Опорный конспект лекций по дисциплине «Калькулирование себестоимости работ, услуг в агропромышленном комплексе» (стр. 7 )

Прямыми затратами является стоимость израсходованных семян и посадочного материала (при соответствующей организации учета к прямым затратам могут быть отнесены и другие затраты (заработная плата производственных рабочих и т. д.)). Прямые затраты относятся непосредственно на соответствующую культуру.

Все прочие расходы являются косвенными и распределяются между культурами следующим образом:

♦  в зимних и весенних теплицах, по пленочным укрытиям и утепленному грунту без укрытий - пропорционально количеству квадратных метро-дней выращивания той или иной культуры. Количество квадратных метро-дней определяется умножением площади (в квадратных метрах), занятой под той или иной культурой, на количество дней вегетационного периода (выращивания) этой же культуры;

♦  в парниках - пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество рамо-дней определяется умножением числа рам, занятых соответствующей культурой, на количество дней вегетационного периода (выращивания) этой же культуры.

Себестоимость единицы продукции (1 ц, 1 тыс. шт. рассады) по каждой культуре определяется делением исчисленной суммы затрат по каждой овощной культуре на массу (валовой выход) оприходованной продукции.

Себестоимость 1 ц плодов отдельных видов бахчевых продовольственных культур (тыква и др.) определяется делением всех затрат на их возделывание и уборку урожая на массу (валовой выход) принятой к учету продукции.

Себестоимость 1 ц семян овощных и бахчевых культур исчисляется делением производственных затрат на их возделывание, уборку, сушку и сортировку семян, за вычетом стоимости отходов, на массу принятой к учету продукции.

4.5. Калькуляция себестоимости продукции кормовых культур, силоса и сенажа

К кормовым культурам относятся корне-клубнеплодные культуры (кормовые свекла, морковь, брюква, турнепс и др.), сахарная свекла на корм, силосные культуры, однолетние и многолетние травы, улучшенные и естественные сенокосы и пастбища.

Учет затрат и выхода продукции ведется на аналитических счетах, открываемых на каждый вид кормовых культур.

Себестоимость корнеплодов и бахчевых кормовых культур, включая сахарную свеклу на корм скоту, их маточников и семенников определяется в таком же порядке, как и себестоимость овощных культур, сахарной свеклы и бахчевых культур.

Затраты на возделывание и уборку корне-клубнеплодных культур (кормовые свекла, морковь, брюква, турнепс и др.) и сахарной свеклы на корм скоту составляют себестоимость полученных корнеплодов. В случае если ботву силосуют или используют на корм скоту в свежем виде, то ее стоимость вычитается из общих затрат на выращивание культуры, а оставшаяся сумма включается в себестоимость корнеплодов. Себестоимость 1 ц корнеплодов определяется делением всех затрат на их возделывание и уборку урожая на массу (валовой выход) принятой к учету продукции.

Объектами калькуляции по однолетним травам являются отдельные виды получаемой продукции: сено, зеленая масса, семена, солома.

Если посевы однолетних трав используются для получения одного вида продукции (сена или зеленой массы), то себестоимость одного центнера исчисляется делением учтенной суммы затрат на массу произведенной продукции.

При получении от однолетних трав нескольких видов продукции (зеленая масса, сено, семена) затраты по возделыванию и уборке урожая распределяются между видами продукции по следующим коэффициентам: сено 1ц – 1,0; семена 1ц – 9,0; солома 1ц – 0,1; зеленая масса 1ц – 0,25.

Вся продукция переводится с использованием коэффициентов в условную, затем путем деления учтенных затрат на количество условной продукции определяют себестоимость одной условной единицы. Распределив затраты на условную продукцию (исходя из условного количества и себестоимости одной условной единицы) и разделив их на физическую массу продукции определяем себестоимость 1 ц сена, семян, соломы и зеленой массы.

Можно использовать и другой способ, фактические затраты распределяются на виды продукции пропорционально их удельному весу в общей массе условной продукцией.

Затраты по выращиванию многолетних трав включают затраты прошлых лет (незавершенное производство) и текущего года. Затраты прошлых лет распределяются по годам использования пропорционально числу лет использования посевов в соответствующем севообороте.

Если посевы многолетних трав используются в течение двух лет, то на каждый год их использования относят по 50% затрат; при трехлетнем использовании трав на продукцию первого года относят 33% затрат, второго года – 34% и третьего года – 33%.

Затраты текущего года, связанные с выращиванием многолетних трав и уборкой их продукции, полностью включаются в себестоимость продукции урожая текущего года.

Совокупные затраты, связанные с выращиванием и уборкой многолетних трав, распределяются между видами полученной продукции с помощью следующих коэффициентов: сено 1ц – 1,0; семена 1ц – 75,0; солома 1ц – 0,1; зеленая масса 1ц – 0,3. Методика исчисления себестоимости продукции аналогична методике исчисления продукции однолетних трав.

При посеве многолетних трав подпокровной культурой и получении урожая трав в год посева общие затраты по незавершенному производству (расходы на предпосевную обработку почвы, если посев ведется одновременно, стоимость удобрений и другие затраты) распределяются между покровной и подпокровной культурами пропорционально сбору продукции с 1 га, исчисленному в центнерах кормовых единиц.

Если в год посева урожай подпокровной культуры не получен, то все затраты относятся на покровную культуру за исключением стоимости семян, которая включается в состав незавершенного производства. Расходы по уходу за посевами трав после уборки покровной культуры вместе со стоимостью семян включаются в состав затрат по выращиванию многолетних трав, которые на конец года составят незавершенное производство по многолетним травам.

Себестоимость зеленой массы сеяных однолетних и многолетних трав, а также луговых трав, скормленных животным на корню, определяется суммой затрат на выращивание этих трав, приходящихся на площадь выпаса.

Затраты по улучшенным естественным сенокосам и пастбищам, используемым для получения одного вида продукции, включаются в ее себестоимость.

При использовании улучшенных сенокосов, улучшенных и культурных пастбищ для получения нескольких видов продукции, затраты распределяются между отдельными видами полученной продукции пропорционально ее сбору в кормовых единицах.

Распределение затрат на содержание пастбищ, использованных на выпас животных между группами (видами) животных осуществляется по кормо-дням и нормам расхода зеленой массы на 1 кормо-день

Исчисление себестоимости продукции силосных культур, включая кукурузу на силос, осуществляется с помощью простого метода калькуляции. Учтенные затраты на выращивание каждой культуры в отдельности и уборку зеленой массы делятся на количество полученной зеленой массы в центнерах. Объектом калькуляции по силосным культурам является зеленая масса, которая используется для закладки силоса, сенажа или на корм животным в свежем виде.

Себестоимость силоса и сенажа включает в себя стоимость зеленой массы, затраты по силосованию и сенажированию (загрузка и трамбовка силосной и сенажной массы, погрузка и транспортировка соломы и укрытие траншей соломой, пленкой и т. д.) и расходы на содержание и эксплуатацию капитальных сооружений, используемых для закладки силоса и сенажа. Другие компоненты, используемые для силосования (корнеплоды, капустный лист и т. д.), включаются в общие затраты на производство силоса, сенажа по их стоимости, исчисляемой в установленном порядке. Для определения себестоимости 1 ц силоса и сенажа необходимо сумму всех вышеуказанных затрат по силосованию (сенажированию) разделить на их массу.

Себестоимость витаминно-травяной муки слагается из стоимости зеленой массы и других компонентов, идущих в переработку, а также расходов по приготовлению, затариванию и транспортировке травяной муки с места ее производства в склад.

4.6. Калькуляция себестоимости продукции многолетних

насаждений и цветоводства

В неспециализированных сельскохозяйственных организациях затраты по содержанию многолетних насаждений учитывают в целом по садоводству или видам насаждений (семечковые, косточковые, ягодные).

Чтобы исчислить себестоимость плодов и ягод, необходимо из общей суммы затрат на эксплуатацию садов плодоносящего возраста исключить стоимость черенков, усов, отводков, отпрысков и чубуков по цене их реализации. Себестоимость одного центнера плодов и ягод определяется делением оставшейся суммы затрат на массу оприходованной продукции.

Для определения себестоимости продукции по отдельным ее видам и сортам нужно распределить затраты пропорционально стоимости плодов и ягод по реализационным ценам

В специализированных садоводческих организациях затраты учитываются по видам или группам насаждений. Себестоимость одного центнера плодов или ягод исчисляют делением учтенных затрат (за вычетом стоимости черенков, усов и отводков по цене их реализации) на количество центнеров произведенной продукции.

При получении продукции с молодых насаждений, не сданных в эксплуатацию, собранные плоды и ягоды учитываются по ценам реализации или использования, и на их стоимость уменьшают затраты по выращиванию молодых насаждений. Себестоимость этой продукции не исчисляется.

Затраты по выращиванию саженцев плодовых насаждений учитывают на счете 20 «Основное производство», субсчет «Питомник». Учет затрат и выхода продукции по питомникам ведется на следующих аналитических счета: «Выращивание сеянцев», «Выращивание однолеток». «Выращивание двухлеток», «Выращивание трехлеток». Аналитические счета открываются по видам насаждений (семечковые, косточковые саженцы, ягодники и т. д.).

Прямые затраты по выращиванию саженцев сразу же разносят по аналитическим счетам. Общие затраты по питомникам сначала учитывают на отдельном аналитическом счете, которые в конце отчетного периода распределяют на аналитические счета по годам выращивания пропорционально площади, занятой саженцами по годам посадки.

 4.7. Списание калькуляционных разниц между фактической и планово-расчетной себестоимостью продукции растениеводства