Методические рекомендации к теоретическим занятиям (стр. 16 )

Декоративные – белая и желтая акация, люпин, душистый горошек. Многие бобовые растения являются медоносами (донник). Среди бобовых растений много лекарственных: кассия (сенна), термопсис, солодка, донник, стальник и другие.

Солодка голая

Описание подробно. Произрастает в степях, полупустынях Средней Азии, юге европейской части СССР. Цветки мотылькового типа, бледно-фиолетовые собраны в пазушные кисти. Плод – многосемянный, боб красно-коричневого цвета. Сырьем являются корни, обладают отхаркивающим действием, послабляющим, регулируют водно-солевой обмен организма. Применяется при заболеваниях желудка, при язве, при бронхитах, заболеваниях почек. В пищевой промышленности – при производстве лимонадов, напитков как пенообразующее и для подслащивания (корень имеет приторно-сладкий вкус, сапонитоподобное вещество – глициризин).

Термопсис ланцетовидный

Описать внешний вид. Произрастает на почвах солончакового типа, в степях, сухих открытых склонах, распространен широко в Красноярском крае – в Хакасии. В траве и семенах накапливаются алкалоиды. Трава применяется, как отхаркивающее средство взамен импортного сырья – корня ипекакуаны.

Донник лекарственный

2-х летнее травянистое растение около 2-х метров высотой. Листья очередные, тройчатые с шиловидными прилистниками у основания. Цветки мелкие, желтые, мотылькового типа, собраны в поникшие кисти. Плод односемянной (реже 2-х семенной) боб. Растет на лугах, на обочинах дорог. Это хороший медонос, в медицине применяется для приготовления донникового пластыря.

Горох посевной

Однолетнее травянистое растение, характерное тем, что на корнях образует клубеньки, накапливающие азот. Листья непарно – перистосложные заканчиваются усиком и с двумя крупными прилистниками у основания. Соцветий не образует, цветки белые, мотылькового типа по 2 – 3 в пазухах листьев. Плод – многосемянковый боб. Растение является ценной пищевой и кормовой культурой, богат белками, углеводами.

ПОРЯДОК ЗОНТИКОЦВЕТНЫЕ.

Семейство сельдерейных.

Семейство зонтичные.

В семействе насчитывается около 3000 видов.

Распространены по всему земному шару.

Вид растений – 1-2- многолетние травы.

Корневая система – стержневая.

Стебель – дудчатый, различной высоты до 4 м и до 6 см в диаметре.

Листья – черешковые, очередные, черешки листьев образуют развитые влагалища. Листовая пластинка простая перисто-лопастная, перисто-рассеченная.

Цветки – мелкие, часто собраны в соцветие сложный зонтик. Цветки правильные, обоеполые с двойным околоцветником. Венчик белый, розовый, желто-зеленый. Чашечка развита слабо – из 5 маленьких зубчиков или едва заметных выростов.

Венчик – из 5 свободных лепестков, как правило, загнутых внутрь цветка.

Тычинок – 5, они свободные, чередуются с лепестками венчика.

Пестик – 1, срастается из 2 плодолистиков, имеет 2 свободных столбика с нектарным диском у основания. Завязь нижняя.

Плод – дробный вислоплодник, состоит из двух половинок (полуплодников), как правило, распадающихся. В каждой половинке по одному семени. Плоды находятся на тонких нитевидных ножках, имеют различную форму и размеры.

В плодах накапливаются эфирные масла. Многие растения этого семейства употребляются как пряности: тмин, укроп, анис, сельдерей, кориандр. Наряду с этим плоды этих растений обладают лечебными свойствами. Есть среди них и ядовитые – цикунда (вех ядовитый), корень поражает ЦНС, вызывает судороги, паралич дыхания. Болиголов пятнистый – ядовиты все части растения. Все растение имеет неприятный мышиный запах, содержит ядовитый алкалоид. Отличается тем, что основание стебля покрыто красными пятнами.

В медицине применяется:

Тмин обыкновенный

Двулетнее травянистое растение, развивающее на первом году жизни прикорневую розетку многократно перисто-рассеченных на узкие дольки. На второй год развивается ветвистый около 50 см высотой стебель с очередными листьями, с влагалищем у основания. Цветки мелкие розовые или белые в сложных зонтиках. Широко распространены по суходольным лугам. Плоды темно-коричневые с серповидно-изогнутыми полуплодиками, легко распадающимися. Плоды содержат эфирное масло, применяются в пищевой промышленности, как пряность и в медицине, как мочегонное средство.

Анис обыкновенный

Однолетнее травянистое растение высотой от 30-60 см. Нижние листья длинночерешковые округло-почковидной формы, лопастные, зубчатые по краю. Средние – тройчатые, короткочерешковые, верхушечные – сидячие узколанцетные.

Цветки – белые, мелкие, в соцветии сложный зонтик.

Плод – обратно грушевидный, трудно-распадающийся вислоплодник, зеленовато-серые, тусклые (оболочка опушена), сладкого пряного вкуса и специфического запаха. Культивируется на Украине. Плоды обладают отхаркивающим и послабляющим действием, содержит эфирное масло, которое применяется для изготовления нашатырно-анисовых капель.

Фенхель обыкновенный

однолетнее крупное растение до 2-х метров высоты с очередными, рассеченными на узкие доли листьями. Цветки желтые, в сложных зонтиках. Плоды продолговатые, зеленовато-серые с запахом и вкусом аниса. Обладает таким же действием.

Кориандр обыкновенный (кишнец посевной)

Отличается те, что имеет светло-бурые шаровидной формы не распадающиеся вислоплодники, имеющие в зеленом виде неприятный запах клопов. Зрелые плоды имеют приятный своеобразный запах. Используется как пряность и с лечебными целями обладает желчегонным действием.

Лекция №12

Тема «Покрытосемянные растения»

План:

1)Основные признаки семейств:

- капустных

- маковых

- гречишных

- яснотковых

Полный конспект лекций

(прилагается).

Контрольные вопросы для закрепления:

1.Дайте характеристику семейства капустных.

2.Охарактеризуйте семейство маковых.

3.охарактеризуйте семейство гречишных.

4.охарактеризуйте семейство яснотковых.

Рекомендуемая литература

, «Ботаника»-М.: «ГЭОТАР-Медиа»,2009г.

стр.232-239,268-271

ЛЕКЦИЯ №12.

Тема «Покрытосемянные растения»

ПОРЯДОК КАПУСТНЫЕ

Семейство капустные.

Вид растения – это двулетнее растение или многолетнее, трава.

Корень – стержневой, причем у многих растений корень видоизменяется в корнеплоды: редис, редька, репа.

В первый год двулетнее растение образует прикорневую розетку листьев лировидной формы. На следующий день развивается стебель с цветами и плодом. Листья на стебле цельные и рассеченные.

Цветки – белые, желтые (м. б. лиловыми или фиолетовыми), собраны в кисть или метелку. Цветки правильные, 4-х мерные. При этом лепестки венчика располагаются крестообразно – название семейства. Завязь верхняя (пестик 1 из 2-х плодолистиков).

Плод – сухой стручок или стручочек с перегородкой, разделяющей плод на 2 гнезда. Семена многочисленные. Плод по форме имеет большое разнообразие и имеет большое значение при определении растений, т. к. является важным систематическим признаком. Многие растения являются хорошими медоносами, имеют пищевое значение: редька, капуста, хрен, репа, брюква и др.

Капуста имеет большое значение как пищевой продукт и как источник получения лекарственных препаратов: сухой (свежий) сок капусты применяют при язве желудка и 12 перстной кишки, получают витамин «И» - противоязвенный фактор. В листьях капусты содержится природный комплекс ценных витаминов, поэтому она особенно полезна в сером виде.

Капуста имеет много разновидностей, сильно отличающихся друг от друга. Лекарственное значение имеет капуста белокочанная, пастушья сумка, желтушник, горчица.

Пастушья сумка.

Вид растения - 1-2 х летнее растение со стержневым корнем и прикорневой розеткой листьев, они черешковые, перисто-надрезанные.

Стеблевые листья – сидячие, стеблеобъемлющие, более мелкие, цельные, ланцетной формы.

Цветки – мелкие, белые в кистевидном соцветии.

Плод – стручок треугольной формы, плоский с перегородкой внутри.

Растет – как сорняк. Обладает кровоостанавливающим действием, содержит витамин «К».

Горчица сарепская.

Масленая культура, содержит жирное и эфирное масло, обладающее местно раздражающим действием, образуется масло при расщеплении гликозида синегрина, Из обезжиренных семян получают горчичную муку, для производства горчичников.

Семейство маковые.

1.  Вид растения – одно или многолетние травянистые растения с млечным соком. Стебли часто покрыты жесткими волосками.

2.  Листья – простые, без прилистников. Пластинка может быть сильно изрезана. Расположение листьев – очередное. Листья могут быть черешковыми и сидячими, часто покрыты восковым налетом или жесткими волосками.

3.  Цветки – обоеполые, с правильным двойным околоцветником. Чашечка состоит из 2 (реже 3-4 свободных листочков, опадающих в начале цветения). Венчик – из 4-х свободных лепестков. Пестик 1 из 2-х или нескольких плодолистиков. Завязь верхняя, одногнездная. Рыльце сидячее, многолучевое, сохраняется после созревания плодов.

4.  Плод – сухая коробочка, открывающаяся дырочками (мак) или створками (чистотел), семена мелкие, многочисленные, различной окраски.

Мак снотворный.

Мак масличный.

Однолетнее травянистое растение до 1,5 м высотой.

Корень - стержневой.

Стебель - маловетвистый, густолиственный, покрыт восковым налетом – сизоватый.

Листья - сидячие, очередные, стеблеобъемлющие, крупно-пильчатые или надрезано-лопастные с острозубчатым краем.

Цветки – крупные, одиночные с двойным околоцветником, правильные. Лепестки крупные различной окраски (белого, фиолетового цвета) с темным пятном у основания.

Плод – коробочка шаровидной и овальной формы, с сидячим лучистым рыльцем наверху. Открывается дырочками.

Семена – мелкие, почковидные, различной окраски.

Опийный мак во всех частях растения за исключением семян, содержит белый, млечный сок, в котором насчитывается более 26 алкалоидов. Основными являются: морфин, наркотин, кодеин, папаверин, бетаин. Растение за счет млечного сока – ядовито. В медицине опий используется, как сильное обезболивающее средство в различных препаратах. Но в целях борьбы с наркоманией, опийный мак в настоящее время не возделывается (в диком виде он не встречается), опий снят с производства. В нашей стране возделывается, культивируется масличный сорт мака – семена применяются в пищевой промышленности и для получения жирного масла, а из оставшихся сухих коробочек получают алкалоид – морфин, папаверин.