Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности (стр. 29 )

│  1,225  │  36,01  │  441,2  │  1,475  │  84,45  │  1246  │

│  1,240  │  38,27  │  474,6  │  1,480  │  86,02  │  1274  │

│  1,255  │  49,56  │  509,0  │  1,485  │  87,70  │  1302  │

│  1,270  │  42,85  │  544,1  │  1,490  │  89,60  │  1335  │

│  1,280  │  44,39  │  568,2  │  1,495  │  91,69  │  1369  │

│  1,295  │  46,70  │  604,8  │  1,500  │  94,09  │  1411  │

│  1,305  │  48,27  │  629,9  │  1,504  │  96,00  │  1444  │

│  1,320  │  50,71  │  669,4  │  1,507  │  97,13  │  1464  │

│  1,330  │  52,37  │  696,5  │  1,510  │  98,10  │  1488  │

│  1,340  │  54,07  │  724,5  │  1,515  │  99,07  │  1501  │

│  1,355  │  56,66  │  767,8  │  │  │  │

└─────────────┴──────────┴──────────┴───────────────┴───────────┴─────────┘

5.6

Расчет концентрации азотной кислоты

при титровании 10 см3 раствора кислоты 0,1 н раствором

NaOH с индикатором метилоранжем

┌──────────────────┬─────────────────┬──────────────────┬─────────────────┐

│ Количество 0,1 н │  Концентрация  │ Количество 0,1 н │  Концентрация  │

│  раствора NaOH,  │раствора азотной │  раствора NaOH,  │ раствора азотной│

│  см3  │  кислоты, %  │  см3  │  кислоты, %  │

├──────────────────┼─────────────────┼──────────────────┼─────────────────┤

│  2  │  0,13  │  11  │  0,69  │

│  3  │  0,19  │  12  │  0,78  │

│  4  │  0,25  │  13  │  0,82  │

│  5  │  0,32  │  14  │  0,89  │

│  6  │  0,38  │  15  │  0,95  │

│  7  │  0,44  │  16  │  1,00  │

│  8  │  0,50  │  17  │  1,079  │

│  9  │  0,53  │  18  │  1,13  │

│  10  │  0,57  │  20  │  1,26  │

└──────────────────┴─────────────────┴──────────────────┴─────────────────┘

2.2.2. Расчет массовой доли (концентрации) кислотных растворов по формулам:

% HNO3 = 0,63 x А x К;

% H2NSO3H = 0,097 x А x К,

где % HNO3 - массовая доля (концентрация) растворов азотной кислоты, %;

% H2NSO3H - массовая доля (концентрация) растворов сульфаминовой кислоты, %;

А - объем 0,1 н раствора едкого натра, пошедшего на титрование, см3;

К - поправка растворов едкого натра (при приготовлении из фиксанала К = 1, в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать едкий натр х. ч. или ч. д.а. Расчет К проводить по общим правилам при определении коэффициента поправки;

0,063 - количество азотной кислоты, соответствующее 1 см3 0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3 раствора;

0,097 - количество сульфаминовой кислоты, соответствующее 1 см3 0,1 н раствору едкого натра при титровании 10 см3 раствора.

2.3. Расчет массовой доли (концентрации) растворов технических средств кислотного типа проводят по формуле:

% С(ТМС) = Б x А x К,

где % С (ТМС) - массовая доля (концентрация) растворов кислотных ТМС;

А - объем 0,1 н раствора едкого натра, пошедшего на титрование, см3;

К - поправка растворов едкого натра (при приготовлении из фиксанала К = 1);

Б - эмпирический коэффициент пересчета определяется аналогично определению эмпирического коэффициента для щелочных технических моющих средств (подп. 1.3).

2.4. Концентрация рабочего раствора кислотного средства "Биолайт СТ" определяется методом объемного титрования.

К 10 см3 рабочего раствора "Биолайт СТ" добавить 1 - 2 капли раствора фенолфталеина и титровать 0,1 н раствором едкого натра до появления устойчивой розовой окраски. Концентрация "Биолайт СТ" определяется по формуле:

0,1 н NaOH, см3 x 0,140 = % "Биолайт СТ".

2.5. Определение концентрации рабочего раствора "Дескалер Плюс".

Метод основан на титровании кислот (в пересчете на ортофосфорную кислоту) раствором гидроксида натрия в определенном интервале pH. Определение общей кислотности концентрата препарата или его рабочих растворов производят следующим образом.

1 см3 средства пипеткой переносят в стакан, добавляют 10 см3 воды, 0,5 см3 перекиси водорода, осторожно выпаривают досуха на электроплитке с асбестом. Сухой остаток озоляют, стакан с остатком охлаждают, добавляют 50 - 70 см3 воды, 1 см3 азотной кислоты и кипятят 5 минут. После охлаждения стакан с содержимым помещают на магнитную мешалку, опускают в него электроды и нейтрализуют анализируемый раствор при постоянном перемешивании 20%-ным раствором гидроксида натрия до pH = 3,5 +/- 0,5. Далее нейтрализацию продолжают, прибавляя по каплям раствор гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/ дм3 до pH = 4,6, затем пробу продолжают титровать до pH = 9,0, массовую долю ортофосфорной кислоты вычисляют по формуле:

,

где X - концентрация "Дескалера Плюс" в рабочем растворе;

V - объем раствора гидроксида натрия точно = 0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование пробы от 4,6 до 9,0 ед. pH, см3;

ро - плотность средства, г/см3;

0,0098 - масса ортофосфорной кислоты, соответствующая 1 см3 раствора гидроксида натрия концентрации точно = 0,1 моль/дм3, г.

3. КОНТРОЛЬ МАССОВОЙ ДОЛИ (КОНЦЕНТРАЦИИ)

ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ

3.1. Контроль концентрации хлорсодержащих дезинфектантов.

3.1.1. Рабочие растворы хлорной извести готовят из осветленного 10%-ного концентрированного раствора, приготовление которого осуществляется в емкостях из нержавеющей стали или эмалированных следующим образом: 10 кг порошкообразной хлорной извести размешивают с небольшим количеством воды до состояния равномерной кашицы. Затем добавляют остальное количество воды (до 100 л), перемешивают до образования однородной взвеси и оставляют для отстаивания в закрытом виде на 24 ч (сутки).

КонсультантПлюс: примечание.

Текст приведен в соответствии с источником.

3.1.5. Определение массовой доли (концентрации) активного хлора в порошкообразных хлорсодержащих дезинфектантах (натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты (ДХЦН) и хлорная известь).

Определение проводят йодометрически по количеству гипосульфита натрия, израсходованного на связывание свободного йода, вытесненного из йодистого калия активным хлором.

Реактивы:

йодистый калий по ГОСТ 4232-74, кристаллический, не содержащий свободного йода, 10%-ный раствор;

кислота серная по ГОСТ 4204-77 25%-ный раствор;

гипосульфит натрия (натрий серноватистокислый, тиосульфат натрия по ГОСТ 27068-86) 0,1 н раствор;

крахмал растворимый по ГОСТ 10163-76 1,0%-ный раствор;

двухромовокислый калий (K2Cr2O7) ч. д.а.

Посуда:

бюретка на 25 см3 с ценой деления 0,1 см3;

пипетка на 2 см3 и на 10 см3 по ГОСТ 20292-74;

колбы конические или круглые плоскодонные по ГОСТ 10394-72, Тип ПКШ и Тип КпКШ емкостью 100 см3 и 250 см3.