Современные технологии кормоприготовления в животноводстве (стр. 7 )

Система нормированного кормления свиней.

Основная задача откорма свиней заключается в обеспечении возможно более высокого темпа роста без отложения излишнего количества жира. Этого можно достигнуть, если учитывать возрастные изменения и относительное развитие тканей и в известной мере влиять на такие изменения кормлением.

С возрастом, по мере увеличения живой массы, содержание белка, золы и воды в организме уменьшается, а доля жира возрастает. Следовательно, химический состав прироста массы изменяется с ростом животных, и поэтому потребность в питательных веществах на каждую единицу прироста массы также будет меняться в зависимости от степени развития животного.

Рост костей и мышц в ширину происходит на более поздних стадиях развития, поэтому у скороспелых животных при обильном кормлении «мышечный глазок» лучше развит, чем у скудно кормившихся.

Когда рост свиньи замедляется в раннем возрасте в результате скудного, неполноценного кормления, то фактические размеры рано развивающихся частей и тканей тела (голова, ноги, костяк), и в меньшей степени мышц, уменьшаются. Если такое животное впоследствии начинают кормить обильно, то поздно развивающиеся жировые ткани растут относительно быстрее, и туша выходит слишком жирной. Когда же молодняк сначала выращивается на обильном и полноценном рационе, а затем его переводят на пониженные нормы кормления, то замедляется рост, получаются туши, содержащие относительно много мяса и мало сала. Поэтому для получения менее жирной беконной свинины после достижения животными массы 46 кг структуру рациона изменяют в сторону снижения концентрированных и увеличения объемистых (зеленых, сочных, травяной муки и др.) кормов при некотором снижении общего уровня питания. После достижения 70—75 кг уровень питания должен быть достаточным для получения более высоких приростов массы.

От того, насколько полно будет удовлетворено откормочное поголовье энергией, зависит коэффициент использования организмом других питательных веществ.

При недостатке аминокислот снижается использование азотистой части

корма, нарушается обмен белка и других веществ, снижаются приросты массы свиней и происходят глубокие нарушения функций организма. Например, при недостатке лизина нарушается рост, наступает мускульная дегенерация, снижается аппетит у животных. Метионин оказывает защитное действие против жирового перерождения печени, участвует в образовании глобина (белок гемоглобина). При недостатке метионина наступает анемия, мускульная атрофия, ожирение печени.

Потребность свиней на откорме в аминокислотах зависит от их живой массы, возраста, уровня приростов массы, а также от наличия в рационе протеина. Нормы аминокислот выражают в процентах от сухого вещества рациона, от сырого протеина, от общего рациона по питательности, в граммах в расчете на 1 кормовую единицу или на 1 кг массы. Расчет потребности можно вести по одному какому-либо из приведенных показателей.

Нормы кормления подсосных свиноматок.

Молоко подсосных маток в 2 раза богаче жиром и белком, чем коровье.

В практике минерального питания подсосных свиней наибольшее значение придается нормированию кальция и фосфора. Свиньи чаще других животных страдают от недостатка этих веществ.

Система нормированного кормления подсосных свиноматок.

В задачи кормления подсосных свиноматок входит обеспечение максимального количества и высокого качества молока, сохранение племенных кондиций и хорошего физиологического состояния матки к моменту последующего осеменения и' обеспечение нормального роста молодых подсосных маток.

Молоко подсосных маток в 2 раза богаче жиром и белком, чем коровье.

Кормление маток можно считать нормальным, если за 2 мес. лактации они теряют в живой массе не более 10—15 кг. Но бывает и так, что матки сохраняют упитанность при крайне неудовлетворительном обеспечении молоком поросят. Кормление маток кормами, богатыми энергией и бедными протеином, дает слишком жирное (8—10%) и бедное белком (4%) молоко, что приводит к расстройству пищеварения у подсосных поросят. Оптимально в сухом веществе рациона должно содержаться 20% сырого протеина.

В рационах маток содержание клетчатки допускается до 13% к сухому веществу, оптимальное количество легкопереваримых Сахаров для них составляет 4—5 г на 1 кг живой массы. Для лучшего усвоения свиньями кормов, богатых клетчаткой, последние рекомендуется размалывать и запаривать.

В молоке маток обычно 0,33—0,4% кальция (13 г в 1 кг), 0,14—0,21% фосфора (7 г). В опытах по изучению минерального обмена свиньи усваивали из корма примерно 50% принятого кальция и фосфора. Следовательно, с кормами маткам надо давать вдвое больше этих элементов, чем их содержится в молоке. При недостатке кальция в пище он расходуется из костной ткани, в результате резко ухудшается общее состояние маток, ко-стяк становится пористым, матки с трудом встают, молочность резко понижается. Без фосфора невозможно всасывание целого ряда веществ из желудочно-кишечного тракта.

Витамин В12 оказывает влияние на азотистый обмен. При недостатке витамина у маток снижается аппетит, иногда могут возникнуть параличи сердечной мышцы. При недостатке витамина В2 ухудшается использование организмом белка, выпадает щетина, опухают веки, появляются трещины в копытцах.

Содержание витамина С в молозиве также зависит от поступления его с кормами и колеблется от 19 до 31 мг, а в молоке — от 6 до 13 мг в 100 мл. В подсосный период самые высокие потери в живой массе наблюдаются у наиболее многоплодных и молочных маток, поэтому их кормлению должно быть уделено особое внимание.

Кормление супоросных свиноматок.

В период осеменения маток кормят по нормам супоросных в первую половину супоросности. Особое внимание должно быть уделено белковой сбалансированности рационов. Во время супоросности у маток изменяется азотистый обмен.

Правильное кормление маток в первые 30—40 дней после осеменения во многом определяет ход супоросности. Оплодотворенные яйцеклетки прикрепляются к рогам матки примерно через 3—5 дней после оплодотворения, и только с этого времени начинается образование плаценты. До ее развития зародыши ничем не защищены и при неблагоприятном воздействии могут погибнуть, по-этому в первые 30—40 дней после осеменения нужно обращать особое внимание на кормление и содержание супоросных маток. При полноценном кормлении обеспечиваются нормальное развитие всех оплодотворенных яйцеклеток и получение большого количества здоровых поросят.

Не менее ответственным периодом является вторая половина супоросности. Масса эмбриона в 63-дневном возрасте 160 г, на 91-й день — 560 г, на 105-й — 1160 г и на 112-п день—1200 г. Эти цифры показывают, насколько быстро растут эмбрионы в последние 2—3 нед. Следовательно, и нормы кормления супоросных маток не могут быть одинаковыми па протяжении всего этого периода.

Свиноматкам, истощенным за время подсоса, норму следует увеличить на20-30%, а многоплодным в последний месяц супоросности — на 10—20%. Через 2 месяца после осеменения суточная теплопродукция маток на 62%

выше, чем до осеменения, интенсивность отложения веществ в теле высокая. За неделю до опороса суточная теплопродукция увеличивается на 83%, а интенсивность отложения "веществ в теле заметно спадает.

Во время супоросности увеличивается и отложение в теле минеральных веществ и витаминов. В третью декаду супоросности в сутки откладывается 1 г кальция, 0,6 г фосфора, в 10-ю декаду — соответственно 8,4 и 2,8г. В зависимости от периода супоросности и состава рационов использование минеральных веществ матками от принятых с кормом составляет (%): кальция - 20—30, фосфора - 22—40, магния - 4—27, калия — 31—49, натрия — 32,5. Характерно, что за это время в приплоде накапливается 2,1—2,4 кг белка, 140—1/0 г минеральных веществ. Но минеральные вещества откладываются в теле матки в большем количестве, чем в приплоде.

В отрасли свиноводства за последние девять лет произошли значительные структурные изменения. Так, если в 1991 году в сельскохозяйственных предприятиях - бывшие колхозы и совхозы было 82% поголовья свиней, а в хозяйствах населения -18%, то в 1999 году 57,7 и 40,5% соответственно и 1,8% в крестьянских и фермерских хозяйствах.

Система нормированного кормления лошадей.

Лошади благоприятно реагируют на регулярное кормление, также как и

люди, и, следовательно, этот фактор является основным при кормлении. Внезапная смена рациона может вызвать у лошади нарушение обмена веществ. Переход от одного корма к другому нужно проводить в течение нескольких дней.

Владельцы лошадей часто не замечают таких перемен. Не следует использовать быстро прогоркающие корма, поскольку они снижают поедаемость всего рациона. Кроме того, прогорклость обуславливает разрушение некоторых питательных веществ в пищеварительном тракте, например витаминов таких как Е, А и биотина. Корма и добавки нужно скармливать там, где они произрастают.

Использование несбалансированных рационов также может быть причиной недокорма. Добавлять в рацион животных необходимо готовые кормосмеси, с тем чтобы обеспечить суточную потребность лошади в витаминах и других питательных веществах. Поскольку лошадь потребляет 2-3 л воды на 1 кг корма, то уровень минеральных и других веществ в ней нужно принимать во внимание. Нитриты, сульфиты и другие химические вещества. Содержащиеся в воде, могут разрушать некоторые питательные вещества. Возможно также, что высокий уровень сульфатов и других веществ в воде может явиться причиной возникновения диареи или других нарушений пищеварения. Лошади очень сильно подвержены стрессам. Стресс могут вызвать такие факторы, как резкое изменение температуры, влажности, а также неправильное или нерегулярное кормление. Сильными стрессами является размещение животных в плохих помещениях и грязных загонах.

Определяя потребность племенных лошадей в питательных веществах,

принимают во внимание их массу, упитанность, физиологическое состояние,

породные особенности, пол, тренинг. При нормировании кормления племенных и рабочих лошадей, следует учитывать, что оптимальное количество клетчатки в рационах составляет 16% от сухого вещества и увеличение ее уровня приводит к снижению использования обменной энергии рациона. В связи с этим концентрация энергии должна быть увеличена: при 17-19% клетчатки на 7.4%, при 20-22% - на 11.7%.