ABSOLUT ELYX АБСОЛЮТ ЭЛИКС 9.73 (стр. 6 )

NEW AMSTERDAM VODKA № 000 НОВЫЙ АМСТЕРДАМ ВОДКА 9.7 (Умеренная)

Перегоняется из смеси злаковых и бобовых американского Среднего Запада и проходит многоэтапный процесс дистилляции и очистки - пятикратная дистилляция и обязательная трехкратная фильтрация. Достаточно деликатный спиртовой тон в первом вкусе. Второй вкус несколько суховат, имеют место тонкие зерновые ноты. Далее появляется сладость, которая быстро меняется на чистый спиртовой тон и легкую минеральность.

OCEAN ORGANIC VODKA ОУШЕН ОРГАНИК ВОДКА 9.7 (Мягкая)

Единственная водка в мире, которая перегоняется из органического сахарного тростника и смешивается с минеральной водой из глубин океана. Сертифицирована USDA organic. Вкус демонстрирует разнообразные нюансы на тему плодовых и сухие специи. Продолжение удивительно мягкое и несколько сладковатое с выраженным сливочным характером. Но…финал, сухой и достаточно строгий – специями нивелирующий предыдущую сладость.

ORA BLUE ОРА БЛУ ВОДКА 9.72 (Умеренная)

Производится из отборных сортов пшеницы юга Бургундии. Процесс изготовления достаточно стандартен и вполне типичен для «новых водок» - из технологических изысков стоит отметить пятикратную дистилляцию и использование мягкой родниковой воды, прошедшей «…естественную очистку ледниками» и подвергнувшейся щадящей фильтрации. В своем развитии демонстрирует глубину и слаженность. Не очень плотный, достаточно плавный и маслянистый. В развитии демонстрирует интересный симбиоз минерального и плодового. Окончание довольно мягкое и несколько сладковатое с выраженным фруктово-ореховым и сливочным финалом.

PALACE VODKA ДВОРЕЦ ВОДКА 9.65 (Мягкая)

Пример польской картофельной водки, выпускаемой крупной транснациональной водочной компанией.

Палас представляет собой водку выполненную в классической старопольской традиции из местного, аутентичного сырья, но… на ультромодерновом оборудование. Очень питкая и вполне выраженная в плане своего «картофельного» характера водка. Очень яркий и довольно типичный для категории вдох и «толстое» плавное с четкими «печеными» составляющими послевкусие. Очень удачен и гармоничен спирт в плане придания структуры как на вдохе, так и на выдохе.

PARLAMENT VODKA ПАРЛАМЕНТ ВОДКА 9.6 (Умеренная)

Водка, созданная в Казахстане (г. Актобе) «…произведена под контролем британской компании Roman Empire LTD». В ее состав входят вода питьевая исправленная, зерновой ректификованный этиловый спирт «Люкс», произведенный с использованием ферментных препаратов, сахар, настой овсяных хлопьев, настой яблок. Спиртовой тон в первом вкусе вполне ощутим и вполне же типичен. И далее спирт не диссонирует с остальными составляющими – добавляет резвости в твердозерновую ноту и освежает плодовость.

PINNACLE VODKA ПИННАКЛЬ ВОДКА 9.7 (Умеренная)

Известная французская водка, принадлежащая в данный момент крупной транснациональной корпорации. Продукт пяти перегонок, сырье с севера Франции (зерна пшеницы из Бри), родниковая вода с побережья, классическая очистка с использованием традиционных фильтров. Не акцентированный, но заметный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии - начинают злаки (пропаренные и чуть карамелизированные), далее проявляется плодовая нота и в самом конце тонкое маслянистое окончание (бриоши).

POLIAKOV PREMIUM ПОЛЯКОВ ПРЕМИУМ ВОДКА 9.53 (Умеренная)

Классический пример использования традиционных методов производства «чистой» водки из зернового сырья - пшеница, ячмень, рожь. Трехколонная дистилляция, использование стандартной цепочки фильтров и достаточно длительное отстаивание готовой «сортировки» перед завершением процесса. Чистый водочный тон в первом вкусе. Развиваясь, демонстрирует разнообразные плодовые и фруктовые оттенки. Окончание мягкое и освежающее. Длительное и самодостаточное. 

POLONAISE POLISH WODKA ПОЛОНЕЗ ПРЕМИУМ ВОДКА 9.75 (Умеренная)

Картофельная версия Polonaise, выполненная в старопольском классическом стиле с использованием сырья собственного региона (особые сорта позднего картофеля). Вдох – элегантный, с некоторой минеральной (аромат сваренной в соленой воде картошки в мундире) ноткой. Выдох – приятный, с определенной пудинговой сладостью но, одновременно и вполне свежий.

POTOCKI WODKA ПОТОЦКИЙ ВОДКА 9.8 (Мягкая)

Люксовая, в полном смысле артизанская водка, которая действительно выделяется на фоне промышленно производимых альтернатив. Чисто ржаная водка из зерен специальной селекции (Dankowski) ржи, выращенной в этом регионе (никак не хуже легендарной мазовецкой). Только механическая фильтрация через фан-фильтры (деликатный формат), без использования угольных колонн, так как производитель считает, что водка «обдирается» во время более жесткой очистки на угольных фильтрах. На вдохе тонкая водочная и явная ржаная нота – от свежей мякины, до чуть подрумяненной корки. Выдох – идеально сложенный, с короткими специями, тонкой сладостью и выраженным кофейным (зеленые зерна) и арахисовым (масло) тоном.

PRIME SUPERIOR VODKA ПРАЙМ СУПЕРИОР ВОДКА ОСОБАЯ 9.67 (Мягкая)

Водка с идеально очерченным вкусом и выражено мужским характерам. Близка именно к эталонным советским образцам. Для тех, кто любит и ценит в водке мягкость. В развитии сохраняется тельность, вкус не вибрирует, а плавно переводит ощущение сухости и легкой горчинки в тонкую минеральность и ровную, хорошо заметную в самом финале, злаковую ноту.

PRIME FITO VODKA ПРАЙМ ФИТО ВОДКА 9.65 (Умеренная)

В данном случае имеет место межклеточная жидкость грецкого ореха, фито-соединение, которое ни разу не применялось водочной отрасли. Адаптированный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляются чуть сладковатые цветочные нотки. Затем они трансформируются в свежую растительную ноту с легкими минеральными оттенками.

PUNZONE VODKA ПУНЗОН ВОДКА 9.75 (Умеренная)

«Суперорганическая» водка имеющая все мыслимые и немыслимые сертификаты – от американского USDA, до Prodotti Biologici Soc. Coop. Производится методом пятикратной перегонки из пьемонтской органической пшеницы с использованием альпийской воды. Достаточно глубокая водка – симбиоз злаковых и плодовых. Вдох – с выраженными тонами солодки и одновременно пропаренное зерно. В динамике зефирные и цитрусовые (желе) ноты. Выдох – несколько сухой, с заметными дубильными «хвостами» и сладкой и тут же освежающей нотой аниса – в общем, водка, сотканная из противоречий – чем и хороша.

PURISTE №1 ПУРИСТ №1 ВОДКА 9.67 (Мощная)

Особенность этой водки в том, что используется аутентичная сырьевая база – особые сорта пшеницы премиум класса и чистая родниковая вода горных источников Австрийских Альп. И тщательная шестиступенчатая дистилляция, позволяющая сделать конечный продукт максимально очищенным от примесей. Чистый и гармоничный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии хорошо очерченные специи (перец) и легкие зерновые ноты (какао бобы). Достаточно плотное окончание с вполне ощутимым «теплым» спиртом и тонкими фруктовыми оттенками (сухофрукты).

PUTINOFF O2 VODKA ПУТИНОФФ О2 ВОДКА 9.7 (Умеренная)

Классическая чистая водка от немецкого розничного гиганта Lidl. Производится из смеси зерновых методом пятикратной перегонки. Отличается достаточно низкой ценой и весьма хорошим качеством. Именно в силу этого является последние годы безусловным лидером по росту продаж в мире. Вдох чистый классический водочный с гармоничным спиртом и тонкой зерновой основой. Выдох вполне структурный, с сухой нотой и тонкими специями. В конце легкая чистая сладость в совокупности с пикантной горчинкой.

RADA CLASSIC РАДА КЛАССИЧЕСКАЯ ВОДКА 9.67 (Умеренная)

Производится на «Люксе», подвергается 11 кратной фильтрации, в том числе с использованием кварца, березового и… «кокосового» (может это как раз и есть секрет pure luxury) угля. Продукция «первой площадки» расположенной в Степанках, Черкасской области. Тонкий, но вполне «живой» спиртовой тон в первом вкусе. В своем развитии проходит несколько этапов – от растительно-минеральной, через плодовую, к хлебной.
 

REYKA SMALL BATCH VODKA РЕЙКА ВОДКА 9.8 (Мягкая)

Завод располагается в прибрежном городе Боргарнес на северо-западном побережье Исландии, что в 74 км от Рейкьявика, в самой чистой природно-экологической зоне (содержание углекислого газа здесь держится на самом низком уровне в стране).
- родниковая вода, используемая на всех этапах производства, имеет «арктическое» происхождение и проходит через естественный фильтр отложений 4000-летней окаменевшей вулканической лавы. В силу этого вода не требует деминерализации.
- строго селекционированные сорта ячменя и пшеницы имеют местное происхождение и несут на себе отпечаток терруара.
- уникальная система дистилляции (шестикратная), которая предполагает использование Carter-Head Still на последнем этапе производства.
- Carter-Head Still - это паровой перегонный аппарат, один из всего шести существующих в мире, конструкция которого предусматривает наличие перколационной камеры (собственно сам куб был разработан и использовался для производства джина. Так вот, когда делали джин, камера заполнялась твердыми ароматическими компонентами и пар, образовавшийся во время перегонки проходя через эту «ботанику» насыщался ее ароматами). В случае с водкой "Рейка", камеру заполняют кусками лавы, которая, действуя наподобие губки, фильтрует дистиллят и смягчает его.
- после конденсации дистиллят попадает еще в один отсек с вулканической породой, где осуществляется повторная фильтрация и затем происходит отсечение "головы" и "хвоста". Только серединная фракция дистиллята "сердце", наиболее качественная, используется для производства Reyka Vodka. В развитии, через легкую минерализацию, достаточно быстро переходит в естественную плодовую сладость цитрусового мармелада, ванили и бисквитов с цедрой. Тонкое и длительное послевкусие согревает, сохраняя впечатление естественной хлебной сладости.

RIGA BLACK РИГА БЛЕК ВОДКА 9.65 (Умеренная)

Производится из зернового европейского спирта и подвергается семикратной фильтрации по стандартному типу, но с использованием «…в том числе, уникальной технология фильтрации активным углем, содержащим ионы серебра». Спиртовой тон в первом вкусе, ровный и не раздражающий. Ощутимы злаковые и немного сухих специй. Окончание мягкое и несколько сладковатое хлебной сладостью. Финал вполне свежий и вместе с тем вполне же «умиротворяющий».