Учебно-методический комплекс «Лекарственные и эфиромасличные культуры» (стр. 22 )

Уход. В течение вегетации систематически пропалывают и рыхлят почву на глубину 5–8 см. Уход за посевами заключается в ручных прополках и рыхлении междурядий (2–3 прополки и 3–4 междурядных рыхления).

Уборка. Заготавливают траву в фазе бутонизации. Проводят уборку либо вручную, либо силосоуборочными комбайнами с измельчением всей надземной массы с последующей сушкой и отделением листьев от стеблей с помощью транспортера Т-164 с установленным под ним вентилятором.

Урожайность. Урожайность сухой травы 10–15 ц/га.

Сушка. Сушат траву, раскладывая тонким слоем на мешковине, брезенте, на чердаках или стеллажах, ежедневно переворачивая. Можно сушить и в печах при температуре 35–40°С. Готовность сырья определяют по легко ломающимся стеблям. Выход сухой массы составляет 18–20%.

Хранение. Хранят сухую траву в сухом помещении на стеллажах.

Тема 2. МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

И ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА ЯСНОТКОВЫЕ

Занятие 3–4. Изучение биологических особенностей и технологии возделывания растений семейства Яснотковые.

Цель занятия: изучить морфологические и биологические особенности мелиссы лекарственной, шалфея лекарственного, душицы обыкновенной, мяты перечной, пустырника сердечного, тимьяна ползучего и основные элементы технологий их возделывания по гербариям, таблицам и приведенным ниже справочным материалам. Изучить и выделить основные требования к лекарственному сырью. Заполнить таблицы по образцу таблицы 1.

Время выполнения – 4 часа.

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная (Mellissa officinalis) принадлежит к семейству Яснотковые ( Lamiaceae ).

Биологическая характеристика. Многолетнее травянистое растение высотой 40–80 см с сильно ветвящимся подземным корневищем. Стебли прямостоячие, ветвистые, опушенные. Листья овальные, супротивные, городчатые. Цветки двугубые, белого или розового цвета, собраны в мутовки, находящиеся в пазухах верхних листьев. Цветет в июле–августе, плоды созревают в сентябре–октябре. Мелисса хорошо развивается на богатых гумусом, умеренно увлажненных суглинистых или супесчаных почвах. Растения свето - и теплолюбивые, не выдерживают переувлажнения, а также кислых и тяжелых глинистых почв. Зимостойкость её низкая, поэтому мелиссу можно выращивать как однолетнюю культуру.

Лекарственное сырье: трава и листья.

Способы размножения. Можно размножать несколькими способами: непосредственно посевом в грунт, выращиванием рассады, делением кустов на части, отводками и зеленым черенкованием.

Требования к качеству. Трава мелиссы должна быть хорошо высушена, иметь приятный запах лимонной корки и несколько вяжущий горьковато-пряный вкус.

Состав действующих веществ. В листьях и траве содержатся; эфирное масло (до 0,12%), каротин, дубильные вещества (до 5%), органические кислоты.

Применение и лекарственная форма. В качестве лекарственного средства применяют настой и настойки из листьев при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, ревматизме, как болеутоляющее и противосудорожное. Используется в кулинарии, ликеро-водочной промышленности.

Требования к почвам. Предпочитает легкие суглинистые, рыхлые почвы, хорошо окультуренные, богатые питательными веществами.

Предшественники. Мелиссу рекомендуется выращивать вне севооборота на одном месте до 8 лет. Лучшими предшественниками считаются занятый пар и пропашные.

Обработка. Основная обработка проводится по системе зяблевой пахоты на глубину 22–25 см. Предпосевная – заключается в бороновании 12–15 см.

Удобрения. Органические и минеральные удобрения вносятся одновременно под зяблевую вспашку из расчета 15–20 т/га компоста, 2–3 ц/га суперфосфата, 1,5–2 ц/га сульфата аммония и 0,8–1 ц/га калийной соли.

Посев или посадка. При всхожести семян 60% норма высева составляет 8–10 кг/га при глубине заделки 0,5–1 см с мульчированием компостом. В фазе двух-трех пар листьев проводят прорывку на расстоянии 30 см в рядках и 60 см междурядьях. При размножении делением куста и отводками пересадку рекомендуется проводить как можно раньше, чтобы растения укоренились и окрепли за лето и не вымерзали зимой.

Уход. Уход заключается в рыхлении междурядий и прополке рядков по мере надобности. В течении вегетационного периода вносят местные органические и минеральные удобрения, последняя подкормка – только фосфорные и калийные удобрения. Осенью укрывают слоем опилок, торфа, листвой или лапником толщиной 5–7 см.

Уборка. Мелиссу срезают на высоте 10 см от поверхности почвы, на больших участках – сенокосилками, а на малых – серпами или косами. В качестве сырья заготавливают листья с верхушечными, травянистыми частями стеблей.

Урожайность. Средний урожай травы с двух укосов – 10–30 ц/га.

Сушка. Сушку проводят в тени, лучше всего под железной крышей или в сушилках при температуре не выше 35-40 0С. Сырье прессуют и упаковывают в тюки, обернутые мешковиной.

Хранение. Мелиссу следует хранить отдельно от других ароматических растений в хорошо проветриваемых помещениях в закрытых ёмкастях.

Шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis ) относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae).

Биологическая характеристика. Многолетний полукустарник высотой 50–80 см. Корень деревянистый, разветвленный, густомочковатый. Стебли четырехгранные, в нижней части деревянистые, сверху опушенные, зеленые. Листья супротивные, черешковые, мелкозубчатые. Цветки двугубые, сине-фиолетовые, реже белые или розовые на коротких цветоножках, собраны в ложные мутовки. Плод сухой, распадающийся на четыре односемянных орешка. Цветет в июне–июле, созревает в июле–августе. Теплолюбивое, засухоустойчивое, светолюбивое растение. В холодные бесснежные зимы вымерзает.

Лекарственное сырье: листья.

Способы размножения. Размножается семенами.

Требования к качеству. В сырье допускается: содержание влаги–14%, золы общей–12, почерневших и побуревших листьев–5, других частей шалфея (стеблей не более 3 см и соцветий)–10, примесей органических и минеральных–по 0,5%.

Состав действующих веществ. В листьях шалфея содержится 1–2% эфирного масла, а также крахмал, смолы, камеди, алкалоиды, флавоноиды, белковые и дубильные вещества.

Применение. В качестве лекарственного средства используют настойки и настои при заболеваниях полости рта, зева, глотки и гортани. В составе сборов шалфей применяют при лечении желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, туберкулеза, бронхита и как мочегонное средство.

Требования к почвам. Под шалфей следует отводить солнечные, защищенные от холодных северных ветров участки. Он предпочитает легкие, высоко плодородные, без избыточного увлажнения почвы. Нельзя возделывать вблизи полевых дорог, поскольку сырьё сильно загрязняется.

Предшественники. Выращивают шалфей либо в специализированных севооборотах, либо вне севооборота, так как его плантации используют 4–5 лет. Лучшими предшественниками являются чистый пар или озимые по удобренному пару, пропашные.

Обработка почвы. Если предшественник – зерновые, то проводят лущение на глубину 8–10 см, зяблевую вспашку на 22–25 см. По мере прорастания сорняков проводят культивацию на 10–12 см, а позднее на 5–8 см. Весной на лёгких почвах проводиться боронование в 1–2 следа, а на заплывающих почвах проводится культивация на 6–7 см с боронованием и прикатыванием.

Удобрения. Органику в виде навоза или компоста из расчета 15–20 т/га и 2–3 ц/га суперфосфата вносят под зяблевую вспашку. Во время посева в рядки вносят 25–35 кг/га д. в. гранулированного суперфосфата. На плантациях первого года проводят подкормку навозной жижей 4–5 т/га или куриным пометом 3–5 ц/га. Первую подкормку проводят во время букетирования, вторую – за месяц до уборки листьев. Растения второго, третьего и последующих лет подкармливают за месяц до уборки, при отсутствии органики вносят 20–35 кг д. в. комплексных удобрений.

Посев или посадка. Семена высевают ранней весной овощными или зерновыми сеялками. Норма высева составляет 8–10 кг/га, глубина заделки – 2–3 см, на тяжелых – до 2 см. Одновременно высевают гречиху как маячное растение (0,5 кг/га).

Уход. Первое рыхление проводят до появления всходов. В фазу 2–3 листьев проводят букетировку с вырезом 25–30 см и длиной букета 10–15 см, если всходы слишком густые – прорывают, оставляя 5–6 растений в каждом букете. В первый год жизни прополку и рыхление проводят 3–5 раз, поздней осенью – окучивание, зимой – снегозадержание. Ранней весной для омоложения скашивают деревянистые стебли на высоте 10–12 см.

Уборка. Уборку проводят несколькими способами. На первом году жизни убирают только листья в конце августа с таким расчетом, чтобы к концу осени могли появиться новые. На переходящих плантациях лучшим сроком уборки является период образования семян. При этом проводят скашивание надземной массы косилкой-погрузчиком Е-062 с одновременной погрузкой в транспортные средства.

Урожайность. Средняя урожайность сухого листа в первый год – 3–6 ц/га, на 2–3 год – около 10 ц/га, при высокой агротехнике – 20–30 ц/га.

Сушка. При воздушной сушке высота слоя не должна превышать 15–20 см, иначе сырье потеряет естественный цвет. Искусственную сушку проводят при температуре 40–45°С в каркасных сушилках с воздухоподогревателями ВПТ-400 и ВПТ-600. Листья отделяют от стеблей после сушки обмолачиванием на комбайне. Готовое сырье упаковывают в тюки по 50 кг.

Хранение. После сушки листья следует хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом помещении.

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная (Origanum vulgare) принадлежит семейству Яснотковые (Lamiaceae).

Биологическая характеристика. Это многолетнее травянистое растение с ветвистым ползучим корневищем. Стебель прямой, четырехгранный, мягковолосистый, ветвистый от основания, высотой 40–90 см. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные. Цветки двугубые, бледно-пурпурные, собраны в метельчатое соцветие на верхушке стебля. Плод состоит из четырех орешков. Цветет с июля по сентябрь, плодоносит в августе–сентябре. Это свето - и теплолюбивая культура.