Научные основы нормированного кормления животных (стр. 1 )

ЧАСТЬ III. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ

НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

ГЛАВА 8. ПОТРЕБНОСТЬ ЖИВОТНЫХ

В ЭНЕРГИИ, ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Рациональное, научно-обоснованное кормление животных
возможно только при условии глубокого знания их потребнос­
тей в энергии, питательных и биологически активных веще­
ствах и их варьирования в зависимости от внешних И внутрен­
них факторов. .

Потребность («истинная» потребность) - это количество ве­щества или энергии, необходимое здоровым животным в оптималь­ных условиях содержания для поддержания жизни, получения уста­новленного уровня продуктивности и проявления воспроизводитель­ной функции.

Общая потребность животного в энергии и. отдельных пита­тельных веществах (с учетом эффективности их использования) складывается из потребностей на отдельные процессы в орга­низме, в частности, на поддержание жизни, развитие репро­дуктивных органов в период беременности, поддержание вос­производительной функции у самцов, образование продукции (мясо, молоко, шерсть, яйцо и др.). Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным про­текающим в организме процессам получило название факториаль-ного метода.

Использование факториального метода с учетом особеннос­тей обмена и эффективности использования питательных веществ и энергии в организме животных позволяет точно прогнозиро­вать их продуктивность в зависимости от условий кормления.

8.1. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ

Потребность животных в энергии на поддержание жизни.

Поддерживающий уровень кормления определяет количество энер­гии корма, необходимое для обеспечения всех жизненных функ­ций организма нелактируюшего, небеременного животного без отложения или потерь энергии из тканей тела (нулевой энергети­ческий баланс) при относительном покое и оптимальных усло­виях содержания.

Чистую потребность на поддержание жизни определяют по

274

количеству энергии, затрачиваемой организмом в состоянии покоя без затрат на прием и переработку корма. Чистую по­требность обычно оценивают по затратам энергии и выделе­нию тепла за счет окисления эндогенных соединений (глав­ным образом белка и жира) в течение суток при полном го­лодании. Исходя из этого, обмен веществ в условиях голода­ния называют голодным или основным обменом. У моногаст-ричных животных определение теплопродукции голодного обмена начинают через 24 часа, а у полигастричных (жвач­ных) - через 72 ч после последнего кормления. Потребность в энергии или выделение тепла при голодании определяется количеством энергии, необходимой для обеспечения работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем (40-50%), на пе­ренос через мембраны (25-35%) и на ресинтез (обновление) клеточных компонентов, главным образом, белка.

Затраты энергии определяют либо по количеству выделенного тепла (в специальных респираторных камерах), либо по количе­ству потребленного кислорода: при потреблении 1 л 02 расходует­ся 4,8 ккал или 20 кДж энергии, выделяемой в виде тепла.

Потери тепла и потребности животных в энергии на основ­ной обмен не пропорциональны живой массе. В расчете на 1 кг живой массы потребности в энергии на основной обмен умень­шаются с увеличением живой массы. Теплопродукцию основного обмена животного оценивают по величине так называемой об­менной массы, то есть живой массы в степени 0,75.

Затраты энергии основного обмена у большинства взрослых, закончивших рост животных, в среднем составляют 290-300 кДж на 1 кг обменной массы, а потребности в энергии основного обмена быков и лактируюших коров выше и составляют 400 кДж на 1 кг обменной массы.

Некоторые значения степени живой массы и величины ос­новного обмена приведены в таблицах!32 и 133.

132. Величина основного обмена

Масса тела, кг

Основной обмен, кДж/ сутки

на 1 кг массы тела

на орга­низм в целом

на 1 кг массы

Вид животных

т 1 м1

поверхности

тела

Корова	500	31277	62,4	6406	396
Свинья	72	5619	77,9	3852	291
Овца	50	4438	88,8	3726	302
Птица	3.5	783	223,6	-	371
Крыса	0,29	117,6	405,7	3517	341

275

133. Перевод фактической живой массы в обменную

Масса животного, кг	w "•"	Масса живописно, кг	W ".»
20	9,40	200	53,18
30	12,81	300	72,09
40	15,91	400	89.44
50	18,S0	500	105,70
70	24,20	600	121,20
90	29,22	650	128.70
100	31,63	700	136,10

На основании этих показателей рассчитывают потребность животных в энергии на поддержание жизни. При этом обяза­тельно учитывают эффективность использования обменной энергии, которая для жвачных имеет постоянную величину -0,72. Потребность в обменной энергии на поддержание жизни рассчитывают по формуле:

ОЭП =

0,396 МДж/кг-NY0-» 0,72

глс 0,396 МДж/кг обменной массы - значение энергетических затрат при

основном обмене плюс 10% на ак­тин и ость;

W">7i - обменная жива» масса;

0,72 - постоянная величина, характеризующая эффективность исполь­зования обменной энергии на основной обмен.

На изменения потребности животных и энергии оказы­вают влияние многие факторы: скорость движения возду­ха, его влажность и температура, упитанность животных и качество кормов.

В среднем в практике норматив затрат обменной энергии на поддержание жизни увеличивается на 10% на двигательную ак­тивность и еще 10% страховки на неточности при определении ее содержания в кормах и на индивидуальные особенности живот­ных. Кроме того, для расчета потребностей на поддержание жиз­ни прибавляют 3% на каждый километр при моционе, 10% - при обычной пастьбе на хорошем пастбище и 20% - на неудовлетво­рительном.

В среднем наиболее вероятной величиной, характеризующей потребность в обменной энергии на поддержание жизни, мож­но считать 460 кДж/кг W0" или 10-10,5 МДж на 100 кг массы животного.

Для практических условий формула при определении по-

276

[ребности в обменной энергии на поддержание жизни имеет сле­дующий линейный вид:

ОЭ, = 8,3 + 0,091 А/,

где ОЭ„ - потребность в обменной анергии на поддержание жизни,

МДж; М - масса тела животного, кг.

Потребность в обменной энергии на поддержание жизни для коровы массой 500 кг будет колебаться от 48.9 до 53,0 МДж в зависимости от концентрации обменной энергии в сухом веще­стве рациона (табл. 134).

134. Потребность крупного рогатого скота в ОЭ (МДж) на поддержание жизни (II. Г. Григорьев и др. 1989)

Живая масса, кг		К»нцен грация ОЭ	1 СВ, МДж/кг
8	10		12		в среднем
100	17,5	16,5	16,0	16,3
200	26,3	25,0	24,0	24,7
300	35,2	33,8	32.4	33,3
400	44,2	42,2	40,5	41,7
500	53,0	51.0	4К,9	50,2
600	61.4	59,6		57,2		58,7

При расчете потребности на поддержание жизни для растущих жвачных животных нет возможности четко разграничить поддержи­вающий и продуктивный уровень кормления, так как у молодняка при поддерживающем уровне кормления продолжается частичный рост и формирование новых тканей. В связи с этим потребность в энергии на поддержание для растущих животных определяют как минимальную при голодном обмене по следующему уравнению:

ГО = 5,67 + 0,06 \ЖМ,

где ГО - потребность м энергии при голодном обмене, МДж/суткп; ЖМ - живая масса, кг.

К полученной величине голодного обмена принято добавлять 10% на активность.

Суточная потребность растущего молодняка жвачных в обмен­ной энергии на поддержание жизненных функций и на образова­ние продукции снижается в связи с повышением ее концентра­ции в сухом веществе рациона и эффективности использования (табл. 135).

277

135. Эффективность использования обменной энергии у жвачных для поддержания (Km), прироста (КО и для лактации (И)

(, 1990)

Обменная	Обмснность	Эффективность использования
энергия	валовой	<	бменной энергии
МДж/кг	энергаи „ об. эн.	для поддер-	для прироста	дая лак-
сухого вещества	Q= вал. эй. 10°	жания (Km)	тела (KI)	тации (И)
6,69	36,4	66	33	62
7,53	41,0	67	36	64
8,36	45,5	68	40	66
9,20	50,0	70	44	68
10,04	54,5	71	47	69
10,87	59,0	72 .	51	70
11,71	63,6	74	55	70
12,55	68,2	75	58	68
13,38	72,7	76	62	64
14,22	77,3	78	66	61

Эффективность использования обменной энергии на поддер­жание (Rm) определяют по уравнению:

Rm = 0,35g + 0,503,

где g - доступность обменной энергии, выражаемой отношением обмен­ной энергии к валовой энергии рациона.

Зная затраты энергии для бычка живой массой 300 кг на голодный обмен ГО = 5,67 + 0,061 ■ ,97 МДж, добав­ляем 10% на активность, получаем 26,36 МДж. Далее находим обменную энергию поддержания (ОЭП) делением энергии го­лодного обмена на эффективность использования обменной энергии на поддержание (Rm = 0,695).

26,36 0,695

оэп=

= 37,92 МДж

Обменная энергия и питательные вещества кормов у свиней используются в основном на поддержание жизни, отложение белка и жира. Причем при потреблении энергии на уровне для поддер­жания жизни в организме свиньи может откладываться до 25% белка от потенциального уровня. В связи с этим потребность сви­ней в обменной энергии на поддержание жизни следует рассчи­тывать с учетом обменной массы по формуле: