменения, кг

Показатели

140

160

120

20 40

20 40

20 40

Чистый прирост живой массы за период супоросности, кг

284

Показатели

120

140

160

В пределах нейтрально» температуры (Тк—18-20° С) Количество ОЭ, МДж:

в сутки* 24,5 28,6 26,5 30,6 28,5 32,5

на 1 кг рациона** 2,0 2,4 2,2 2,2 2,4 2,7

Ниже нейтральной температуры на 5° С (Тк=13-15° С) Количество ОЭ, МДж:

в сутки* 28,4 32,7 30,8 35,1 32,2 37,4

на 1 кг рациона** 2,4 2,7 2,6 2,9 2,8 3,1

* Среднее за период супоросности. ** 1 кг сухого вещества рациона, эквивалентный 12 МДж ОЭ.

Потребность животных в энергии на лактацию. Расчет потреб­ности в энергии коров на лактацию чаще всего проводят по со­держанию в молоке жира, белка и лактозы и их калорическим коэффициентам.

В качестве примера такого расчета принят следующий состав 1 кг молока и его энергетическая ценность:

37,3 г жира ■ 38,5 кДж/г = 1436,0 кДж

49.0 г лактозы • 16,5 кДж/г = 808,5 кДж

32.0  г белка • 24,5 кДж/г = 786'5 K^i

3031 кДж

Зная энергетическую ценность 1 кг молока, а также эффек­тивность превращения обменной энергии на синтез молока (62%), рассчитывают потребность коров в энергии в расчете на 1 кг на­доенного молока: 3031 кДж : 0,62 = 4888,7 кДж.

Энергетическую ценность 1 кг молока можно рассчитывать также и по содержанию в нем жира и сухого остатка.

ЭЦМ = 0,О386МЖ + 0,0205 ■ СОМО - 0,236,

где ЭЦМ - энергетическая ценность молока, МДж/кг;

МЖ - содержание жира в молоке, г/кг; СОМО - содержание обезжиренного сухого остатка молока, г/кг.

Следует отметить, что у коров лактация происходит при ну­левом, положительном и отрицательном балансе энергии. В этих случаях необходимо учесть энергию в продукции, полученную за счет тканей тела или, напротив, отложенную в тканях.

При отрицательном балансе энергии с потерей 1 кг массы тела у коров освобождается 20 МДж обменной энергии, эффек-

285

тивность использования которой на синтез молока составляет 82%. Следовательно, в молоке откладывается 20 МДж ■ 0,82 = 16,4 МДж энергии, что эквивалентно 28 МДж (16,4 : 0,62) обменной энер­гии корма.

Таким образом, потребность в энергии молочной коровы при отрицательном балансе энергии будет равна энергетической цен­ности секретируемого молока за вычетом энергии, выделенной при потере 1 кг массы тела:

1,61 ЭЦМ - СУ - 28 МДж/кг - СТ,

где 1,61 ЭЦМ - потребность в обменной энергии для производства 1 кг

молока;

СУ - суточный удой, кг; СТ - суточная потеря живой массы, кг.

При увеличении живой массы на 1 кг (положительный баланс энергии) корове требуется дополнительно 32,3 МДж обменной энергии (20 МДж : 0,62) к потребности в обменной энергии на производство молока.

Затраты обменной энергии корма на образование 1 кг молока во многом зависят от концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона. В сзязи с этим нормативные затраты сверх под­держивающей обменной энергии на синтез молока выглядят сле­дующим образом (табл. 143).

143. Нормы ОЭ на синтез молока ( и др. 1989)

Концентрация ОЭ в рационе,	Требуется	ОЭ раииона на
МДж/кг СВ	1 МДж молока		1 кг молока
9,0	1,95	5,85
9,5	1,85	5,55
10,0	1,75	5,25
10,5	1,67	5,01
11,0	1,59		4,77

Потребность в энергии у лактирующих свиноматок слагает­ся из потребности на поддержание жизни (ОЭП составляет 439 кДж-W0'5 в сутки), на синтез молока (8 МДж на синтез 1 кг молока с учетом эффективности (0,65) использования энер­гии). При этом необходимо учитывать дополнительное поступ­ление энергии на синтез молока за счет использования липи-дов подкожной жировой ткани. При потере I кг жировой ткани выделяется 46,4 МДж обменной энергии, эффективность ис­пользования которой равна 0,85.

286

Расчет потребности в обменной энергии для лактирующих сви­номаток представлен в таблице!44.

144. Факториальная оценка потребности лактирующих свиноматок

в энергии (, 1990)

в!

g э