Автореферат (стр. 8 )

На основании проведенных собственных исследований в качестве исходного материала для новых препаратов мы использовали тыквенно-льняное или тыквенно-расторопшевое масла, полученные в результате холодного прессования, органический селен и аминокислоту глицин. Способ приготовления включал: обеззараживание масел, растворение в них селенсодержащего препарата «Селенопиран» и аминокислоты глицин.

В состав препарата «Тыклен» входят масло тыквенно-льняное (1/1) – 96,0%, «Селенопиран» – 2,0% и глицин – 2,0%, «Тыкросел» – масло тыквенно-расторопшевое (1/1) – 96,0%, «Селенопиран» – 2,0% и глицин – 2,0%.

3.4.2. Содержание и кормление подопытных бычков

Подопытные животные в дневное время суток находились на пастбище, в ночное – в загонах. Загоны были оборудованы кормушками для скармливания концентрированных кормов и корытами для водопоя. Во время подготовительного периода опыта, который продолжался 10 дней, животные приучались к выпасу. Раз в сутки им скармливалась зерносмесь в количестве 3,5 кг.

Молодняк выпасался на естественных разнотравно-степных пастбищах. В возрасте 10 мес. рацион подопытных бычков состоял из травы естественных пастбищ (10 кг) и зерносмеси (3,6 кг) с включением всех необходимых добавок и премиксов. В рационе содержалось 8,65 ЭКЕ, 86,53 МДж обменной энергии, 7,18 кг сухого вещества, 1020 г сырого протеина, 698 г переваримого протеина, 2030 г сырой клетчатки, 372 г сахаров, 269 г сырого жира и т. д.

В зависимости от возраста и живой массы бычков их рационы ежемесячно корректировались.

Исследования показали, что расход кормов и общее потребление питательных веществ рационов бычками за основной период опыта были различными. Так, за период опыта молодняк I и II опытных групп потребил в сравнении с аналогами из контроля травы пастбищ больше на 60,2 кг, или 3,93%, и 73,9 кг, или 4,82%.

3.4.2.1. Переваримость питательных веществ рационов

Балансовый опыт проводился при достижении бычками 12-месячного возраста. Рацион подопытных бычков состоял из 12,13 кг травы пастбищ, 4,1 кг зерносмеси и необходимых добавок и премиксов. В этот период у бычков контрольной группы потребляемость травы пастбищ (скошенной) составила 89,1%, I опытной – 92,6 и II – 93,4%. Бычки I и II опытных групп потребляли в сутки в сравнении с аналогами из контроля сухого вещества больше на 1,40 и 2,30% (P > 0,95), сырого протеина – на 1,45 и 2,38% (P > 0,95), сырой клетчатки – на 4,16 (P > 0,999) и 4,89% (P > 0,999), БЭВ – на 1,03 и 2,29% (P > 0,95). Из числа опытных групп наиболее высокое потребление питательных веществ отмечено у бычков, получавших антистрессовый препарат «Тыкросел».

Расчеты показали, что наиболее высокий коэффициент переваримости питательных веществ кормов был у бычков, получавших антистрессовые препараты. Молодняк I и II опытных групп превосходил аналогов из контроля по коэффициенту переваримости сухого вещества соответственно на 3,53 (P > 0,95) и 5,38% (P > 0,99), органического вещества – на 4,25 (P > 0,95) и 5,57% (P > 0,999), сырого протеина – на 3,07 (P > 0,99) и 4,99% (P > 0,99), сырого жира – на 3,37 (P > 0,95) и 4,88% (P > 0,95), сырой клетчатки – на 3,32 (P > 0,95) и 4,87% (P > 0,95), БЭВ – на 2,84 и 3,76% (табл. 25).

Таблица 25

Коэффициент переваримости питательных веществ рационов, % (n = 3)

Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная
Сухое вещество	62,81±0,87	66,34±0,91	68,19±0,68
Органическое вещество	65,57±0,49	69,82±0,87	71,14±0,66
Сырой протеин	62,19±0,47	65,26±0,51	67,18±0,81
Сырой жир	70,21±1,36	73,58±0,98	75,09±1,12
Сырая клетчатка	41,50±0,82	44,82±1,16	46,37±0,90
БЭВ	75,29±1,18	78,13±1,02	79,05±0,69

Определенные различия по коэффициенту переваримости питательных веществ установлены между бычками опытных групп в пользу II группы.

Следовательно, применение антистрессовых препаратов в период воздействия технологических стресс-факторов способствовало улучшению переваримости питательных веществ рационов.

3.4.2.2. Баланс и использование азота, кальция и фосфора рационов

В процессе исследований было установлено, что больше азота с кормами поступало в организм животных опытных групп. Так, бычки I и II опытных групп принимали азота больше, чем аналоги из контроля, на 2,52 г, или 1,46%, и 4,13 г, или 2,39% (P > 0,99), что связано с более высокой поедаемостью травы пастбищ.

Баланс азота в организме животных всех подопытных групп был положительным. Наиболее значительное количество азота было отложено в организме бычков опытных групп. Превосходство бычков опытных групп по количеству отложенного азота составило соответственно 3,88 г, или 16,05% (P > 0,999), и 5,81 г, или 24,03% (P > 0,999). В расчете на 100 кг живой массы азота отложено было больше также в организме бычков опытных групп (табл. 26).

Таблица 26

Среднесуточный баланс азота, г (n = 3)

Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная
Принято	173,03±0,52	175,54±0,87	177,16±0,64
Выделено через желудочно-кишечный тракт	65,42±0,27	60,99±0,34	58,14±0,41
Переварено	107,61±0,48	114,55±0,55	119,02±0,26
Выделено через почки	83,43±0,43	86,49±0,47	89,03±0,33
Отложено: на 1 гол.	24,18±0,18	28,06±0,12	29,99±0,09
на 100 кг живой массы	7,86	8,96	9,45
Использовано, %:
от принятого	13,97±0,63	15,98±0,30	16,93±0,45
от переваренного	22,47±0,36	24,50±0,52	25,20±0,31

Наиболее высокое использование азота установлено также у бычков, получавших парентерально антистрессовые препараты. Так, в расчете от принятого у бычков опытных групп использование азота было выше на 2,02 (P > 0,95) и 2,96% (P > 0,95), от переваренного – соответственно на 2,03 (P > 0,95) и 2,73% (P > 0,99). Баланс кальция и фосфора во всех подопытных группах был также положительным.

3.4.3. Гематологические показатели подопытных бычков

Наши исследования показали, что в процессе формирования опытных групп в крови и сыворотке крови бычков всех групп произошли определенные изменения. Под воздействием стресс-фактора «формирование групп» в крови молодняка контрольной группы количество эритроцитов увеличилось на 15,22% (P > 0,95), I опытной – на 8,70% (P > 0,95) и II – на 7,31%, гемоглобина – соответственно на 7,07 (P > 0,99); 3,7 (P > 0,99) и 2,54%, лейкоцитов – на 13,39 (P > 0,95); 5,03 и 3,63%, общего белка – на 10,85 (P > 0,999); 7,10 (P > 0,999) и 5,94% (P > 0,999).

О гидратации организма бычков, в частности крови, свидетельствует значительное увеличение гематокрита. У бычков контрольной группы гематокрит повысился на 3,13% (P > 0,999), I опытной – на 2,09% (P > 0,999) и II – на 1,80% (P > 0,99). Наблюдалось также увеличение сахара в крови подопытных бычков. В крови молодняка контрольной группы содержание сахара повысилось на 28,88% (P > 0,999), I опытной – на 12,45% (P > 0,95) и II – на 9,82% (P > 0,95).

Подтверждает процесс гидратации организма животных в период стрессового напряжения и повышение в крови липидов. В крови бычков, не получавших препараты, количество липидов возросло на 9,17% (P > 0,95), I опытной – на 8,07 (P > 0,95) и II опытной – на 5,80%.

Аналогичные результаты были получены при транспортировке животных на мясокомбинат.

Таким образом, введение в организм животных антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» способствовало ослаблению их стрессового напряжения.

3.4.4. Естественная резистентность организма подопытных бычков

Мы изучили влияние новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел» на фагоцитоз лейкоцитов крови подопытных бычков. Исследования показали, что у молодняка опытных групп аттракция на 50 нейтрофилов была выше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 2,46 (P > 0,999) и 4,19% (P > 0,999), число фагоцитирующих нейтрофилов – на 2,36 (P > 0,999) и 4,21% (P > 0,999). Фагоцитарный индекс был также выше у бычков, получавших антистрессовые препараты, относительно аналогов из контроля соответственно на 11,29 (P > 0,999) и 24,89% (P > 0,999).

Наиболее высокие показатели фагоцитарной активности лейкоцитов установлены у животных, получавших парентерально препарат «Тыкросел».

3.4.5. Поведенческие особенности подопытных животных

Исследования показали, что после формирования групп период приёма корма и воды у бычков контрольной группы сократился на 21,0% (P > 0,999), I опытной, получавших парентерально препарат «Тыклен», – на 8,74% (P > 0,99), II опытной, получавших препарат «Тыкросел», – на 6,71% (P > 0,99), период отдыха – соответственно на 4,55 (P > 0,95), 2,28 (P > 0,95) и 1,97%. При этом отдых в положении лежа сократился по группам на 11,54 (P > 0,999); 5,18 (P > 0,95) и 5,11% (P > 0,95). Вместе с тем возросла двигательная активность в контрольной группе на 77,68% (P > 0,999), I опытной – на 35,26 (P > 0,999) и II – на 28,75% (P > 0,999). Агрессивность бычков возросла в сравнении с первоначальным периодом соответственно на 180,00; 28,57 и 40,00%.

Следовательно, введение в организм бычков антистрессовых препаратов перед началом формирования групп способствовало ослаблению негативных воздействий стресс-факторов.

3.4.6. Динамика клинических показателей подопытных животных

Результаты наших исследований показали, что у молодняка, получавшего парентерально в течение 10 суток до формирования групп антистрессовые препараты, изменения клинических показателей были менее значительными. Так, частота пульса после формирования групп повысилась в сравнении с физиологическим покоем у бычков контрольной группы на 10,29% (P > 0,999), тогда как у животных I опытной группы – на 4,54 (P > 0,999) и II – на 4,42% (P > 0,999), дыхания – соответственно на 18,85 (P > 0,999); 7,43 (P > 0,999) и 5,35% (P > 0,999). Температура тела повысилась у бычков контрольной группы на 0,6оС, I опытной – на 0,3оС и II – на 0,3оС. На вторые сутки после формирования групп частота пульса у бычков контрольной группы была выше, чем у аналогов из опытных групп, на 5,36 (P > 0,999) и 5,76% (P > 0,999), а частота дыхания – на 11,00 (P > 0,999) и 12,06% (P > 0,999). При этом было отмечено, что после взвешивания у бычков контрольной группы пульс был чаще, чем у аналогов из I и II опытных групп, соответственно на 2,96 (P > 0,999) и 3,50% (P > 0,999), дыхание – на 4,02 (P > 0,999) и 5,00% (P > 0,999).

Анализ результатов клинических наблюдений показал, что после транспортировки у животных контрольной группы в сравнении с аналогами из опытных групп пульс был чаще на 4,35 (P > 0,99) и 4,87% (P > 0,999), частота дыхания –соответственно на 7,07 (P > 0,999) и 8,75% (P > 0,999). Температура тела при этом у них была выше на 0,4 и 0,6оС.

3.4.7. Живая масса подопытных животных

В результате наблюдений за ростом и развитием подопытного молодняка было установлено, что определенные различия в живой массе у бычков наблюдались уже в первые месяцы опыта. В возрасте 15 мес. живая масса бычков I опытной группы была больше, чем у животных контрольной, на 8,6 кг, или 2,2% (P > 0,95), II опытной – на 18,9 кг, или 4,9% (P > 0,999) (табл. 27).

При этом наиболее высокой интенсивностью роста обладали бычки опытных групп. Введение в организм бычков изучаемых препаратов позволило сократить снижение среднесуточных приростов, возникших в связи с воздействием стресс-фактора «формирование групп». По данным зоотехнического учета, среднесуточный прирост молодняка до формирования групп (9-10 мес.) составлял 896,5 г. После формирования групп среднесуточный прирост по контрольной группе снизился на 242,1 г, или 27,0%, I опытной – на 135,4 г, или 15,1%, и II опытной – на 47,1 г, или 5,25%. Наиболее высокую интенсивность роста подопытные бычки проявили в возрасте от 13 до 14 мес. (863,3-1006,0 г).

Таблица 27

Живая масса подопытных бычков, кг (n = 10)

Возраст, мес.	Группа
контрольная	I опытная	II опытная
10	262,9±1,26	263,1±1,31	262,7±1,18
11	282,5±2,03	285,9±1,06	288,2±1,38
12	307,6±1,80	313,1±1,64	317,5±1,53
13	333,8±2,91	339,0±2,30	345,5±2,62
14	359,7±2,52	366,2±2,06	375,7±2,90
15	384,1±2,36	392,7±2,33	403,0±2,58

За период от 10- до 15-месячного возраста среднесуточный прирост бычков I и II опытных групп был выше, чем у контрольных аналогов, на 56,0 г, или 6,9%, и 127,0 г, или 15,7%.

Абсолютный прирост по месяцам у бычков контрольной группы варьировал от 19,6 до 26,2 кг, I опытной – от 22,8 до 25,9 кг, II опытной – от 25,5 до 30,2 кг. За период от 10- до 15-месячного возраста абсолютный прирост живой массы у бычков I и II опытных групп был выше, чем в контроле, на 8,4 кг, или 6,93%, и 19,1 кг, или 15,76% (P > 0,99).

3.4.7.1. Сокращение потерь живой массы бычками при транспортировке и предубойной выдержке

В наших исследованиях было установлено, что при транспортировке животных из СПК «Плодовитое» до мясокомбината ВМК «Ансей» (120 км) бычки контрольной группы потеряли 21,8 кг живой массы, что больше, чем аналоги из I опытной группы, на 3,8 кг, или 17,43% (P > 0,999), II – на 5,4 кг, или 24,17% (P > 0,999). Сокращение потерь живой массы в опытных группах в сравнении с контролем составило соответственно 1,10 и 1,61% (табл. 28).

Следует отметить, что в период предубойной подготовки, длительность которой составляла 24 часа, потеря живой массы молодняком продолжалась. Так, за период предубойной выдержки бычки контрольной группы потеряли 12,3 кг, или 3,40%, живой массы, что больше, чем аналоги I опытной группы, на 2,7 кг, или 21,95% (P > 0,999), и II – на 3,5 кг, или 28,45% (P > 0,999).

Таблица 28

потери живой массы подопытными бычками за период транспортировки

и предубойной выдержки (n = 10)

Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная
Живая масса до транспортировки, кг	384,1±2,10	392,7±3,23	403,0±2,56
Живая масса после транспортировки, кг	362,3±3,40	374,7±3,85	386,6±3,66
Потери за транспортировку, кг	21,8±0,28	18,0±0,39	16,4±0,25
%	5,68	4,58	4,07
Сокращение потерь живой массы, кг	-	3,8±0,11	5,4±0,07
%	-	1,10	1,61
Предубойная живая масса, кг	350,0±3,91	365,1±4,02	377,8±3,54
Потери живой массы при предубойной выдержке, кг	12,3±0,25	9,6±0,31	8,8±0,28
%	3,4	2,56	2,28
Общие потери живой массы, кг	34,1±0,52	27,6±0,60	25,2±0,48
%	9,08	7,14	6,35
Сокращение потерь живой массы, кг	-	6,5	8,9
%	-	1,94	2,73

Общие потери за период транспортировки и предубойной выдержки по контрольной группе составили 34,1 кг, или 9,08% от первоначальной массы. У бычков, получавших парентерально препараты, общие потери живой массы были ниже, чем в контроле, на 6,5 кг, или 19,1% (P > 0,999), и 8,9 кг, или 26,1% (P > 0,999).