Наиболее обоснованные результаты планирования могут быть получены в результате применения современных экономико-математического моделирования. В настоящее время достаточно хорошо разработанными являются структурные и развернутые ЭММ оптимизации структуры посевных площадей, использования минеральных удобрений, кормового рациона, кормовой базы, структуры животных, использования машинно-тракторного парка. (, , Гудов экономических процессов на базе ПЭВМ: учебное пособие. -- Саранск: Изд-во СВМО, 2001. -- 120 с.). Поэтому использование средств компьютерного моделирования только обогащает результаты исследований студентов, является одним из критериев получения высокой оценки отчетов о практике и дипломных работ.
Если студент проходит практику на перерабатывающих или обслуживающих предприятиях АПК он по аналогии использует выше приведенный материал. Многие профессии в таких предприятиях являются сквозными – водитель автомашины, тракторист-машинист, работники ремонтной службы и тому подобное. Он берет материал из учебной литературы применительно к данному предприятию.
На предприятиях производства колбасной и молочной продукции студент детально знакомиться с технологией производства, проектной мощностью предприятия, сырьевой зоной и факторами, влияющими на освоение проектной мощности. Особое внимание уделяет развитию хозрасчетных отношений на предприятии. Если они слабо развиты, оказывает содействие по разработке внутрипроизводственных цен и нормативов для начисления хозрасчетного дохода по всем исполнителям, мастерам, специалистам, руководителям предприятия. На основе внутрипроизводственных и отпускных цен определяет эффективность производимой продукции.
4 Анализ фактического состояния и развитие районного агропромышленного комплекса. Расчет конечной продукции и ее потребление
В условиях рыночных отношений деятельность отраслей, комплексов, предприятий приобретает характер предпринимательства (бизнеса).
Для достижения высоких конечных результатов нужно иметь всесторонне обоснованную программу действий и необходимый капитал. При этом в условиях рыночной экономики значение планирования и прогнозирования неизмеримо возрастает, и пренебрежение им рано или поздно приведет к негативным последствиям.
Прежде чем приступать к разработке программы деятельности в будущем периоде, необходимо проанализировать фактическое состояние прогнозируемого объекта.
Для этого необходимо ознакомиться ознакомиться с составом и деятельностью районного агропромышленного комплекса и определить основные задачи его развития в перспективе.
Агропромышленным комплексом принято называть совокупность отраслей, интегрированных общей задачей обеспечения страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем. В него входят отрасли, специализирующиеся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и реализации, производстве средств производства для сельского хозяйства и его обслуживании. В формировании продукции агропромышленного комплекса на различных стадиях производства прямо или косвенно участвует около 80 отраслей народного хозяйства. Однако в него входят только те отрасли, которые технологически и экономически взаимосвязаны и непосредственно участвуют не только в процессе производства, но и в техническом обеспечении этого процесса, а также в доведении конечной продукции до потребителя: для этих отраслей характерны четко определенные функции.
В перспективе основными задачами в регионе являются:
- в сфере сельскохозяйственного производства – максимальное увеличение объемов валовой и товарной продукции, насыщение рынка продуктами питания; в сфере обслуживания сельского хозяйства – наиболее полное удовлетворение заявок производителей сельскохозяйственной продукции; в сфере переработки сельскохозяйственной продукции - переработка поступающей продукции в оптимальные сроки, с наименьшими потерями, высокого качества.
Показатели, характеризующие деятельность агропромышленных отраслей, записываются в табл.1.
Таблица 1 - Основные показатели производственной деятельности
районного АПК
Показатель | Сельско-хозяйст-венные пред-приятия | Предприятия по обслуживанию сельского хозяйства | Промыш-ленные предпри - ятия по переработ-ке с.-х. продукции | Итого по АПК |
Ремон-тно-техни-ческие | «Агро-химия» | другие | ||
Количество предприятий | ||||
Среднегодовая численность рабочих и служащих (колхозников) | ||||
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. р. | ||||
Валовая продукция сельского хозяйства, тыс. р. | ||||
Товарная продукция промышленных предприятий, тыс. р. | ||||
Стоимость реализации работ и услуг, тыс. р. | ||||
В том числе сельскохозяйственной продукции, тыс. р. | ||||
Полная себестоимость реализованной продукции, работ и услуг, тыс. р. | ||||
Прибыль (убыток), тыс. р. | ||||
Уровень рентабельности (убыточности), тыс. р. |
Анализируя структуру конечной продукции в регионе, следует учесть, что кроме оценки удельного веса по продуктам, необходимо рассчитать долю продукции, прошедшей промышленную переработку, а также соотношение между продуктами растительного и животного происхождения.
В период прохождения практики необходимо проанализировать деятельность районного АПК. При наличии молокоперерабатывающих предприятий обосновать объемы производства и использования молок для этого необходимо: проанализировать возможные мощности по переработке молока, рассчитать объем производства молока в общественном сельском хозяйстве и необходимое поголовье коров, проанализировать перспективы развития молочного скотоводства в общественном секторе сельского хозяйства района.
Существуют два варианта использования молока. При наличии масло-, сыро - или молокозавода все товарное молоко проходит промышленную переработку. Если перерабатывающего предприятия нет, производители поставляют молоко в другие первичные объединения (цельномолочная зона крупных городов). Рассмотрим 1-й вариант (табл.11).
Таблица 11 - Переработка и заготовка молока в АПК
Показатель | Суточная мощность, т | Расход молока на 1 т продукции | Потребность в молоке, т |
суточная | годовая | ||
Масло животное Сыр жирный Цельномолочная продукция Всего |
Годовая мощность завода определяется сменной мощностью имеющейся техники и временем ее работы в течение года. Расход молока на приготовление любого вида продукции определяется по нормативам.
Максимальная продолжительность годовой работы по переработке молока - 550 смен (двухсменная работа за вычетом праздничных, выходных и профилактических дней). Однако количество смен может быть и меньше. Это зависит от наличия сырья.
Исходя из годовой потребности в молоке, определяем необходимый объем заготовок, учитывая, что потери при хранении, переработке и транспортировке составляют 5%. Следовательно, объем заготовленного молока должен быть в 1,05 раза больше потребности предприятия в сырье.
Кроме заготовленного в сельскохозяйственных предприятиях в промышленную переработку поступает молоко, закупленное у населения (до 20-30 % от общих закупок). Ввоз молока из близлежащих хозяйств соседних районов может составлять от 10 до 15% общих закупок сырья. Чтобы определить объем заготовок молока, нужно уменьшить его на ввоз сырья и закупку у населения). Расчеты записываются в табл.12.
Таблица 12 - Расчет заготовок и производства молока в АПК
Показатель | Количество |
Годовая потребность завода в молоке Потери молока при хранении, переработке и транспортировке (5% от стр.1) Общий объем заготовок сырья (стр.1 + стр.2) Закупки молока у населения (стр. 3 х 20-30 %) Ввоз молока из других районов (стр. 3 х 10-15 %) Объем заготовок в хозяйствах (стр. 3 – стр. 4 – стр.5) Уровень товарности молока (в среднем ) 8. Объем производства молока (стр. 6 : стр.7 х 100) | 85% |
Необходимо запланировать поголовье и продуктивность коров, учитывая фактические показатели и то, что за плановый период естественный прирост стада коров может составлять не более 5% при численности коров в стаде от 30 до 40% в зависимости от специализации. Расчеты нужно записать в табл.13.
Таблица 13 - Расчет поголовья и продуктивности коров
Показатель | Без увеличения поголовья | При увеличении поголовья на 5% | При увеличении продуктив-ности |
Производство молока в общественном секторе, т Поголовье коров, гол. Удой от одной коровы (прогноз), кг |
При анализе таблицы следует иметь ввиду, что при планировании продуктивности коров на перспективу учитываются биологические возможности поголовья в конкретных хозяйствах. Например, если удой от 1 коровы не превышает 2500 – 2800 кг, то планировать надо не менее 3000 кг. При высоких надоях получение хороших показателей должно быть связано с развитием кормовой базы.
При наличии в районе мясоперерабатывающего предприятия надо обосновать объемы производства и использования мяса, для этого следует сделать анализ возможных мощностей по переработке мяса; определить уровень обеспеченности мясокомбината сырьем; рассчитать объемы заготовок, производства мяса и необходимое поголовье; проанализировать расчеты по производству и переработке мяса.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 |
