Оптимизация элементов технологии возделывания эфиромасличных культур на семена (на примере кориандра) в условиях южной части нечерноземной зоны России (стр. 7 )

       Основными проблемами при выращивании кориандра являются сорняки, так как растение является плохим конкурентом для них (длительный период прорастания), а также болезни растения.

       Кориандр повреждают различные вредители и поражают многие болезни. Основные вредители кориандра – кориандровый семяед, зонтичный и полосатый клопы, проволочник, зонтичная моль и тли. Из болезней часто встречаемы и наиболее опасны, особенно во влажные годы, рамуляриоз и бактериоз (, 1951; ,1979,; , 1985; , 1986).

       Наибольший вред посевам кориандра наносит кориандровый семяед. Поврежденные семяедом плоды кориандра теряют всхожесть и жирное масло, а количество эфирного масла уменьшается на 18-27%. За время вегетации кориандра возможно массовое появление клопов, тли и других вредителей. Появление вредителей на участке начинается обычно с его краев. В таком случае считается достаточным обработать только краевые полосы шириной 20-25 м. При сплошном заселении посевов вредителями обработка производится по всему участку (, 1980; , 1985).

       Обработку следует проводить периодически в течение вегетации при наличии вредителей в фазы стеблевания-бутонизации и сразу после цветения. Против тли наиболее эффективен карбофос в концентрации 0,2-0,3% при расходе рабочей жидкости 500-600 литров на гектар.

       Из всех встречающихся болезней кориандра наиболее опасен рамуляриоз (, 1961). Возбудителем заболевания является гриб Ramularia coriandri из класса Целомицеты. Наибольшее распространение этого заболевания происходит во влажные годы (Sohi H. S., 1978). В значительной мере кориандр может поражаться и в нормальные по увлажнению годы, при выпадении частых и сильных рос. Особенно сильно болезнь поражает растения при наличии влажной погоды в фазу цветения кориандра. При Значительном распространении заболевания кориандр отстает в росте и развитии, отмечается укорачивание междоузлий, утолщение и искривление стеблей (, 1969; Singh R. D., 1974; , 1981; , 2007).

       Для эффективной борьбы с рамуляриозом необходимо сочетать агротехнические и химические способы защиты, а также мероприятия, повышающие устойчивость растений к заболеваниям. Из агротехнических приемов  большую роль играют следующие:

– размещение посевов кориандра в полевых севооборотах с возвратом на прежнее место не ранее, чем через 3-4 года, а  семенных  посевов – не ранее чем через 4-5 лет;

– очистка поля от сорняков;

– посев в оптимальные сроки и нормы посева;

–сбалансированное по элементам питания внесение минеральных удобрений;

– тщательная очистка семян, своевременная уборка малоценных отходов.

       Для уничтожения инфекционного начала возбудителя рамуляриоза кориандра необходима тщательная предпосевная обработка семян одним из протравителей (, 1980; , 1981; , 1985; , 1986).

       Для повышения устойчивости растений кориандра к рамуляриозу и увеличения урожая следует обрабатывать семена растворами солей, содержащих микроэлементы: молибденово-кислого аммония (0,05%), сульфата меди (0,03%) или марганцово-кислого калия (0,01%). В производственных условиях протравливание и смачивание семян растворами солей, содержащих микроэлементы, наиболее уместно. Их можно проводить одновременно перед посевом за несколько дней (3-5), но не более чем за 15 дней.

       В период вегетации кориандра при наличии признаков заболевания  необходимо проводить химические обработки в виде опрыскиваний.

       В качестве химических средств борьбы с рамуляриозом в период вегетации кориандра рекомендуется применять фунгицид Альто (40% с. к.) в дозе  0,25 кг/га препарата. Расход рабочей жидкости  – 600 л/га. Кратность обработок зависит от степени пораженности посевов и от конкретных метеорологических условий. При необходимости рекомендуется двух - трехкратное опрыскивание, начиная с фазы стеблевания, при условии тщательной предпосевной обработки семян системными протравителями, с интервалом 12-14 дней (Ильина P. M., 1983; , 2007).

       Опрыскивание вегетирующих растений кориандра системным фунгицидом надо проводить не позднее фазы стеблевания-начала бутонизации. Применение фунгицидов в период цветения кориандра запрещается.

       Комплексное применение защитных мероприятий при возделывании кориандра помогает снизить его потери от рамуляриоза до незначительных размеров. Во время цветения обработка кориандра химическими средствами недопустима (Шаумарданов 3. Ш., 1986; Sethsiash I., 1986).

       Одним из перспективных и достаточно новых направлений в технологии возделывания различных культур является применение ростостимулирующих препаратов, которые могут использоваться и как средство предпосевной обработки, и во время вегетации. Широко используются биологические препараты, как наиболее безопасные для растений, почвы и человека. Разрешенными препаратами для использования в сельском хозяйстве являются Агат-25К, Экстрасол и Нагро (, 1994; , 2000; Бегунов, И. И., 2000; Винокурова, Т. П., 2000).

       Агат-25К представляет собой бактериальный препарат, полученный из грунтовых бактерий Pseudomonas aureofaciens, а также продуктов их жизнедеятельности. Главное назначение препарата – защита растений, стимулирование семян и вегетирующих растений,  повышение иммунитета.        Состав препарата Агат-25К: культуральная жидкость инактивированных бактерий (титр 6-8х1010 в миллилитрах, до инактивации); оптимальные начальные дозы макро - и микроэлементов, биоактивные вещества из ростков растений; природные флавоноидные соединения; активные фракции хвойного экстракта. Взаимодействие указанных элементов в одном препарате позволяет достаточно эффективно и в широком диапазоне воздействовать в различных направлениях: прежде всего, как фунгицид и иммуномодулятор растений против различных болезней (особенно грибковых); как биологический стимулятора роста, без какого-либо вреда для человека, животных, растений и почвы (Ершова, B. JI., 1985; , 2001).

       Экстрасол – это препарат, созданный  на основе ризосферных бактерий Bacillus subtilis Ч-13, полученных из ризосферы растений. Данные бактерии обладают множеством важных функций, главные из которых – защита растений и стимуляция ростовых процессов. Bacillus subtilis Ч-13 способны подавлять  развитие болезнетворных грибов и бактерий за счет синтеза особых веществ, а также синтеза соединений, улучшающих рост и развитие растений. При развитии бактерий Bacillus subtilis Ч-13 на корнях растений происходит активный рост корневых волосков, что способствует повышению поглотительных свойств. В результате происходит улучшенное усваивание основных элементов питания из вносимых удобрений и почвы. При этом становится возможным сокращать количество вносимых удобрений до 40%, без потерь в качестве и количестве урожая, и даже увеличивая его. При активном развитии бактерий на корнях происходит повышение иммунных свойств растений, что помогает противостоять неблагоприятным факторам окружающей среды (заморозки, недостаток влаги) (, 1998; , 2001).

       Недавно разработанный препарат Nagro представляет собой уникальный биоорганический комплекс, сочетающий ряд полезных свойств. Он выполняет функцию удобрения, инсектицида, иммуномодулятора и фунгицида. Биопрепарат  Nagrо – результат био - и нанотехнологий, имеющий высококонцентрированный компонентный состав. Это средство имеет свойства фунгицида и биоинсектицида, а также росто - и иммуностимулирующие способности. В состав входят микро-, макро - и мезоэлементы, микрогуматы, различные витамины, фульво - и аминокислоты, фитогармоны, биорастворители, соединения кремния и биокальций, а также антиоксиданты и азот-фиксаторы (Мотовилова, Л. В., 1994; , 2001).

       Уборка урожая. Кориандр можно убирать, как прямым комбайнированием так и раздельным способом.

       При прямом способе уборке для подсушивания растений целесообразно применять десиканты. Например, хлорат магния, его используют при побурении 40-50% зонтиков в дозе 8,5-18 кг на 1 га с расходом рабочей жидкости 100-150 л/га. Спустя 3-5 суток можно проводить уборку прямым комбайнированием (, 1980).

       При раздельном способе кориандр скашивают жатками на высоте 20-25 см: на  технические цели – при созревании 30-40% плодов, на семена – 60-70%. После того как валки подсохнут и влажность семян уменьшится до 10-13%, их подбирают и обмолачивают зерновыми комбайнами. С целью снижения потерь частоту вращения вала молотильного барабана следует убавить до 500-600 оборотов в минуту. Зазоры между барабаном и декой должны быть в пределах 15-20 мм, заслонки вентилятора следует прикрывать. Наиболее подходящими машинами для обмолота кориандра, как при прямом, так и раздельном способе, являются двухбарабанные рисозерновой комбайны.  Семена очищают на обычных зерноочистительных машинах. Хранить семена кориандра следует при влажности не выше 13% (, 1976; , 2007).

       При прямом способе уборки возможно значительное ухудшение качества конечного товара (значительное количество расколотых плодов, содержание примесей). При раздельном способе уборки растение скашивают в валки, которые оставляют сушиться, и в процессе сушки исчезает неприятный запах, который дают свежие листья и плоды кориандра.

1.4. Оценка качества семян и эфирного масла кориандра

       Главные параметры, которые важны для оценки качества семян кориандра, являются: доля колотых плодов, цвет плодов, наличие посторонних примесей, процент содержания эфирного масла и его аромат.

       Нежелательно содержание в готовой продукции колотых семян кориандра, при наличии которых возможно снижение стоимости продукции. Присутствие колотых семян портит внешний вид партии (если продукция идет в качестве специи), а так же приводит к сильному уменьшению содержания эфирного масла, которое может испаряться при продолжительном хранении. Наличие всего 5% колотых семян приводит к снижению качественных показателей партии и уменьшению стоимости продукции (, 1976; , 1991; , 2013).