Методическое пособие «Примеры бизнес-планов организации предпринимательской деятельности» (стр. 20 )

При покупке свиней

При покупке свиней я буду отдавать предпочтение тем хозяйствам, которые имеют санитарно-ветеринарные свидетельства с указанием срока вакцинации против рожи, чумы и других ветсанобработок и благополучия хозяйства по заразным болезням.

Регистрация животных при покупке

Приобретая животных за пределами района, хозяин подворья обязан иметь разрешение районной ветстанции.

Вновь приобретенные животные будут зарегистрированы в 3-дневный срок.

Диагностические обследования и вакцинация животных

С учетом профилактических прививок – вакцинации или пассивной иммунизации специальными сыворотками – ветеринарный врач или ветеринарный фельдшер составит подробный план повторных прививок или других ветсанобработок в зависимости от благополучия свинооткормочной фермы по заразным болезням.

Для облегчения работы по вакцинации свиней на откорме в логовах свинарника и на выгульном дворике будут установлены соответствующие расколы из переносных деревянных щитов или железных решеток. За вакцинированными животными устанавливают наблюдение.

Профилактика

Профилактические мероприятия в свиноводстве сводятся к улучшению гигиены кормления и водопоя, содержания и ухода за животными, а также к соблюдению личной гигиены обслуживающего персонала.

Дезинфекция помещений

Независимо от благополучия свинофермы по заразным и незаразным болезням свиней не менее двух раз в год проводят профилактическую дезинфекцию всех производственных помещений. Кроме того, на ферме устанавливают санитарный день (один или два раза в месяц). В это время будет проводиться механическая очистка свинарника, выгульных площадок, прилегающей территории, производиться очистка инвентаря с последующей дезинфекцией.

Перед помещением животных в свинарники все помещение будет тщательно продезинфицировано 2-3%-ным раствором едкого натра. Стены и потолок белят негашеной известью. При снятии свиней с откорма будет освобождаться целиком все помещение, перед постановкой новой группы свинарник будет полностью очищен и продезинфицирован.

Оборудование и приспособление для раздачи кормов будет тщательно промываться водой после каждого кормления, а дезинфицироваться 1 раз в неделю.

По мере необходимости будут проводиться плановые дератизации (уничтожение крыс и мышей), так как грызуны не только уничтожают большое количество кормов и наносят травмы свиньям, но и распространяют заразные болезни. Для этого используют фосфид цинка, зоокумарин или зоокумарин с бактериальными культурами. Так как применяемые средства являются сильно ядовитыми для человека и животных, то дератизацию проводят под строгим ветеринарным надзором, под личной ответственностью ветеринарного врача или ветеринарного фельдшера.

Антипаразитарные мероприятия

Большой ущерб свиноводству причиняют паразитарные заболевания. Поэтому я собираюсь регулярно проводить мероприятия по борьбе с гельминтами, с аскаридозом, широко применяя дегельминтизацию кремнефтористым натрием или пиперазином.

Действия в случае заболевания животных

Во всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных необходимо немедленно извещать ветеринарное учреждение.

Микроклимат помещений

В помещениях для животных поддерживают оптимальные параметры микроклимата. В соответствии с ветеринарно-санитарными правилами для специализированных свиноводческих предприятий, нормы температуры внутреннего воздуха помещений для откорма свиней составляют 18°C (14-20°C).

Переработка и продажа продукции[1]

На каждую партию животных, направляемых для убоя, будет получаться ветеринарное свидетельство (или справка) в установленном ветеринарным законодательством порядке, с обязательным указанием всех сведений, предусмотренных формой свидетельства, в том числе сведений о благополучии животных и местах их выхода по заразным болезням. На животных, не пригодных для дальнейшего выращивания и откорма, с травматическими повреждениями, больных незаразными болезнями и имеющих нормальную температуру тела, кроме того, будет составляться акт.

Мясо и мясопродукты, поступающие для продажи на колхозные рынки, а также в ларьки и магазины потребительской кооперации, расположенные на территории рынков, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному осмотру в лабораториях ветсанэкспертизы. Мясо и мясопродукты, осмотренные и заклейменные вне рынка (в хозяйстве, на бойне, мясокомбинате, на ветучастке и т. д.) и доставленные для продажи на рынки, также подлежат обязательной ветсанэкспертизе в лабораториях.

Ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках подлежит мясо всех видов убойных животных, в том числе свиней. Внутренние органы и субпродукты, доставленные отдельно без туши, к продаже не допускаются, но подлежат осмотру. Внутренние органы и субпродукты от здорового животного возвращаются владельцу, а при обнаружении патологоанатомических изменений подлежат утилизации или уничтожению.

Все указанные выше продукты, не проданные на рынке в течение дня и хранившиеся вне рыночных холодильников, на следующий день подлежат повторной экспертизе.

Туши для продажи доставляются владельцем вместе с внутренними органами (легкие, сердце, печень, селезенка и почки), а свинина также вместе с головой. Если для осмотра предъявлено неклейменое мясо без головы и внутренних органов, оно подлежит тщательной ветсанэкспертизе и бактериологическому исследованию, после чего решается вопрос об использовании такого мяса.

Для ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке предъявляются целые туши или туши, разрубленные пополам или на четвертины. Мясо, разрубленное на куски, к осмотру и продаже не допускается.

Владелец, доставляющий для продажи мясо и субпродукты животных, должен одновременно представить ветеринарную справку, оформленную в установленном порядке, подписанную ветеринарным врачом (фельдшером) и заверенную печатью ветеринарного учреждения, о том, что животное было осмотрено перед убоем, а после убоя все продукты были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе согласно существующим Правилам и что они выходят из местности, благополучной по заразным болезням.

Справка действительна в течение трех дней. В справке должны быть указаны дата и время убоя животного.

При вывозе мяса и субпродуктов для продажи за пределы административного района будет получаться ветеринарное свидетельство формы N 2.

На мясо и мясные продукты, предназначенные к продаже внутри района выдается ветеринарная справка №4.

Мясо, признанное пригодным в пищу, клеймят в порядке, как указано в действующей Инструкции по клеймению мяса.

6.  ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Предприятие планируется зарегистрировать в марте 2011 года. Регистрация будет производится самостоятельно.

Планируется открыть расчетный счет в «Россельхозбанке» в отделении г. Южно-Енисейска.

Организационно-правовая форма: крестьянское (фермерское) хозяйство.

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства, осуществляющего деятельность без образования юридического лица, признается предпринимателем с момента государственной регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства.

Крестьянское фермерское хозяйство признается сельскохозяйственным производителем и является плательщиком Единого сельскохозяйственного налога.

Государственная регистрация крестьянских (фермерских) хозяйств осуществляется в порядке, установленном для государственной регистрации физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей.

Фермерское хозяйство может быть создано одним гражданином.

В случае создания фермерского хозяйства одним гражданином заключение соглашения о создании фермерского хозяйства не требуется.

На откорм планируется взять 10 поросят породы «белая русская». Забой будет проводиться в два этапа: первый этап – забой 5-ти 7-ми месячных поросят, второй этап – забой оставшихся 5-ти девятимесячных поросят.

Обеспечение кормовой базой хозяйства планируется производить самостоятельно, закупаться будут только концентраты.

Деятельность предприятия имеет сезонный характер, выращивание свиней будет приходиться на период с конца апреля до конца декабря. Выбор данного периода обусловлен тем, что температурный режим в эти месяцы наиболее благоприятный, что положительно скажется на откорме молодых поросят. Кроме того, в данный период наиболее легко обеспечивать свиней кормовой базой (зелеными травами и, к концу сезона свежим урожаем корнеплодов).

После того, как проект окупится (около 2-х лет) планируется расширить хозяйство и перейти на самостоятельное воспроизводство поголовья (оставить свиноматку или двух), что потребует возведения дополнительных построек, расширения посевных площадей и возможно, найма работников на постоянной основе.

Предприниматель имеет достаточный опыт в осуществлении сельскохозяйственной деятельности. На протяжение более 10 лет осуществлял посадку картофеля и моркови, в последние годы выращивал свиней под собственные нужды и нужды родственников.

Ранее работал в лесозаготовительном хозяйстве (рабочий, бригадир), водителем на крупной свиноферме.

Всю основную работу предприниматель будет производить самостоятельно с периодическим привлечением родственников на трудоемкие сезонные работы: обработка и уборка посевов, заготовка трав. Тем не мене, в ходе реализации проекта предприниматель будет пользоваться сторонними услугами: услуги ветеринара и услуги механизированной обработки посевных площадей.

Поскольку планируется применять систему налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей, возникает необходимость вести книгу учета доходов и расходов хозяйства. В данной книге в хронологической последовательности на основе первичных документов позиционным способом отражают хозяйственные операции за отчетный (налоговый) период.

Таблица 19. Сводный план мероприятий.

N п/п	Этапы	мар	апр	май	июн	июл	авг	сен	окт	ноя	дек
1	Определение основных параметров проекта	Х
2	Получение субсидии	Х
3	Привлечение заемных средств	Х
4	Регистрация предприятия	Х
5	Строительство помещения		Х
6	Приобретение поголовья		Х
7	Обработка посевных площадей		Х	Х
8	Посадка корнеплодов			Х
9	Откорм, уход за поголовьем			Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
10	Уход за посевами				Х	Х	Х
11	Уборка корнеплодов						Х	Х
12	Забой поголовья							Х		Х
13	Реализация продукции							Х	Х	Х	Х
14	Ремонт помещений, подготовка к следующему сезону										Х

7.  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН И ЭФФЕКТИВНОСТЬ

На основе данных об отпускных ценах на продукцию и плана по забою свиней была рассчитана величина выручки на предприятии.