Современные технологии кормоприготовления в животноводстве (стр. 1 )

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова

Кафедра технологии производства продуктов животноводства

Современные технологии

кормоприготовления в животноводстве

Учебно-методический комплекс дисциплины

Специальность 5В080200- Технология производства

продуктов животноводства

Костанай, 2013

Составитель:

., кандидат с.-х. наук, ст. преподаватель

Рассмотрен и рекомендован на заседании кафедры Технология производства

продуктов животноводства

от 05.06. 2013 г. протокол №

Зав. кафедрой Г. Шайкамал

Одобрен методическим советом факультета ветеринарии и ТЖ

от 16.06. 2013 г. протокол № 6

Председатель методического совета Р. Айсина

Содержание УМКД

№ п/п	Перечень документов	Примечание
1	Типовая учебная программа (копия)	на кафедре
2	Рабочая учебная программа дисциплины	на кафедре
3	Программа обучения по дисциплине (Syllabus)для обучающегося	у студентов
4	Карта учебно-методической обеспеченности дисциплины	у студентов
5	Лекционный комплекс	на кафедре
6	Планы практических (семинарских) занятий	в УМК
7	Методические рекомендации по изучению дисциплины	на кафедре
8	Методические рекомендации и указания по типовым расчетам, выполнению лабораторных работ, расчетно-графических работ, курсовых проектов (работ)	на кафедре
9	Материалы для самостоятельной работы обучающихся (наборы текстов домашних заданий, материалы самоконтроля, задания по выполнению текущих видов работ, рефератов и других домашних заданий с указанием трудоемкости и литературы)	В УМК
10	Материалы по контролю и оценке учебных достижений обучающихся (письменные контроль - ные задания, тестовые задания, вопросы к рубеж - ным контролям, вопросы к экзаменам и др.)	на кафедре
11	Программное и мультимедийное сопровождение учебных занятий	Презентации лекций
12	Перечень специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий	Корп 4, ауд 108,110

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

РГП «Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова» Факультет ветеринарии и технологии животноводства

УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе и новым технологиям обучения ____________________Ф. Майер _____._____________2013 г.

Кафедра Технологии производства продовольственных

продуктов

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

SYLLABUS

Дисциплины Современные технологии кормоприготовления

в животноводстве

Специальность 5В080200 - ТППЖ

Всего кредитов 2

Костанай, 2013

Рабочая учебная программа составлена , к. с.-х. н., ст. преподавателем

по дисциплине «Современные технологии кормоприготовления в животноводстве», (компонент по выбору)

___.____ 2013 г. _______________ И. Тегза

Рассмотрена и рекомендована на заседании кафедры Технологии производства продуктов животноводства

от ___.______2013 г. протокол № _______

Зав. кафедрой _________________ Г. Шайкамал

Одобрена методическим советом факультета ветеринарии и ТЖ

От ___.____2013 г. протокол № _______

Председатель методического совета ________________ Р. Айсина

1 Описание дисциплины

Дисциплина «Современные технологии кормоприготовления в животноводстве» является профессиональной базовой дисциплиной.

Пререквизиты дисциплины

Для освоения этой дисциплины необходимы знания, умения и навыки, полученные при изучении дисциплин: зоологии; биологии; разведения.

Постреквизиты дисциплины

Освоение курса «Современные технологии кормоприготовления в животноводстве» в дальнейшем способствует успешному освоению профилирующих дисциплин: кролиководства, звероводства.

Краткое описание дисциплины

Дисциплина «Современные технологии кормоприготовления в животноводстве» является обязательной базовой дисциплиной.

Современные технологии кормоприготовления в животноводстве, наука о закономерностях связей между питанием, с одной стороны, физиологическим состоянием, развитием и продуктивностью с другой.

Наука о кормлении изучает: 1) состав и свойства кормов; 2) условия использования кормов; 3) воздействие направленного питания на организм и функции животных; 4) закономерности питания.

Подробно изучает способы оценки питательности кормов и рационов, потребности животных в энергии и питательных веществах.

При изучении данной дисциплины студенты познакомятся с нормированием, кормления сельскохозяйственных животных в разном состоянии (рост, размножения, продуктивное состояние, откорм и т. д.).

Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины – освоение методов оценки питательности кормов, научными основами их консервирования, определения кормовых норм, проектирование полноценных рационов.

Задача дисциплины – формирование специалиста животноводства, обеспечивающего максимальное получение высококачественной продукции при минимальных затратах кормов.

При изучении курса студент должен знать:

- систему органов пищеварения и внутренней секреции;

- закон сохранения и превращения энергии, обмена веществ и энергии;

- физические и физико-химические методы анализа;

- микробиологию кормов;

При выполнении лабораторно-практических занятий и прохождении учебной практики студент должен овладеть навыками и умениями:

- отбирать пробы кормов для химического анализа;

- определять нормы кормления;

- разрабатывать рационы для различных видов и групп с.-х. животных.

2 Содержание дисциплины

1 Введение. Кормопроизводство, как наука о приготовлении кормов к скармливанию животных. Понятие о кормлении животных, изучение питательности и химического состава.

2 Кормовые растения и корма. Понятие о переваримых и усвояемых питательных веществ. Определение в образце корма «сырой» золы в пробе сена, соломы, силоса, сенажа и концентратов.

3 Зерновые культуры. Значения опытов по изучению обмена и энергии в организме животного.

4 Зерновые бобовые культуры. Понятие об энергетической питательности корма. Рассчитать содержание БЭВ в сене, соломе, силосе, сенаже и концентратов.

5 Клубнеплоды, корнеплоды, бахчевые и другие культуры для получения сочного корма. Состав протеина и углеводов и их роль в питании животных. Определить норму потребности в питательных веществах для различных групп животных.

6 Силосные культуры. Понятие о липидной питательности кормов. Научные основы силосования и приготовления сенажа, технология заготовки.

7 Кормовые травы. Понятие о витаминной и минеральной питательности корма. Методы учета баланса веществ и энергии в организме животных.

8 Понятие о кормах и их классификация. Классификация кормов, факторы, влияющие на их состав и питательность.

9 Грубые корма и зерновые корма. Сено, солома, травенная мука и резка в рационах с.-х. животных. Зерновые корма, их питательность и значения в питании животных.

10 Корма животного происхождения. Молоко и продукты его

переработки, отходы мясной и рыбной промышленности. Методы расчета запасов грубых и сочных кормов.

11 Сенокосы и пастбища. Кормление племенных быков, стельных сухостойных, лактирующих и нетелей. Элементы нормирования рационов и подбор кормов.

12 Зеленый конвейер. Кормление жеребцов-производителей, холостых, жеребых и лактирующих кобыл.

13 Технология производства комбикормов. Кормление свиней, холостых, супоростных и подсосных свиноматок. Кормление овецематок и баранов.

14 Особенности заготовки сена для животноводческих хозяйств разных типов. Кормление животных, ремонтного молодняка. Полноценное кормление и составление сбалансированных рационов.

3 Список рекомендуемой литературы

Основная:

1. , Кормление сельскохозяйственных животных. – Учебник. – М.: Колос, 1990.

2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. Под ред. акад. РАСХН , и др. – М.: Агропромиздат. 1989

3. , и др. Зоотехнический анализ кормов.

Учебное пособие – М.: Агропромиздат, 1989.

4. Петухов Н. Т. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. Учебное пособие – М.:ВО Агропромиздат, 1990.

5. , Кормления крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. Справочное пособие. – Спб.: ПрофикКС, 2003. – 425 с.

Дополнительная:

6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие: Часть 1. Крупный рогатый скот /Под ред. акад. РАСХН , и проф. др. – М.: Знание, 1994.

7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие: Часть 2. Овцы, козы и лошади /Под ред. акад. РАСХН , и проф. др. – М.: Знание, 1995.

8. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие: Часть 3. Свиньи и птица /Под ред. акад. РАСХН , и проф. др. – М.: Знание, 1995.

9. , , Оценка питательности и качества кормов. – Костанай: КГУ им. А.Байтурсынова, 2006. - 80 с.

10. , , Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по кормлению с.-х. животных. – Костанай: КГУ им. А.Байтурсынова, 2006. - 24 с.