Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине ЕН.03. Химия с обучающимися очной формы обучения специальности 19.02.03. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (стр. 38 )

Произведение растворимости важнейших малорастворимых веществ

Формула вещества	Произведение растворимости	Формула вещества	Произведение растворимости
AgBr	5,3 ∙ 10-13	Al(OH)3	1,0 ∙ 10-32
Ag2CO3	8,2 ∙ 10-12	AlPO4	5,75 ∙ 10-19
Ag2C2O4	3,5 ∙ 10-11	BaCO3	5,1 ∙ 10-9
AgCl	1,78 ∙ 10-10	BaC2O4	1,1 ∙ 10-7
Ag2CrO4	1,1 ∙ 10-12	BaCrO4	1,2 ∙ 10-10
Ag2Cr2O7	1,0 ∙ 10-10	Ba(OH)2	5,01 ∙ 10-3
AgI	8,3 ∙ 10-17	BaSO4	1,1 ∙ 10-10
Ag2SO4	2 ∙ 10-5	CaCO3	4,8 ∙ 10-9
Ag3PO4	1,3 ∙ 10-20	CaC2O4	2,3 ∙ 10-9
Ag2S	6,3 ∙ 10-50	CaCrO4	7,1 ∙ 10-4
Cr(OH)3	6,3 ∙ 10-31	CaF2	4,0 ∙ 10-11
CuCO3	2,5 ∙ 10-10	Ca(OH)2	5,5 ∙ 10-6
Cu(OH)2	2,2 ∙ 10-20	Ca3(PO4)2	2,0 ∙ 10-29
CuS	6,3 ∙ 10-36	CaSO4	9,1 ∙ 10-6
Fe(OH)2	1,0 ∙ 10-15	HgCl2	2 ∙ 10-18
Fe(OH)3	3,2 ∙ 10-38	Hg2Br2	1,3 ∙ 10-21
FePO4	1,3 ∙ 10-22	Hg2I2	1,2 ∙ 10-28
FeS	5 ∙ 10-18	Hg2CO3	9 ∙ 10-17
PbCl2	1,7 ∙ 10-5	MgCO3	2,1 ∙ 10-5
PbI2	8,7 ∙ 10-9	MgC2O4	8,6 ∙ 10-5
PbCO3	7,24 ∙ 10-14	MgF2	6,5 ∙ 10-9
PbSO4	1,8 ∙ 10-8	Mg(OH)2	6 ∙ 10-10
PbC2O4	3,4 ∙ 10-11	Mg3(PO4)2	1,0 ∙ 10-13
PbCrO4	1,8 ∙ 10-14	Zn(OH)2	7,1 ∙ 10 -18
Pb3(PO4)2	1,5 ∙ 10-32	ZnCO3	1,45 ∙ 10-11
Pb(OH)2	1,1 ∙ 10-20	ZnC2O4	1,5 ∙ 10-9
PbBr2	9,1 ∙ 10-6	SrCrO4	3,6 ∙ 10-5
Sn(OH)2	6,3 ∙ 10-27	SrSO4	3,2 ∙ 10-7
Sn(OH)4	1,0 ∙ 10-57	SrCO3	1,1 ∙ 10-10

Приложение 4

Показатели преломления водных растворов сахарозы при 200С

Содержание сахарозы в растворе, (%)	nD	Содержание сахарозы в растворе, (%)	nD	Содержание сахарозы в растворе, (%)	nD
0	1,3330	30	1,3811	60	1,4418
2	1,3359	32	1,3847	62	1,4464
4	1,3388	34	1,3883	64	1,4509
6	1,3417	36	1,3920	66	1,4555
8	1,3448	38	1,3958	68	1,4608
10	1,3478	40	1,3997	70	1,4651
12	1,3509	42	1,4036	72	1,4700
14	1,3541	44	1,4076	74	1,4749
16	1,3573	46	1,4117	76	1,4799
18	1, 3605	48	1,4151	78	1,4850
20	1,3638	50	1,4200	80	1,4901
22	1, 3672	52	1,4242	82	1,4954
24	1,3706	54	1,4285	84	1,5007
26	1,3740	56	1,4329
28	1,3775	58	1,4373

Приложение 5

Поправка на температуру при определении сахарозы в продуктах сахарного производства

Температура	Содержание сахарозы в анализируемом продукте, %, свыше
0	5	10	15	20	25	30	35	40	50	60	70
От найденного содержания сахарозы следует отнять
10	0,50	0,54	0,58	0,61	0,64	0,66	0,68	0,70	0,72	0,74	0,76	0,79
11	0,46	0,49	0,53	0,55	0,58	0,60	0,62	0,64	0,65	0,67	0,69	0,71
12	0,42	0,45	0,48	0,50	0,52	0,54	0,56	0,57	0,57	0,60	0,61	0,63
13	0,37	0,40	0,42	0,44	0,46	0,48	0,49	0,50	0,51	0,53	0,54	0,55
14	0,33	0,35	0,37	0,39	0,40	0,41	0,42	0,43	0,45	0,45	0,46	0,48
15	0,27	0,29	0,31	0,33	0,34	0,34	0,35	0,36	0,37	0,38	0,39	0,40
16	0,22	0,24	0,25	0,26	0,27	0,28	0,28	0,29	0,30	0,30	0,31	0,32
17	0,17	0,18	0,19	0,20	0,21	0,21	0,21	0,21	0,22	0,23	0,23	0,24
18	0,12	0,13	0,14	0,14	0,14	0,15	0,15	0,15	0,15	0,15	0,16	0,16
19	0,06	0,06	0,06	0,07	0,07	0,07	0,08	0,08	0,08	0,08	0,08	0,08
К найденному содержанию сахарозы следует прибавить
21	0,06	0,07	0,07	0,07	0,07	0,07	0,08	0,08	0,08	0,08	0,08	0,08
22	0,13	0,13	0,14	0,14	0,15	0,15	0,15	0,15	0,15	0,16	0,16	0,16
23	0,19	0,20	0,21	0,22	0,22	0,23	0,23	0,23	0,23	0,24	0,24	0,24
24	0,26	0,27	0,28	0,29	0,30	0,30	0,31	0,31	0,31	0,32	0,32	0,32
25	0,33	0,35	0,36	0,37	0,38	0,38	0,39	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40
26	0,40	0,42	0,43	0,44	0,45	0,46	0,46	0,47	0,48	0,48	0,48	0,48
27	0,48	0,50	0,52	0,53	0,54	0,55	0,55	0,56	0,56	0,56	0,56	0,56
28	0,56	0,57	0,60	0,61	0,62	0,63	0,63	0,64	0,64	0,64	0,64	0,64
29	0,64	0,66	0,68	0,69	0,71	0,72	0,73	0,73	0,73	0,73	0,73	0,73
30	0,72	0,74	0,77	0,78	0,79	0,80	0,80	0,81	0,81	0,81	0,81	0,81

Приложение 6