Научные основы нормированного кормления животных (стр. 37 )

При откорме взрослого скота используют в качестве основно­го корма жом, барду, мезгу, силос, сенаж, бахчевые и корнепло­ды. Наиболее дешевый откорм скота - на зеленых кормах. Уровень концентратов в структуре рационов откормочного скота должен составлять не более 35%.

14.5. НАГУЛ СКОТА

Во многих районах страны применяется нагул скота на паст-бишной траве. Хорошо организованный нагул скота имеет эко­номические преимущества перед стойловым откормом и позво­ляет получать менее жирное мясо с высоким содержанием белка и хорошими вкусовыми качествами.

Успех нагула скота определяется хорошей организацией ис­пользования пастбищ, обеспечения животных водопоем, кормо­вой солью и, при необходимости, другими кормами.

Животных, предназначенных для нагула, формируют в одно­родные гурты. Средний размер гурта составляет 100-200 голов и зависит от местности и наличия водопоев.

В течение нагульного периода животные должны быть макси­мально обеспечены травой. При высоком качестве зеленой массы нагульный скот может иметь г суточного прироста мас­сы без использования других кормов.

При содержании скота на сочной молодой траве необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормуш­ке с соломенной резкой или измельченными стержнями кукурузы.

Максимальная продуктивность скота при нагуле ( г) может быть получена при условии умеренной подкормки кон­центратами (20-25% по питательности). Особенно подкормка кон­центратами необходима во второй половине лета, когда ухудша­ется травостой пастбища.

Для повышения эффективности нагула скота необходимо обес­печить его комплексной минеральной подкормкой, включающей поваренную соль, монокальцийфосфаг и микроэлементы.

Контрольные вопросы и задания

1- Какие биологические закономерности в формировании тканей организма надо учитывать при выращивании и откорме молодняка на мясо. Использование и отложение азота у молодняка с возрастом и уро-вень жира в приросте живой массы.

Назовите факторы, определяющие нормы потребности откармли-с.1сто молодняка в энергии, питательных и биологически активных веществах.

- акое влияние оказывает уровень энергетического питания на эф-1ОСТЬ Использования кормов и мясную продуктивность животных?

403

4.  Схемы выращивания мясных телят до 6-месячного возраста. Систе­
мы выращивания телят под коровами-кормилицами до 3-мееячногр воз­
раста.

5.  Дайте характеристику основным типам кормления молодняка. Ба­
лансирование рационов по питательным и биологически активным ве­
ществам.

6.  Типы полнорационных кормосмесей, их состав и эффективность
использования при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого
скота,

7.  Откорм взрослого скота. Продолжительность откорма, нормы кор­
мления, структура рационов.

8. Нагул скота. Чем определяется успех нагула скота? Уровень ис­
пользования концентратов при нагуле скота.

ГЛАВА 15. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ

15.1. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ

Овцеводство является одной из древнейших отраслей живот­новодства и служит источником многих видов ценнейшего сырья ддя народного хозяйства. Сюда входят шерсть, овчины, шкурки каракульских и других ягнят, баранина, сало, а в ряде мест и молоко^ Кроме этого, в сыроделии широко используются высу­шенные сычуги ягнят, а в хирургии - нитки, приготовленные из кишок.

Полная реализация потенциальной продуктивности овец воз­можна лишь в условиях полноценного кормления, организуемого на основе учета особенностей питания и обмена веществ.

По характеру пищеварения овцы относятся к жвачным жи­вотным с хорошо развитым пищеварительным аппаратом. Отно­шение длины кишечника к длине тела у овец составляет 27-29:1, а у крупного рогатого скота - 20-22:1.

Овцы хорошо используют пастбища и грубые корма. Они очень низко скусывают траву и откармливаются там, где крупному ро­гатому скоту корма не хватает. Способность избирательно поедать растения на пастбище и из кормушек позволяет овцам выбирать наиболее питательные растения и их части (плоды, листья). Овцы менее охотно поедают грубостебельчатыс корма и солому.

Отличительной особенностью овец является их способность поедать почти все виды травяной растительности, имеющейся на пастбище. Практически овцы поедают почти все виды сорняков, в том числе горькие травы. Овцы хорошо усваивают грубые корма. На 1 кг прироста сухого вещества живой массы они расходуют на 20% меньше питательных веществ, чем крупный рогатый скот.

Овцы лучше крупного рогатого скота переносят повышенные концентрации солей и нитратов в пастбищных травах. Отравле­ние овец нитратами почти не встречается.

Шерсть - главный вид продукции, получаемой от овец. В сред­нем на одну голову за год в передовых хозяйствах получают до 2,5-3,0 кг мытой шерсти. Производство шерсти, отвечающей стан­дарту, возможно лишь при полноценном кормлении овец. Осо­бенность питания овец состоит в том, что они используют пи-

405

тательные вещества в первую очередь на обеспечение своей жиз­недеятельности и в последнюю очередь на рост шерсти. Поэтому при недостаточном уровне кормления уменьшается или прекра­щается расходование питательных веществ прежде всего на рост шерсти. Это оказывает отрицательное влияние на качество шер­сти: она истончается, становится менее упругой, слабой на раз­рыв и теряет свои прядильные качества.

Рост шерсти связан с отложением азотистых веществ, жира и минеральных солей. Основой волоса является белок кератин, со­стоящий в основном из серосодержащих аминокислот. Содержа­ние серы в кератине составляет 2,5-5,5%. Овцы характеризуются повышенным обменом серы, а следовательно и более высокой потребностью в ней (0,!% от сухого вещества рациона). Недоста­точное обеспечение овец серой приводит к снижению перевари­мости и использованию питательных веществ, снижаются при­росты массы тела животных и рост шерсти.

Длительное неполноценное кормление овей, кормовые от­равления могут быть причиной патологической линьки, нанося-шей большей экономический ущерб хозяйству. Эти же причины оказывают отрицательное влияние и на качество овчинно-смуш-ковой продукции.

У овец при полноценном кормлении высокая шерстная про­дуктивность сочетается с хорошими мясными качествами. На долю баранины в мясном балансе страны приходится 8-10%. Молодая баранина, в связи с низким содержанием жира, принадлежит к лучшим видам мяса. Особенную ценность представляет мясо яг­нят-бройлеров.

У овец до 6-месячного возраста наблюдается самый высокий прирост мышечной ткани. После годовалого возраста начинается интенсивное жироотложение, приводящее к ухудшению качества баранины.

Условиям кормления принадлежит решающая роль не только в производстве шерсти и баранины, но и овечьего молока.

Сравнительно высокая молочная продуктивность маток в конце лактации (0,7-0,9 кг в сутки) говорит о реальной возможности производства товарного молока даже при отъеме ягнят в 4-ме­сячном возрасте. При более раннем отъеме ягнят от маток можно увеличить производство товарного овечьего молока для приго­товления сыра-брынзы, сыра рокфор и другой продукции.

15.2. КОРМЛЕНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Нормы кормления. В овцеводстве широко применяется воль­ная случка и искусственное осеменение маток. При вольной случке один баран за сезон оплодотворяет 20-25 маток, а при

406

искусственном осеменении полученной от производителя спер­мой - до маток.

Количество и качество семени у баранов-производителей за­висит от их кормления и содержания. При неполноценном корм­лении половая активность и качество семени снижается, а при хорошем, наоборот, повышается. В связи с этим, нормированное кормление баранов-производителей должно обеспечивать посто­янную заводскую упитанность, высокую половую активность и продолжительное племенное использование животных.

Нормы кормления баранов-производителей приведены в табл. 229, в которых отражена потребность животных в энергии и эле­ментах питания с учетом живой массы (от 60 до 130 кг), направ­ления продуктивности (шерстное, шерстно-мясное, мясо-шер­стное, мясо-сальное, шубное, смушковое) и интенсивности ис­пользования (случной и неслучной периоды).

Необходимо отмстить, что разработанные нормы следует рас­сматривать как усредненные, поскольку потребность племенных баранов в энергии и питательных веществах значительно варьи­рует в зависимости от индивидуальных особенностей. Поэтому уровень и полноценность кормления должны постоянно контро­лироваться по фактическому состоянию производителя, не до­пуская как исхудания, так и ожирения.

Бараны-производители на 100 кг массы тела потребляют 2-3 кг сухих веществ. При этом концентрация энергии в 1 кг сухого веще-ства должна составлять 0,88-0,92 корм. ед. или 9,7-10,5 МДж обм. энер. в зависимости от интенсивности использования животных.

Наряду с обеспечением племенных баранов энергией очень важно поддерживать протеиновую полноценность рационов, осо­бенно в предслучной и случной периоды. В расчете на I корм. ед. потребность племенных баранов в переваримом протеине в не­случной период составляет 95 г, а в случной период - 110 г.

Потребность в энергии и питательных веществах у баранов-производителей романовской породы в расчете на живую массу выше, чем у других пород.

Наряду с общим уровнем питания и содержанием в рационе переваримого протеина на количество и качество спермы, а так­же на половую активность баранов оказывают большое влияние минеральные вещества и витамины.

В соответствии с нормами племенным баранам должна быть обеспечена потребность в макроэлементах (кальций, фосфор, магний. сера), микроэлементах (железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод) и витаминах (каротин, D, Е).

При недостатке этих веществ ухудшается обмен веществ у производителей, что приводит к резкому снижению их половой активности.

407

229. Нормы кормления баранов-производителей шерстных, шерстно-мясных и мясо-шерстных пород, на одну голову в сутки

Показатели	Неслучмой период	Случной период, до 3 садок*
Живая масса, кг
70	80	90	100	по	120	130	70	но	90	100	ПО 120	130

Кормовые единицы	1,5	1,6	1,7	1.8	1.9	2	2,1	2	2,1	2,2	2,3	2,4	2,5	2,6
Обменная энергия, МДж	17,0	18,0	19,0	20,0	21,0	22	23,0	22	23	24	25	26	27	28
Сулое вещество, кг	1,7	1,85	1,95	2,05	2,2	2,3	2,4	2,2	2,3	2,4	2.5	2,6	2,7	2,8
Сырой протеин, г	225	242	247	252	267	277	292	340	350	360	380	385	400	410
Переваримый протеин, г	145	155	160	165	175	185	195	225	235	245	255	265	275	285
Соль поваренная, г	10	11	12	13	14	15	16	15	16	17	18	19	20	21
Кальций, г	9,5	10	11	11,5	И,5	12,25	12,75	12,1	12,6	13,2	13,8	14,4	15,0	15,6
Фосфор, г	6,0	6,4	6,8	7,2	7,6	8,0	8,4	9,0	9,5	9,9	10,5	10,8	11,3	11,7
Магний, г	0,85	0,9	0,95	1,0	1,0	1,1	1,1	1,0	1,1	1,2	1,2	1,3	1,3	1.4
Сера, г	5,25	5,55	5,85	6,15	6,45	6,75	7,15	7,05	7,35	7,75	8,15	8,45	8,75	9,05
Железо, мг	65	70	74	78	84	87	91	84	87	91	95	99	105	108
Медь, мг	12	13	14	14	15	16	17	15	16	17	18	19	20	21
Цинк, мг	49	54	57	60	64	67	70	64	67	70	73	75	80	83
Кобальт, мг	0,6	0,7	0,7	0,7	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8	0,9	0,9	1	1
Марганец, мг	65	70	74	78	84	87	91	84	84	91	95	99	105	108
Йод, мг	0,5	0,5	0,6	0,6	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,8	0,8	0,8	0,9
Каротин, мг	17	19	21	23	25	27	29	27	32	37	42	47	52	57
Витамин D (кальциферол).
ME	500	540	580	615	650	680	710	780	820	860	900	940	980	1020
Витамин Е (токоферол), иг	51	54	57	60	63	66	69	63	66	72	75	78	81	84

* При нагрузке свыше 3 садок нормы следует увеличить па 8-10%.