Учебно-методический комплекс «Лекарственные и эфиромасличные культуры» (стр. 15 )

для осуществления контроля качества сырья на его соответствие требованиям нормативного документа (НД).

Для этого из каждой вскрытой упаковки выборки берут, избегая измельчения, три точечных пробы: сверху, снизу и из середины каждой единицы продукции. Точечная проба - это количество сырья, взятого от единицы продукции рукой или щупом за один раз. Из мешков, кип, тюков точечные пробы отбирают на глубине не менее 10 см рукой сверху, затем распарывают тару по шву и отбирают пробы из середины и снизу; точечные пробы семян и сухих плодов отбирают зерновым щупом. Из сырья, упакованного в ящики, первую точечную пробу отбирают из верхнего слоя, затем из ящика удаляют примерно половину сырья и отбирают вторую пробу; третью пробу берут со дна ящика. Все точечные пробы должны быть

примерно одинаковыми по массе. Совокупность точечных проб после их тщательного, избегая измельчения сырья, перемешивания называют объединенной пробой. Масса объединённой пробы не регламентируется.

Из объединенной пробы методом квартования выделяют аналитические пробы для определения степени зараженности сырья амбарными вредителями, микробиологической чистоты и уровня заражения сырья радионуклидами, а также среднюю пробу.

Метод квартования, предусматривающий случайный и объективный отбор, состоит в том, что сырье объединённой пробы разравнивают достаточно тонким слоем на чистой и гладкой поверхности в виде квадрата и по диагоналям делят на четыре треугольника. Сырьё из двух противоположных треугольников удаляют, возвращая сырьё в упаковки выборки. Сырьё в двух оставшихся треугольниках соединяют вместе, тщательно перемешивают и снова квартуют. Эту операцию повторяют до тех пор, пока масса сырья в двух противоположных треугольниках не будет соответствовать необходимой массе пробы. Масса пробы для определения микробиологической чистоты составляет 50-100 г, для радиометрического контроля с помощью γ, β- спектрометра «Прогресс» - 500 г. Из объединенной пробы методом квартования выделяют среднюю пробу. Средняя проба – определённая по массе аликвота объединенной пробы, отбираемая установленным способом и предназначенная для проведения анализов согласно требованиям НД с целью распространения полученных результатов контроля качества на всю партию сырья. Масса средней пробы для всех видов ЛРС указана в специальной таблице ОФС 42-0013-03. Допустимые отклонения в массе средней пробы не

должны превышать ± 10%.

Лекция 5.

Тема: Технология выращивания мелиссы лекарственной

План лекции:

1. Ботаническое описание.

2. Медицинское значение.

3. Биологические особенности.

4. Технология возделывания

4.1. Выбор участка, место в севообороте и

подготовка почвы

4.2. Внесение удобрений

4.3. Размножение и закладка плантаций

4.4. Уход за посевами

4.5. Уборка урожая сушка и хранение урожая

5. Требования к качеству сырья

6. Семеноводство.

1. Ботаническое описание.

Мелисса лекарственная - Melissa officinalis L. - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых (Lamiaceae L.). Встречается под названиями мелисса лимонная, лимонная трава, маточник, пчельник, папочная трава.

Название рода происходит от греческого Melissa - пчела - из-за того, что растение очень любят пчелы. Отсюда появились народные названия пчельник, медовка, пчелиная трава, медовый башмачок, роевик и другие.

Корневище сильно ветвистое, с подземными побегами. Стебель четырехгранный, ветвистый 5-120 см высоты, с железистыми или простыми волосками. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, городчато-пильчатые, снизу железисто волосистые, 6-8 см длины и 3 см ширины. Цветки зигоморфные, собраны по 3-10 шт. в однобокие ложные мутовки, расположенные в пазухах верхних листьев; прицветники продолговатые, короче цветков. Чашечка колокольчатая, с широкой, плоской, почти выемчатой верхней губой, волосистая, с тремя заостренными верхними зубцами, два нижних зубца треугольно-ланцетные, позднее чашечка пятигранная. Венчик двугубый беловатый или розоватый, почти голый, 13-15 мм длины, в 1-2 раза превышает чашечку. Тычинок четыре, из них две нижние, находящиеся под плоской верхней губой венчика, сближены. Пестик с верхней четырехраздельной завязью и длинным двурасщепленным столбиком. Цветет с июня по сентябрь. Плоды созревают в сентябре­-октябре. Плод состоит из четырех орешков. Орешки яйцевидные, светло-­бурые, мелкие, суженные к основанию 1,8-1,5 мм длины и 0,75-1 мм ширины. Масса 1000 семян 0,5-0,7 г.

Ареал распространения:

В дикорастущем виде мелисса лекарственная встречается в Северной Африке, Западной Азии, а также в странах южной Европы: Франции, Италии и других, встречается в Северной Америке.

В странах СНГ растет в Крыму, Закавказье и Среднеазиатских странах, а также в лесной зоне Азербайджана. В России - на Северном Кавказе и в районах Нижней Волги. Культура неплохо удается в Подмосковье, особенно хорошо развивается на легких почвах Восточных и Юго­-восточных районах Московской области.

В одичалом виде изредка встречается на Украине.

В настоящее время мелиссу лекарственную культивируют в ряде стран, таких как Болгария, ГДР, ФРГ, Италия, Венгрия, США.

2. Медицинское значение

В традиционной медицине ее широко используют как противосудорожное, болеутоляющее и сердечное средство, имеются указания о благоприятном действии препаратов мелиссы у больных сердечными заболеваниями: исчезает одышка, прекращаются приступы тахикардии, снимаются боли в области сердца. Мелиссу также используют при некоторых формах астмы, головных болях, как тонизирующее при малокровии, токсикозе во время беременности, в качестве мочегонного, слабительного, потогонного. Применяют это растение в виде компрессов при наружных заболеваниях (фурункулезе), при заболевании десен и зубной боли, параличах и подагрических болях. Почти 1000 лет назад Авиценна писал в «Каноне врачебной науки», что мелисса лекарственная «бодрит и укрепляет сердце, прекращает перебои» и «помогает при закупорках мозга и устраняет дурной запах изо рта». Называл он ее бадранджбуйа и рекомендовал как тонизирующее и отгоняющее меланхолию средство.

В листьях в фазе бутонизации содержится до 1 % ценного эфирного масла, в котором до 62 % цитраля с очень нежным лимонным запахом, а также цитронеллаль, гераниол, мирцеин, линалоол. Масло мелиссы ценится в парфюмерии. Кроме эфирного масла в листьях содержится витамин С (150 мг %). В траве имеется каротин и дубильные вещества и значительное количество макро - и микроэлементов: калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, молибден, хром, аллюминий, барий, бор и другие; является концентратором важного для организма микроэлемента селен.

Цитраль используется в медицинской промышленности для ароматизации лекарств.

3. Биологические особенности.

Мелисса лекарственная является тепло - и светолюбивой культурой, которой для развития требуется до 110 дней, а для созревания семян 130-140 дней. Благодаря мощной корневой системе мелисса оказывается засухоустойчивой. Пасмурная погода отрицательно сказывается на ее росте и накоплении эфирного масла.

Культура требовательна к почвенной и атмосферной влаге, но при избыточном увлажнении часто поражается грибными заболеваниями и погибает.

Наиболее высокой всхожестью обладают семена черного цвета (70%). После 6 лет хранения всхожесть последних уменьшается на 70-100%.

Семена мелиссы прорастают при температуре 10-15°С. Оптимальная температура прорастания 25-30°С.

Зимостойкость растения невысокая, при малоснежных зимах подмерзает, но сохранившиеся подмерзшие растения хорошо восстанавливаются. Лучший рост и развитие мелиссы отмечается на богатых питательными веществами теплых почвах, расположенных на солнечных южных склонах.

4. Технология возделывания

4.1. Выбор участка, место в севообороте и подготовка почвы

Мелисса хорошо растет на несколько возвышенных участках, хорошо освещенных солнцем и защищенных от северных холодных ветров. Наиболее благоприятны для нее легкие, суглинистые, рыхлые почвы, обладающие достаточным плодородием. В севообороте мелисса занимает не менее пяти полей. Поэтому размещают ее, как правило, в многопольных севооборотах - 9-12-польных, где она произрастает в течение 3-5 лет.

Лучшими предшественниками являются удобренный пар, пропашные культуры, озимые зерновые и зернобобовые, идущие по черному пару.

Подготовка почвы включает лущение стерни, зяблевую пахоту на глубину 25-30 см, ранневесеннее боронование и глубокую предпосадочную культивацию (12-15 см). Под семенные посевы предпосевная подготовка почвы завершается хорошей ее планировкой и уплотнением.

Севооборот для семенного создания плантации, непосредственным высевом 4-5 кг/га семян в поле, должен включать в себя поле черного пара или двойного пара. По черному пару размещаются зернобобовые на зеленый корм или силос, а рано освободившееся поле обрабатывается по типу полупара, т. е. после лущения стерни оно пашется плугом с предплужниками и боронами. После вспашки проводятся культивации с боронованием (две-три), а по мере выпадения осадков боронуется.

Рано весной при созревании почвы проводят покровное боронование (закрытие влаги) в два следа. После появления «нитки» сорняков поле культивируют на глубину 5-7 см с боронованием. После того, как почва хорошо прогреется, проводится предпосевная культивация с боронованием на глубину 4-6 см или боронование в два следа. Затем проводят предпосевное прикатывание в два следа кольчатыми или гладкими водоналивными катками. При наличии в хозяйстве агрегата РВК предпосевную обработку почвы следует проводить этим агрегатом.

Примерный севооборот для мелиссы, высеваемой в поле, следующий:

1. Черный пар.

2. Вика-овес на зеленый корм или силос.

3. Мелисса 1 года.

4-6. Мелисса, убираемая на лекарственное сырье.

7. Озимые зерновые.

8. Однолетние лекарственные травы

9. Яровые зерновые.

В десятипольном севообороте в поле озимых зерновых, идущих после мелиссы, можно разместить: валериану лекарственную на корень, исключив из восьмого поля однолетние лекарственные.

4.2. Внесение удобрений

Культура отзывчива на внесение органических и легкоусвояемых форм минеральных удобрений. Для формирования стабильно высоких урожаев культура требует повышенного плодородия почв и внесения больших доз органических и минеральных удобрений.