Оптимизация элементов технологии возделывания эфиромасличных культур на семена (на примере кориандра) в условиях южной части нечерноземной зоны России (стр. 2 )

       Научная новизна.  Впервые в условиях южной части Нечерноземной зоны России в 2013-2015 гг. проведены комплексные исследования по возделыванию кориандра сортов Янтарь и Алексеевский 190, изучены особенности роста, развития, формирования урожая и биохимического состава семян в зависимости от сроков посева, норм высева и уровня минерального питания, применения защитно-стимулирующих и бактериальных препаратов. Выявлены различия в формировании элементов продуктивности, урожая и его качества в зависимости от приемов технологии возделывания.

       На основе изучения биологических особенностей роста и развития растений, отзывчивости на изучаемые агротехнические приемы, а также анализа экономической и биоэнергетической эффективности разработана адаптированная к региону ресурсосберегающая технология возделывания, включающая оптимальные для данного региона сроки посева, уровни минерального питания и комплекс средств защиты растений.

       Проведен биохимический анализ семян эфиромасличных культур в зависимости от изучаемых факторов и определены биологические, биоэнергетические и экономические показатели элементов технологии возделывания зонтичных культур; обоснованы, апробированы и реализованы научно-практические рекомендации по технологиям их производства.

Реализация работы и ее практическая значимость. Производству предложена технология возделывания кориандра в регионе. Выявлен оптимальный комплекс основных агротехнических приемов (срок посева, норма высева, удобрения, средства защиты растений), обеспечивающий наилучшее формирование продуктивности кориандра в южном Нечерноземье.

Внедрение результатов исследований проводилось на полях -Дар» Рязанского района (2,5 га), колхоза имени Куйбышева Рыбновского района (1,5 га),  агротехнологической опытной станции РГАТУ (2,1 га) Рязанского района Рязанской области. Проведена биоэнергетическая и экономическая оценка эффективности возделывания кориандра в зависимости от изучаемых факторов.

Рекомендации по результатам исследований используются в качестве методических указаний в учебном процессе по курсу «Производство продукции растениеводства», «Растениеводство» в ФГБОУ ВО РГАТУ с 2014 года.

Исследования выполнялись в соответствии с программой научно-исследовательских работ Рязанского государственного агротехнологического университета имени .

Достоверность результатов исследований подтверждена:

– большим объемом экспериментальных данных, полученных в полевых и лабораторных исследованиях;

– научно-обоснованной организацией полевых и лабораторных опытов.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы представлены и доложены на заседаниях кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства (2013-2015), кафедры агрономии и агротехнологий (2015-2016) технологического  факультета ФГБОУ ВО РГАТУ, ежегодных конференциях аспирантов и студентов ФГБОУ ВО РГАТУ (2013-2016), на Международной научной конференции «Научные приоритеты в АПК: инновационные достижения, проблемы, перспективы развития» (Рязань, РГАТУ, 2013), Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства» (Рязань, РГАТУ, 2014); Международной научно-практической конференции, посвященной 170-летию со дня рождения профессора Павла Андреевича Костычева (Рязань, РГАТУ, 2015); Международной конференции «Научно-практические аспекты технологий возделывания и переработки масличных и эфиромасличных культур» (Рязань, РГАТУ, 2016); VII Международной научно-практической конференции «Технологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур», посвященной 80-летию профессора (Беларусь, Горки, 2016).

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 9 научных работ, в том числе 4 – в изданиях перечня ВАК.

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 148 страницах компьютерного текста, состоит из введения, 7 глав, заключения, списка литературы, включающий 198 источников, в том числе 16 зарубежных авторов, содержит 20 таблиц, 14 рисунков и 17 приложений.

Личный вклад автора. Диссертация является результатом анализа и обобщения многолетних исследований автора за 2013-2016 гг., результаты которых опубликованы в статьях журналов, международных конференций и сборниках научных трудов.

В проведении ряда полевых исследований и анализов участвовали сотрудники кафедры агрономии и агротехнологий ФГБОУ ВО РГАТУ. Отдельные анализы совместно с автором провели сотрудники лаборатории агрохимической станции «Рязанская».

Автор работы считает своим приятным долгом выразить искреннюю признательность за оказанную помощь и содействие в планировании исследований и обсуждении их результатов научному консультанту доктору биологических наук, заведующему кафедрой агрономии и агротехнологий Виноградову Дмитрию Валериевичу.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА СЕМЯН КОРИАНДРА

1.1. Народнохозяйственное значение, происхождение и распространение, особенности производства кориандра

       Эфиромасличные растения представляют собой группу особых культур, которые способны содержать в своих специальных клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках различные пахучие эфирные масла – летучие соединения практически не растворимые в воде. В состав этих масел входит множество сложных смесей разнообразных органических соединений, такие как терпены, спирты, альдегиды, кетоны (, 1962; , 1964; , 2003).

       Способность, накапливать и производить эфирные масла, имеют более 3100 видов растений, но для производственных целей используется лишь  около 200-250 видов во всем мире. Эфироносы включают в себя как однолетние, так и многолетние виды растений из различных ботанических семейств: сельдерейные (зонтичные) – кориандр, тмин, анис, фенхель; губоцветных – мята, лаванда, шалфей мускатный; розоцветных – роза эфиромасличная; гераниевых – герань розовая; амариллисовых – тубероза; миртовых – эвкалипт лимонный и многих других. (, 1963; ,1976; ,1979;  ,1983; , 1992).

       Эфиромасличные растения также способны накапливать эфирное масло в своих плодах (кориандр и другие зонтичные), зелёной массе (мята, герань, чабрец), цветках, соцветиях (роза, лаванда, сирень), корнях, корневищах (ирис, ветиверия).

       Возделываемые эфиромасличные растения возможно поделить на две условные группы: традиционные и перспективные растения. К традиционным растениям относятся: лаванда, шалфей, кориандр и другие, а к перспективным: котовник, полынь, фиалка (, 1978; , 1979).

       Задачей, которая стоит перед эфиромасличной отраслью, является возделывание культур для производства эфирных масел и их производных – душистых смесей, применяемых в качестве промышленного сырья. В мировом агропромышленном комплексе эфиромасличную отрасль можно назвать как одну из самых экономически перспективных. Мировые данные показывают, что в последние десятилетия объем производства масла эфироносов возрос с 55 до 255 тысяч тонн в год (Borges A. E., 1992; 2007; Cosmo press, сом., 2007, http://www. cosmopress. ru).        

       Наша страна использует импортные эфирные масла (конкреты, абсолюты, резиноиды и пр.) Исследуя данные таможенной статистики за время с 2005 по 2013 гг. каждый год в среднем закупалось около 240 тонн эфирных масел, на сумму по подсчетам 2013 года, более чем на 12 млн долларов США. Спрос и цена на данную продукцию увеличиваются значительно, при этом учитывая импорт смесей душистых веществ, применяемых в качестве промышленного сырья. В свою очередь количество экспортируемого эфирного масла в среднем ежегодно составляло около 160-175 тонн при стоимости около 5,0 млн долларов.

       Потребности экономики России в эфиромасличных и лекарственных ресурсах на данный момент непросто определить, так как вряд ли кто-то сможет предложить статистически правильную и достоверную характеристику процесса формирования рынка растительного лекарственного и эфиромасличного сырья. По определению некоторых экспертов потребность в эфирном масле составляет от 5000 до 6500 тонн, в лекарственных травах – 110 000 тонн, и эти цифры ежегодно увеличиваются, что обуславливается растущим числом потребителей эфиромасличного сырья.

       Однако, в последнее время из-за ухудшения экономического состояния, научно-технического обеспечения, падения спроса на внутреннем рынке производство эфирных масел в стране уменьшилось практически в 6 раз (, 1981; 2007). 

       В 1990-1993 гг. в бывшем СССР действовала единая система государственных предприятий по производству, переработке и поставке необходимого сырья для производства косметики и парфюмерии, а также для пищевой промышленности, которую обслуживали НИИ и Опытные станции. Оборудование выпускалось специализированными заводами и опытными производствами. Специалисты-технологи, как у поставщиков сырья, так и в пищевых и косметическо-парфюмерных производствах, имели обязательное базовое высшее специальное образование (, 1933; , 1953; , 1986; , 1996; 2001;).

       В 90-е годы эта система рухнула, советская парфюмерная и косметическая промышленность практически полностью исчезла и лишь с 1997-1998 г. начался этап воссоздания и перестройки парфюмерно-косметической отрасли на новый уровень.

       Важные изменения коснулись главным образом пищевой промышленности. Массовое использование синтетических ароматизаторов и пищевых добавок абсолютно изменило традиционные методы и технологии производства огромного количества продуктов питания, а производство БАДов переросло в отдельное направление (, 1998).

       Производители и поставщики сырья, недавно созданные или преобразованные производства, теперь главным образом являются не государственными, а частными предприятиями. В настоящее время они являются собственностью новых владельцев и инвесторов, зачастую  без соответствующего опыта и без участия необходимого круга квалифицированных работников (, 1981; , 1985; , 1988;  , 2003).