Методические рекомендации к теоретическим занятиям (стр. 17 )

Чистотел большой

Многолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем 30-100 см высотой.

Стебли - покрыты редкими волосками.

Корень - стержневой.

Листья – очередные, непарно перисто-рассеченные. Черешки листьев, стебли и корни выделяют оранжевый млечный сок.

Цветки – ярко-желтые с 2 опадающими листочками, чашечки (как у мака). Цветки собраны в простые зонтики. Тычинок много, пестик 1 с верхней одногнездной завязью.

Плод – удлиненная коробочка, похожая на стручок. Растение широко используется в медицине.

ПОРЯДОК ГРЕЧИШНЫЕ – ГРЕЧИХОЦВЕТНЫЕ.

Семейство гречишные.

Вид растения – трава, реже кустарники и деревья.

Листья – простые, очередные, цельные и лопастные (ревень), черешковые, иногда сидячие. Прилистники, срастаются между собой образуя раструб.

Цветки – обоеполые, мелкие в метельчатых или колосовидных соцветиях.

Околоцветник - простой, зеленоватый или розовый с верхней завязью.

Плод – орешек.

В медицинских целях применяют растения:

·  Горец перечный – как кровоостанавливающее средство.

·  Ревень тангутский – как вяжущее и слабительное средство в зависимости от дозы.

·  Змеевик – это многолетнее травянистое растение с крупным змеевидно-изогнутым корневищем. Листья – простые, цельнокрайние, черешковые, у основания стебля и прикорневые, вверху сидячие. Цветки – мелкие, розовые в цилиндрических колосках. Растет на влажных лугах. Используется корневище, как вяжущее, п/воспалительное, антисептическое (содержит большое количество дубильных веществ).

СЕМЕЙСТВО ЯСНОТКОВЫЕ.

К семейству относится 4000 видов растений (около200 родов).

Вид растений – однолетние и многолетние травянистые растения, полукустарники, реже кустарники. Для растений этого семейства характерны – 4-х гранные стебли.

Листья – простые без прилистников, расположенных накрест – супротивно.

Цветки – располагаются в пазухах верхних листьев, образуя 3-5 цветковые развилины, имеющих подобие мутовок. Ветки имеют типичное строение, характерное для семейства.

Околоцветник – двойной, неправильный.

Чашечка – содержит 5 сросшихся листочков на конце с пятью зубчиками или двугуба, остается при плодах.

Венчик – двугубый из 5 сросшихся лепестков, при этом два верхних лепестка срастаются и образуют верхнюю губу, нижняя губа образуется из 3-х сросшихся лепестков и, как правило, хорошо развита. У основания все 5 лепестков венчика срастаются и образуют трубочку.

Тычинок – обычно 4, из них 2 более длинные и две короткие. При этом тычинки срастаются с трубкой венчика (у некоторых растений всего 2 тычинки – шалфей).

Пестик – 1, образован двумя сросшимися плодолистиками. Завязь верхняя, 4-х гнездная.

Плод – дробный, распадается при созревании на 4 односемянные орешка.

Стебли и листья – большинства растений имеют характерный запах обусловленный наличием эфирных масел.

Многие растения этого семейства имеют лекарственное значение, используются в парфюмерии, пищевой промышленностью, поэтому многие растения культивируются. Некоторые растения помимо вышеуказанного, имеют декоративное значение (лаванда, шалфей).

Мята перечная.

Многолетнее травянистое растение с супротивно ветвистым 4-х гранным стеблем от 30 – 400 см. Мята хорошо развивается черенками, стебли зеленые или темно-фиолетовые.

Листья – короткочерешковые, крупные, неравномерно-пильчатые по краю, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, жгучие на вкус, оставляющие во рту продолжительное чувство холода.

Цветки – почти правильные, венчик розовый, 4-х лопастной (не двугубый), тычинок 4, одинаковой длины, прикреплены к трубочке венчика.

Соцветие – колос.

Плод – орешек, но семена в условиях культуры образуются редко, поэтому размножение вегетативное.

Мята.

Содержит эфирное масло, составной частью которого является ментол. Лекарственным сырьем являются листья, используют их при болях в желудке – улучшает пищеварение, как желчегонное, при заболеваниях печени. Ментол оказывает коранорасщиряющее действие, входит в состав сердечных препаратов (валидол, карциовален). Эфирное масло используют в пищевой промышленности, в парфюмерии (производят зубную пасту, порошки, эликсиры). Используемая для медицинских целей и в пищевой промышленности мята в диком виде не встречается. Это старинный культурный гибрид, выведенный еще в 16 веке в Англии, путем скрещивания водяной и зеленой мяты. Культивируется на Украине, Северном Кавказе, Воронежской области.

Шалфей лекарственный.

Полукустарник 20-50 см., стебель одревесневший у основания, развивает ежегодно весной травянистые 4-х гранные верхушки.

Листья – простые, длинночерешковые, супротивные, старые листья серо-зеленого цвета, молодые развивающиеся – серовойлочные серебристо-белого цвета от обилия волосков. Для листьев характерна мелкосетчатая поверхность нижней стороны листа, мелкогородчатый край, 1-2 лопасти у основания.

Цветки – сине-фиолетовые (иногда розовые или белые) двугубые с 2 тычинками, собраны в колосовидные соцветия.

Плод – дробный, распадающийся на 4 орешка. Растение теплолюбивое, засухоустойчивое. У нас культивируется на Украине, в Молдавии, в Крыму, на Северном Кавказе.

Используют листья и лиственные побеги, молодые в качестве противовоспалительного средства, дезинфицирующего (полоскание горла).

ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТНОЙ.

Многолетнее травянистое растение 50 – 150 см., с супротивно ветвистым 4- гранным стеблем, полым внутри.

Листья – простые, черешковые, супротивно расположенные, нижние 5-ти лопастные, верхние 3-х лопастные, темно-зеленые сверху, серо-зеленые, мягко-волосистые снизу.

Ветки – мелкие, бледно-розовые, двугубые, чашечка состоит из 5-ти шиловидно заостренных листочков, твердеющие после образования плодов и сильно колючие, остается при плодах и принимает участие в распространении.

Плод – дробный, распадающийся на 4 орешка. Имеет лекарственное значение – заготавливается трава (вся надземная часть), обладает успокаивающим действием.

Лаванда настоящая - культивируемое растение для парфюмерной промышленности (в быту – средство от моли).

Яснотка белая - крапива глухая, распространенный сорняк, является медоносом.

Душица обыкновенная - цветы в щитковидном соцветии.

Тимьян ползучий - чабрец.

Лекция №13

Тема «Покрытосемянные растения»

1)Основные признаки семейств:

- астровых

- пасленовых

- лилейных

- мятликовых

Полный комплект лекций

(прилагается).

Контрольные вопросы для закрепления:

1.Охарактеризуйте семейство астровых.

2.Охарактеризуйте семейство пасленовых.

3.Охарактеризуйте семейство лилейных.

4.Охарактеризуйте семейство мятликовых.

Рекомендуемая литература

, «Ботаника»-М.: «ГЭОТАР-Медиа»,2009г.

стр.262-265,271-283

Лекция №13.

Тема «Покрытосемянные растения»

СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ.

Это самое большое семейство, представленное 20000 видов, что составляет 1/10 часть всех видов цветковых растений. Растения широко распространены.

Вид растения – это главным образом травянистые растения. Для растения характерны различные приспособления плодов, благодаря некоторым они быстро рассеиваются на большие расстояния.

Растения хорошо приспособились к различным условиям жизни: на лугах, полях, степях, горах, пустынях.

Листья – обычно простые, без прилистников, черешковые или сидячие, пластинка цельная или рассеченная.

Характерной особенностью для растения является строение соцветий – корзинка – систематический признак.

Корзинки могут быть мелкими и крупными, одиночными и в соцветиях (метелка, щиток). Корзинка – состоит из однообразных по строению цветков. Все цветки располагаются на расширенном цветоложе стеблевого происхождения. По форме цветоложе различно и является систематическим признаком (плоское, выпуклое, вогнутое). Оно может быть гладким, ямчатым иногда полое внутри (у ромашки аптечной). Снаружи корзинка окружена большим количеством мелких листиков, образующих обертку. Обертка может быть однорядной, двурядной, черепитчатой, листочки ее чаще всего зеленые, но могут быть цветные (у бессмертника – желтые). Отдельные цветки – мелкие, одно, двуполые, бесполые с двойным околоцветником, но чашечка видоизмененная – пленчатые выросты, волоски, разрастаясь, образуют приспособления семян – хохолки, летучки.

Венчик – сростнолепестной.

У растений этого семейства по строению венчика различают 4 типа цветов: трубчатые, ложно-язычковые, язычковые, воронковидные.

Трубчатый – правильный цветок с двойным околоцветником, венчик в виде короткой трубочки с 5 зубчиками – отгибами.

Ложно-язычковый цветок – неправильный околоцветник с видоизмененной слаборазвитой чашечкой, или без нее, венчик срастается из 3-х лепестков в виде язычка с 3 зубчиками ан конце отгиба. Это однополый цветок – женский (тычинки отсутствуют).

Язычковый цветок – с неправильным околоцветником, чашечка слабо развита – хохолки, зубчики, венчик из 5-ти лепестков образует язычок с 5 зубчиками по краю отгиба. Это обоеполый цветок.

Воронковидный - цветок имеет форму воронки с зубчиками по краю. Околоцветник неправильный, цветок бесполый и служит для привлечения насекомых (василек).

У цветков семейства астровых 5 тычинок, сросшихся пыльниками в трубочку, тычиночные нити свободные. Через трубочку проходит столбик с двулопастным рыльцем. Пестик 1 из 2-х плодолистиков с нижней завязью (одногнездный).

Плод – семянка.

Цветки в корзинках встречаются в различных сочетаниях:

1.  трубчатые и ложно-язычковые (ромашка, подсолнечник);

2.  трубчатые и воронковидные (василек) по краю;

3.  только трубчатые (пижма);

4.  только язычковые (одуванчик, цикорий). Причем для этих растений характерно наличие млечного сока.

Растения этого семейства находят применение в различных отраслях пищевой, кормовой, масличной, лекарственной, декоративной (георгин, хризантем, ноготки, маргаритки). Имеются среди астровых и сорняки – осот, бодяк и др.

Все семейство астровых делиться на 2 подсемейства:

­  язычково-цветные (одуванчик);

­  трубчато-цветные (подсолнечник, пижма, ромашка, тысячелистник, полынь, бессмертник, ноготки).

СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫХ.

К этому семейству относиться около 2000 видов растений, семейство отличается большим разнообразием.

Вид растения – чаще всего травянистые, реже кустарники, иногда деревья.

Распространение – средние широты.

Стебли – у большинства травянистые растения, вильчато-ветвистые, цилиндрической формы.

Листья – чаще всего простые, без прилистников, иногда пластина перисто-рассеченная (паслен дольчатый). Листья и стебли часто покрыты железистыми волосками (белена, томаты).

Цветки – одиночные (белладонна, дурман) или в соцветиях: завиток – у белены, укороченная, рыхлая кисть – у картофеля, томатов.

Околоцветник – двойной, чаще всего правильный, чашечка из 5-ти сросшихся лепестков.

Венчик – воронковидный из 5-ти сросшихся лепестков, белладонна – колокольчатый в виде воронки, видно-расширенные трубочки (дурман).

Завязь – верхняя из 2-х сросшихся плодолистиков.

Плод – ягода (белладонна, томаты, картофель, паслен), коробочка (белена, дурман).

Практическое использование – пищевое значение – картофель, баклажаны, томаты, красный перец. Декоративное – петуния, табак душистый и др. Лекарственное – алкалоидо содержащие растения ядовиты.

КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫХ.

Семейство лилейные.

Семейство объединяет около 3000 видов, а СССР произрастает 600 видов.

Вид растения – многолетние травянистые растения. Под землей имеют видоизмененные стебли – луковицы или корневища с почками возобновления. Поэтому большинство растений имеет вегетативное размножение.

Корневая система – мочковатая.

Распространение – многие живут в жарких сухих степях и пустынях, и имеют короткий вегетационный период – цветут ранней весной. У некоторых растений после цветения надземная часть отмирает, а луковицы сохраняются в почве до следующего года.

Листья – простые, линейные, ланцетовидные, эллиптические, у основания переходят во влагалища. Листья цельно-крайние с параллельным или дуговым жилкованием.

Цветки – могут быть крупными, одиночными (тюльпаны) или мелкие в соцветиях, кисть (у ландыша), метелка (у чемерицы), простой зонтик (у лука и чеснока). Цветки обычно обоеполые.

Околоцветник – правильный, простой, чаще всего венчиковый из 6 лепестков свободных или сросшихся, расположенных в два круга по 3 лепестка в каждом круге.

Пестик – один из 3-х сросшихся плодолистиков.

Завязь – верхняя, 3-х гнездная.

Плод - 3-х гнездная коробочка с тремя створками (тюльпан) или ягода (ландыш, спаржа).

Среди лилейных много ярко цветущих декоративных растений (тюльпан, лилия, спаржа, гиацинт). Пищевое значение имеют: лук, чеснок, спаржа. Много среди лилейных лекарственных растений.

Ландыш майский.

Многолетнее травянистое растение с хорошо развитым горизонтальным корневищем. Ранней весной из почек возобновления развивается 2 крупных листа эллиптической формы, цельно-крайних, темно-зеленых с дуговыми жилками. Между листьями развивается цветочный побег, оканчивающийся однобокой. слегка наклоненной кистью небольших цветов, белых, душистых, напоминающих маленькие лилии.

Плод – красная, сочная ягода. Лекарственным сырьем является вся надземная часть – источник сердечных препаратов. Ландыш плохо поддается культивированию, поэтому заготовка сырья должна быть очень бережной, чтобы не повредить корневище. В некоторых областях ландыш занесен в Красную книгу.

Спаржа лекарственная.

Характерна тем, что листья редуцированы в пленчатые чешуйки, а функцию листьев выполняют многочисленные мелкие, игловидные (мягкие) веточки, расположенные пучками.

Цветки – мелкие, разнополые.

Плод – красно-оранжевая ягода. Растение ядовито, но подземные сочные побеги употребляются в пищу, используются в медицине. Спаржа культивируется, как декоративное растение.

Алоэ (различные виды).

Растение отличается крупными, мясистыми, способные накапливать и удерживать большие запасы воды – такие растения называют суккулентниками. В природных условиях весной верхушка стебля развивает высокую цветочную стрелку, оканчивающуюся кистью крупных, красивых, яркоокрашенных цветов оранжево-желтого цвета. Околоцветник простой, венчиковый. В условиях культуры цветение очень редко, только при особых приемах возделывания. Культивируется в комнатных условиях под названием «Столетник». Родина алоэ – полупустыни Африки. В СССР культивируется как лекарственное растение, используют для получения различных препаратов, особую ценность имеют препараты биогенных стимуляторов по Филатову.

Чемерица лобелия.

Многолетнее травянистое растение с толстым, коротким корневищем и длинными, прямыми, шнуровидными корнями, уходящими в почву.

Стебли – толстые, полые внутри, не ветвистые, до 1 м высотой.

Листья – простые, с влагалищами, охватывающими стебель, очередные. Пластинка широкоэллиптическая, овальная, цельно-крайняя с дуговым жилкованием, вдоль складчатая.

Цветки – небольшие, желтовато-зеленые, собраны в крупные метельчатые соцветия.

Плод – коробочка.

Растет – по влажным лугам, среди кустарников. Растение ядовито, скотом не поедается. Лекарственным сырьем является корневище с корнями – используются в ветеринарии для борьбы с паразитами.

Лук репчатый, чеснок.

Ценные пищевые растения и лекарственные – содержат фитонциды, растительные антибиотики, губительно действующие на пирогенные микроорганизмы. В луке содержатся витамины, микроэлементы и другие ценные соединения.

Купена лекарственная.

Ядовитое растение, широко распространенное в лесах. За углубление на корневище, напоминающие отпечатки, растение получило название «Соломенная печать», используется в народной медицине.

СЕМЕЙСТВО МЯТЛИКОВЫЕ.

Злаки.

Семейство объединяет около 10000 видов.

Вид растений – многолетние травянистые растения.

Исключение – бамбук, у которого стебель одревесневший.

Корневая система – мочковатая и корневища.

Стебель – соломина с полыми междоузлиями и вздутыми узлами.

Листья – простые, состоят из линейной пластинки и длинного влагалища, которое охватывает стебель.

Цветки – мелкие, невзрачные, в сложных колосовидных соцветиях (рожь, пшеница), початок (кукуруза), метелку (рис, овес). Цветок находится между 2 цветковыми чешуями.

Тычинок – 3 с качающимися пыльниками.

Пестик – 1 с верней завязью и 2 раздельным рыльцем.

Плод – зерновка с развитым эндоспермом.

К семейству относятся ценные пищевые растения: пшеница, рис, кукуруза, овес, ячмень, рожь, просо, сорго. Кормовые растения произрастают в степях, на лугах, полях, составляют основу травостоя и распространяются ветром, животными, при помощи различных приспособлений на семенах: пырей, овсяница, тимофеевка и др.

Бамбук.

Тропическое растение, используется на постройку домов, мостов, приготовление мебели, циновок. Молодые побеги бамбука употребляются в пищу. Некоторые виды бамбука используются в народной медицине при желтухе, туберкулезе, дизентерии.

Кукуруза.

Однолетнее травянистое растение до 2-6 метров высотой.

Листья – крупные, темно-зеленые, линейные, стеблеобъемлющие, очередные с параллельным жилкованием, край некоторых листьев слегка волнистый.

Цветки – разнополые, мужские, собраны на конце стебля в метелку. Женские цветки – в нижней и средней части стебля в пазухах листьев, собраны в початок. Женский цветок состоит из завязи с длинным столбиком и волосистым рыльцем. Сверху початок имеет обертку из бумагообразных листьев.

Плод – зерновка – початок употребляется в пищу. Из зерен изготавливают муку, крупу. В условиях Сибири кукуруза имеет кормовое значение.

Лекарственное значение – кукурузные столбики – желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее.

Овес и рис - диетическое питание, кормовое.