Технология производства и переработки продукции пче­ловодства (стр. 2 )

(Ила семьи и уровень медосбора в природе во многом опреде-ик>1 численность пчел, занятых сбором пыльцы и нектара.

пчел	в семье, тыс.	15	20	25	30	40	50	60
пчел.	работающих	2,3	5,0	7,5	12,0	20,0	30,0	39,0
тыс.	(%)	(15)	(25)	(30)	(40)	(50)	(60)	(65)

I |ри небольшом количестве корма в природе на медосбор вы-1вт немного пчел по отношению к общей численности семьи. Кроме того, на слабом медосборе чем слабее семья, тем интен-рнсс лёт пчел из нее. Повышенный лёт пчел из слабых семей вменяется тем, что на единицу живой массы пчел они выращи->м. ч больше расплода. Обилие личинок вынуждает пчел более ивно летать. При обильном медосборе в природе, когда добы-нектара идет легче и с меньшими затратами, число вылетаю-ч пчел в слабых семьях уменьшается, а в сильных резко возра-

15

стает за счет резерва молодых бездеятельных пчел, не загружен­ных выкармливанием расплода. В сильных пчелиных семьях при слабом медосборе пчелы задерживаются в улье, а следовательно, лучше сохраняются, чтобы более эффективно использовать пе­риод обильного медосбора. Такая возможность есть лишь у силь­ных семей, и в этом их большое преимущество.

В сильных семьях при обильном медосборе количество выле­тающих пчел составляет до 66 % от их общего количества в семье, а в слабых — лишь 15...20%, т. е. в 3...4 раза меньше. Пчелы из сильных семей во время главного медосбора приступают к сбору нектара и его переработке с 5-дневного возраста, минуя работы по выращиванию расплода.

При сильном медосборе пчелы в состоянии дать больше меда (в 3 и более раз) и, главное, с меньшими затратами. При средне­суточном медосборе до 1 кг нагрузка медового зобика пчелы-сборщицы, возвращающейся в улей, составляет в среднем 7,1 мг нектара, при медосборе от 1 до 2 кг— 15,5 мг, а с увеличением медосбора до 4 кг в день этот показатель возрастает до 28 мг.

Таким образом, с увеличением количества нектара в природс эффективность работы в поле на медосборе молодых пчел возра­стает в 4 раза (табл. 2).

2. Влияние медосбора на нагрузку медового зобика пчел-сборщиц

Число наблюдений

Медосбор

в среднем

минимум

Количество нектара в медовом зобике пчелы, прилетающей в улей, мг

максимум

Слабый (до	1 кг)	14	0	14,8	7,1
Средний (1.	..2 кг)	7	11,1	22,1	15,5
Сильный (3	...4 кг)	9	16,7	38,6	28,2

Во время медосбора небольшая семья интенсивно растет, но мало собирает нектара и пыльцы. По мере увеличения числа пчел интенсивность роста семьи во время медосбора уменьшается, а интенсивность сбора нектара и пыльцы увеличивается. В период главного медосбора ежесуточный отход пчел возрастает и лишь частично компенсируется выходом молодых пчел, поэтому к концу медосбора численность пчел в сильных семьях значитель­но уменьшается, и тем больше, чем обильнее и продолжительнее медосбор. Средние по силе семьи остаются примерно на пре жнем уровне, а слабые за этот же период усиливаются — в них к концу медосбора много пчел, но мало меда.

Низкая продуктивность слабых семей обусловлена не только малочисленностью семьи и большим количеством выращиваемо­го расплода на 1 кг пчел во время медосбора, но и более низким качеством пчел. Так, пчелы слабых семей набирают в медовый зобик в 1,5...1,8 раза меньше нектара, чем пчелы сильных семей. Пчелы, выращенные в слабой семье, возвращаются в улей с об

16

ножкой, масса которой на 45...57 % меньше, чем у пчел из силь­ных семей. Продолжительность жизни пчел в слабых семьях из-ia низкого их качества и большей нагрузки на каждую пчелу на 11 "о меньше, чем в сильных.

Таким образом, пчеловод должен помнить о том, что борьба ia подготовку сильных семей к главному медосбору имеет реша­ющее значение для повышения медовой продуктивности пасеки.

Возрастной состав пчелиной семьи. Для максимально эффектив­ного использования медосбора в семье должны быть не только. четные пчелы, собирающие и приносящие нектар с поля, но и мо-чодые (ульевые), принимающие нектар, перерабатывающие его в мед, складывающие в соты и запечатывающие восковыми кры­шечками. Группа молодых пчел должна быть достаточно много­численна, чтобы успеть переработать в мед весь приносимый нек-мр. Дело в том, что количество корма в природе влияет на поря­док сбора и переработки нектара. При слабом медосборе пчелы-1(к>рщицы сами складывают в ячейки сота вносимый нектар. При сильном же медосборе в семье появляется особая группа молодых пчел — приемщиц нектара. Именно эта группа пчел с максималь­но развитыми глоточными железами принимает участие в перера­ботке нектара. При обработке нектара пчелы добавляют в него секрет глоточной железы, содержащий фермент инвертазу. Ин-иептирующая способность фермента у пчел — приемщиц нектара и 4...5 раз выше, чем у пчел-кормилиц. Между активностью инвер-Tiriu у пчел и медопродуктивностью семьи существует прямая корреляция. По активности инвертазы у пчел перед главным ме-ЛосГюром можно судить о степени подготовленности их к исполь­зованию медосбора и прогнозировать медопродуктивность семей.

Активность инвертазы глоточных желез изменяется в течение сезона в довольно широком диапазоне. Максимальную актив­ность наблюдают у пчел перед медосбором, а минимальную — в аимний период.

Положительная корреляция обнаружена между медопродук-ТИВНостью семей и содержанием сахара в гемолимфе рабочих пчел

Возраст пчел, в котором они приступают к сбору нектара и Пыльцы, зависит от состояния семьи, ее гнезда и количества кор­ма м природе.

Дли продуктивного использования медосбора в семье должно быть определенное соотношение между различными возрастны­ми группами пчел. Любое нарушение этого соотношения всегда МЛст к уменьшению интенсивности работы пчел по сбору некта­ре и его переработке. Если пчеловоду приходится нарушать нор-малыюс соотношение возрастов, то это необходимо выполнить шраисс, с тем чтобы к началу главного медосбора в семьях вос-наноиилось нормальное распределение работ между отдельными iруинами пчел.

17

/ -IV- периоды

Контроль

02 4684680246828

Дни от начала периодов
Условные обозначения :
о при слабом медосборе (1,25 кг)
• при среднем медосборе (2,10 кг)
----- границы периодов

Рис. 3. Влияние отбора матки на привесы ульев по периодам (по II. II. Ци­бульскому, 1975)

Матка и расплод. Наличие матки в семье — важное условие эффективного использования медосбора пчелами. При отсут­ствии матки значительно замедляются и затем вовсе прекраща­ются все основные функции семьи: выделение носка и строи­тельство сотов, выращивание личинок, сбор нектара, пыльцы и их переработка. С появлением в семье матки все функции семьи как целостной биологической системы во (обновляются. После отбора матки идо восстановления нормальною сосюяиия семьи выявлено четыре основных разнокачественных периода (рис. 3).

Первый период начинается с момента отбора матки и заканчи­вается закладкой маточников. Продолжительность ею невелика. Пчелы в большинстве случаев начинают икллдывап. маточники уже через 30...50 мин после отбора матки. )ioi период характе­ризуется резким снижением количества вносимою ими корма (в среднем на 64,6%).

Второй период наступает со времени икллдки маточников и продолжается 9...12 дней до выхода пепло. шой м;ики и> маточ­ника. Сразу же после закладки маточников пче ил начинают при­носить больше корма. Период хлраккрп пс кн постепенным снижением количества выращиваемою p. iui мил и активности

18

лёта пчел по сбору корма. Принос корма пчелами в улей в этот период в среднем на 25,6 % меньше, чем пчелами из семей с мат­ками.

Третий период начинается с выходом неплодной матки из ма­точника и заканчивается с появлением яиц после ее спаривания. Средняя продолжительность этого периода около 14 дней. К его окончанию в гнезде, как правило, полностью отсутствует рас­плод. Этот период также характеризуется постепенным сниже­нием кормособирательной активности пчел. За весь период пче­лы заносят в улей в среднем на 40,7 % меньше корма, чем пчелы контрольных семей.

Четвертый период начинается с появления в семье яиц от мо­лодой спарившейся матки. В это время пчелы своей активностью напоминают рой после его обоснования на новом месте, поэто­му для четвертого периода характерно скачкообразное увеличе­ние приноса корма в улей (в среднем на 155,3 %). Высокую кор-мособирательную активность пчел отмечают лишь первые 12...1Ь дней, а затем она также резко снижается и остается ниже актив­ности пчел из контрольных семей-аналогов.

Многолетними исследованиями установлено, что отсутствие плодных маток в семьях пчел во время главного медосбора при­водит к снижению медопродуктивности в среднем на 41,5 %.

Замена плодной матки на зрелый маточник ускоряет возвра­щение семьи к нормальной работе. Пчелы, лишенные матки, ра­ботают с уменьшенной интенсивностью 27 дней, а при замене зрелым маточником— 18 дней.

Во время главного медосбора не следует ни менять, ни отби­рать маток. Маток целесообразнее сменять до наступления глав­ного медосбора, с тем чтобы к его началу в семье уже была плод­ная матка.

Среди многих факторов, влияющих на медопродуктивность пчелиной семьи, важное место занимают возраст маток и их ка­чество Установлено, что семьи пчел с молодыми матками (одно­летними) собирают меда на 42,4 %, а с двухлетними — на 20,8 % больше, чем семьи с трехлетними матками.

Между выращиванием пчелами расплода во время медосбора и продуктивностью семей существует сложная взаимосвязь, ко­торая во многом определяется количеством корма в природе и длительностью цветения медоносов.

Наличие в семье большого количества печатного расплода во время главного медосбора всегда оказывает положительное влия­ние на его использование, так как служит источником пополне­ния семьи молодыми пчелами без значительных затрат корма и не требует ухода со стороны пчел.

Во время короткого медосбора, не превышающего 15 дней, по мере увеличения количества открытого расплода медопродуктив­ность семей значительно снижается. Между этими показателями

19

установлена обратная корреляционная зависимость (коэффици­ент корреляции равен —0,8), иными словами, чем больше пчели­ная семья выращивает расплода во время медосбора, тем меньше она собирает нектара.

Отсутствие или значительное уменьшение количества распло­да при продолжительном медосборе (25...30 дней) только в пер­вые 12дней приводит к увеличению сбора нектара, а затем кормособирательная активность в значительной степени снижа­ется из-за ослабления семьи, которая не пополняется молодыми пчелами и не может эффективно использовать вторую половину медосбора.

Следовательно, для эффективного использования медосбора важно не только достичь максимальной численности пчел к нача­лу главного медосбора, но и вовремя ограничить выкармливание большого количества личинок, так как выращенные из них пчелы выходят из ячеек уже после окончания медосбора. При коротком бурном медосборе необходимо ограничивать откладку яиц маткой в соты, предназначенные для меда. При длительном медосборе яйцекладку следует ограничивать лишь во вторую его половину.

При ограничении кладки яиц маткой в период главного ме­досбора следует также учитывать биологические особенности различных пород и период сезона.

Так, пчелы серой горной кавказской породы во время медо­сбора сами ограничивают кладку яиц маткой. Вначале они разме­щают приносимый нектар исключительно в расплодной части гнезда, складывая его особенно охотно в ячейки, освободившие­ся от расплода, поэтому при использовании пчел данной породы не следует прибегать к специальным приемам, направленным на ограничение кладки яиц.

Пчелы среднерусской, итальянской и некоторых других пород переносят мед по мере его созревания в верхние части сотов, охотно складывая в магазинные надставки, освобождая ячейки для кладки яиц, поэтому при использовании пчел этих пород не­обходимы специальные приемы ограничения кладки яиц маткой.

Нельзя ограничивать яйцекладку матки, когда медосбор сме­щается на основной период наращивания пчел к зимовке, по­скольку это приводит к резкому ухудшению результатов зимовки.

Пустые соты. Для размещения и переработки принесенного нектара, а затем для складывания меда пчелам во время медосбо­ра необходимы дополнительные пустые соты. Известно, что пче­лы первоначально заполняют нектаром в 3 раза большую пло­щадь сотов по сравнению с площадью, необходимой для разме­щения зрелого меда. Если не предоставить пчелам дополнитель­ную площадь сотов для размещения всего вносимого нектара, то медосбор семей уменьшится до 40 %. Во время медосбора пчело­вод прежде всего должен заботиться о том, чтобы в ульях было достаточно места для складывания нектара.

20

Какова же потребность семей пчел в пустых сотах во время икшного медосбора?

При небольшом медосборе (1,5...2 кг в день) семье для скла­дывания нектара и меда будет достаточно одного магазина на <>...8 дней, т. е. до момента созревания, откачки или отбора меда.

С увеличением медосбора потребность пчел семьи в сотах рез­ко возрастает. Если ежедневный принос нектара увеличится до 2.5...3 кг в день, то одного магазина будет недостаточно, по­скольку уже через 4 дня пчелам некуда будет складывать мед. При ежедневном приносе 5 кг нектара пчелы займут целиком магазин уже на 2-й день, при 8 кг магазина не хватит даже на 1-й день. Поэтому при среднесуточных привесах контрольно-ю улья, составляющих 4 кг, необходимо ставить на семью одно-нременно две магазинные надставки (или один корпус), которые «•удут заполнены медом через 6 дней. В таких условиях каждые 6 дней следует отбирать магазинные надставки, заполненные ме­лом, и на их место ставить магазины с пустыми сотами. Каждый следующий магазин или корпус помещают не наверх, а непос­редственно на гнездо, под ранее поставленные магазины или корпуса.

Во время бурного, но короткого медосбора пчелы не смогут Оыстро отстроить соты. Если пчелиную семью не снабдить от-ciроенными пустыми сотами, то пасека может потерять много

меда.

Ik) время главного медосбора использование в магазинах ЮЛ1.К0 рамок с вощиной снижает продуктивность семей в сред­нем на 43 % (табл. 3).

3. Влияние запаса сотов на медопродуктивиость пчелиной семьи

Отобрано меда в среднем от 1 семьи

Характеристика сотов, использованных в надставках

57

ПО 99 78 60

Полностью отстроенные Недостроенные на 1/3 1/2 |К1мок отстроенных, 1/2 с нощиной Ike рамки с вощиной

Чтобы сильные семьи могли полностью реализовать свои воз­можности по сбору и переработке нектара, в каждую семью ста-luii не менее 24...30 высококачественных сотов.

Наличие пустых сотов в гнезде семьи в значительной степени ешмулирует кормособирательный инстинкт пчел. Увеличение площади пустых сотов на время медосбора увеличивает количе-сiпо собранного меда на 10%.

Установлено, что увеличение числа пустых сотов приводит к но фастанию в среднем на 32 % численности пчел — сборщиц не-

21

ктара и, напротив, к уменьшению численности пчел — сборщиц пыльцы в среднем на 17 %.

По мере накопления медовых запасов в ульях инстинкт сбора пчелами кормовых запасов затухает. Пчеловод должен своевремен­но отбирать медовые соты из ульев. При своевременном отборе зрелого меда из ульев медосбор семей возрастает в среднем на 31 %.

Вентиляция гнезда. Цветочный нектар, вносимый пчелами в улей, содержит много воды, в среднем 50 %. Излишняя влага из нектара удаляется за счет интенсивной вентиляции, что связано с огромнейшими энергетическими затратами со стороны пчел. Чтобы снизить эти затраты, ускорить сгущение нектара и увели­чить продуктивность семьи, необходима усиленная вентиляция гнезда в течение главного медосбора. В связи с этим полностью открывают нижние летки, а если этого недостаточно, то между дном и корпусом улья вставляют деревянные клинья. Некоторые пчеловоды при работе с многокорпусным ульем на период глав­ного медосбора смещают корпуса друг относительно друга, не опасаясь пчелиного напада.

Перевозка и размещение пчелиных семей во время медосбора. Своевременная подготовка полноценных сильных пчелиных се­мей сама по себе не может обеспечить высокого медосбора, если не будет создан или подобран массив с растениями, обильно вы­деляющими нектар. Необходимо, чтобы каждая семья пчел в ра­диусе продуктивного лёта была обеспечена обильными медовы­ми ресурсами.

Важным, можно сказать, решающим фактором в достижении максимальной медопродуктивности наряду с высоким качеством пчелиных семей служат их многократные перевозки в течение весенне-летнего сезона от одних источников медосбора и опыля­емых культур к другим.

На крупных пасеках и пчелофермах перевозят пчелиные се­мьи, как правило, не менее 3...4 раз за сезон, выбирая при этом наиболее удобные и эффективные маршруты. Пчеловоду необхо­димо регулировать численность пчелиных семей на пасеках в со­ответствии с запасами нектара на участке.

Установлено, что по мере увеличения числа пчелиных семей, размещенных в одном месте, товарный медосбор закономерно уменьшается (табл. 4).

4. Зависимость медосбора от числа пчелиных семей на точке

Число семей на		1 Среднее число семей	Товарным медосбор в
пасеках		| на пасеке	среднем на 1 семью, кг
До 20	80	20	45,7
20...40	51	28	49,1
41...60	19	51	40,0
61...80	29	69	30,9
81...100	16	88	20,8
101...140		VI	17.0

Данные таблицы показывают, что увеличение числа пчелиных семей на одном точке, например с 51 до 127, приводит к умень­шению товарной продуктивности в среднем в 2...3 раза.

Рекомендуют размещать на отдельных точках при слабом ме-лосборе по 25...30, при среднем —по 50...60 и при сильном ме­досборе— 70, максимум—100 пчелиных семей. Превышение mix норм создаст недостаток в запасах нектара, поэтому пчели­ные семьи не смогут реализовать свой накопленный биологичес­кий потенциал.

Вез многократных перевозок нельзя обеспечить существенное повышение продуктивности пчелиных семей, производительное-1и груда пчеловодов и высокую рентабельность этой отрасли сельскохозяйственного производства. Многолетний отечествен­ный и зарубежный практический опыт показывает, что доходы »и ведения кочевого пчеловодства в 5 раз превышают расходы, сиичанные с перевозкой пчелиных семей.

Чем дальше пчелы летают за нектаром, тем больше корма они потребляют во время полета и тем меньше нектара приносят в улей.

0,8 1,6 2,4 3,2 4,8 6,4

2,4 (16,2)

6,3 (42,6)

8,2 (55,4)

9,7 (65,5)

10,6 (71,6)

14,8 (100)

Р. ипояние от пасеки до источ­ника медосбора, км ('ргяний медосбор пчелиных

1СМСЙ, КГ (%)

При полете за нектаром на расстояние свыше 2 км пчелы при­носят половину того груза, который собрали бы при нахождении источника нектара рядом с пасекой. Поэтому пасеки необходимо размещать непосредственно вблизи массива цветущего медоно­са. Предельно допустимый радиус продуктивного лёта пчел не превышает 2 км. Наибольшая медопродуктивность бывает всегда у семей, находившихся в непосредственной близости от источ­ника нектара.

Во время главного медосбора ульи нельзя размещать ближе чем па 50...100 м от линий высоковольтных электропередач, так как электромагнитные поля раздражают пчел, делают их агрес­сивными и снижают сбор меда на 30...40 %. Не следует также размещать ульи в местах, где в поисках медоносов пчелы должны пересекать дороги с большим движением автомашин. Расстояние между группами ульев (пасеки), павильонами или передвижными платформами с несколькими пчелиными семьями должно быть не менее 100 м, в противном случае часто наблюдают слет и ин-1снсивное блуждание пчел. В период главного медосбора выгод­нее ставить ульи летком на восток. В этом случае, как показыва­ют многолетние наблюдения, сбор меда повышается на 10...15% но сравнению с семьями, ульи которых были размещены летками на чапад.

2.4. ОТБОР МЕДОВЫХ СОТОВ

Установлено, что по мере накопления медовых запасов в гнез­дах семей инстинкт сбора нектара заметно снижается. Отбор меда из гнезда активизирует сбор нектара пчелами и его перера­ботку, поэтому важно своевременно отбирать мед по мере его накопления.

За скоростью заполнения медом надставок и корпусов следят по приросту семей, размещенных на весах (контрольный улей). Периодически осматривают соты в магазинных надставках не­скольких семей (не более 10... 15% семей на точке) и выявляют степень заполненности их медом. Считают, что полномедные соты можно отбирать из ульев, если 1/3 ячеек сота запечатана пчелами восковыми крышечками, а незапечатанные ячейки нижней части сотов доверху залиты медом. Это гарантирует пол­ную зрелость меда с влажностью менее 20 %. Незрелый мед с по­вышенной влажностью (более 22 %) в сотах отбирать нельзя: он закисает, начинает бродить и служит средой для развития микро­организмов.

Для откачки на медогонке не следует отбирать соты, содержа­щие кроме печатного меда значительное количество расплода, так как личинки, попадая в мед, загрязняют его; печатный же расплод сохраняет свою жизнеспособность только при крайне осторожном (медленном) вращении медогонки, что ведет к не­полной откачке меда. Наиболее качественный мед получают из магазинных сотов. Мед, откачанный из сотов с расплодом, кроме того, содержит большой процент пыльцы, что затрудняет его фильтрование, а мед, откачанный из старых сотов, более темного цвета. Эти меды значительно быстрее кристаллизуются, чем мед, полученный из магазинных сотов.

Вместо отобранных медовых сотов в гнездо пчел сразу же ста­вят пустые качественные соты со склада или освободившиеся после откачки меда.

Отбирать медовые соты из гнезд семей следует в конце дня, чтобы как можно меньше беспокоить и отвлекать пчел от работы. При отборе медовых сотов из гнезд в утренние и дневные часы принос нектара в этот день снижается на 30 % и более.