Оптимизация элементов технологии возделывания эфиромасличных культур на семена (на примере кориандра) в условиях южной части нечерноземной зоны России (стр. 1 )

Оптимизация элементов технологии возделывания эфиромасличных культур на семена (на примере кориандра) в условиях южной части нечерноземной зоны России

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П. А. КОСТЫЧЕВА»

УДК  574.2:633.853:631.81:632.934

  На правах рукописи

ХРОМЦЕВ ДМИТРИЙ ФЕДОРОВИЧ

ОПТИМИЗАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР НА СЕМЕНА (НА ПРИМЕРЕ КОРИАНДРА) В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЧАСТИ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ

  Специальность:  06.01.01 – общее земледелие, растениеводство

Диссертация на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

  Научный руководитель:

  доктор биологических наук

 

РЯЗАНЬ - 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Введение …. …………………………………………………………….….….. 4

Глава 1.        Теоретические аспекты использования технологий

производства семян кориандра …………………………………………………….. 10

Народнохозяйственное значение, происхождение и

распространение, особенности производства кориандра …………………........... 10

Морфологические и биологические особенности кориандра............ 20  Характеристика сортов и технологические особенности

возделывания кориандра на семена………………………………………………... 26

Оценка качества семян и эфирного масла кориандра        ………………. 39 

Глава 2. Методика и условия проведения исследований ………………….. 44

2.1. Агроклиматическая характеристика района проведения исследований………………………………………………………………………… 44

2.2. Метеорологические условия проведения исследований …................... 46

2.3. Характеристика почв опытного участка ……………………………….  51

2.4. Схема и агротехнические условия проведения полевых опытов……... 53

2.5. Наблюдения, учёты и анализы……………………………………..…..... 57

Глава 3. Влияние защитно-стимулирующих и бактериальных

препаратов на продуктивность семян кориандра …………………………………. 59

3.1. Особенности роста и развития растений при использовании ростостимулирующих препаратов…………………………………………………. 59

3.2. Структура урожая сортов кориандра при использовании ростостимулирующих и бактериальных препаратов……………………………..  62

3.3. Урожайность кориандра при использовании ростостимулирующих и бактериальных препаратов………………………………………………………..... 66

Глава 4.        Влияние норм высева и доз удобрений на продуктивность

кориандра …………………………………………………………………….. 68

4.1. Особенности роста и развития кориандра при различных нормах

высева и уровнях минерального питания………………………………………....... 68

4.2. Структура урожая кориандра в зависимости от норм высева и уровня минерального питания………………………………………………………………. 71

4.3. Урожайность кориандра в зависимости от норм высева и уровня минерального питания……………………………………….……………………… 77

Глава 5.        Влияние сроков посева на урожайность кориандра 

в зависимости от гербицидного фона………………………………………….…… 81

5.1. Рост и развитие кориандра при различных сроках посева и

в зависимости от гербицидного фона………………………………………...…....  81

5.2. Засоренность посевов в зависимости от сроков посева и фона гербицидных обработок…………………..………………………………………… 84

5.3. Структура урожая в зависимости от сроков посева и фона

гербицидных обработок ……………………………………………………………  87

5.4. Урожайность кориандра в зависимости от сроков посева и фона гербицидных обработок ………….………………………………………………… 90

Глава 6. Экономическая эффективность агротехнологических приемов возделывания кориандра …………………………………………………………… 93

6.1. Экономическая эффективность возделывания кориандра в зависимости использовании ростостимулирующих и бактериальных препаратов …………..  93

6.2. Экономическая эффективность возделывания кориандра

в зависимости от норм высева уровня минерального питания ………………….  97

6.3. Экономическая эффективность возделывания кориандра

в зависимости от сроков посева и фона гербицидных обработок ………............ 101

Глава 7. Биоэнергетическая эффективность агротехнологических

приемов возделывания кориандра ……………………………………………….. 105

7.1. Биоэнергетическая эффективность возделывания кориандра в зависимости от норм высева и уровня минерального питания……………….…. 105

7.2. Биоэнергетическая эффективность возделывания кориандра в зависимости от сроков посева и фона гербицидных обработок ………………..  109

Заключение ……………………………….………………………………....  110

Список литературы………………………………………………………..  113

Приложения …………………………………………………………………  132

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. Сегодня в России кориандр – лидер по выращиванию среди эфирномасличных культур. Ежегодно этой уникальной пряной травой засеивают более ста тысяч гектаров полей юга России. У растения используются его плоды, свежие и высушенные листья, а также корень.

Основным же направлением возделывания данной культуры является выращивание его для получения плодов, которые используются в пищевой промышленности и для производства кориандрового масла.

В пищевой промышленности плоды кориандра используются в молотом и целом виде в качестве ароматизатора.

Кориандр является неотъемлемой частью восточной приправы "карри", а также других известных на Востоке и малоизвестных у нас приправ.

Согласно некоторым данным, для производства приправы "карри" используется 25-40% мирового объема производства кориандра. Молотый кориандр также употребляется как отдельная специя (, 1986; , 2011; , 2013).

Плоды кориандра широко используют при изготовлении всевозможной выпечки, поэтому его относят и к пекарным специям.

Незначительная часть семян кориандра, а также экстракт семян и кориандровое масло используются в фармацевтической промышленности. Плоды кориандра входят в состав различных пастилок, предназначенных для ароматизации дыхания курящих.

Спектр применения масла кориандра весьма и весьма широк. Его используют в парфюмерии; из него делают отдушку для лекарственных средств, имеющих ярко выраженный неприятный запах; в текстильной промышленности масло кориандра используют для промывки шерсти.

Спрос на кориандровое масло резко возрос после получения из него линалоола. В мировой практике его используют в качестве исходного вещества для производства синтетических душистых веществ, необходимых для парфюмерно-косметической и пищевой промышленности.

Производство лекарственных препаратов, косметических средств на основе фенхеля, тмина, аниса, кориандра, мяты перечной и других, популярность их в кулинарии и народной медицине обусловили стремительный рост спроса на сырье.

Интерес к данному производству в последние годы возрос в связи с высоким спросом на эфиромасличные культуры и продукты их переработки на мировом и российском рынках. Высокая окупаемость эфиромасличного сырья, особенно кориандра, растущий спрос внешнего и внутреннего рынка повышают значение производства этой группы растений.

       Основными поставщиками эфирорастительного сырья на внутренней рынок страны являются Центрально-Черноземный и южные регионы Российской Федерации, Украина.

Возможности Нечерноземной зоны в этом направлении используются мало. Хотя посевные площади с эфиромасличными культурами из года в год расширяются, урожайность культур остается очень низкой, до 0,7 т/га. Чтобы обеспечить внутренние потребности и сделать возделывание этих культур экономически эффективным, необходимо повысить урожайность до 1,5 т/га и более. Перспективы развития данной отрасли в регионе большие (, 1956; , 1973).

       Важной предпосылкой успешной интродукции и дальнейшего культивирования эфиромасличных культур в Нечерноземье является изучение адаптивного потенциала растений (, 2003; , 2009; , 2013).

       Повышенный интерес к эфиромасличным культурам в Нечерноземной  зоне, прежде всего к кориандру, обусловлен высокой экономической эффективностью их производства, хорошей приспособленностью к умеренному климату, высокой урожайностью семян, а также  созданием идеального фона для последующих в севообороте культур.

Сельхозтоваропроизводители имеют весьма большой выбор сортов и гибридов эфиромасличных культур, которые при научно-обоснованном подборе, освоении усовершенствованных ресурсосберегающих технологий возделывания и использовании современных сельскохозяйственных машин позволят рационально учитывать факторы среды и реализовать потенциал продуктивности. Тем более что агроклиматические условия Рязанской области благоприятны для выращивания многих масличных и эфиромасличных культур (, 2006, , 2009).

Разработкой и совершенствованием технологий возделывания кориандра занимались такие ученые, как , , 1962; , 1963; , 1969; , 1972; , 1986; , 2003; , 2004; , 2005; , 2008.

       Внедрение в производство во многих регионах, в том числе и в Нечерноземной зоне РФ, в дополнение к масличным культурам, кориандра как важного источника эфирного масла и основы для специй, становится  перспективной задачей. Это определило актуальность и направление наших исследований.

Цель исследований и задачи исследований – изучить особенности формирования урожайности кориандра в зависимости от сроков посева, норм высева, доз минеральных удобрений, действия защитно-стимулирующих препаратов и выявить оптимальные условия возделывания этой культуры в условиях южной части Нечерноземной зоны России.

Задачи исследований:

  – изучить влияние защитно-стимулирующих и бактериальных препаратов на биологические особенности роста и развития, урожайность семян кориандра сортов Янтарь и Алексеевский 190;

–  определить влияние норм высева, различных доз минеральных удобрений на элементы структуры урожая, урожайность и качество семян кориандра;

– определить  влияние сроков посева на урожайность кориандра при использовании различных доз и сроков внесения гербицида;

– оценить биоэнергетическую и экономическую эффективность применяемых элементов технологии возделывания кориандра.

       Объект исследований – кориандр сортов Янтарь, Алексеевский 190, темно-серая лесная почва.