Стратегия по комплексному развитию сельских территорий Волгоградской области и эффективному функционированию агропромышленного комплекса в условиях ВТО с учетом социально-экономических, природно-климатических особенностей (стр. 9 )

- создание 3,5 тыс. новых высокооплачиваемых рабочих мест и повышение устойчивости развития сельских территорий качества жизни и уровня доходов сельского населения;

- строительство 5 новых комплексов (по 104 тыс. голов каждый);

- на базе учебно-опытного хозяйства «Горная поляна» Волгоградского государственного аграрного университета, построить механизированную свиноводческую ферму с законченным циклом производства на 6 тыс. голов;

- селекционно-гибридный центр;

- 8 комбикормовых заводов (40 тыс. тонн каждый);

- мясокомбинат (на убой 200 тыс. голов);

- строительство незаконченных объектов: 3 промышленных комплекса: Городищенском районе (компания ) на 104 тыс. голов, Михайловском районе ( Даниловский») на 100 тыс. голов, Камышенском районе ( «Лебяжье») на 25 тыс. голов.

В специализированных свиноводческих хозяйствах восстановить структуру посевных площадей в связи с потребностями отрасли.

Провести системную технологическую модернизацию производства продукции свиноводства, обеспечив приоритет интенсивным и ресурсосберегающим технологиям производства мяса с конкурентными качественными и количественными параметрами.

Главными критериями оценки технологической стратегии отрасли свиноводства являются:

- увеличение к 2020 году поголовья свиней на промышленных комплексах до 950 тыс. голов и объема производства свинины до 61,7 тыс. тонн;

- повышение многоплодия до 24 поросят в год на одну основную свиноматку;

- достижение сдаточной массы 110 кг за 165-185 дней откорма и доращивания;

- увеличение среднесуточного прироста свиней на откорме до 800-850 г;

- снижение расхода кормов до 2,9-3 кг на 1 ц прироста;

- улучшение качественных показателей свинины, повышение постности до 65 % и снижение толщины шпика до 1,5-2 см;

- повышение рентабельности отрасли свиноводства до 37,5 %;

- повышение производительности труда в отрасли в 1,7-2,0 раза;

- снижение эксплуатационных издержек на центнер прироста свинины в 1,5-1,6 раза;

- создание около 3,5 тысяч новых высокооплачиваемых рабочих мест в свиноводческой области;

- защита от заноса вируса африканской чумы свиней и предупреждения распределения АЧС в крупных животноводческих комплексах с ветеринарной защитой III и IV компартмента на территории Волгоградской области.

Осуществить модернизацию системы подготовки и переподготовки кадров на базе передовых хозяйств и научно-исследовательских институтов: Городищенского района, КХК Иловлинского муниципального района, Нижневолжский агроуниверситетский комплекс.

При реконструкции и новом строительстве свинокомплексов инвестиционная фаза не превышает трех лет сроком окупаемости затрат и возвратом кредитных средств в три-четыре года.

4.4.4 ПТИЦЕВОДСТВО

Наряду с развитием крупных птицеводческих предприятий, которые в настоящее время успешно функционируют в Волгоградской области, как в производстве куриного яйца, так и в мясном птицеводстве, предполагается, что будет развиваться птицеводство в мелкотоварных и личных подсобных хозяйствах. При этом должна быть развита кооперация между крупными и мелкими производителями, а также с населением в плане обеспечения последних молодняком птицы, инкубационным яйцом и кормами.

В Волгоградской области поголовье птицы во всех категориях хозяйств за последние 3 года сохраняется примерно на одном уровне. Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий в 2012 г. составило 9431,7 тыс. гол., в том числе в сельскохозяйственных организациях – 4147,5; хозяйствах населения – 5244,8; крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей – 39,5 тыс. гол.

Производство яиц в хозяйствах всех категорий в 2012 г. составило 779,0 млн шт. или 102,8 % к уровню 2011 г. Производство яиц на душу населения в 2012 г. составило 300 шт.

В Волгоградской области предприятиями по производству пищевых яиц являются следующие птицефабрики: «Восток», «Урюпинская», «Волжская», птицефабрика .

По производству мяса птицы в России наблюдается тенденция роста в хозяйствах всех категорий. Производство мяса птицы в живой массе в 2012 г. составило 4842,0 тыс. т. В Волгоградской области крупными предприятиями по производству мяса цыплят-бройлеров являются: КХК , -Юг», «Кумылженская».

До 2020 г. в Волгоградской области птицеводство как наиболее динамичная отрасль получит дальнейшую интенсификацию:

- увеличения производства яиц и мяса бройлеров на основе использования высокопродуктивных кроссов;

- повышения производства яиц и мяса птицы путём реконструкции и модернизации промышленных предприятий, цехов по убою и глубокой переработке птицы, внедрения инновационных разработок;

- увеличения доли производства яиц и мяса птицы с заданными функциональными свойствами;

- внедрения инновационных ресурсосберегающих технологий, способствующих конкурентоспособности отрасли;

- привлечения в отрасль отечественных и иностранных инвесторов;

- обеспечения экологической безопасности производства продукции птицеводства;

- подготовки высококвалифицированных кадров рабочих профессий, специалистов среднего звена, главных специалистов и организации новых рабочих мест.

В Волгоградской области в хозяйствах всех категорий в 2020 г. планируется произвести 911,8 млн шт. пищевых яиц ит мяса птицы, а потребление мяса птицы на душу населения в 2020 г. составит 30,6 кг (рисунки 19, 20).

Рисунок 19 - Планируемые объемы производства яиц птицы по Волгоградской области с 2013 по 2020 гг.

Рисунок 20 - Планируемые объемы производства мяса птицы по Волгоградской области с 2013 по 2020 гг.

Планируемые объёмы глубокой переработки яиц и мяса птицы показаны на рисунке 21.

Рисунок 21 - Планируемые объёмы глубокой переработки мяса птицы

(в % от общего производства мяса), производства «жидких» яйцепродуктов

(в % от общего производства яиц)

При этом приоритетными направлениями развития птицеводства (яичного, мясного) региона являются:

- применение технологии выращивания крупных цыплят-бройлеров с живой массой от 2,5 до 3,5 кг с целью увеличения выхода мяса при глубокой переработке тушек на полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия, выделяя наиболее ценные части тушек – грудные и бедренные мышцы на изготовление полуфабрикатов, а менее ценные – спиннолопаточные, крылья, шеи на механическую обвалку с целью использования массы на производство колбасных изделий и фаршевых консервов;

- механизация глубокой переработки тушек птицы, которая предусматривает разделку тушек с учётом пищевой ценности отдельных частей, а также выделение наиболее ценных частей: филе грудки и кусковое мясо с окорочков;

- оптимизация содержания протеина растительного и животного происхождения в комбикормах для цыплят-бройлеров, так как протеин животного происхождения более дефицитный и дорогой в сравнении с протеином растительного происхождения;

- получение пищевых яиц и мяса птицы с заданными, лечебными качествами (йодированные яйца, продукты с повышенным содержанием витаминов А, Е, Вс и каротиноидов, с низким содержанием холестерина, с пониженным содержанием жира в мясе и т. д.);

- совершенствование кормовой базы птицеводства при проведении мероприятий по повышению белковой и энергетической ценности полнорационных комбикормов, увеличению производства комбикормов с белково-витаминными и функциональными добавками с использованием пакета компьютерных программ, позволяющих оптимизировать качество и себестоимость комбикормов;

- выпуск яйцепродуктов (жидких и порошкообразных) с применением инновационных технологий, обладающих, по сравнению с использованием в качестве сырья яиц в скорлупе, рядом преимуществ: длительным сроком хранения; высокой степенью сепарации, гигиеничности; экологической чистотой и безопасностью – отсутствием микрофлоры, стандартным уровнем качества (ферментированный яичный желток; яичный желток повышенной взбиваемости; яичные продукты с добавлением различных специй, сахара, соли, других ингредиентов определенной концентрации; желток с повышенной термостабильностью; яичный желток стандартный; белок с повышенной желатинизацией и др.);

- инновационные разработки в птицеводстве по световым режимам, ресурсосберегающим технологиям производства мяса бройлеров, воздухообмену и его нормализации, кормлению птицы.

Повышение квалификации руководителей, специалистов, рабочих профессий проводить в передовых базовых хозяйствах: «Восток», и др.

4.4.5 ОВЦЕВОДСТВО

Реализация мероприятий ускоренного развития овцеводства возможна путем увеличения численности и повышения генетического потенциала племенного поголовья, внедрения малозатратных технологий содержания животных, улучшения естественных кормовых угодий для выпаса животных и, в конечном счете, повышения конкурентоспособности отрасли.

Целевыми ориентирами являются:

- увеличение поголовья овец с 359,7 тыс. голов до 435,8 тыс. голов, в том числе маток с 228,6 тыс. голов до 244,1 тыс. голов (рисунок 22);

- увеличение племенного поголовья с 71,7 тыс. голов до 80,9 тыс. голов;

- увеличение объемов производства высококачественной шерсти в чистом волокне с 575,5 тонн до 852,0 тонн (рисунок 23);

- овец в убойном весе с 3057,5 тонн до 5243,3 тонн (рисунок 24).

Рисунок 22 – Динамика роста поголовья овец, тыс. голов

Рисунок 23 – Производство овец на убой в убойном весе, тонн

Рисунок 24 – Производство шерсти в мытом волокне, тонн

Общий объем финансирования на годы составит 1 тыс. рублей. Источники финансирования: средства федерального бюджета – тыс. рублей; средства областного бюджета – тыс. рублей; внебюджетные средства – тыс. рублей.

Кроме расширения племенной базы для увеличения производства баранины и шерсти, наполнения этой продукцией внутреннего рынка, реализация программы обеспечит создание 1350 новых рабочих мест в сельских территориях.

В результате реализации программных мероприятий валовый доход отрасли в 2020 году достигнет 950 млн. рублей.

Реализация Программы не несет негативных последствий и будет способствовать сохранению природных ресурсов путем проведения культурно-технических мероприятий по поверхностному и коренному улучшению естественных кормовых угодий.

Овцеводство не оказывает существенного влияния на общий объем производства мяса в области, в то же время выполняет важнейшую социальную функцию поддержания традиционного уклада жизни заволжских районов, занятости населения и реально могут иметь экспортный спрос в плане производства конкурентоспособной продукции.

В связи с уменьшением поголовья свиней в хозяйствах области с низким уровнем биозащиты от африканской чумы (АЧС), овцеводство должно стать альтернативной отраслью свиноводству.

4.4.6 АЛЬТЕРНАТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО

Поголовье свиней в Волгоградской области снижается на свинофермах из-за АЧС, где нет высокого уровня биозащиты.

В качестве альтернативы владельцам личных подсобных хозяйств рекомендуется заниматься следующими видами животноводства.

Кролиководством и нутриеводством доступно, выгодно и увлекательно заниматься и в личных подсобных хозяйствах. Это позволяет круглый год обеспечивать себя мясом, а также продавать излишний молодняк и шкурки. Звероводство позволяет обеспечить занятость и доходы населения в трудоизбыточных регионах, где отсутствует ресурсный потенциал и экономический интерес для приложения крупного капитала.

Для населения отдаленных районов области и, особенно для населенных пунктов, до которых отсутствует твердое дорожное покрытие, пчеловодство является одной из наиболее доступных отраслей, определяющих во многих семьях основной или дополнительный источник дохода. С учетом того, что пчеловодство является относительно малозатратной и быстроокупаемой отраслью, оно доступно слабообеспеченным слоям населения, жителям села, оставшимся без основной работы и пенсионерам.

Рыбоводством, одной из перспективных отраслей сельскохозяйственного производства, которое может занять важное место в агропромышленном комплексе региона как источник получения сырья и полуфабрикатов для пищевой, медицинской и легкой промышленности, кормовой продукции для животноводства и птицеводства.

Птицеводством, которое во всем мире развивается быстрыми темпами и является одним из основных (сравнительно недорогих) источников белковых продуктов питания населения. Этому способствует экономическая эффективность отрасли, которая обусловлена скороспелостью птицы и низкими затратами кормов на производство продукции.

Овцеводством и козоводством, что способствует возрождению социальной инфраструктуры на селе путем увеличения объема производства высококачественной баранины, шерсти, овчин, молока, обеспечивающих минимальные нормы потребления. Козы в личном подворье представляют собой большой экономический интерес. Они являются источником высокоценного мяса практически в любое время года. Изделия из пуха используют как для собственного потребления, так и на продажу в рамках рыночной торговли.

Скотоводством, которое является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания – мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48 %, из них на скотоводство – 28 %. Это обусловлено и тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств Волгоградской области скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.

Коневодством, значение которого возрастает. Это обусловлено экономической эффективностью использования относительно дешевой, экологически чистой и самовозобновляемой живой тягловой силы для выполнения малообъемных сельскохозяйственных работ, а также спросом на лошадей и продукцию коневодства на мировом рынке, развитием конного спорта и туризма в нашем регионе.

Развитие новых направлений зависит от подхода в организации животноводческого хозяйства.

Для развития альтернативного животноводства следует ввести дополнительные меры поддержки на компенсацию затрат, связанных с кормлением и содержанием животных:

– маточного поголовья крупного рогатого скота мясного направления – 3000 рублей на 1 голову в год;

– маточного поголовья крупного рогатого скота молочного направления – 3000 рублей на 1 голову в год при продуктивности до 3000 за лактацию, 4000 рублей – от 3000 до 4000 кг, 5000 рублей – от 4000 до 5000 кг, 6000 рублей – свыше 5000 кг;

– маточного поголовья овец и коз – 300 рублей на 1 голову в год.

4.5 ПИЩЕВАЯ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4.5.1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОЧЕК РОСТА В РАЗВИТИИ ПИЩЕВОЙ И

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Определение «точек роста» в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности обеспечивает системное решение проблем развития агропромышленного комплекса Волгоградской области.

За последние два десятилетия в пищевой и перерабатывающей промышленности Волгоградской области наблюдался переход предприятий из государственной формы собственности в другие формы. С 1990 г. по 2000 г. пищевая и перерабатывающая промышленность Волгоградской области сократила объемы производства важнейших продуктов питания в 2,4 раза. Однако с 2001 г. по настоящее время объемы производства увеличились 1,9 раза по отношению к 2000 г. (приложение 19).

В настоящее время пищевая и перерабатывающая промышленность Волгоградской области включает в себя 20 подотраслей, объединяющих 788 действующих предприятий, где занято более 24 тыс. человек. Степень износа основных фондов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности по состоянию на 1 марта 2013 г. составила 52,5 %. Средняя степень загрузки производственных мощностей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности колеблется от 1,2 до 88,0 % по разным подотраслям (приложение 20).

Динамика развития пищевой и перерабатывающей промышленности Волгоградской области на период до 2020 года будет формироваться под воздействием различных факторов. С одной стороны, определяющим спросом населения на продовольствие, с другой – вхождением России в мировое экономическое пространство и вероятным повышением рисков, угрожающих устойчивому и динамичному развитию пищевой индустрии со стороны иностранных рынков продовольствия. Важнейшим направлением развития пищевой и перерабатывающей промышленности в регионе будет создание агропромышленных кластеров, формирующих «точки роста» в АПК региона. В Волгоградской области планируется создать три агропромышленных кластера, интегрирующих производителей различных сельскохозяйственных, пищевых и перерабатывающих отраслей, привязанных к зонам массового производства соответствующих видов сельскохозяйственного сырья.

В Стратегии развития АПК Волгоградской области учитываются сложившиеся в последние годы позитивные и негативные изменения в макроэкономической политике и социально-экономическом положении аграрного сектора экономики, усиление воздействия на него процессов, происходящих на мировых агропродовольственных рынках, вступление России во Всемирную торговую организацию и развитие интеграционных процессов на пространстве СНГ.

Стратегическими целями развития мясной промышленности Волгоградской области являются:

- развитие инфраструктуры для первичной и глубокой переработки, хранения и сбыта мясной продукции;

- внедрение высокотехнологичных линий по переработке мясного сырья с целью доведения показателя глубины переработки до 85 %;

- создание благоприятных экономических условий для устойчивого развития мясоперерабатывающей промышленности и формирования современных комплексов по убою сельскохозяйственных животных;

- увеличение импортозамещения за счет производства товарного мяса отечественного производства на базе создания современных комплексов по убою сельскохозяйственных животных.

С учетом обозначенных стратегических целей, формирование мясоперерабатывающего кластера планируется в г. Волгограде, Палассовском и Новоаннинском муниципальных районах (рисунок 25).

Рисунок 25 – Развитие производства мясного скотоводства и переработки мяса

Стратегическими целями развития молочной и маслосыродельной отраслей Волгоградской области являются:

- увеличение объемов производства молока и молочных продуктов из собственных сырьевых ресурсов;

- повышение потребления населением молока и молочной продукции;

- сокращение импорта товарных ресурсов молока и молочных продуктов.

С учетом обозначенных стратегических целей формирование молочного и маслосыродельного кластеров планируется в Дубовском, Октябрьском, Калачевском, Николаевском и Фроловском муниципальных районах (рисунок 26).

Рисунок 26 – Развитие переработки молока и молочных продуктов

Стратегическими целями развития плодоовощной отрасли Волгоградской области являются:

- повышение конкурентоспособности местной плодоовощной продукции;

- производство безопасных, натуральных продуктов высокого качества;

- переработка и хранение плодоовощной продукции с использованием новейших технологий и оборудования;

- модернизация и развитие существующих производственно-технических баз для переработки и хранения сельскохозяйственного сырья.

С учетом обозначенных стратегических целей формирование плодоовощного кластера планируется в Быковском, Городищенском, Дубовском, Иловлинском, Калачевском и Светлоярском муниципальных районах (рисунок 27).

Рисунок 27 – Развитие производства продукции плодоовощеводства

4.5.2 ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

ПЕРВИЧНАЯ И ГЛУБОКАЯ

В период до 2020 года предполагается за счет привлечения внешних инвестиций и собственных средств организаций пищевой и перерабатывающей промышленности области в основном осуществить технологическую модернизацию производства, сформировать стартовый инвестиционный потенциал организаций, обеспечивающий увеличение объемов производства в прогнозируемом периоде (рисунок 28).

Рисунок 28 – Прогнозируемые объемы производства продуктов переработки

из сырья растительного происхождения с 2013 г. до 2020 г., тыс. тонн

Стратегия развития зерноперерабатывающей отрасли предусматривает:

-внедрение энергосберегающих технологий, обеспечивающих глубокую переработку зерна и увеличение выхода готовой продукции с единицы зернового сырья (введение линий по обогащению муки витаминами и минеральными добавками; по улучшенной подготовке зерна к помолу);

-упорядочение производства мукомольно-крупяной продукции, расширение ее ассортимента (внедрение на крупозаводах линий по выпуску продуктов быстрого приготовления или готовых к употреблению) и повышение качества, сокращение импорта продуктов на злаковой основе за счет увеличения собственного производства;

-внедрение новых технологий по утилизации отходов крупяного производства (лузги) с получением кормовых продуктов, сырья для фармацевтической промышленности.

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства в отрасли к 2020 г. до 2651,55 тыс. тонн.

Стратегия развития хлебопекарной и кондитерской отраслей предусматривает:

- повышение качества хлеба и хлебобулочных изделий за счет осуществления реконструкции и технического перевооружения хлебозаводов, цехов и участков по выпечке хлебобулочных изделий на основе инновационных технологий и современного ресурсосберегающего оборудования;

- расширение ассортимента выпускаемой хлебобулочной продукции, в том числе за счет внедрения инновационных технологий, повышающих пищевую и биологическую ценность продуктов, применения упаковочных материалов нового поколения;

- увеличение производства хлебобулочных изделий диетических и обогащенных микронутриентами;

- реконструкция и модернизация действующих кондитерских фабрик в целях повышения качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства к 2020 г. в хлебопекарной отрасли до 116,02 тыс. тонн; в кондитерской отрасли до 24,58 тыс. тонн.

Стратегия развития масложировой отрасли предусматривает:

- совершенствование сырьевого обеспечения отрасли;

- реконструкция и модернизация действующих маслодобывающих заводов с использованием инновационных технологий и современного ресурсосберегающего оборудования;

- реконструкция и модернизация действующих масложировых заводов в целях их оснащения современными линиями по глубокой переработке растительных масел и жиров (оборудованием по гидрогенизации, переэтерификации, фракционированию).

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства в отрасли к 2020 г. до 11,55 тыс. тонн.

Стратегия развития плодоовощной отрасли предусматривает:

- повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции за счет модернизации существующих мощностей и строительства новых заводов и цехов по переработке плодоовощной продукции и производству плодоовощных консервов;

- развитие собственной сырьевой базы и снижение зависимости от импортного сырья.

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства в отрасли к 2020 г. до 776,19 муб.

4.5.3 ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

ПЕРВИЧНАЯ И ГЛУБОКАЯ

В период до 2020 года предполагается за счет привлечения внешних инвестиций и собственных средств организаций пищевой и перерабатывающей промышленности области в основном осуществить технологическую модернизацию производства, сформировать стартовый инвестиционный потенциал организаций, обеспечивающий увеличение объемов производства в прогнозируемом периоде (рисунок 29).

Рисунок 29 – Прогнозируемые объемы производства продуктов переработки из сырья животного происхождения с 2013 г. до 2020 г., тыс. тонн

Стратегия развития мясной отрасли предусматривает:

- строительство современных объектов и увеличение мощности организаций по первичной переработке скота;

- внедрение новых технологических процессов по организации убоя, комплексной переработке скота и продуктов убоя на основе инновационных ресурсосберегающих технологий с использованием роботов и энергоэффективного оборудования и доведение интегрированного показателя глубины переработки до 85 %;

- расширение ассортимента вырабатываемой продукции (мяса в тушах, полутушах, отрубах, расфасованного и упакованного для торговых сетей), увеличение сроков ее хранения до 30 суток;

- увеличение сбора и переработки побочных сырьевых ресурсов (шкур, кишок, крови, кости, эндокринно-ферментного и специального сырья и др.) для выработки различных видов продукции;

- снижение экологической нагрузки на окружающую среду в зоне работы организаций.

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства в отрасли к 2020 г до 102,36 тыс. тонн.

Стратегия развития молочной и маслосыродельной отраслей предусматривает:

- увеличение производства молочного сырья и повышение его качества с целью увеличения выработки высококачественной готовой продукции;

- строительство объектов по переработке молока, производству сыров, цельномолочной продукции, по переработке и сушке сыворотки;

- уменьшение за счет использования современных технологий ресурсоемкости производства, снижение энергопотребления и обеспечение улучшения экологической обстановки в промышленных зонах организаций;

- реконструкция и техническое перевооружение действующих организаций;

- вовлечение в хозяйственный оборот вторичных ресурсов, получаемых при производстве молочных продуктов;

- расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет внедрения современных технологий, повышающих пищевую и биологическую ценность продуктов, а также применения упаковочных материалов нового поколения.

Реализация мероприятий стратегии позволит увеличить объемы производства в молочной и маслосыродельной отраслях к 2020 г. до 229,75 тыс. тонн.

4.6 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК

4.6.1 ТЕХНИЧЕСКОЕ ПЕРЕВООРУЖЕНИЕ ОТРАСЛЕЙ АПК

Повышение конкурентной способности АПК Волгоградской области основывается на снижении энергетических затрат на основе технического перевооружения отрасли, внедрения оптимальных энергосберегающих технологий и применения возобновляемых источников энергии.

Машинно-технологический комплекс сельского хозяйства как инновационная база аграрного производства является важнейшей социально-ориентированной производственной системой, регулирующей объемы, качество и экономические характеристики конечной сельскохозяйственной продукции, и которая включает в себя инновационные агротехнологии производства продукции, выполняемые машинными агрегатами, современные технические средства и инфраструктуру, обеспечивающую работоспособность всей системы.

Анализ современного состояния машинно-технологического комплекса АПК Волгоградской области показывает сокращение тракторного парка на 54 %, аналогично наблюдается уменьшение и состава сельхозмашин (СХМ), и это при износе на сегодняшний день сельскохозяйственной техники около 80 %, которая сегодня представлена устаревшими образцами и не отвечает требованиям современных технологий (приложения 21, 22, 23).

Норматив значения насыщенности сельскохозяйственной техникой для Волгоградской области на 1000 гектаров пашни составляет 15,9 эталонных тракторов общего назначения и 4,0 эталонных универсально-пропашных тракторов. По зерноуборочным комбайнам 6,5 эталонных единиц в расчете 1000 га посевов и соответственно кормоуборочным комбайнам – 9,1 единицы.

На сегодняшний день обеспеченность в области основными видами техники на 1000 гектаров составляет по тракторам 8,8 единицы, по зерноуборочным и кормоуборочным комбайнам – 3,6 единицы. Необходимо обновление и приобретение техники, без которой невозможно обеспечить своевременное и качественное выполнение всего комплекса агротехнических мероприятий. В связи с этим, необходимо дополнительно приобрести тракторов 2,6 тыс. единиц, зерноуборочных комбайнов – 1,6 тыс. единиц.

Современное состояние АПК области требует разработки системы машинных технологических процессов и обоснования структуры комплексов машин, учитывающих современные технологические требования производства конкретных полевых культур с учетом почвенно-климатических условий и финансовых возможностей сельскохозяйственных предприятий региона. В перспективе промышленность области освоит производство перспективных ресурсосберегающих рабочих органов и орудий, отвечающих зональным агротребованиям.

Стратегия развития технического потенциала АПК области заключается в реализации следующих мероприятий:

-  приобретение надежной высокопроизводительной и энергонасыщенной техники нового поколения;

-  восстановление и модернизация имеющихся на селе парка машин и оборудования на специализированных ремонтно-технических предприятиях;

-  формирование технической инфраструктуры аграрного сервиса для сельхозтоваропроизводителей области, направленной на обеспечение высокой технической готовности парка машин, а также создание широкой сети сервисных технических центров заводов-изготовителей машин и их дилерских пунктов;

-  развитие рынка механизированных услуг путем создания специализированных организаций (машинных станций) по оказанию помощи сельхозтоваропроизводителям области в обработке земель, а также своевременной уборке сельскохозяйственных культур в целях повышения уровня технической оснащенности, решения социальных задач путем повышения эффективности использования сельскохозяйственных машин.

Поступающая в хозяйства техника должна быть ориентирована на выполнение высокоэффективных ресурсосберегающих технологий производства, на внедрение энергонасыщенных машин, широкозахватные агрегаты, многофункциональные, универсально-комбинированные и адаптированные к изменяющимся условиям рабочие органы и орудия.

Основными источниками приобретения новой техники для сельскохозяйственных товаропроизводителей области является ее получение на лизинговой основе, за счет собственных средств предприятий, кредитов банков с субсидированием процентной ставки за счет средств федерального и областного бюджетов.

Рисунок 30 – Потребность в тракторах общего назначения

по природно-климатическим зонам области

В целях развития технического потенциала АПК области предусмотреть увеличение объема финансовых средств, направленных на государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей по приобретению новой техники, оборудования для животноводческих ферм, в виде субсидий на возмещение затрат за счет средств областного бюджета. В том числе на приобретение техники выпускаемой промышленностью области.

4.6.2 ВНЕДРЕНИЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ

И ОБОРУДОВАНИЯ В АПК

В современных условиях, когда в мире недостаток любых видов энергии сопровождается ее низкоэффективным использованием, возникает необходимость в энергосбережении. С каждым годом затраты энергии при производстве сельскохозяйственной продукции, бытовые и промышленные нужды постоянно увеличиваются, поэтому рациональное использование и экономия энергии становится важнейшей необходимостью для всех и каждого. Любая единица денежных средств, потраченная на мероприятия, связанные с экономией энергии, даёт в итоге существенный экономический эффект, чем если бы она была израсходована на увеличение её производства.

При производстве и переработке сельскохозяйственной продукции на почву, семена, сырье в определенной последовательности воздействуют природные и антропологические энергетические и информационные факторы. Суммарные затраты антропогенной энергии, т. е. энергии направляемой человеком на выращивание продукта, из-за несовершенства технологий, структуры технологических звеньев и дублирования некоторых операций, приводящих к одинаковому биологическому эффекту (росту массы, урожайности), в сельскохозяйственном производстве постоянно растут.

Поэтому вопросы энергосбережения на всех этапах производства агропродукции – подготовки почвы и семян к посеву, посева, выращивания растений, животных и птицы, переработки полученного сырья с перераспределением энергетических затрат в сторону уменьшения антропогенной энергии и увеличения природной, прежде всего ветровой и солнечной, является актуальной задачей организации, технического перевооружения и управления в сельском хозяйстве.

По статистическим данным (приложение 24) за последние 15 лет сельскохозяйственное производство Волгоградской области значительно сократило потребление тепловой (в 7,6 раз) и электрической энергии (в 50 раз). К сожалению, такое сокращение связано не с разработкой и внедрением новых эффективных энергосберегающих технологий и использованием энергосберегающего оборудования, а с сокращением самого объема производства.

Расширение и активизация деятельности по энергосбережению и повышению уровня энергоэффективности производства, по расширению и совершенствованию самого производства позволит обеспечить рациональное использование всех видов энергоресурсов в Волгоградской области.

Финансовое и экономическое положение сельскохозяйственного производства в основном зависит от цен на материальные и топливно-энергетические ресурсы и серьезно повышает себестоимость производимой продукции. Поэтому мероприятия по повышению энергоэффективности в АПК направлены на:

- проведение энергетического анализа деятельности сельхозпредприятия;

- оснащение приборами учета топливно-энергетических ресурсов;

- внедрение энергосберегающих технологий в растениеводстве (No-Till, Mini-Till, Strip-Till, поверхностная обработка с полосным углублением), животноводстве и соответствующего технологического и электротехнического оборудования;

- внедрение современных технологий и оборудования для процессов производства и глубокой переработки сельскохозяйственной продукции.

Вопросы сбережения и экономии электроэнергии содержат организационные и технологические мероприятия.

Организационные мероприятия включают:

- разработку планов расширения сельскохозяйственного производства, потребления электроэнергии и удельных норм ее расходования;