Современные технологии кормоприготовления в животноводстве (стр. 8 )

Кормление рабочих лошадей:

Составление рационов для животных начинают с подготовки исходной

информации. Основной принцип составления кормового рациона — включение в рацион таких кормов, которые соответствовали бы природе животных, не были слишком объемистыми, содержали достаточное количество питательных веществ.

В рацион следует включать разнообразные корма, так как в этом случае

животные их охотнее поедают и лучше усваивают. При составлении рационов обращают внимание на стоимость кормов, влияние кормов на качество продукции, ее количество.

В состав рациона следует ввести корма, которые соответствовали бы особенностям пищеварения данного вида животных.

Последовательность составления рациона:

1. Учитывать продуктивность, живую массу, возраст, физиологическое состояние и вид животного, определите кормовую норму по справочным таблицам.

2. Учитывая рекомендуемую структуру и наличие кормов, определите их

суточную дачу в рационе.

3. Сопоставьте показатели питательности рациона с показателями потребности животных по норме.

4. Устраните дефицит в рационе тех или других питательных веществ.

5. Восполните недостающие питательные вещества кормами и добавками, содержащими эти питательные вещества и имеющиеся в наличии.

Рационы составляют на индивидуальное или групповое кормление.

Система нормированного кормления птицы.

Некоторые исследователи делали попытки добавлять в рационы бройлеров большие количества растительных жиров, чтобы увеличить содержание в тушках незаменимых жирных кислот. Но это вряд ли следует признать целесообразным, так как при содержании в жире бройлеров 18—20% незаменимых жирных кислот (что обеспечивается при использовании обычных кормов) он вполне отвечает необходимым биологическим требованиям. Для того чтобы составить рацион из отдельных компонентов, необходимо учитывать вид, возраст, физиологическое состояние птицы, норму питательных веществ в кормах.

Чтобы кормосмесь составить грамотно, надо знать, какие корма являются источниками обменной энергии, сырого протеина и других питательных веществ.

Источниками обменной энергии являются зернозлаковые корма: кукуруза, пшеница, просо, ячмень, овес. Самое большое количество обменной энергии содержит технический жир. Но большие дозы кормового жира вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта у птицы, поэтому норма его в рационе — 2—5%. Сырой протеин в рационе балансируется за счет жмыхов, шротов, зернобобовых кормов и кормов животного происхождения. Витаминными кормами являются травяная мука и дрожжи.

Рассмотрим на конкретном примере составление кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22—47 недель. Корма в хозяйстве: кукуруза, пшеница,

пшеничные отруби, подсолнечный шрот, рыбная мука, гидролизные дрожжи, клеверная травяная мука, костная мука, ракушка, поваренная соль.

Структура кормосмеси для кур-несушек:

зерновые корма — 65—73%,

жмыхи и шроты — 8—10%,

животные корма — 4—6%,

дрожжи — 3—4%,

травяная мука — 3—6%,

кормовой жир — до 5%,

минеральные корма — 7—9%.

При составлении рационов для облегчения производимых расчетов рекомендуется пользоваться таблицей.

Жиры: подкожный жир тушек обычно белого или желтого цвета, что зависит от количества каротиноидов. При использовании в кормлении птицы желтой кукурузы тушки приобретают желтый цвет, при даче ячменя и пшеницы — белый. При этом по составу мяса тушки практически не отличаются.

КАЧЕСТВО ЯИЦ.

Яйца кур содержат почти все необходимые для организма человека питательные вещества: полноценные белки, жиры, богатые лецитином витамины, минеральные вещества.

Наибольшую питательную ценность имеют диетические яйца. Диетическими считаются яйца, доставленные потребителю не позже чем через 5 дней после снесения, не считая дня снесения яйца.

Белок — один из главнейших питательных веществ в рационах птицы, недостаток его приводит к снижению яйценоскости, ухудшению пищевых качеств яиц, задержке роста молодняка, а также к резкому снижению оплаты корма продукцией. Недостаток или избыток отдельных аминокислот в каждой даче корма снижает их усвояемость и отрицательно сказывается на химическом составе яиц.

Потребность в аминокислотах у несушек возрастает с увеличением калорийности рациона. Масса яйца увеличилась на 1,1 г за счет органических и минеральных веществ, в них больше содержалось белка, каротина и кальция. Травяная мука может служить полноценным заменителем кормов животного происхождения. Таким образом, технология промышленного производства яиц должна предусматривать создание таких условий кормления, чтобы во все сезоны года получать от них биологически полноценные, высококачественные пищевые яйца.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ

ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ

Лабораторно-практическая работа № 1

Тема: Оценка кормов по химическому составу.

Цель: Научится оценивать питательность кормов по химическому составу.

Литература: «Практикум по кормлению с/х животных»,

, Д. Рубан “Общая зоотехния”

Задание 1.

Составить в тетради схему химического состава кормов. Подчеркните корма богатые водой, затем протеином, жиром, клетчаткой, БЭВ — прямой чертой, волнистой — корма бедные по содержанию питательными веществами.

Задание №2.

С с/х опытной станции собрали с 1 га сено клеверное 30 ц, кукуруза на силос 250 ц, кормовая свекла 350 ц. Вычислите, сколько кг сухого вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ собрано по каждой культуре. Эффективность использования и выращивания их в данном хозяйстве.

Результаты запишите в таблицу.

Культура	Урожай с питательных веществ I-го га.
Получено с I-го га	Сух. в-во	Протеин	Клетчатка	БЭВ
Сено клевер	30	25,08

Порядок выполнения задания: Произведите расчеты по примеру. По таблице питательности кормов находим, что в I кг сена клеверного содержится 16,4% воды, следовательно, с I-го га получили 30 ц сена, значит сухого вещества будет 30*83,6=2508кг или 25,08 ц. Таким образом рассчитывают сбор питательных веществ с I-го га данной культуры.

Контрольные вопросы.

1. Нарисовать схему химического анализа кормов.

2. Что представляют собой амиды?

3. Что такое БЭВ? Какие органические кислоты входят?

4.Что такое химический состав корма?

Лабораторно-практическая работа №2

Тема : Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ.

Цель : Ознакомиться с методикой определения переваримости кормов и

рационов.

Литература: «Практикум по кормлению с/х животных»,

, Д. Рубан “ Общая зоотехния”

Задание 1: Вычислите коэффициент переваримости питательных веществ

по данным: Корова получала в сутки следующее количество кормов: Сена клеверного -6 кг, соломы овсяной - 3кг, силоса кукуруз.-30 кг. Жмыха подсолнечного – I кг. В среднем выделила в сутки 25 кг кала. Химический состав кормов и кала следующий.

Содержание питательных веществ в кормах и кале.

Показатель	протеин	жир	клетчатка	БЭВ
Сено клевер	10	4,0	2,0	3,0
Солома овсяная	2,0	2,0	2,0	1,0
Силос кукур.	8,0	1,0	25,0	34,0
Жмых подсолн.	8,0	13,0	10,0	40
Кал	40,0	12,0	20,0	8,0

Расчет коэффициента переваримости проведите по следующей таблице

показатель Кол-во кг. протеин жир клетчатка БЭВ

Принято с сеном

Принято с со-

лом.

Принято с си-

лос.

Принято со

жмых.

Всего принято

Выделено с ка-

лом

Переварено

коэф. перевар.

6 3 30 1 Х 25 Х

Порядок выполнения задания:

I. Определите, пользуясь таблицей № 1 количество протеина, жира, клетчатки которое животное получило с каждым видом корма: Например: в I кг сена содержится 10 кг протеина. Всего корова получила в рационе 6 кг сена.

6 кг *10=60 г протеина. Так же находятся остальные показаПосле того как, найдено сколько питательных веществ животное получило, найдите количество выделенных животным питательных веществ с калом:

Н-Р: в кале в 1 кг находится – 2 г протеина, животное выделило 25 кг, следовательно

25*2=50 г

Контрольные вопросы:

1.Какие существуют способы оценки питательности кормов.

2.Какие питательные вещества называются переваримыми?

3.Как вычисляется коэффициент переваримости?

Лабораторно-практическая работа №3

Тема: Определение коэффициента переваримости питательных веществ.

Знать: понятие коэффициента переваримости, протеиновое, энергопротеи-

новое и сахаропротеиновое отношение, методику расчета.

Уметь: пользоваться справочными таблицами и владеть методикой расчета.

Литература: «Практикум по кормлению с/х животных»,

Задание 1.

Вычислите коэффициент переваримости питательных веществ рациона, если корова съела в сутки, кг: В среднем за сутки корова выделила ___ кг кала.

- химический состав кормов и кала, % Корма Про-

теин

Жир Клет-

чатка

БЭВ Сахар

1, 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Порядок выполнения.

выписав химический состав кормов рациона и кала, определите количество

питательных веществ (г) во всех кормах рациона;

запишите количество питательных веществ, выделенных в кале;

3) определите количество переваримых питательных веществ разности

между питательными веществами рациона и выделенных с калом;