(стр. 8 )

40.  Корячкина, овощных добавок на количественный и ка­чественный состав сахаров и органических кислот в дрожжевом тесте и готовых изделиях [Текст] / С. Я Корячкина, , // ЦНИИТЭИПищепром. – Деп. 07.08.86. – № 11–65. – С. 101.

41.  Корячкина, использования овощей в производстве мучных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов СССР. Пищевая технология. – 1986. – № 5. – С. 15–16.

42.  Корячкина, С. Я. О целесообразном использовании овощей в производстве мучных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов СССР. Пищевая технология, 1986. – № 5. – С. 48.

43.  Корячкина, хлебобулочных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ВУЗов СССР. Пищевая технология. – 1986. – № 7. – С. 25–26.

44.  Корячкина, – сырьё для производства мучных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ВУЗов СССР. Пищевая технология. – 1987. – № 3. – С. 41–42.

45.  Корячкина, состав дикорастущих и культивируемых ягод Сибири [Текст] / С. Я Корячкина, , // Пищевая промышленность. - 1992. –№ 6. – С. 25.

46.  Корячкина, состав дикорастущих и культивируемых ягод Сибири [Текст] / С. Я Корячкина, , // Пищевая промышленность. – 1992. – № 10. – С. 13.

47.  Корячкина, совершенствования технологии песочного теста [Текст] / С. Я Корячкина, , // Хранение и переработка сельскохозяйственных продуктов. 1994. – № 4. – С. 16–19.

48.  Корячкина, влияния растительных добавок на качество белковых кремов [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов СССР. Пищевая технология. – 1996. – № 5–6. – С. 15.

49.  Корячкина, обоснование оптимального способа обогащения макаронных изделий бета-каротином [Текст] / С. Я Корячкина, // Хлебопродукты России.– 1999.– № 5. – С. 25.

50.  Корячкина, способ обогащения макаронных изделий бета-каротином [Текст] / С. Я Корячкина, // Хлебопечение России. – 1999. – № 5. – С. 23–24.

51.  Корячкина, различных кальцийсодержащих добавок на свойства теста и качество хлеба из пшеничной муки 1 сорта [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2000. – С. 29.

52.  Корячкина, морской капусты при йодировании пастильных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2000. – № 5–6. – С. 18–21.

53.  Корячкина, влияния различных дозировок пасты сахарной свеклы на свойства теста и качество хлеба сорта [Текст] / С. Я Корячкина, , О. Кладько // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2000. – С. 21.

54.  Корячкина, специального назначения [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2000. – № 2–3. – С. 48–49.

55.  Корячкина, порошка яичной скорлупы в производстве зефира [Текст] / С. Я Корячкина, // Пищевая промышленность. – 2000. – № 6. – С. 22.

56.  Корячкина, зернового сырья как основа качества и безопасности хлебобулочной продукции [Текст] / С. Я Корячкина, , // Безопасность жизнедеятельности. – 2001. – № 2. – С. 28–30.

57.  Корячкина, нетрадиционного сырья на пищевую ценность драже [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2001. – № 5–6.

58.  Корячкина, нетрадиционного сырья при производстве ржаных заквасок [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия Вузов. Пищевая технология. – 2001. – № 4. – С. 99.

59.  Корячкина, лечебно-профилактических рационов питания учащейся молодежи, проживающей в районах с повышенным радиационным фоном [Текст] / С. Я Корячкина // Сб. статей: Индустрия образования. – Вып. 4. – М.:ГОСНИИСИ, МГИУ, 2002. – С. 173–184.

60.  Корячкина, аспекты совершенствования технологии хлеба их целого зерна [Текст] / С. Я Корячкина // Успехи современного естествознания. – 2002. – № 3. – С. 56–62.

61.  Корячкина, обоснование возможности использования кальциевых добавок при производстве макаронных изделий [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2002. – № 1. – С. 44–47.

62.  Корячкина, продуктов переработки сахарной свеклы при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки [Текст] / С. Я Корячкина, // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. – № 12. – С. 46–48.

63.  Корячкина, лечебно-профилактических рационов питания учащейся молодежи, проживающей в районах с повышенным радиационным фоном [Текст] / С. Я Корячкина // Валеология. – 2002. – № 4. – С. 83–88.

64.  Корячкина, продукты питания повышенной пищевой и биологической ценности [Текст] / С. Я Корячкина, , // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. – № 12. – С. 49–50.

65.  Корячкина, повышения биологической ценности макаронных изделий из хлебопекарной муки [Текст] / С. Я Корячкина, // Хлебопечение России. – 2002. – № 6. – С. 15–17.

66.  Корячкина, свойства мясного фарша с наполнителями из структурированного альгината натрия [Текст] / С. Я Корячкина, , // Мясная индустрия. – 2002. – № 5. – С. 15–16.

67.  Корячкина, характеристики мясных фаршей с альгинатами [Текст] / С. Я Корячкина, , // Мясная индустрия. – 2002. – № 7. – С. 50–52.

68.  Корячкина, сахаросодержащей пасты из картофеля в технологии хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / , // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. – № 10. – С. 15–16.

69.  Корячкина, сахаросодержащей пасты из картофеля в технологии хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / , // Хлебопечение России. – 2002. – №5. – С. 22–23.

70.  Корячкина, технологии производства хлебобулочных изделий, содержащих кальцийсодержащие добавки и сухую молочную сыворотку [Текст] / , , // Известия Вузов. Пищевая технология.– 2003.– № 1. – С. 31.

71.  Корячкина, аспекты оценки растительного сырья, используемого в хлебопечении [Текст] / С. Я Корячкина, , // Хлебопечение России. – 2003. – № 1. – С. 29–30.

72.  Корячкина, технологии и повышение пищевой ценности хлеба из целого зерна [Текст] / С. Я Корячкина, , // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. – № 1. – С. 42–45.

73.  Корячкина, состояние и проблемы развития пищевых и перерабатывающих отраслей [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 1–2. – С. 4–8.

74.  Корячкина, развития науки в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности [Текст] / С. Я Корячкина // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 1–2. – С. 8–15.

75.  Корячкина, технологий производства мучных кондитерских изделий из песочного теста на ржаной муке с учетом реологических свойств полуфабрикатов [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 1–2. – С. 68–75.

76.  Корячкина, высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для исследования хмелевых заквасок, используемых для изготовления хлеба [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ОрелГТУ. Серия: Естественные науки. – 2003. – № 1–2. – С. 89–92.

77.  Корячкина, ферментных препаратов цитолитического действия для производства хлеба из целого зерна [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2003. – № 2–3. – С. 43–46.

78.  Корячкина, технологии производства подварки из сахарной свёклы с применением молочной сыворотки [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия вузов. Пищевая технология. – 2003. – № 2–3. – С. 55–56.

79.  Корячкина, кальцийсодержащих добавок в эргостериновой пшеничной закваске [Текст] / , , // Хлебопечение России. – 2003. – № 3. – С. 32–33.

80.  Корячкина, процесса замачивания зерна с ферментным препаратом Целловиридин при производстве зернового хлеба [Текст] / С. Я Корячкина, , // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 3–4. – С. 4–6.

81.  Корячкина, хлебобулочных изделий нового поколения повышенной пищевой ценности [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 3–4. – С. 12–14.

82.  Корячкина, виды макаронных изделий повышенной пищевой ценности и профилактического назначения [Текст] / С. Я Корячкина, // Известия ОрелГТУ. Серия: легкая и пищевая промышленность. – 2003. – № 3–4. – С. 20–22.

83.  Корячкина, снижения микробиологической обсемененности зерна при производстве зернового хлеба [Текст] / , , // Известия вузов. Пищевая технология. – 2003. – № 4. – С. 30–31.

84.  Корячкина, повышения безопасности зерна и хлеба на его основе [Текст] / // Успехи современного естествознания. – 2003. – № 7. – С. 58.