Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности (стр. 26 )

│  1,010  1,04  10,56  │

│  1,020  1,94  19,76  │

│  1,030  2,84  29,24  │

│  1,040  3,74  38,84  │

│  1,045  4,20  43,88  │

│  1,055  5,11  53,88  │

│  1,065  6,02  64,08  │

│  1,075  6,93  74,48  │

│  1,085  7,83  84,92  │

│  1,100  9,19  101,1  │

│  1,110  10,10  112,1  │

│  1,135  12,37  140,4  │

│  1,155  14,18  163,8  │

│  1,175  15,99  187,9  │

│  1,200  18,25  219,0  │

│  1,220  20,07  244,0  │

│  1,240  21,90  271,5  │

│  1,265  24,19  306,0  │

│  1,285  26,02  334,3  │

│  1,310  29,33  371,1  │

│  1,330  30,20  401,6  │

│  1,350  32,10  433,2  │

│  1,370  34,03  466,0  │

│  1,390  36,00  500,4  │

│  1,410  37,99  536,6  │

│  1,430  40,00  572,0  │

│  1,450  42,07  610,0  │

│  1,470  44,17  649,2  │

│  1,490  46,27  689,2  │

│  1,510  48,38  730,4  │

│  1,525  49,97  762,0  │

│  1,530  50,50  772,4  │

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

1.2. Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов щелочных средств методом титрования.

1.2.1. В коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ 10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят пипеткой (2-2-10 по ГОСТ 20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 - 3 капли индикатора (метилоранжа или фенолфталеина) и титруют раствором соляной кислоты концентрацией 0,1 моль/л или серной кислоты концентрацией 0,1 моль/л (0,1 н растворами) до изменения окраски.

1.2.2. Расчет массовой доли (концентрации) рабочих растворов каустической соды (едкого натра или едкого кали) и кальцинированной соды (карбоната натрия) проводят по формуле:

% NaOH (едкий натр) = 0,040 x А x К;

% КОН (едкое кали) = 0,056 x А x К;

% Na2CO3 (карбонат натрия) = 0,053 x А x К;

где % NaOH  - массовая доля (концентрация), %;

  % KOH  - массовая доля (концентрация), %;

  % Na2CO3  - массовая доля (концентрация), ;%

  К  -  поправка  растворов  кислоты  (при  приготовлении  из

фиксанала  К = 1, в случае  отсутствия  фиксанала  необходимо  использовать

кислоты  х. ч.  или  ч. д.а.  Расчет  К  проводить  по  общим  правилам  при

определении  коэффициента  поправки,  описанным  в книге ,

Е. К.  Киселева "Руководство по приготовлению титрованных растворов". - Изд.

6-ое переработ. - М.: "Химия", 1978;

  А  - объем серной или соляной кислоты, пошедшей на  титрование,

см3;

  0,04  - массовая  концентрация  едкого  натра,  соответствующая

1 см3 точно  0,1 н раствору соляной или серной кислот при титровании 10 см3

раствора;

  0,056  - массовая  концентрация  едкого кали, соответствующая 1 см3

точно 0,1 н раствору  соляной или серной кислоты  в г/см3 при титровании 10

см3 раствора;

  0,053  - массовая  концентрация  кальцинированной  соды  (карбоната

натрия), соответствующая 1 см3  0,1  н  раствора  соляной или серной кислот

в г/см3 титровании 10 см3 раствора.

1.2.3. Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов каустической соды (едкого натра или едкого кали) и кальцинированной соды с использованием табл. П.5.2 - П.5.3.

5.2

Расчет концентрации щелочного (моющего) раствора

(в % кальцинированной соды Na2CO3 при титровании 10 см3

раствора с метилоранжем)

┌─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐

│  Количество см3 0,1 н H2SO4  │

├────┬──────┬─────┬──────┬──────┬───────┬──────┬──────┬─────┬──────┬──────┤

│  │  0  │ 0,5 │ 1,0  │ 1,5  │  2,0  │ 2,5  │ 3,0  │ 3,5 │ 4,0  │ 4,5  │

│  ├──────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┤

│ 10 │ 0,53 │0,56 │ 0,58 │ 0,61 │ 0,64  │ 0,66 │ 0,69 │0,72 │ 0,74 │ 0,77 │

│ 15 │ 0,79 │0,82 │ 0,85 │ 0,87 │ 0,90  │ 0,93 │ 0,95 │0,98 │ 1,0  │ 1,02 │

│ 20 │ 1,06 │1,09 │ 1,11 │ 1,14 │ 1,178 │ 1,19 │ 1,22 │1,25 │ 1,27 │ 1,30 │

│ 25 │ 1,33 │1,35 │ 1,38 │ 1,40 │ 1,43  │ 1,46 │ 1,48 │1,51 │ 1,54 │ 1,56 │

│ 30 │ 1,59 │1,61 │ 1,64 │ 1,67 │ 1,69  │ 1,72 │ 1,75 │1,77 │ 1,80 │ 1,82 │

└────┴──────┴─────┴──────┴──────┴───────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┘

Определение концентрации моющих средств "Промос-А", "Промос-У" в рабочем растворе осуществляется методом титрования моющего раствора раствором соляной кислоты с концентрацией 0,1 моль/л в присутствии индикатора фенолфталеина.

10 см3 моющего средства переносят в коническую колбу вместимостью 250 см3, добавляют воды до 100 см3 и 2 - 3 капли индикатора фенолфталеина. Затем титруют раствором соляной кислоты до исчезновения малиновой окраски.

Концентрацию моющих средств "Промос-А" и "Промос-У" в рабочем растворе вычисляют в процентах по формуле:

,

где - объем раствора HCl, израсходованного на титрование, см3;

- объем моющего раствора, см3.

5.3

Расчет концентрации щелочного раствора

(в % NaOH при титровании 10 см3 раствора с фенолфталеином)

┌─────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────┐

│ Количество  │  Десятые доли см3 серной кислоты H2SO4  │

│  раствора  ├───────────┬──────────┬────────────┬───────────┬───────────┤