Опорный конспект лекций по дисциплине «Калькулирование себестоимости работ, услуг в агропромышленном комплексе» (стр. 3 )

сметная

 

Виды калькуляций обуславливаются наличием различных показателей себестоимости и их назначением в системе экономической информации. По времени составления калькуляции подразделяются на предварительные и последующие. К предварительным относят плановую, сметную, нормативную и провизорную калькуляции, исчисляемые до изготовления продукции (выполнения работ), к последующим - отчетную калькуляцию, рассчитываемую после получения продукции.

Классификация калькуляций в зависимости от различных признаков приведена на рис.2.2.

 

 

Различают еще и параметрические калькуляции. Параметрические калькуляции составляются для исчисления себестоимости продукции определенного качества. Для этой цели из всей совокупности полезных веществ, содержащихся в продукте, выделяется основной параметр, наиболее полно и точно характеризующий его потребительскую стоимость.

2.3. Объекты калькуляции и калькуляционные единицы

Правильный выбор объектов калькуляции обеспечивает получение необходимой информации о затратах на производство, реальное исчисление себестоимости продукции, работ и услуг, глубокий и всесторонний анализ деятельности организации в целях изыскания и мобилизации неиспользованных резервов для снижения себестоимости производимой продукции, выполненных работ, оказанных услуг.

Под объектом калькуляции следует понимать конкретный вид или группу однородной продукции (работ, услуг), себестоимость которых исчисляется. Объектами калькуляции себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях являются: в растениеводстве - виды основной (сопряженной) продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры; в животноводстве - молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть, мед и другая продукция; во вспомогательных производствах – выполненные работы, оказанные услуги (тонно-километры, электроэнергия, теплоэнергия и т. д.); в подсобных промышленных производствах – комбикорм. мука и т. д.

  Основной  считается продукция, получаемая при возделывании сельскохозяйственной культуры или содержании соответствующего вида животных.

К  побочной  относится продукция, получаемая одновременно с основ ной, но имеющая второстепенное значение для данного производства (например, солома (полова), стебли кукурузы и хлопчатника, корзинки подсолнечника, ботва свеклы, капустный лист), навоз (помет), волос, шерсть-линька, перо, пух, кожи павшего молодняка).

Для измерения объектов калькулирования с целью исчисления себестоимости продукции используются следующие калькуляционные единицы:

1) натуральные единицы измерения объекта (продукта) без учета его качества;

2) натуральные единицы измерения объекта (продукта) с учетом его качественных параметров;

3) единицы измерения работы (тонно-километр, условный эталонный гектар, киловатт-час, рабочий день, машино-день).

Номенклатура объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц, применяемых в планировании, учете, калькулировании и отчетности, должна быть единой для всех сельскохозяйственных организаций. Это необходимо для обеспечения сопоставимости плановых, учетных и отчетных данных и показателей отдельных организаций, а также для получения сводных сведений в отраслевом и территориальном разрезах. Перечень объектов учета затрат и калькулирования калькуляционных единиц определяется отраслевыми инструкциями по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции.

Калькуляционные единицы должны быть устойчивыми во времени, сравнимыми для разных организаций, соответствующие единицам ценообразования, приемлемые для обеспечения точности калькулирования с наименьшими затратами труда и времени и отражающими потребительную стоимость продукции, работ, услуг

2.4. Методы калькуляции себестоимости

Метод калькуляции - это совокупность способов и приемов, используемых для исчисления себестоимости конкретного вида продукции (всей и единицы). Калькуляция предлагает разграничение затрат, относящихся на продукцию урожая текущего года (отчетного периода) и на незавершенное производство, а также использование отдельных методов исчисления себестоимости конкретных видов продукции (всей и калькуляционной единицы).

Калькуляция себестоимости калькуляционной единицы продукции производится, как правило, в два этапа. Сначала исчисляется себестоимость всего объема отдельных видов продукции (калькуляционного объекта), а уже потом - себестоимость калькуляционной единицы. При этом наиболее сложным и трудоемким является разграничение затрат по объектам калькуляции - отдельным видам продукции, которые осуществляются различными способами. Поэтому, при классификации методов калькуляции себестоимости продукции необходимо исходить не из заключительной стадии - расчета единицы продукции, а из всего комплекса калькуляционных работ.

Все применяемые методы калькуляции по своим специфическим характерным чертам расчета себестоимости можно классифицировать на следующие: прямой расчет, исключение затрат, коэффициентов, распределение затрат пропорционально обоснованной базе, суммирование затрат и комбинированный.

Метод прямого расчета применяется в тех случаях, когда объект учета затрат на производство совпадает с объектом калькулирования. В этом случае себестоимость конкретного вида продукции (калькуляционного объекта) определяется непосредственно по данным прямого учета затрат по соответствующему объекту, а себестоимость калькуляционной единицы продукции исчисляется делением суммы затрат по объекту их учета на количество единиц произведенной продукции или выполненных работ, оказанных услуг.

Сущность метода исключения затрат состоит в том, что из общей суммы затрат на производство исключается стоимость побочной продукции.

Получаемая из производства продукция подразделяется на основную, сопряженную и побочную.

К основной (целевой) относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, овощи и т. п.).

К побочной (попутной) относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной продукцией, но имеет второстепенное значение. В растениеводстве в состав побочной продукции включают солому, полову и мякину зерновых культур и т. д. В животноводстве побочной продукцией является навоз и птичий помет.

Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же производственного процесса, называют сопряженными.

Для исчисления себестоимости основной и сопряженной продукции необходимо из общей суммы производственных затрат, учтенной по соответствующему объекту (культуре, группе культур, виду скота или технологической группе животных) исключить стоимость побочной продукции.

Метод коэффициентов используется в тех случаях, когда затраты,

учтенные по одному объекту, нужно распределить между несколькими видами продукции. Суть этого метода калькулирования состоит в том, что полученная из производства продукция переводится по установленным коэффициентам в условную. После этого исчисляется общее количество условной продукции и себестоимость ее калькуляционной единицы. По данным себестоимости единицы продукции и общего количества условной продукции определяют затраты на производство конкретных видов продукции.

Метод распределения затрат пропорционально экономически обоснованной базе применяется при необходимости распределения затрат, учтенных по одному объекту, между несколькими видами продукции, на которые не установлены коэффициенты. В этом случае затраты, учтенные по определенному объекту, распределяются между видами продукции пропорционально экономически обоснованной базе. В качестве такой базе может использоваться стоимость продукции, исчисленная по ценам реализации, кормовые единицы и другие показатели. Например, чтобы исчислить себестоимость корнеплодных овощей нужно затраты на выращивание и уборку продукции корнеплодных овощных культур распределить между отдельными овощами пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Сущность метода суммирования затрат состоит в том, что себестоимость конкретного вида продукции исчисляется путем суммирования затрат учтенных по соответствующим технологическим процессам (переделам).

Например, при крупном (заводского типа) круглогодовом производстве кирпича применяется попередельный метод учета затрат. Таких пределов в кирпичном производстве три: заготовка сырья, изготовление кирпича - сырца, обжиг кирпича. В этом случае себестоимость готового кирпича определяется суммированием затрат, учтенных по соответствующим переделам.

В целях определения себестоимости отдельных видов продукции применяется и комбинированный способ калькулирования, базирующийся на нескольких последовательно используемых методах, например, на методе исключения затрат и методе распределения оставшейся суммы издержек пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

Таким образом, метод калькулирования себестоимости определяется содержанием способов исчисления себестоимости калькуляционных объектов и приемов исчисления себестоимости калькуляционной единицы продукции.

3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ, РАБОТ. УСЛУГ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

3.1 Общие принципы и последовательность калькуляционных процедур при исчислении себестоимости продукции, работ, услуг вспомогательных производств

При закрытии счета 23 «Вспомогательные производства» следует руководствоваться общим принципом очередности закрытия счетов: в первую очередь необходимо калькулировать себестоимость работ и услуг такого вспомогательного производства, которое имеет наибольшее количество потребителей услуг и которому другие вспомогательные производства оказывают наименьшее количество услуг.

В соответствии с таким подходом обоснована следующая последовательность закрытия субсчетов, открываемых к счету 23 «Вспомогательные производства» электроснабжение, водоснабжение, газоснабжение, теплоснабжение, ремонтные мастерские, гужевой транспорт, автомобильный транспорт.