Все работы по защитному лесоразведению должны вестись концентрированно и направляться на создание агролесокомплексов – совокупности всех требующихся видов ЗЛН на сельскохозяйственной территории в рамках зональных геоморфологических структур, способных совместно с другими мелиорациями (агротехническими, лугомелиоративными, гидротехническими и пр.) стабилизировать деградированные ландшафты и повышать их продуктивность. Агролесокомплексы наиболее эффективны при охвате целых водосборных бассейнов или районов дефляции и опустынивания независимо от границ административно-хозяйственных формирований. Сложившиеся границы районов, хозяйств должны учитываться для привязки и учета предлагаемых мероприятий. Только в этом случае обеспечивается относительно быстрый и надежный эффект.

Агролесокомплексы в первую очередь следует формировать в районах, где они дадут наибольшую отдачу и в более короткий срок, а также в тех районах, где для завершения таких комплексов требуются сравнительно небольшие объемы работ.

Реализация лесомелиоративных мероприятий должна осуществляться путем землеустроительного проектирования всех уровней, начиная от генеральных схем природопользования на крупные территории и кончая землеустроительным проектом на отдельное хозяйство (коллективное или фермерское).

Для полного удовлетворения потребности в сеянцах и саженцах необходимо организовать 10 орошаемых питомников на площади 500 га.

Ориентировочная потребность в основных технических средствах для производства лесомелиоративных работ Волгоградской области к 2020 г. составляет: тракторов 540 шт., автомобилей 560, погрузчиков, разгрузчиков 100, техники для питомников 150, лущильников, борон 200, плугов, рыхлителей и других специализированных машин 460, культиваторов 620, посадочных машин 320, сеялок 80, машин для защиты растений 210, машин для рубок ухода в лесонасаждениях 215, машин для реконструкции лесонасаждений 195, машин для профилактики и тушения пожаров 200 шт.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Реализация Стратегии приведет к повышению защитной лесистости сельскохозяйственных земель в среднем с 0,7-2,4 до 3,8 %, а пашни – с 0,7-1,4 до 2,2 %. Существенно возрастет уровень безопасности сельскохозяйственного производства. Окажутся блокированными многие негативные процессы в очагах деградации и опустынивания земель.

Получение дополнительной продукции будет постепенно возрастать и по завершению работ (в 20-х годах текущего столетия), по прогнозным расчетам, составит более 3,0 млн т в зерновом эквиваленте, что явится существенным вкладом лесной мелиорации в обеспечение продовольственной безопасности области и страны. Ожидаемый экономический эффект только от реализации этой продукции и ликвидной древесины превысит 15 млрд руб. в год.

Таким образом, защитное лесоразведение является высокоэффективным средством не только повышения безопасности и комфортности землепользования, но и фактором интенсификации сельскохозяйственного производства, обеспечивающим как его прирост, так и снижение себестоимости продукции.

4.3.5 ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ДЕГРАДАЦИИ И ОПУСТЫНИВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ

На всей территории Волгоградской области деградация почв и опустынивание происходят в результате водной и ветровой эрозии, засоления, осолонцевания, механического разрушения почвенной структуры, дегумификации, обеднения почв элементами минерального питания растений. Из эрозионных процессов наиболее распространена водная эрозия. Площадь смытых в разной степени почв составила 2249,1 тыс. га на сельскохозяйственных угодьях и 1348,6 тыс. га на пашне, таким образом, в этот процесс вовлечено около 25 % территории области, дефляции подвержено 89,1 тыс. га сельскохозяйственных угодий и 47,0 тыс. га пашни. Дефляционно-опасными являются 48,0 % земель области, из них в пашне используется 56 %, или 3281,7 тыс. га.

Дифференциация мероприятий по защите почвы от эрозии в большей степени зависит от конкретных агроэкологических условий (крутизна, длина, экспозиция склона, гранулометрический состав почв, интенсивность осадков и антропогенной деятельности, социально-экономические факторы и др.) территории водосбора, хозяйства. В Междуречье Волги и Дона и в Правобережье Дона интенсивно протекают процессы эрозии, хотя имеют место и процессы дефляции, засоления, осолонцевания и др. В этом субрегионе противодеградационные мероприятия должны быть преимущественно направлены на защиту почвы от эрозии. А в районах Заволжья и юга области – на предотвращение, процессов дефляции, засоленных почв и солонцов.

Для предотвращения процессов деградации и опустынивания сельскохозяйственных земель необходима разработка и осуществление адаптивно-ландшафтной системы земледелия для каждого (коллективного, фермерского) хозяйства, которая должна включать почвоводоохранные мероприятия: организационно-хозяйственные, защитное лесоразведение как экологический каркас, стабилизирующий организацию территории; структуру угодий и посевных площадей; систему севооборотов и дифференцированное их размещение в зависимости от агроэкологических условий территории; почвозащитные технологии возделывания сельскохозяйственных культур; экологизированную систему удобрений и мер борьбы с вредителями и болезнями, агротехнические, лесомелиоративные, лугомелиоративные, гидротехнические противоэрозион-ные мероприятия и др.

Система мероприятий по борьбе с деградацией и опустыниванием в качестве одного из основополагающих принципов предусматривает оптимизацию соотношения элементов ландшафта.

В связи с современным состоянием природных экосистем, мероприятия по борьбе с деградацией и опустыниванием должны направляться на их улучшение путем снижения негативной антропогенной нагрузки (рационализация использования естественных кормовых угодий), поверхностного и коренного улучшения природных травостоев многолетних трав.

С целью предотвращения деградации и опустынивания, в засушливых условиях области адаптивно-ландшафтное земледелие должно быть ориентировано на возможно высокую биологизацию всех агроприемов с широким использованием многолетних трав. Уровень биологизации земледелия должен определяться конкретными хозяйственными и природными условиями, при этом основой является дифференцированное использование земель, проводимое с учетом возрастания их эрозионной опасности. Стабилизация и улучшение плодородия почв достигаются за счет сбалансирования двух взаимно противоположных процессов – стимуляции биологической активности почвы, способствующей разложению гумуса и образованию доступных форм питательных веществ, и обеспечения накопления гумуса как носителя плодородия.

Меры борьбы с эрозией должны быть комплексными, разработанными на ландшафтной основе с включением противоэрозионной организации территории, лесомелиоративных, агротехнических, лугомелиоративных мероприятий. Противоэрозионная организация территории должна предусматривать выделение севооборотных массивов с учетом крутизны склонов, эродированности почв, интенсивности эрозии; выбор и разработку схем почвозащитных севооборотов; определение размеров полей и размещение их на территории; правильное размещение лесных полос и других линейных рубежей; выбор почвозащитных приемов и технологий обработки почвы; выбор и определение мест гидротехнических сооружений и способов улучшения суходольных лугов.

Лесомелиоративные мероприятия, являясь важнейшей антропогенной составляющей почвозащитных систем земледелия, воздействуют на природные факторы (снегозапасы, влажность и промерзание почвы, температуру воздуха и почвы и др.), эрозионно-гидрологические процессы, засухи и суховеи и тем самым способствуют предотвращению и уменьшению темпов деградации и опустынивания.

4.3.6 ПРИНЦИПЫ АДАПТИВНО-ЛАНДШАФТНОГО ОБУСТРОЙСТВА

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЗЕМЕЛЬ

В целях ослабления, прекращения процессов деградации и восстановления почвенного покрова, предлагается система адаптивно-ландшафтного природопользования, направленного на стабилизацию структурно-функциональных свойств ландшафта путем приспособления хозяйственной деятельности к условиям выращивания сельскохозяйственных растений с учетом их требовательности к произрастанию.

Адаптивно-ландшафтный принцип предполагает неистощительный характер землепользования. Антропогенная деградация среды обитания является прямым следствием ошибочной парадигмы природопользования, основанной на неисчерпаемости и возобновляемости естественных ресурсов биосферы. В отличие от этого адаптивно-ландшафтный принцип предполагает систему землепользования, направленную на поддержание баланса между расходом ресурсов и их восстановлением.

Главной задачей применяющейся в Волгоградской области системы земледелия является получение максимального количества продукции. Особенностью этой системы является увеличение площади чистых паров до 2 0%, а в последние годы и до 50 %. Это обеспечивало повышение урожайности зерновых культур, однако способствовало усилению эрозионных процессов и деградации почв. Применяемая в производстве система земледелия не имеет достаточной почвозащитной направленности. Не осуществляется противоэрозионная организация территории, не выделяются смытые земли под почвозащитные севообороты и постоянное залужение. В ограниченных объемах выполняются противоэрозионные агротехнические и лугомелиоративные мероприятия, не создаются защитные лесные насаждения, а устройство простых и сложных гидротехнических сооружений у вершин оврагов без применения комплекса противоэрозионных мероприятий на водосборе приводит к неоправданным затратам труда и средств, а в ряде случаев к усилению эрозионных процессов.

Все это приводит к необходимости пересмотра идеологии систем земледелия со сменой приоритетов. На первое место должен ставиться природоохранный принцип природопользования взамен антропоцентрического, на принципах адаптивно-ландшафтного обустройства территории

Общими концептуальными положениями адаптивно-ландшафтной системы земледелия, обеспечивающей эффективную борьбу с деградацией являются:

-  адаптивное природопользование как обязательное условие деятельности людей с учетом природных и антропогенных факторов деградации и опустынивания;

-  эволюция компонентов природных экосистем и оценка антропогенной составляющей деградации;

-  экологическое районирование территории области и обоснование нормативных требований к рациональному использованию природных ресурсов;

-  создание комфортных условий жизни людей в экстремальных ситуациях;

-  специализация производства в пределах субрегиона, регулирующая производство продукции по зонам и позволяющая уменьшить интенсивность воздействия на природные и антропогенные ландшафты;

-  системный (комплексный) подход к решению проблемы борьбы с опус­тыниванием;

-  оптимизация и трансформация сельскохозяйственных, лесных и водных угодий, а также земель промышленности, обороны, запаса;

-  максимальная биологизация мероприятий по борьбе с деградацией и опустыниванием;

-  применение луго - и лесомелиорации как наиболее простых и эффективных средств;

-  улучшение и оптимизация биоразнообразия;

-  экологическое образование населения;

-  разработка правового и социально-экономического механизма борьбы с деградацией и опустыниванием, в т. ч. финансовой и правовой ответственности за качество природной среды участников земельных отношений;

-  использование международного и регионального опыта по решению аналогичных проблем.

Развитие этих концептуальных положений реализуется путем определения для каждого района стратегий адаптивного земледелия, обеспечения более эффективного использования земельных, водных, материально-технических ресурсов, оптимизации структуры угодий (пашни, естественных кормовых угодий, лесов и водных источников), специализации хозяйств, совершенствования структуры посевных площадей, нормирования использования пастбищ.

Основные принципы адаптивно-ландшафтного обустройства сельскохозяйственных земель следующие:

1) системный подход, предполагающий создание агроэкосистем разного уровня организации, которые имеют множество типов и уровней связи как в пределах системы, так и между системами разных типов;

2) адаптивность систем земледелия к природно-экономическим и экологическим условиям (адаптация культур и сортов к конкретным условиям произрастания, адаптация технологий, адаптивное управление природно-ресурсным потенциалом и т. д.);

3) устойчивость функционирования агроэкосистем, достигаемая оптимизацией элементов систем земледелия с учетом ресурсного потенциала агроландшафтов;

4) почвозащитная и природоохранная направленность, обеспечивающая снижение до допустимых пределов эрозии и дефляции почв, предотвращение загрязнения почв и среды биогенными веществами, прекращение деградации почв и получение экологически чистой продукции;

5) социально-экономическая целесообразность, предусматривающая рациональное использование антропогенных ресурсов за счет применения наиболее экономически эффективных мероприятий, приемов и их сочетаний (оптимальная структура посевов, севооборотов, сортов, удобрений, мелиораций и др.);

6) оптимизация структуры угодий (пашня, сенокосы, пастбища и др.).

В последние 30-50 лет в результате распашки целинных земель в пашню было вовлечено много малопродуктивных сенокосов и пастбищ. В результате интенсивного их использования в пашне они подвергаются интенсивной деградации. Поэтому необходима трансформация пашни. В целом по области необходимо трансформировать 700-900 тыс. га пашни в сенокосы и пастбища, в том числе в Заволжье 500 тыс. га.

Элементами систем адаптивно-ландшафтного земледелия являются: организация землепользования, структура посевных площадей, севообороты, почвозащитные технологии возделывания сельскохозяйственных культур и системы машин, агротехнические, лесомелиоративные, лугомелиоративные, гидротехнические и другие мероприятия.

Определяющим моментом агроландшафтной организации территории является типизация земель (выделение контуров по однородным агроэкологическим условиям) и определение характера их использования, а также применение технологий, приемов и мероприятий, обеспечивающих нормальное функционирование агроэкосистем.

Важнейшей частью адаптивно-ландшафтного обустройства сельскохозяйственных земель является агролесомелиорация. Защитные лесные насаждения являются экологическим каркасом, фиксирующим все элементы организации территории (границы полей, участков, дороги и другие рубежи). наибольшее мелиорирующее влияние защитных лесных насаждений, имеющих многофункциональное назначение, проявляется при их системном пространственном размещении.

Оптимальное соотношение сельскохозяйственных угодий в адаптивно-ландшафтной системе земледелия области должно быть следующим: пашня – 59,0 %, многолетние насаждения – 0,3 %, сенокосы – 2,3 % и пастбища – 34,8 %, лесные насаждения – 5,0-8,0 %.

В степном черноземном агроландшафтном районе доля пашни должна составлять 65 %, сенокосов – 2 %, пастбищ – 25 %, лесные насаждения – 7-8 %. В районах Заволжья, в полупустынном агроландшафтном районе соотношение угодий должно быть следующее: пашня – 40 %, сенокосы – 4,3 %, пастбища – 45 %, залежь (консервация земель) – 17 %, лесные насаждения – 5-6 %.

Планируемые изменения в структуре сельхозугодий повысят эффективность защиты агроландшафтов от процессов деградации и опустынивания и позволят увеличить сбор растениеводческой продукции в 1,3-1,5 раза.

4.3.7 ЭКОЛОГИЗАЦИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Существующие сейчас природные системы из-за сильного воздействия на них преимущественно находятся в аномальном (нарушенном) состоянии, очень часто имеют место кризисные явления, приводящие даже к разрушению природных систем. В связи с этим, во всех подсистемах современного агропромышленного комплекса (сфера производства средств производства сельского хозяйства; сфера материально-технического обслуживания сельского хозяйства; собственно сельскохозяйственное производство; заготовка, хранение, первичная переработка и реализация сельскохозяйственной продукции) должны учитываться требования рационального природопользования.

Современные процессы интенсификации сельского хозяйства характеризуются весьма высокой энерго - и ресурсоемкостью. Если учитывать природно-обусловленный предел допустимого привнесения в агроэкосистемы искусственной энергии, то необходимо отметить, что возможности наращивания ее производства не безграничны. Адаптированные и измененные системы сельского хозяйства, как правило, менее энергоемки.

Современные сельхозтоваропроизводители достаточно заинтересованно относятся к целесообразности и возможности всестороннего учета экологических требований при сельскохозяйственном производстве.

Экологизация сельскохозяйственного производства – это объективно обусловленная необходимость целенаправленного перехода от сугубо технократической политики к грамотному соединению прогресса с принципами природосообразности при организации и осуществлении различных видов производственной деятельности в сфере агропромышленного комплекса. Поэтому, в понятие интенсификации необходимо в обязательном порядке включать и природную составляющую.

В целом состояние земельных ресурсов в области и их использование можно охарактеризовать как удовлетворительное. Однако имеется целый ряд негативных явлений, требуются безотлагательные меры по их нейтрализации. Особенно угрожающий характер принимают процессы де­градации земель. Срочно необходимо внедрение почвозащитных систем земледелия, включающих комплекс агротехнических гидротехнических и лесомелиоративных мероприятий. Облесенность области составляет всего 4,1 %, что намного меньше оптимального уровня. Создание ландшафтной системы земледелия, основными элементами которой являются исключение из распашки склонов с крутизной более 3°, расширение площадей под лес, залужение и облесение эрозионно опасных земельных склонов, оврагов, балок, песков, консервация нарушенных земель и реа­билитационные мероприятия на деградированных землях — вот выходы из создавшейся непростой экологической ситуации.

Использование земельного фонда строго по целевому назначению должно подчинено двум иногда очень противоположным задачам — экономической и экологической. С одной стороны, интенсификация сельскохозяйственно­го производства, с другой — ослабление ущерба, наносимого интенсив­ным использованием земельных ресурсов. Поэтому состояние земель, процессы, влияющие на него, требуют всестороннего изучения. Прежде всего, необходим постоянный мониторинг земель.

Территория области разделена на три земельно-оценочных района. В первый входят районы, расположенные в черноземной зоне, сельхозугодья которых имеют балл бонитета от 76 до 93, каштановая зона поделена на два района; второй — с баллом от 59 до 68 и третий — ниже 59. Широкий диапазон изменения балла бонитета обоснован природными условиями, на которые оказывает существенное давление антропогенный пресс. В первой оценочной группе территория Новониколаевского района слабо рас­членена, Новоаннинского и Киквидзенского — имеет расчлененность 0,5-1 км на 1 км2, Еланского —1,0-1,5, в Нехаевском достигает 3,0-3,5. Даниловский, Жирновский и Михайловский районы относятся к I и II земельно-оценочным районам, Ольховский — ко II и III.

Бедность почвенного покрова области продуктивными почвами очевидна (приложение 17). На долю почв с бонитетом 91 и 93 балла приходится лишь 56 % угодий. Больше половины почв (58,0 %) имеют балл ниже 59, их можно отнести к малопродуктивным.

В ряду наиболее острых почвенно-экологических проблем выделяют дегумификацию, эрозию и засоление почв. Гумусное состояние почв находится на критическом уровне или даже ниже. Водной и ветровой эрозией в различной степени охвачено около половины сельскохозяйственных угодий. Все это проявляется на фоне дефицита влаги, недостатка элементов питания. Большая часть почв подвержена засолению. За последние годы качественное состояние почв в области ухудшилось.

Из 33 районов только в Ленинском не отмечено ухудшения качества почв, у 11 районов оно незначительно, а у 10 районов очевидна явная де­градация почв — бонитет снижен на 10 баллов. Часть территории Ленинского района расположена в Волго-Ахтубинской пойме, где преобладают аллювиальные почвы, бонитет которых достигает 90-97 баллов. С 1998 г. в пойме организован природный парк, в задачи которого входит организация рационального природопользования.

Современное сельскохозяйственное производство сориентировано в принципе на получение максимального объема товарной продукции в каждой агроэкосистеме. Однако многочисленные факты негативных последствий, обусловленных сугубо технократическим подходом к интенсификации, способствовали возникновению и развитию альтернативного земледелия.

Основой альтернативного (биологического) земледелия является сокращение до рационального минимума внешнего антропогенного воздействия на агроэкосистему, создание максимума предпосылок для полноценного использования ее собственного биопотенциала.

Альтернативное земледелие развивается в следующих направлениях: органическое, биодинамическое, органобиологическое и др.

Важное условие экологизации сельского хозяйства – использование биоценологических экосистемных принципов. От практики поддержания на полях только продуцентов – культурных растений – следует переходить к более полному и активному использованию в агроценозах естественных регуляторных механизмов.

В первую очередь необходимы анализ и учет ландшафтно-экологических особенностей конкретной территории. Создаваемые агроландшафты функционируют в соответствии с природными закономерностями данного района. Основой для анализа ландшафтной неоднородности и изменчивости земельного фонда в процессе его сельскохозяйственного использования служат материалы количественного и качественного учета состояния агроэкосистем.

Ландшафтно-экологический анализ агроландшафта должен основываться на знании его морфологических компонентов (типологическое картографирование) и региональных различий (районирование), а также на учете многочисленных взаимосвязей (баланс веществ и энергии). Особенно важно, чтобы хозяйственные нагрузки на ландшафт планировались в соответствии с его природной структурой. В противном случае несоответствие сложившейся специализации сельского хозяйства потенциальным ресурсным возможностям ландшафта приводит к возникновению и развитию негативных процессов, к нарушению природно-антропогенного равновесия, особенно в ландшафтах с неустойчивым природным равновесием.

Наряду с влиянием антропогенных факторов, нужно учитывать и естественные тенденции развития ландшафтов, возможности проявления неблагоприятных для сельского хозяйства природных процессов. Последние воздействуют медленнее, но масштабнее (изменение климата, сейсмичность, процессы эрозии и др.). Рациональным можно считать такое воздействие, при котором обеспечивается правильный ресурсооборот, расширенное воспроизводство возобновляемых ресурсов ландшафта (повышение плодородия почвы, продуктивности естественных и культурных фитоценозов и др.). Анализ ландшафтной неоднородности и изменчивости — многоступенчатая система подходов к раздельной оценке природных компонентов и всего ландшафтного комплекса.

Долговременные перспективы хозяйственного развития аграрного производства, социально-экономические интересы общества диктуют необходимость оптимизировать всю систему природопользования с учетом развития перспектив развития сельского хозяйства, заблаговременно оценивать возможные негативные воздействия на окружающую среду и предусматривать пути их нейтрализации. Очень важно анализировать направленность, характер и последствия взаимодействия агропромышленного комплекса с окружающей природной средой и отдельными ее компонентами, влияние техногенных факторов на сельское хозяйство. Крайне необходимы прогнозы развития соответствующих процессов в будущем, что даст возможность заблаговременно предусматривать конструктивные решения с учетом интересов общества и природы. Необходимо с максимальной эффективностью использовать природный базис сельскохозяйственного производства, обеспечивая при этом последовательное его восстановление и воспроизводство, устойчивую сбалансированность элементов. Также следует стремиться свести к минимуму возможные отрицательные последствия антропогенного влияния на агроценозы.

4.4 ЖИВОТНОВОДСТВО

Животноводство области представлено молочным и мясным скотоводством отечественных и зарубежных пород, свиноводством, овцеводством и козоводством, яичным и бройлерным птицеводством.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий на 01.01.2013 года составило 353 тыс. голов, или 111,5 % к соответствующему периоду 2008 г., в том числе коров – 178 тыс. голов (116 %), овец и коз – 858 тыс. голов (121 %), птицы – 9600 тыс. голов (101,8 %). В то же время в связи с распространением в области вируса африканской чумы свиней, произошло сокращение численности поголовья свиней, которое составило 384 тыс. голов (86,6 %).

В 2012 году производство скота и птицы на убой в живой массе в хозяйствах всех категорий составило 212,6 тыс. тонн или 114,4 % к аналогичному периоду 2008 г., молока – 525,7 тыс. тонн или 110 %, яиц – 779 млн штук или 101,1 %.

Наиболее критичными факторами, которые сдерживают развитие сельского хозяйства в Волгоградской области, являются значительный износ техники, недостаточно квалифицированные кадры, низкая доля орошаемых земель, высокая доля личных подсобных и фермерских хозяйств, недостаточный уровень научно-обоснованных форм ведения хозяйствования.

4.4.1 МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО

Стратегическое направление развития молочного скотоводства должно быть направлено на увеличение объемов производства молока; удовлетворение нужд населения области в нем; обеспечение продовольственной безопасности по молоку и молочным продуктам.

Решение проблемы должно начинаться с реализации механизма увеличения численности коров и повышения продуктивности до уровня гарантированно прибыльного ведения молочного скотоводства, позволяющего обеспечить население молоком по научно обоснованным нормам питания – 320-340 кг на душу населения.

Ориентиром должно служить увеличение поголовья коров с 121,2 тыс. голов в личных подсобных хозяйствах до 165,2 тыс. голов, (связано с созданием семейных ферм) и доведение поголовья коров во всех категориях хозяйств до 228,5 тыс. в 2020 году. Рост численности коров составит 27,9 %.

Как результат, произойдет увеличение производства молока с 509,3 тыс. т в 2011 году (525,7 тыс. т в 2012 г) до 828,8 тыс. тонн в 2020 г. Рост производства молока составит 48,7 %, что на душу населения – 318,8 кг молока в год.

Рисунок 15 – Рост численности поголовья молочных коров в области, тыс. голов

Рисунок 16 – Валовое производство молока в области, тыс. тонн

Рисунок 17 - Производство молока на душу населения, кг/чел в год

Эти рубежи могут быть достигнуты на основе: научно обоснованной системы ведения молочного скотоводства, механизма увеличения численности молочных коров и повышения продуктивности дойного стада до уровня, обеспечивающего гарантированно прибыльное ведение молочного скотоводства; мер по увеличению объемов производства молока, повышению конкурентоспособности его на рынке молочной продукции и сырья; мероприятий по развитию малых форм хозяйствования; размещения отрасли молочного скотоводства по зонам, увязана с перерабатывающими предприятиями; совершенствования материальной базы для устойчивого развития молочного скотоводства; реализации инновационных технологий, использовании передовых биотехнологий; обеспечение информационного и консультационного обслуживания; повышения качества молочного скота в личных подсобных хозяйствах населения и крестьянских фермерских хозяйствах; создание центров искусственного осеменения.

На вновь создаваемых 12 (на 1200 коров каждый) молочных комплексах удой на корову в год должен составлять кг, на семейных фермах кг (Рисунок 18). Для этого предусмотрено повышение генетического потенциала коров, обеспечив им биологически полноценное кормление. Целесообразно в каждом районе создать производственные кооперативы по производству и заготовке кормов.

Исходя из того, что к 2017 году в семейных фермах планируется иметь 24543 голов, необходимо создать к этому времени 74 фермы на 100 голов, 300 ферм – на 50 голов и 210 ферм – на 25 голов.

Государственная поддержка должна осуществляться посредством компенсации части затрат по следующим направлениям:

-создание центров по искусственному осеменению коров и телок;

-покупка телок и нетелей для комплектования товарных стад, главным образом новых комплексов;

-приобретение оборудования, машин и механизмов для молочного скотоводства;

-строительство, реконструкция и модернизация комплексов и ферм по производству молока на базе современных технологических решений;

-строительство семейных ферм.

Рисунок 18 – Размещение вновь создаваемых молочных комплексов

С учетом увеличения поголовья молочных коров в ЛПХ по районам области предлагается создать 10 центров по искусственному осеменению коров в следующих районах: №1 Головное предприятие «Волгоградское» – Городищенский район, №2 «Новоаннинский», №3 «Урюпинский», №4 «Михайловский», №5 «Суровикинский», №6 «Октябрьский», №7 «Еланский», №8 «Николаевский», №9 «Иловлинский», №10 «Камышинский».

В молочных комплексах и крупных фермах при полной комплектации поголовьем валовое производство молока будет главным образом увеличиваться за счет повышения продуктивности коров. Помимо производства молока, немаловажное значение имеет организация доставки и переработка молока. Учитывая удаленность молокоперерабатывающих предприятий от производителей молока, особенно при создании семейных ферм и закупки у населения, возникает потребность создания небольших модульных цехов по переработке молока.

Для достижения поставленных целей предлагается реализация проектов НИОКР по следующим направлениям:

- удлинение продуктивной жизни коров интенсивного типа;

- разработка адаптивной системы кормопроизводства и кормления высокопродуктивных коров;

- разработка и внедрение высокоэффективных технологий производства молока, в том числе для малых ферм;

- разработка системы воспроизводства стада высокопродуктивных коров с использованием биотехнологических методов разведения.

- создание базовых центров по обучению и повышению квалификации работников молочной отрасли и учебную ферму при ВолГАУ.

4.4.2 МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО

Стратегическими целями развития мясного скотоводства Волгоградской области являются:

1. Повышение конкурентоспособного отечественного производства говядины и увеличение её объемов в 2020 г. до 25,2 кг на одного жителя Волгоградской области при медицинской норме потребления мяса 75 кг, на основе внедрения интенсивных технологий её производства, за счёт разведения и совершенствования внутрипородных типов, линий скота специализированных отечественных (казахская белоголовая, русская комолая, калмыцкая) и импортных пород (герефордская, абердин-ангусская), развитие племенной базы мясного скотоводства, повышение генетического потенциала мясного скота, межпородного скрещивания быков мясных пород с матками молочного и комбинированного направления продуктивности.

2. Повышение доли крупнотоварного производства в мясном скотоводстве (откормочные комплексы, откормочные площадки). Интенсификация мясного скотоводства в фермерских и крестьянских хозяйствах за счет строительства и реконструкций ферм на 75, 150 и 300 коров с замкнутым циклом производства говядины.

3. Широкое внедрение прорывных технологий воспроизводства стада:

- охват искусственным осеменением маточного поголовья мясного скота во всех предприятиях с разной формой собственности включая и личные подворья;

- оценка быков-производителей по собственной продуктивности и качеству поголовья, широкое использование в случной сети быков-улучшателей;

- внедрение новейших достижений биотехнологии: разделение семени быков по полу будущего потомства; трансплантация эмбрионов.

4. Ведение селекции мясного скота с использованием генетических маркеров, ответственных за продуктивность (интенсивность роста) и качественные показатели мяса (нежность, мраморность и т. д.).

Основу стабильного производства конкурентоспособной говядины должны составить: увеличение поголовья мясного скота в 2020 году до 81,8 тыс. гол., в том числе коров до 37,1 тыс. гол., деловых телят не менее 85 голов на 100 коров, туровый отелы коров и тёлок в оптимальные сроки (январь-апрель), обеспечение среднесуточных приростов молодняка на нагуле 800-850 г, на откорме г, максимальное использование естественных пастбищ и создание культурных пастбищ на период выгорания естественного травостоя, заготовка грубых кормов в период цветка и бутонизации трав, закладка сенажа и силоса с использованием консервантов-обогатителей, использование в кормлении скота комбикормов, премиксов, экологически безопасных стимуляторов роста, биологически активных и кормовых добавок, антистрессовых средств, сдача животных на мясо после заключительного откорма.

Живая масса молодняка при снятии с откорма должна составлять не менее 450 кг, оптимальная – 500-550 кг.

4.4.3 СВИНОВОДСТВО

За прошедшие 25 лет в Волгоградской области производство свинины сократилось с 82,7 тыс. тонн до 20,8 тыс. тонн в 2012 году (приложение 18). Одной из причин снижения свинопоголовья можно считать проведенные в годах карантинные мероприятия по ликвидации на территории Волгоградской области африканской чумы свиней (далее АЧС).

Стратегический курс развития свиноводства – реконструкция существующих и создание новых ферм и промышленных комплексов нового типа с развитой племенной инфраструктурой. Промышленные предприятия в условиях нестабильности цен на свинину и отсутствия государственного заказа, эффективно могут существовать только при наличии собственной переработки продукции. Необходима глубокая переработка мяса. Опыт промышленных предприятий, не имеющих собственного мясокомбината, свидетельствует о низко экономической эффективности их работы, т. к. мясокомбинаты, не входящие в состав комплекса, предпочитают импортную свинину.

Наличие собственной племенной инфраструктуры: племзавода (нуклеуса), племрепродуктора, селекционно-гибридного центра, организационно входящих в состав комплекса обеспечат формирование в области маточного поголовья свиней на базе лучших мировых и отечественных генотипов. Для увеличения «селекционного давления» на товарное поголовье свиней и повышения эффективности селекционно-племенной работы в свиноводстве создать зональные станции и пункты искусственного осеменения.

Провести модернизацию зерновой отрасли сельского хозяйства с приоритетом решения белковой проблемы, обеспечение комбикормовых предприятий набором необходимых отечественных растительных, животных и синтетических ингредиентов, осуществить создание государственных страховых запасов зерна для придания стабильности в работе мясных отраслей сельского хозяйства.

Основные цели развития свиноводства включают:

- формирование в Волгоградской области конкурентоспособной на российском рынке свиноводческой отрасли за счет создания индустриальных специализированных промышленных мощностей с доведением к 2020 году объемов производства мяса свинины до 50,4 тыс. тонн в год в убойной массе в год, тем самым потребление свинины на душу населения области составит 19,5 кг в год;

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12