Технология производства и переработки продукции пче­ловодства (стр. 3 )

Во время медосбора из гнезд отбирают все соты, содержащие созревший мед. В конце главного медосбора при отборе медовых сотов пчеловод следит за тем, чтобы в улье оставалось достаточ­ное количество медовых запасов для пчел на осенне-зимне-ве-сенний период.

Наиболее распространенный способ удаления пчел с медовых сотов — это стряхивание и сметание их мягкой щеткой. Однако данный способ трудоемок для пчеловода и сильно беспокоит пчелиные семьи. При отборе медовых сотов из гнезда в период отсутствия медосбора в природе возникает опасность пчелиного 24

илмлда. Разработано несколько способов отбора медовых сотов и ) гнезда семьи, почти не нарушающих работу пчел. Эти способы применимы только при отборе медовых сотов магазинных над-сганок.

В настоящее время в практическом пчеловодстве при отборе медовых сотов достаточно широко используют удалители пчел, репелленты (вещества, отпугивающие пчел) и выдуватели пчел.

Удалитель пчел. Представляет собой приспособление, через которое пчелы могут проходить только в одну сторону —в гнез­до, раздвигая тоненькие пластинки. Обратно в магазин пчелы попасть не могут.

Предназначенную для отбора магазинную надставку отделяют см остающейся на улье надставки или гнездового корпуса легкой лерсиянной перегородкой со вставленными одним или несколь­кими ичелоудалителями. После установки удалителя пчелы в те­чение 24...48 ч полностью освобождают магазинную надставку, которую затем пчеловод снимает.

Репелленты. В качестве репеллентов используют многие хими­ческие вещества, под действием которых пчелы покидают медо-иые соты.

При использовании 50%-го раствора карболовой кислоты за­ранее изготовляют испарительные рамы, размер которых соот-иаствует размеру надставок или корпуса. Снизу рамы закрепля­ют несколькими слоями толстой влагоемкой ткани, а сверху по­крывают клеенкой или полиэтиленовой пленкой, чтобы исклю­чи п. интенсивное испарение репеллента вне гнезда. Чтобы обеспечить жесткость и исключить провисание ткани, снизу на раму прикрепляют проволочную сетку. Натянутую ткань равно­мерно увлажняют 50%-м раствором карболовой кислоты (100 г кристаллов кислоты растворяют в 100 мл воды), не допуская об­ра юна и ия капель на ткани и попадания их в гнездо семьи. Наи­больший эффект испарительной рамы отмечен при теплой и су­хой погоде. Увлажненные рамы устанавливают на магазинные Надставки, в которых расположены соты со зрелым медом. Через 2...3 мин, когда пчелы полностью покинут медовые соты и уйдут пни I, в расплодную часть гнезда, надставки снимают. У каждого Пчеловода, работающего на отборе меда, должно быть не менее Трех таких рам.

И настоящее время в мировой практике широко используют встал ьдегид и пропионовый ангидрид, так как установлено, что Карболовая кислота оказывает канцерогенное действие.

Выдуватель пчел. В условиях крупного производства меда, Чтобы удалить пчел с магазинных надставок, используют специ­альные механические установки, обеспечивающие сильную cipyio воздуха (до 1800 м/мин, со скоростью выходящего потока •100 м/мин и давлением 0,01 МПа). С улья снимают магазинную иллс танку с медом и устанавливают на специальную подставку.

25

Пчел из межрамочного пространства выдувают струей воздуха, поступающего по гибкому резиновому шлангу, сверху вниз. Вы дуваемые пчелы скользят по наклонной поверхности и падают h;i траву перед своим ульем. Пчелы быстро возвращаются в свои улей и успокаиваются. Затем медовые соты магазинных надета вок отправляют на откачку меда.

2.5. ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МЕДА

При содержании пчел и производстве продукции пчеловод ства используют оборудование, которое выпускают специализи­рованные предприятия страны. Разработана целая система ма шин для механизации трудоемких процессов. Эта система насчи­тывает около 100 наименований.

2.5.1. УЛЬИ

Убежищем диких пчел служат расщелины скал, пещеры и дуп­ла деревьев. На пасеках пчелиные семьи содержат в ульях, в ко торых пчелы строят гнездо из восковых сотов. В ячейках cotoi. пчелы размножаются (выращивают расплод), запасают корм-мед и пергу. Размещаются пчелы в промежутках между сотами (улочках). Улей защищает пчелиную семью от неблагоприятного воздействия внешней среды, обеспечивает сохранение тепла, вы­деляемого пчелами. В уходе за пчелами стали применять сначала неразборные, а затем разборные и рамочные ульи.

Основные требования, предъявляемые к улью. Любой улей дол жен удовлетворять биологическим особенностям пчел и быть удобным для работы пчеловода. Прежде всего улей должен на­дежно защищать пчелиную семью от осадков и резких измене­ний внешней температуры, но в то же время и хорошо вентили­роваться. Необходимо, чтобы конструкция улья позволяла изме­нять объем гнезда в зависимости от времени года.

Обязательные размеры ульев всех типов следующие: расстоя­ние между средостениями двух гнездовых сотов 37,5 мм; размер улочек между соседними сотами 12,5 мм; расстояние между бо­ковыми планками рамок и стенками улья 7,5 мм; надрамочное пространство 8 мм.

Наиболее удобны при работе с пчелами ульи, составные части которых взаимозаменяемы, а также ульи, приспособленные для перевозок с пчелами на медосбор и опыление сельскохозяй­ственных культур. Улей должен быть прочным, легким, простым по устройству и экономичным в изготовлении.

Серийно выпускают ульи из древесины хвойных и мягких ли-26

Рис. 4. Устройство улья:

/ опорные брусья; 2 —летки верхний и нижний; I раковины для захвата; 4 — подкрышник; 5 — агмгнлшшонная щель; 6—кровля; 7—крыша; 8— ы. пшинная надставка; У—гнездовой корпус; 10— «питые 1адвижки; 11 — уголки; 12 — дно с прилет­ным бруском

стнснпмх пород. В опытном порядке начали применять пенополистирол. На практике пчеловоды для изготов­ления ульев используют камыш, прессованную стружку, деревобетон И некоторые другие местные матери-ялы.

Устройство улья. Любой рамочный улей состоит из нескольких основных частей (рис. 4).

Корпус — основная часть улья, в которой находится гнездо Имел. Распространены ульи с двумя или несколькими корпусами. Корпус изготовляют в виде ящика без дна и крыши, в верхней кромке передней и задней стенок которого выбран фальц для подмешивания гнездовых рамок. Кроме рамок в корпус многих Конструкций ульев входят ульевые вставные доски и ульевая пе­регородка. На передней стенке корпуса в верхней ее части сделан деток для прохода пчел. По форме он может быть круглым или в •ИЛС Щели.

Магазинная надставка по высоте, как правило, вдвое ниже Корпуса; в нее вставляют полурамки. Надставку используют, что­бы увеличить объем гнезда главным образом во время медосбора. В зависимости от медосбора на улей помещают одну или не-вколько надставок.

Крыша предохраняет гнездо пчел от дождя, жары, холода, вре-

К

тслей; ее надевают на корпус или магазинную надставку. У лыпинства типовых ульев крыша плоская. Подкрышник предназначен для размещения кормушки и со-Щания свободного надрамочного пространства.

Дно ограничивает корпус снизу и может быть отъемным или Мухим. Состоит из щитка, сбитого из досок и окантованного врусками (обвязка). В переднем бруске сделана щель — нижний ДСТок — высотой 20 мм. Просвет летка регулируют специальны­ми вкладышами. У нижнего летка к переднему бруску обвязки дна прикреплена прилетная доска для пчел.

Ульевые рамки могут быть гнездовыми и магазинными. В рам-КИ помещают вощину, на основе которой пчелы строят соты. Каждая рамка состоит из верхнего, нижнего брусков и двух боко-иых планок с отверстиями для натягивания проволоки под вощи-

27

ну. По краям верхнего бруска сделаны выступы для подвешива­ния рамки в улье. Конструкция рамки предусматривает необхо­димые зазоры между рамками в улье для прохода пчел.

Типовые ульи и особенности их устройства. От типа улья во многом зависит производительность труда пчеловода. При выбо­ре типа улья следует учитывать прежде всего местные климати­ческие и медосборные условия, а также биологические особен ности пчел разводимой породы. В условиях Севера, Сибири и других районов страны с суровым климатом улей должен быть утеплен. Там, где практикуют частые перевозки пчел к медоно сам, целесообразнее использовать облегченные ульи. Для райо нов с устойчивыми высокими медосборами рекомендуют более объемистые ульи.

Улей многокорпусный. Получил широкое распространение и США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, Центральной и Юж­ной Америке (рис. 5, А). С успехом его применяют и на пасеках нашей страны.

Улей состоит из корпусов, более легких по массе и меньшего объема, чем корпуса ульев многих других типов. Благодаря такс» му устройству можно оперировать не отдельными рамками, а це­лыми корпусами. В результате производительность труда пчело­водов увеличивается в 2...2,5 раза. Однако высокая эффектип ность содержания пчелиных семей в многокорпусных ульях мо жет быть лишь в тех хозяйствах, где порода пчел, плодовитость маток и опыт пчеловодов обеспечивают получение сильных се­мей, а медоносная база и климатические условия гарантирую! хороший устойчивый медосбор.

Многокорпусный улей (типовой проект УМ № 000-5-1), ис-пользуемый на пасеках нашей страны, выпускают в виде обтека­емой колонны с небольшим выступом в прилетковой части дна. Выступ обеспечивает надежное закрытие нижнего летка перед погрузкой улья на транспортное средство и способствует при движении свободному притоку воздуха к вентиляционным от­верстиям (щелям).

Корпус изготовляют из досок толщиной 35 мм. На верхнем и нижнем краях корпусов для прочного соединения их между со­бой, а также с другими частями улья выбраны фальцы. В перед­ней стенке каждого корпуса расположен круглый верхний леток диаметром 25 мм, прикрываемый втулкой. На внешней стороне боковых стенок сделаны углубления для захвата корпуса руками или механизмом. Доски соединены в торцах в четверть. Внутрен­ние размеры корпуса 375x450x340 мм. Десять рамок снабжены постоянными разделителями.

Дно — это отъемная часть с покатым щитком, который состо­ит из трех досок толщиной 35 мм, окантованных с четырех сто­рон обвязкой. В прилетковой части боковых брусков спереди расположены выступы, на которых прикреплены держатели (ме-

28

Рис. 5. Ульи:

Л - многокорпусный; £ - двухкорпусный с надставками; В- 10-рамочный

с надставками; Г— однокорпусный с двумя надставками; Д — улей лежак

на 16 рамок; Е— улей-лежак на 20 рамок (размеры в мм)

Пллические пластинки) прилетной доски. Прилетную доску бла­годаря держателям из горизонтального положения можно уста-Моиить в вертикальное, и после осадки вниз она надежно пере-Црыиает просвет нижнего летка. В леток вставлен вкладыш сече-1см 20 х20 мм с летковой прорезью длиной 100 мм.

В период главного медосбора вкладыш можно удалить, тем са-

м у летка образуется максимальный просвет.

Потолок состоит из пяти потолочин, скрепленных двумя на-щииками.

Подкрышник представляет собой обвязку, фиксирующую пото-док Нижним фальцем подкрышник прижимает потолок сверху. й случае необходимости потолок можно снять, а на его место уложить вентиляционную сетку. Подкрышник можно установить иод нижний корпус для лучшей вентиляции последнего.

29

Крыша плоская и состоит из обвязки и щитка. Обвязку делаю* из досок толщиной 24 мм, соединенных в шип на водоупорном клею. На крыше крепят щиток из досок толщиной 20 мм, покры ты и жестью. Такое устройство крыши придает ей прочность.

Вентиляционная рама представляет собой обвязку с нашитой на нее металлической сеткой, через которую пчелы проходить и ■ могут. Раму укладывают в фальцы подкрышника или укрепляю в крыше с помощью фиксаторов. Раму применяют не только i; жаркое время при перевозках пчел, но и для изоляции семьи когда необходимо избежать отравления ядохимикатами.

Улей двухкорпусный с надставками (типовой проект № 3.808-2) (рис. 5, Б). Состоит из отъемного дна, 2 корпусов, 3 надставок подкрышника, крыши, 20 гнездовых и 30 магазинных рамок, ;i также кормушки. Кроме того, улей может быть укомплектован горизонтальной ульевой вставной доской-потолком.

Корпус вмещает 10 гнездовых рамок. Стенки толщиной 35 мм соединены в торцах в четверть. Они могут быть изготовлены и \ отдельных досок, собранных с помощью фанерной рейки па клею.

На передней стенке корпуса оборудован один фанерный ле­ток высотой 10 мм и длиной 120 мм с прилетным бруском. Леток закрывают планкой (задвижкой), на одной стороне которой рас­положено отверстие для прохода пчел. С помощью планки регу лируют отверстие летка. Планку удерживают две железные ско бы, фиксируемые к стенке шурупами. Аналогичное устройство и у нижнего летка.

Дно отъемное, представляет собой обвязку, в которую на фа нерных рейках вставлен щиток. Угловые соединения дна выпол нены в шип с окантовкой металлическим уголком. Леток сделан с уклоном. Разработан вариант дна, применяемый при лечении пчел от варроатоза (в нижней части задней стенки улья по всей длине смонтирована откидная планка для установки лотка с се! кой).

Подкрышник изготовлен из досок толщиной 25 мм, соединен ных по углам в прямой ящичный шип с металлической окантои кой. Высота подкрышника 80 мм.

Надставка, как и корпус, выполнена из досок толщинок 35 мм и вмещает 10 полурамок. При необходимости надставки можно заменить корпусами.

Крыша плоская, сделана в виде щита, обитого металлом и ук репленного на рамку и бруски жесткости, к которым прикрепле­на сетка с ячейками диаметром 3 мм. В верхней части под щи том, в передней и задней стенках улья предусмотрены щели для вентиляции. Крышу надевают внахлабучку.

Рамки саморазделяющиеся гнездовые (435 х 230 мм) и мага зинные (435 х 145 мм). В боковых планках рамок предусмотрен!,! отверстия для натягивания в них проволоки.

30

В комплект улья входят также надрамочная кормушка и ульевая вставная доска. Габаритные размеры кормушки 440x360x80 мм; иместимость 9 л. Сироп заливают через отверстие для прохода пчел, закрываемое клапаном.

Вставная доска выполнена в виде обвязки, к которой снизу подшита потолочина толщиной 10 мм. В передней части доски сделано окно длиной 116 мм для установки удалителя пчел, а также для того, чтобы обеспечить пчелам доступ к кормушке при использовании ульевой вставной доски в качестве потолка.

Улей 10-рамочный с надставками (типовой проект № 3.808.5-4) (рис. 5, В). Улей используют для содержания пчелиных семей на крупных пасеках. В комплект улья входят: 2 корпуса, 2 надстав­ки, отъемное дно, крыша с подкрышником, кормушка. Улей мо-жег быть укомплектован тремя-четырьмя корпусами без надета-

Корпус вмещает 10 рамок размером 435x300 мм. Стенки тол­щиной 35 мм соединены в торцах в четверть. Внутренние разме­ры корпуса 450 х 375 х 320 мм. В передней стенке вырезан верх-ИиН леток размером 120 х 10 мм с прилетным бруском.

Дно отъемное и состоит из щитка с обвязкой. Щиток собира­ют и шпунт и гребень из досок толщиной 35 мм. Размеры дна: длина 520 мм, ширина 445 мм, высота 90 мм. Устройство нижне­го летка аналогично устройству верхнего, но нижний леток снаб-Жсм прилетной доской длиной 445 мм. Дно оборудовано выдвиж­ной металлической сеткой и лотком для сбора клещей — возбу-дителей варроатоза. Сетку с лотком вставляют в улей через ниж-Исс отверстие задней стенки, закрываемое клапаном.

Надставка вмещает 10 рамок размером 435x145 мм. Толщина СТснок надставки 35 мм. Внутренние размеры 450 х 375 х 165 мм.

Подкрышник высотой 90 мм изготовляют из досок толщиной 25 мм. Доски соединены в прямой шип. По углам подкрышни-Ка - металлическая окантовка.

Крыша состоит из рамы (обвязки) и щита. Раму собирают из Досок толщиной 20 мм, высотой 70 мм, которые по углам соеди-ЦСН1>| и шип. Крыша покрыта кровельной сталью.

Благодаря такой конструкции улья весной и осенью пчеловод

iiiiuicn от необходимости дополнительно утеплять гнездо или Имагь утепление. Для наращивания пчел к медосбору доста-

но двух корпусов.

Улси 12-рамочный. Наиболее популярен в нашей стране. В ос-МОИу ею конструкции положен однокорпусный улей с надстав-КОЙ Дадана-Блатта. На общественных пасеках нашей страны улей получил широкое распространение в 30-е годы XX века, а Мтсм был принят в качестве типового (проекты № 000; 178-60; I0H-.V14). В настоящее время используют типовую конструкцию серии 3.808.5-3 «Улей однокорпусный с надставками». Улей со-пшгг из отдельных взаимозаменяемых частей и деталей, с помо-

31

щью которых можно изготовить следующие четыре модифика­ции: У-1: корпус с неотъемным дном, две надставки, подкрыш-ник и крыша; У-2: корпус с неотъемным дном, второй корпус, подкрышник и крыша; У-3: корпус с отъемным дном, две над­ставки, подкрышник и крыша; У-4: корпус с отъемным дном, вместо двух надставок в комплект улья входит второй корпус.

Корпус с неотъемным дном представляет собой ящик с дном на опорных брусках. Для прочности конструкции углы корпуса заделывают металлической полоской. Корпус собирают на круг­лых вставных шпонках на клею или гвоздях. Толщина стенок корпуса и дна 37 мм. Внутренние размеры 450 х 450 х 340 мм. Вмещает 12 рамок размером 435x300x37 мм. Дно крепят к корпусу клеем и гвоздями. На передней стенке расположен ле­ток, который прикрывают задвижкой, удерживаемой железны­ми скобами.

Дно улья может быть отъемным; состоит из рамы (обвязки) и щита. Снаружи углы рамы скреплены металлическими уголками. В обвязку дна вмонтированы лоток и решетка для сбора кле­щей — возбудителей варроатоза. В передней стенке рамы распо­ложен леток длиной 240 мм, высотой 10 мм. К ней же прикреп­лен брусок (взамен прилетной доски) шириной 20 мм. Толщина досок щита 37 мм.

Второй корпус по конструкции аналогичен первому, за исклю­чением нижнего летка, который не предусмотрен проектом. Внутренние размеры корпуса 450 х 450 х 320 мм.

Надставка вмещает 12 полурамок. Внутренние размеры 450x450x165 мм.

Подкрышник предназначен для размещения кормушки и со­здания свободного надрамочного пространства. Представляет собой рамку, связанную в шип, с четырьмя металлическими уголками, закрепленными шурупами.

Крыша состоит из щита, укрепленного на раме и брусках жесткости, на которых зафиксирована металлическая сетка. В передней и задней стенках рамы сделаны продухи. Щит собира­ют из отдельных досок толщиной 15 мм и обивают кровельным железом. Раму крыши изготовляют из досок толщиной 20 мм и высотой до 80 мм.

Вставная доска выполнена в виде щитка размером 445x300x15 мм. На щиток сверху крепят брусок размером 470x20x15 мм.

Улей однокорпусный с двумя надставками (типовой проект № ). По конструкции с незначительными изменениями аналогичен улью серии 3.808-5-3 (рис. 5, Г).

Улей-лежак на 16рамок с надставкой (типовой проект № ) (рис. 5, Д). Включает в себя следующие основные части.

Корпус собирают из досок толщиной 40 мм (передняя и задняя стенки) и 30 мм (боковые). На передней стенке расположены два

32

летка: верхний длиной 80 мм и нижний — 250 мм. Внутренние размеры корпуса 615x450x350 мм.

Дно глухое. Щиток дна выступает за переднюю стенку на 35 мм, образуя прилетную доску.

Надставка высотой 165 мм и толщиной стенок, соответствую­щей толщине стенок корпуса.

Подкрышник делают из досок толщиной 25 мм.

Рамки с постоянными разделителями. Как в корпусе, так и в надставке по 16 рамок.

Устройство крыши и ее деталей такое же, как у ульев серии

№ 3.808.5-3.

Улей-лежак на 20рамок с надставкой (типовой проект № 3.808-1) (рис. 5, Е). В отличие от типовых ульев других модификаций ха­рактеризуется существенными конструктивными особенностями.

Основные части улья — крыша, подкрышник, надставка, кор­пус и дно — по ширине больше, чем у ульев других типов. В пе­редней и задней стенках обвязки крыши — по два продуха. В надставке и корпусе размещают по 20 рамок. Корпус представля­ет собой ящик с глухим дном. На передней стенке расположены четыре летка: два нижних и два верхних с прилетными дощечка­ми. Передняя и задняя стенки толщиной 37 мм, боковые — по 30 мм. Внутренние размеры корпуса 810x450x330 мм.

Характерные особенности перечисленных ульев следующие:

ульи снабжены магазинными надставками с полурамками. При этом соты магазинных надставок по сравнению с гнездо­выми сотами гораздо прочнее, что важно при откачке меда и кочевках. Из таких сотов получают высококачественный мед, так как в них пчелы не выращивают расплод и не складывают пыльцу;

приспособлены к перевозкам с пчелами. В них более совер­шенная вентиляция благодаря вентиляционным решеткам и уве­личенному свободному надрамочному пространству за счет под-крышника; удобные летковые задвижки;

предусмотрены рамки с постоянными разделителями и гото­выми отверстиями для проволоки, а также отъемное дно и сетча­тые подрамники, что облегчает борьбу с варроатозом пчел.

Кроме ульев указанных конструкций в отдельных регионах страны выпускают ульи местных модификаций. Например, в не­которых зонах страны широко распространены 16-рамочный бе­лорусский улей и украинский улей-лежак на 20 рамок. Однако целесообразно перейти на производство ульев двух конструкций, соответствующих задачам промышленного пчеловодства: двух-корпусного с магазинными надставками (типовой проект 3.808-2) и 10-рамочного с магазинными надставками (типовой проект

3.808.5-4).

Примерный расход материалов на изготовление ульев приве­ден в таблице 5.

33

5. Примерный расход материалов на изготовление ульев

Типовая конструкция	Пиломате-	Вспомогатель-	Металли-	Кровельное	Металли-
улья и серия проекта	риалы, м'	ные и отделочные материалы, кг	ческие креп­ления, кг	железо (сталь), кг	ческая сетка, м
Улей многокорпусный	0,21	0,56	0,25	1,8	0,22
УМ (№ 000-5-1)
Улей двухкорпусный	0,22	2,19	5,2	5,0	0,27
с магазинными над-
ставками (№ 3-808-2)
Улей-лежак на 16	0,07	1,75	____	66,3	0,4
рамок (№ )
Улей однокорпусный	0,16	0,91	5,0	4,7	0,3
с двумя надставками
(№ 000-5-3)
Улей-лежак на 20 ра-	0,21	1,71	5,0	2,7	0,52
мок с надставкой
(№ 3.808-1)

Примечание. К вспомогательным и отдельным материалам относят гвоз­ди, шурупы, клей, олифу, шпаклевку, краски; кровельное железо (листовая сталь) толщиной 0,55 мм.