Технология производства и переработки продукции пче­ловодства (стр. 1 )

УДК 638.1(075.8) ББК 46.91я73 Т84

1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ

СОДЕРЖАНИЯ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ И ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА

Редактор

Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Орловского го­сударственного университета ; кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель Академии пчеловодства

, ,

Т84 Технология производства и переработки продукции пче­ловодства. — М.: Колос, 2001. —176 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN5—.

Рассмотрены биологические предпосылки содержания пчелиных семей, технологии заготовки продуктов пчеловодства (меда, воска, прополиса, яда-сырца, маточного молочка, цветочной пыльцы, перга), а также технология воспроизводства пчелиных семей и формирования пакетов пчел.

Для студентов вузов по специальностям «Зоотехния», «Технология про­изводства и переработки сельскохозяйственной продукции».

УДК 638.1(075.8) ББК 46.91я73

ISBN5—10—003733—4 © Издательство «Колос», 2001

Основная задача пчеловода заключается в поддержании силы пчелиных семей в течение всего года. Рабочие пчелы из сильных семей превосходят пчел, выращенных в слабых семьях, по разме­рам и массе тела, длине хоботка, развитости мускулатуры, объему медового зобика, дальности полета, устойчивости к заболевани­ям, продолжительности жизни и др.

К началу главного медосбора сильные семьи наращивают го­раздо большую массу пчел (до 5...6 кг и более), лучше очищают соты от трупиков личинок и куколок, а также мусора, намного эффективнее используют главный медосбор, собирая значитель­но больше меда не только в целом на семью, но и в среднем на 1 улочку пчел, лучше опыляют энтомофильные сельскохозяйствен­ные растения и, кроме того, значительно меньше тратят корма зимой на единицу живой массы, сохраняя при этом высокую жизнеспособность.

Каждая пчелиная семья независимо от ее силы проходит пять характерных периодов роста и развития (рис. 1), различающихся как по количеству, так и по качеству пчел, составляющих семью.

Первый период — смена перезимовавших пчел. Начинается ранней весной со времени кладки маткой первых яиц. Продол­жительность периода в стандартных семьях составляет 30...35 дней со дня выставки семей из зимовника и массового очисти­тельного облета пчел и определяется качеством пчел и продол­жительностью их жизни, которая зависит от силы семьи, резуль­татов зимовки, погодных условий и наличия корма в природе. С этого времени матка увеличивает яйцекладку, а пчелы приступа­ют к более интенсивному, чем в зимовнике, выращиванию рас­плода.

В слабых семьях качество пчел и продолжительность их жизни ниже, чем в сильных, поэтому в слабых семьях смена перезимо­вавших пчел проходит быстрее. Через 21 день после выставки из зимовника слабые семьи достигают критической точки роста и если выживают, то продолжают дальнейший рост. Именно в этот период жизнедеятельности семьи нуждаются в особом уходе.

Чем сильнее семья в первый период, тем выше качество пчел и их потенциальные возможности по выращиванию расплода.

Рис. 1. Основные периоды роста и разви­тия сильных (1), средних (2), и слабых (3) семей в течение года

Период главного медосбора

1 2 3 Месяц

9 1011 12

Скорость увеличения яйце­кладки маток определяется главным образом количеством физиологически молодых пчел в семье, обеспеченностью ее углеводными и белковыми кормами. Влияют также по­годные условия и наличие корма в природе. Однако в этот период из-за наибольшей степени изношенности пчел их биологический потенциал по выполнению основной

функции — выращиванию расплода — весьма ограничен. Для этого периода характерно минимальное соотношение между чис­ленностью пчел в семье и количеством выращиваемого расплода. Перезимовавшая пчела в полноценной семье выращивает в сред­нем лишь 1,13...1,42 личинки. В этот период при благоприятной весне полноценные сильные семьи сохраняют свою силу или не­сколько увеличивают ее. Средние по силе семьи после хорошей зимовки в первые дни немного ослабевают (на 10...12%), по­скольку отход пчел, износившихся за зиму, превышает выход мо­лодых пчел раннего вывода. Слабые семьи ослабевают в большей степени (на 47...53 %) вследствие преждевременного отхода ста­рых, обессиленных зимовкой пчел.

Перезимовавшие пчелы безвозвратно стерильны. После выс­тавки семьи из зимовника она лишена своей индивидуальности. По этой причине пчелы легко объединяются с хорошо перезимо­вавшими благополучными семьями соседних ульев (слет), что в естественных условиях имеет большое значение для сохранения вида. Отмеченную биологическую особенность необходимо учи­тывать при выставке семей из зимовника.

В первый период семья готовится к последующему, более ин­тенсивному росту за счет изменения качественного состава пчел (табл. 1). За время зимовки закономерно убывает сырая и сухая масса тела пчел (соответственно на 13,5 и 18,2 %, Р> 0,999). Рас­ход резервных питательных веществ у пчел семьи в зимний пери­од тем больше, чем раньше они приступают к выращиванию рас­плода. По средним многолетним данным, за зимний период со­держание жира снижается на 16,4 %, а белка — на 23,6 %. На рас-

1. Физиологическое состояние пчел в основные периоды роста и развития семей (по , 1992)

Содержание общей воды*, %

Масса сырых веществ*, мг

Масса сухих веществ*, мг

Содержание жира*, мг

Содержание белка*, мг

Период роста семей пчел

I - смена перезимо - 65,5 + 0,40 20,2±0,12 69,1+0,11 1,38 ±0,053 2,49 ±0,032
павших пчел

I1 - интенсивный 65,6 ±0,65 20,7 ± 0,23**68,4 ± 0,15*** 1,97 ± 2,69 ±
рост семьи ±0,033*** ±0,027***
III-накопление 71,0 ±0,98 23,7 ±0,49 66,6 ±0,34 1,86 ±0,05 1,67 ±0,07
бездеятельных пчел

IV-подготовка 78,3 ±1,31*** 26,9+ 64,5 + 0,47*** 2,24 ± 2,27±0,05***
пчел к зимовке ±0,63*** ±0,06***

V - зимовка пчел 75,7 + 0,83*** 24,7 ± 67,3 ±0,46*** 1,65 ± 3,26 +

±0,47*** ±0,044*** ±0,105***

* В теле пчелы. **У>0,95. *** Р> 0,999.

ход резервных питательных веществ заметное влияние оказыва­ют условия самой зимовки (температурный и влажностный ре­жимы), степень поражения пчел клещами. Между интенсивнос­тью заражения клещами и содержанием белка в организме пчел выявлена достоверная отрицательная корреляция (/■=— 0,71).

Содержание воды в теле рабочих особей со второй половины чимовки по мере повышения активности пчел постепенно возра­стает. На время выставки семей из зимовника в организме пчелы больше общей воды, чем в начале зимовки.

Весной, после выставки ульев из зимовника, пчелы в семьях в наибольшей степени изношены: у них минимальная масса тела и наименьшее количество запасных питательных веществ в орга­низме. По этой причине их биологические потенциальные воз­можности по выполнению всех без исключения функций в семье Е! есьма ограниченны.

С появлением молодых пчел семья вступает в следующий пе­риод.

Второй период — интенсивный рост семьи. Качественный со­став весенней генерации изменяется: рождаются пчелы, у кото­рых возрастает содержание в организме сухих веществ за счет увеличения содержания белка (в среднем на 8 %), жира (в сред­нем на 42,7 %) и углеводов. Эти качественные изменения обус­ловливают способность пчел к выращиванию большого количе­ства расплода (их биологический потенциал в 3...4 раза выше, чем у перезимовавших). За счет изменения качества пчел семья начинает интенсивно расти прямо пропорционально своей силе (см. рис. 1).

Внешние условия (погодные, принос пчелами нектара и

пыльцы), а также условия содержания и кормления пчел могут ускорять или замедлять выращивание расплода и рост пчелиной семьи.

Во второй период прямая связь между численностью пчел и количеством выращиваемого расплода сохраняется лишь до на­копления в семьях 2,5 кг пчел. Каждая пчела-кормилица полно­ценной семьи выращивает 3,5...3,9 личинки, что и обеспечивает стремительный рост семьи. Яйцекладку матки в семье регулиру­ют пчелы-кормилицы. Матка откладывает столько яиц, сколько личинок из них пчелы в состоянии выкормить.

Во второй период рост семей, ослабевших после неблагопо­лучной зимовки, не превышает 3...4 %, а хорошо перезимовав­ших сильных семей составляет 10...14%. Рост семей, сформиро­ванных исключительно из молодых пчел, выращенных в сильной семье, достигает 20...22 %, т. е. в 5...6 раз выше, чем слабых се­мей. По этой причине пчеловоды выбраковывают слабые семьи, а взамен формируют полноценные отводки, темп роста которых выше, чем у слабых семей, в 6 раз и более.

Продолжительность второго периода зависит от исходной силы семьи и темпа ее роста. Чем слабее семья, тем более про­должительное время она находится во втором периоде. Как пра­вило, очень слабые семьи (1,5...2 улочки пчел с весны) находятся в этом периоде до конца главного медосбора (до конца июля). Семью можно поддерживать в стадии интенсивного роста путем систематического отбора молодых пчел и расплода для формиро­вания отводков.

По мере роста семьи (свыше 2,5 кг) прямая зависимость нару­шается: семьи большей силы выращивают меньше расплода на единицу живой массы пчел. Это можно объяснить тем, что для полноценного выращивания расплода из яиц, отложенных одной маткой, необходимо около 2,5 кг пчел.

Третий период — накопление в семье резерва молодых бездея­тельных пчел. Общее количество расплода продолжает расти, но не так, как численность нарождающихся молодых пчел. В семье выводится пчел больше, чем их нужно для выращивания всего расплода из яиц, которые способна отложить одна матка. В ре­зультате в семье постепенно увеличивается численность пчел, которые не участвуют в кормлении расплода и других работах, что приводит к глубоким качественным изменениям их организ­ма. В теле бездеятельных пчел содержится больше сырых и сухих веществ (см. табл. 1) и меньше воды, чем в теле пчел, интенсивно выращивающих расплод, что связано с активностью обменных процессов, протекающих в их организме. Третий период продол­жается до достижения семьей силы 5...6 кг. Чем сильнее семья в этот период, тем меньше она выращивает расплода на единицу живой массы пчел.

Все изменения, происходящие в семье в течение второго и

третьего периодов роста, определяют ее подготовленность к главному медосбору. Сильная семья приобретает способность _>ффективнее использовать главный медосбор. С его наступлени­ем она выпускает резерв накопившихся лётных пчел. В есте­ственных условиях основное количество (до 89 %) кормовых за­пасов, необходимых для существования семей в осенне-зимне-несенний период, пчелы собирают за очень короткий промежу­ток времени — всего лишь за 28...35 дней. Способность пчел обеспечить за такой короткий срок максимальные сборы корма во многом определяет их выживаемость (сохранение), размноже­ние и расселение.

Семья, не достигшая массы 2,5 кг пчел, не может эффективно использовать существующий медосбор в природе. В этих семьях пчелы продолжают выращивать преимущественно расплод.

Перечисленные изменения имеют первостепенное значение для роения, обеспечивая возможность более эффективной рабо­ты роевых пчел на новом месте по отстройке гнезда и накопле­нию запасов корма на зиму.

Избыток бездеятельных пчел можно направить на выращива­ние дополнительного количества пчел к медосбору в отводках, используя добавочных маток, а также на формирование пакетов.

Четвертый период — подготовка пчел к зимовке. Семья входит в этот период с наступлением главного медосбора. Уменьшается количество пчел в семье (вследствие повышенного их износа на сборе нектара и его переработке), причем до строго определен­ного уровня —в среднем до 2...2,5 кг (9...11 улочек). Минималь­ный расход корма за зиму отмечают у семей пчел среднерусской породы силой от 9 до 11 улочек. Отклонение от этого оптимума как в ту, так и в другую сторону приводит к резкому увеличению расхода корма за зиму на единицу живой массы пчел. В слабых семьях (силой 4...5 улочек) наблюдают максимальный расход корма за зиму. Следовательно, существует биологический опти­мум силы пчелиных семей, при котором они переносят зимовку с минимальным расходом корма и энергии. У каждой породы пчел, по-видимому, свой биологический оптимум.

В период подготовки к зимовке матки резко снижают яйцек­ладку, а с наступлением устойчивых похолоданий совсем прекра­щают откладывать яйца. В предзимний период матки откладыва­ют более крупные и тяжеловесные яйца, чем в весенне-летний.

В этот период пчелы выращивают расплод при более низких температурах, причем у зимостойких пород пчел этот уровень ниже, чем у слабозимостойких, что указывает на предзимнюю физиологическую подготовку.

Кроме того, в период подготовки к зимовке пчелы значитель­но увеличивают личиночное кормление. В результате нарожда­ются более крупные пчелы, в организме которых накапливается чапас питательных веществ, что приводит к изменению состоя-

ния внутренних органов, частичной дегидратации организма, по­вышающей холодоустойчивость пчел (см. табл. 1).

Пчелы, выращенные осенью в слабой семье, менее устойчивы к неблагоприятным факторам зимовки, в их организме содер­жится больше воды по сравнению с пчелами сильных семей (со­ответственно 66,7 и 64,5 %). Хуже всего зимуют семьи, рабочие пчелы которых характеризуются повышенным содержанием воды. Таким образом, снижение содержания воды в теле пчел в период подготовки их к зимовке следует рассматривать в каче­стве приспособления, обеспечивающего повышение устойчивос­ти к кратковременному переохлаждению. Наименьшее количе­ство воды в теле отмечено у высокозимостойких среднерусских пчел, а наибольшее — у слабозимостойких пчел серой горной кавказской породы. Кроме того, у пчел обеих пород отмечена бо­лее высокая дегидратация организма в семьях, выживших зимой, по сравнению с погибшими.

Пчелы в процессе подготовки к зимовке приобретают способ­ность к минимальному потреблению корма за счет сильного раз­вития гипофарингеальных желез и жирового тела — вместилищ резервных питательных веществ (признак физиологически моло­дой особи). По состоянию этих органов можно судить о подго­товленности пчел к зимовке и прогнозировать ее ход. При этом продолжительность жизни возрастает с 36 до 180...200 дней.

Молодые пчелы осенней генерации не участвуют в кормлении личинок и сохраняют эту способность до весны. Установлено, что чем меньше пчелы участвуют в выращивании расплода осе­нью, тем дольше они живут.

С окончанием выращивания расплода, последнего облета пчел и образования зимнего клуба начинается завершающий пе­риод в годичном цикле жизнедеятельности семьи.

Пятый период — зимовка пчел. В зоологии его принято назы­вать диапаузой, т. е. периодом временного физиологического по­коя в развитии и размножении. В этот период повышается ак­тивность ферментов дегидрогеназ, которые служат катализато­ром аноксибиотического (анаэробного) дыхания, способствуя тем самым повышению концентрации диоксида углерода в клу­бе, понижению активности обмена веществ и соответственно резкому сокращению расхода корма.

Пчелы собираются в клуб, когда температура окружающего воздуха опускается ниже 1О...12°С (слабые семьи раньше, чем сильные, и дальше от летка в глубь улья). Клуб окружает оболоч­ка, или «корка», толщиной от 2,5 до 7 см из очень плотно при­жавшихся друг к другу малоподвижных пчел. «Корка» надежно защищает клуб от потерь тепла. В толще, или «ядре», клуба пче­лы размещаются неплотно (одна часть в ячейках сотов, а дру­гая—в улочках), ведут себя довольно подвижно и периодически сменяют пчел, образующих «корку». Основная часть клуба разме-

щается на участках сотов с пустыми ячейками (так называемое •■ложе» клуба), а верхняя часть — на ячейках с медом, на которые он продвигается по мере поедания кормовых запасов, предвари­тельно прогревая их восходящими тепловыми потоками. Темпе­ратура в «корке» клуба колеблется в пределах от 6,1 до 12 °С. Наиболее высокая и стабильная температура (минимум 24,5 °С) в центральной части зимнего клуба, называемой тепловым цент­ром. При резком падении внешней температуры клуб сжимается, «корка» утолщается, а поверхность клуба уменьшается, что по-июляет удержать потери тепла на прежнем уровне. При потепле­нии клуб разрыхляется, увеличивается в объеме, «корка» стано-иится тоньше. При похолодании теплообразование в клубе уси-швается, а при потеплении — уменьшается. Такая структура шмнего клуба пчел обеспечивает не только экономное расходо­вание тепловой энергии и соответственно корма, но и эффектив­ное удаление во внешнюю среду продуктов жизнедеятельности пчел— водяных паров и диоксида углерода (через регулируемые «отверстия» в оболочке нижней части клуба).

При нормальных условиях зимовки в прямой кишке пчелы накапливаются каловые массы (до 40 мг), от которых пчела осво-оождается только при первом очистительном облете, т. е. в самом начале следующего сезона. При нарушении нормальных условий шмовки пчелы потребляют больше корма и преждевременно расходуют резервные питательные вещества, находящиеся в теле. В этом случае прямая кишка сильно переполняется экскремента­ми, которыми пчелы пачкают соты и улей. Пчелы быстро изна­шиваются и погибают еще до окончания зимовки или вскоре мосле нее.

При нормальных условиях зимовки только в самом конце ее матка начинает откладывать немного яиц в ячейки сотов, а при ненормальных, в особенности когда пчелы не могут удалить из гнезда избыток влаги, матка приступает к яйцекладке уже в янва­ре и даже в ноябре, поскольку выращивание расплода связано с потреблением значительного количества воды, что снижает опасный уровень влажности воздуха в клубе пчел. Конечно, зим­нее выращивание расплода очень сильно ухудшает результаты 1имовки пчел. Отсутствие расплода в гнездах —один из важней­ших показателей нормального хода зимовки.

Установлено, что чем слабее семья, тем больше энергии пче­лы тратят на поддержание в зимний период оптимальной темпе­ратуры внутри клуба и тем раньше наступает их физиологичес­кий износ.

При зимовке пчел в хороших условиях к весне они полнее со­храняют свою активность, что в первую очередь определяет их способность выращивать расплод. С началом весеннего выра­щивания расплода годичный цикл роста и развития пчелиной се­мьи повторяется.

9

 

30 5 10 Май Июнь

30,у-„Июль

2. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ Ml ДА

Продуктивность пчелиных семей зависит от множества фа! торов, и в первую очередь от способности пчеловода подготовить семьи к главному медосбору исходя из конкретных природно-климатических и медосборных условий, а также из биологичес­ких особенностей используемой породы пчел.

Чаще всего период главного медосбора, в течение которого пчелы собирают основную часть товарной продукции, длится не­долго, обычно 4...5 недель. Подготовка к нему начинается еще с осени предыдущего года, так как только успешно перезимовав­шие сильные семьи способны хорошо развиваться весной и с максимальной эффективностью использовать существующий в природе медосбор. В зависимости от медосборных условий кон­кретной местности важно определить оптимальные сроки нара­щивания максимального количества пчел. В противном случае семьи могут достичь максимальной силы задолго до главного ме­досбора или, напротив, к концу его. Как в первом, так и во вто­ром случае, несмотря на большой потенциал по сбору нектара и его переработке, пчелы не смогут реализовать свои возможности и обеспечить получение максимального количества меда.

Начало, продолжительность и интенсивность главного медо­сбора различны в каждой местности. В спичи с >тим и подготовка пчелиных семей к медосбору не может быть однотипной. Чтобы составить научно обоснованный коми к-кс приемов подготовки пчел к медосбору, первоначально необходимо опгннп, медонос­ные угодья, обеспечивающие главным \н- нкчшр и длиной мест­ности. Затем следует определить начаю и среднюю продолжи­тельность цветения всех медоносом па стационарной пасеке, а также медоносов на кочевых точках На основании полученных данных составляют график конкрепюй меспи» ш и определяют оптимальный срок наращивания пчел к главному медосбору (рис. 2).

Самые ранние пчелы, которые смот истпыоилп, мавныи медосбор хотя бы в течение 5 дней, буду i ВЫВС 16НЫ И I НИЦ, отло­женных маткой за 51 день до начала медосбора (21 день разви­тие пчелы и 30 дней — условная средняя продолжим - и. пость ее жизни). Самые поздние пчелы, которые ycnenaioi принять учас-

10

5w7n1520 Июль

3

Май Июнь

Рис. 2. Графический способ определения сроков подготовки семей пчел к главному медосбору:

А — короткий медосбор (с липы); Б — длительный медосбор (с гречихи); В — период главного медосбора; /— время раз­вития пчелы; //— жизнь пчелы до медосбора; ///— работа во время медосбора; IV— работа в улье

тие в медосборе в течение последних 5 дней цветения медоносов, выведутся из яиц, отложенных за 29 дней до окончания медосбо­ра (21 день — развитие пчелы, 3 дня —срок, за который она ок­репнет после выхода из ячейки, и 5 дней — срок ее работы в кон­це медосбора).

Основываясь на данных графика, определяют также опти­мальные и допустимые сроки формирования отводков для увели­чения медосбора. Пчелы отводков увеличивают сбор меда лишь в том случае, если матки в них начинают откладывать яйца в пери­од наращивания пчел, участвующих в медосборе.

Убедительно доказано, что медопродуктивность нероившихся пчелиных семей прямо пропорциональна количеству расплода, выращенного в семьях за 51 день до начала медосбора.

2.1. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЫРАЩИВАНИЕ РАСПЛОДА В ПЧЕЛИНЫХ СЕМЬЯХ

Численность выращиваемого расплода в пчелиных семьях за­висит от многих факторов", численности и качества пчел, их по­роды, возраста и качества матки, обеспеченности качественным углеводным и белковым кормом, наличия или отсутствия под­держивающего медосбора в природе, количества и качества со­тов, а также от микроклимата в улье и энергетических затрат пчел на его поддержание.

11

Корм. Во время выращивания расплода пчелы испытывают большую потребность в корме. Период выращивания пчел к главному медосбору нередко характеризуется достаточно дли­тельными перерывами в поддерживающем медосборе, а также неустойчивой погодой. Поэтому интенсивность кладки яиц мат­кой и численность выращиваемого расплода зависят в значитель­ной степени от запасов корма в семье. Установлено, что в семьях с обильными кормовыми запасами с весны до главного медосбо­ра при отсутствии поддерживающего медосбора в природе и не­благоприятной погоде яйценоскость матки на 77 % выше, чем в ремьях со скудными кормовыми запасами. Каждый день переры-<*ва или значительного снижения кладки яиц маткой приводит к сокращению количества выводящихся пчел, которое может дос­тигнуть 0,25 кг пчел за одни сутки.

Кроме углеводных кормов каждая пчелиная семья должна располагать в изобилии белковым кормом (пергой). Перга —это основной источник таких жизненно важных веществ, как белки, жиры, минеральные вещества, ферменты, витамины и т. п. Пи­таясь только медом, пчелы не могут выращивать полноценный расплод в больших количествах, выделять воск и выполнять ряд других работ. При кормлении расплода за счет резервов белка собственного организма при отсутствии перги пчелы-кормилицы быстро изнашиваются, а семьи заметно ослабевают. Доказано, что численность выращиваемого расплода находится в прямой зависимости от запасов перги в гнездах. Обильные запасы белко­вого корма приобретают еще более важное значение при пораже­нии семьи клещом Varroa icobsoni, который питается гемолимфой личинок и пчел, усугубляя белковый дефицит в их организме.

Для интенсивного выращивания расплода необходимо, чтобы с весны до главного медосбора в гнезде каждой семьи постоянно было по 10кг меда, но не менее 1 кг в расчете на одну улочку пчел и не менее 2...3 сотов с пергой.

Поступление в улей нектара и пыльцы также стимулирует яй­цекладку маток, повышает выкормку расплода, выделение воска, поэтому крайне важно как можно скорее выполнить первые ве­сенние работы и рассредоточить пчелиные семьи небольшими группами (по 25...30 семей на точке) для эффективного сбора не­ктара и пыльцы. Чем меньше пчелиных семей будет находиться в одном месте, тем полнее и лучше они смогут использовать цвету­щие растения для обеспечения себя кормом.

При отсутствии в природе нектара и пыльцы пчелиным семь­ям для стимулирования выращивания расплода дают перговые соты, подготовленные в запас в течение прошлого сезона, или подкармливают их белковым тестом, сахарным сиропом.

Матка. Следует иметь в виду, что сильные семьи — это ре­зультат систематического применения всего комплекса передо­вых методик содержания пчел, однако решающее значение при

12

лом имеет качество матки, которое определяется в основном ее природными особенностями, развитием половой системы и воз­растом. Своевременная замена старых маток молодыми — обяза­тельный технологический прием в уходе за семьями пчел, на­правленный на увеличение их силы и продуктивности, борьбу с роением и варроатозом, значительное улучшение результатов зи­мовки.

В течение всего периода наращивания пчел к медосбору ника­ких перерывов в яйцекладке маток в семьях допускать не следует. Наиболее эффективный способ плановой замены старых маток молодыми — формирование весенних отводков.

Отводки. Формирование отводков занимает особое место в комплексе мер по подготовке пчелиных семей к главному медо­сбору и служит наиболее надежным приемом предупреждения роения. Кроме того, формирование отводков значительно стиму-шрует выращивание расплода к медосбору и повышает продук­тивность пасеки (в среднем на 40...45%). Благодаря отводкам увеличивается число семей на пасеке, что создает дополнитель­ный резерв пчелиных семей, компенсирующий ликвидирован-НЫС в конце сезона слабые, неблагополучные и малопродуктив­ные семьи. Наибольший эффект дают отводки, сформированные Не позднее второй половины мая.

Соты. Рост семьи и ее сила зависят во многом от количества и качества сотов. Недостаток сотов весной и их низкое качество ■ 'вращают кладку яиц маткой. Чтобы добиться интенсивного имращивания расплода, следует иметь на каждую пчелиную се­мью по 20...24 высококачественных сота при двухкорпусном и по 10 !5 сотов при многокорпусном содержании пчел. Весной, ког-i погода еще недостаточно устойчива, следует использовать 1стл о - коричневые соты, как более теплые, в которые матки охотнее откладывают яйца.

При наступлении весеннего медосбора пчелы начинают стро-II11. соты, поэтому в это время пчеловоды должны регулярно под-гавлять рамки с вощиной. В свежеотстроенные соты матки сра­зу же откладывают яйца. Для интенсивного выращивания рас­хода следует использовать ульи большого объема.

Важно в период максимального развития семей и появления в них большого количества бездеятельных пчел (до наступления главного медосбора) поддерживать семьи в рабочем состоянии.

2.2. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ РОЕНИЯ

II условиях современного крупного пчеловодства роение силь-|" снижает производительность труда пчеловодов и причиняет примой убыток хозяйству. Выходящие рои в подавляющем боль-пи мстве случаев улетают с пчелофермы, разделенной на весен-

13

не-летний период на большое количество пасек, и пчеловоды физически не в состоянии собрать улетевших пчел со всех пасек. Кроме того, поскольку пчелиные рои иногда прививаются в труднодоступных местах, например на вершинах деревьев, необ­ходимы большие усилия и много времени для их сбора.

При естественном роении семей селекционная работа затруд­нена, так как происходит вывод маток в каждой семье, а не в специально выделенных — наиболее продуктивных. Роение ус­ложняет проведение лечебно-профилактических мероприятий и плановое управление приростом новых пчелиных семей на пасе­ке. Роение как способ размножения семей полностью утратило свое значение, поскольку формирование отводков гораздо эф­фективнее.

Противороевые приемы неразрывно связаны с прогрессивной технологией получения продуктов пчеловодства. Разработано много способов (более 100) предупреждения роения пчелиных семей, которые используют как самостоятельно, так и в сочета­нии друг с другом.

Для предупреждения естественного роения семей пчел реко­мендован следующий комплекс мероприятий:

на пасеках используют малоройливые породы пчел, преду­смотренные планом породного районирования пчел по зонам страны;

держат в семьях молодых плодовитых маток, создавая им бла­гоприятные условия для непрерывной яйцекладки;

содержат пчелиные семьи в ульях большого объема, своевре­менно расширяя их сотами или рамками с вощиной, применяют опережающее расширение гнезда;

постоянно загружают пчел работой по выращиванию большо­го количества расплода и отстройке сотов;

не допускают перерывов в медосборе, организуя интенсивные перевозки пчел к массивам цветущих медоносов;

не размещают ульи с семьями пчел на солнцепеке, притеняют их в сильную жару, обеспечивают усиленную вентиляцию ульев.

Отмеченные меры значительно снижают число роящихся се­мей на пасеке, но не избавляют от роения полностью.

Наиболее надежный способ борьбы с роением — это отбор от сильных семей части пчел и расплода для формирования отвод­ков. Семьи, из которых сформированы отводки, редко роятся в текущем сезоне.

2.3. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

Медопродуктивность семьи зависит от многих факторов: ис­пользуемой породы пчел, силы и возрастного состава семьи, на-

14

I

ПИЧия матки и разновозрастного расплода, перевозок семей к ме-.4 юсам и др.

Порода. Научно обоснованный выбор породы пчел для раз­но дон ия в той или иной местности повышает среднюю продук-мпшость семьи на 25 % и более. Ошибка в выборе породы часто «дет к уменьшению прибыли, а в отдельные неблагоприятные ;>ды — к большим убыткам из-за массовой гибели семей в зим-иий период.

("ила семьи. Численность пчел в семье оказывает решающее

i шяние на ее продуктивность. В сильной семье накапливается

uibiuoe количество физиологически молодых пчел, эффективно

лмльзующих существующий медосбор в природе. Установлено,

0 сильные семьи дают меда в 3 раза больше, чем слабые. Ре-
■льтаты специального эксперимента показали, что за 2 недели
гдосбора от семьи массой б кг получили меда на 50 % больше,

1см от четырех семей по 1,5 кг пчел каждая. Кроме того, извест-|, что по мере увеличения массы семьи до 5...6 кг медопродук-ииость повышается не только в целом на семью (вследствие льшого количества пчел), но и на единицу живой массы пчел бедствие качественно лучшего, более работоспособного соста-М семьи).

При большем количестве пчел в семье (массой 8кг) ее >дуктивность на 1 кг пчел уменьшается. В специальном ПЫ ге было установлено, что в расчете на 1 кг пчел продуктив­ное п. сильных семей (массой в среднем 4,4 кг) была на 33 % ышс, чем продуктивность слабых семей (массой 3,5 кг), и на

1 % больше по сравнению с очень сильными семьями (массой

1 КГ).

Приведенные выше результаты свидетельствуют о существо-МНИИ биологического оптимума в силе пчелиной семьи, кото­рый способствует наилучшим результатам сбора и переработки юктара, регулированию влажности и температуры.