Морфогенетические особенности кожного и шерстного покрова каракульских овец разных окрасок 06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук (стр. 11 )

3.2.4 Классный состав ягнят

Класс ягненка является суммарным показателем формы, типа, размера плотности завитка, блеска, характеристики шелковистости и других признаков смушка ягнят. Этими же признаками оценивается и качество смушка при определении сорта. Повышенное качество смушка в потомстве происходит за счет увеличения элитных и первоклассных и соответствующего снижения прочих низкоклассных животных.

Основы отбора по классности ягнят разработанные академиком [208], который ведется с 1933 г и в настоящее время более совершенен, чем раньше, подтверждаемые многочисленными данными о том, что лучшее потомство всегда дают животные более высокого класса.

Однако эффективность отбора по классности постепенно может снижаться по мере того, как будет улучшаться стадо в целом. Причина такого явления заключается в том, что систематический отбор по данному признаку непременно способствует улучшению генотипа стада, а поэтому выявление положительных наследственных отклонений отбором по фенотипу будет затруднительно, так как генетическое разнообразие между животными в стаде снижено.

Данные распределения ягнят по классности от подопытных животных приведены в таблице 3.13.

Таблица 3.13 – Наследование классного состава в приплоде маток разных окрасок, %

Окраска маток	n	Классность ягнят, ±mх
элита	I класс	II класс	брак
Черная	194	7,4 ±1,7	54,1 ±3,1	35,2 ±1,9	3,3 ±1,0
Сур	221	11,3 ±2,0	61,2 ±4,2	25,9 ±1,7	2,5 ±1,2

Из таблицы 3.13 видно, что классный состав элитного приплода имеет различное соотношение от 7,4 до 11,3% в зависимости от окраски маток.

Наибольший удельный вес ягнят класса элита наблюдается в потомстве маток окраски сур, которые высокодостоверно превосходят аналогов от маток черной окраски соответственно на 3,9% (Р>0,999).

Таким образом, можно заключить, что разведение каракульских овец окраски сур в условиях Арысь-Туркестанской экологической зоны Южного Казахстана способствует получению высококлассного приплода и, следовательно, рентабельности хозяйства.

3.2.5 Товарные качества каракуля

Каракульские шкурки являются ценным сырьем для меховой промыш-ленности и экспорта. Одним из основных показателей, характеризующих уровень селекционно-племенной работы в хозяйствах, служит высокий выход перво-сортного каракуля. Сортность каракульских смушков определяется комплексом различных свойств их волосяного покрова и мездры. В наших исследованиях ассортимент каракуля, полученного от подопытных маток черной окраски и сур, характеризуется следующими данными (таблица 3.14).

Таблица 3.14 – Ассортимент каракуля по сортам и группам

Показатель	Окраска маток
черная	сур
n	%	n	%
Каракуля всего	148	100,0	139	100,0
Из них I-сортов	129	87,2	124	89,2
в т. ч. жакета I	4	2,7	7	5,1
Жакета толстого	29	19,6	23	16,5
Жакета московского	64	43,2	62	44,6
Итого жакетной группы	97	65,5	92	66,2
Ребристо-плоская группа	15	10,2	19	13,7
Кавказская группа	36	24,3	28	20,1

Как видно из таблицы 3.14, наибольший выход каракуля первых сортов 89,2%, в том числе ценного жакета (1-5,2%), получены от животных окраски сур, которые достоверно превосходят аналогичных шкурок от потомства маток черной окраски соответственно на 2,0 и 2,4% (Р>0,99, Р>0,99).

Следовательно, в условиях Арысь-Туркестанской экологической зоны Южного Казахстана лучшие показатели по ассортименту каракуля имеет потомство маток окраски сур.

Площадь шкурок.  Размер площади каракульских шкурок относится к одному из важных их свойств и зависит от величины ягненка и от запаса кожи на ягненке. Значение площади шкурки для производства достаточно большое, так как от этого зависит количество шкурок, необходимых для пошива тех или иных меховых изделий.

Результаты исследований по определению площади каракульских шкурок, полученных от маток разных окрасок, приведены в таблице 3.15.

Таблица 3.15 – Размеры площади шкурок

Показатель	Окраска маток
n	черная	Cv	n	сур	Cv
Жакет I	4	1540,6±16,2	7,6	7	1495,7±10,7	8,0
Жакет толстый	29	1605,9±18,3	9,5	23	1583,3±12,7	7,9
Жакет московский	64	1440,7±10,3	11,9	62	1361,8±10,1	10,1
Ребристо-плоская группа	15	1561,3±18,7	17,5	19	1497,1±13,6	12,3
Кавказская группа	36	1793,9±12,3	14,5	28	1680,9±12,5	11,9

Как видно из таблицы 3.15, средняя площадь шкурок жакетной группы от маток разных окрасок варьировала в пределах от 1361,8 до 1605,9 см2. Наиболее крупные шкурки в наших исследованиях получены от животных черной окраски, которые достоверно превосходили по площади шкурки, полученные от животных окраски сур. Значительные показатели коэффициента вариации Cv свидетель-ствуют о наличии большой изменчивости по размеру площади.

Таким образом, полученные результаты позволяют заключить, что в условиях Арысь-Туркестанской экологической зоны Южного Казахстана наибо-лее крупные шкурки получены в потомстве маток черной окраски.

Масса шкурок. Одним из ведущих признаков, определяющих качество каракуля является масса шкурок, которая в основном определяется ее площадью, толщиной мездры и плотностью кожи и в некоторой степени обусловлена длиной волосяного покрова. При равных других товарных свойствах более легкие смушки в пределах одноименных сортов ценятся дороже, ибо готовые меховые изделия из таких шкурок окажутся намного легче.

Результаты наших исследований приведены в таблице 3.16. 

Таблица 3.16 – Масса сухосоленых шкурок каракуля, г

Показатель	Окраска маток
n	черная	Cv	n	сур	Cv
Жакет I	4	411,3±0,5	13,8	7	371,3±0,3	10,7
Жакет толстый	29	493,5±0,7	15,1	23	396,7±0,5	9,8
Жакет московский	64	351,8±0,8	14,9	62	334,8±0,7	11,6
Ребристо-плоская группа	15	429,3±0,4	13,0	19	378,5±0,6	8,6
Кавказская группа	36	521,8±0,8	19,5	28	493,6±0,8	11,5

Как видно из таблицы 3.16, средняя масса сухосоленых шкурок от маток черной окраски колеблется в пределах от 351,8 до 521,8 г, а от маток окраски сур соответственно 334,8-498,6 г. При этом наименьшую массу шкурок имели ягнята, полученные от маток окраски сур.

Во всех описанных сухосоленых шкурках общая закономерность массы шкурки черной окраски и сур различных сортов сохраняется, в частности жакет I и жакет московский всегда являются самыми легкими. Наиболее тяжелую массу имеют шкурки кавказских сортов.  Результаты опыта также показывают значи-тельную степень вариации массы шкурок. При этом наибольшая степень вариа-ции наблюдается у потомства маток черной окраски. Относительно однородное потомство по массе шкурок получено от маток окраски сур.

3.3 Морфогенетические особенности кожно-волосяного покрова каракульских овец разных окрасок и смушковых типов

Селекция, опираясь на достижения многих биологических дисциплин, должна способствовать улучшению продуктивности животных и совершенство-ванию породы, породных типов и линий сельскохозяйственных животных. Селекция - это «эволюция, управляемая человеком» [209]. В этой связи очень важно совершенствовать ее методы и практические приемы. Справедливо утверждается, что современный этап развития селекции связан с ее перестройкой на основе новых принципиальных разработок.

Некоторые особенности и признаки кожно-волосяного покрова овец являются важными в селекционном отношении. У каракульских овец к таким особенностям относятся толщина слоев кожи, отношение вторичных к первич-ным шерстных фолликулов (ВФ\ПФ), густота (плотность) фолликулов, особен-ности их строения и форма волокна, влияющие на формообразовательные процессы шерстного покрова, а также основные признаки волосяного покрова (длина, диаметр, извитость волоса, его пигментация, качественные особенности). Это все количественные, сложно наследуемые признаки, некоторые из них наряду с жизнеспособностью, массой тела конституциональными особенностями, играют важную роль в селекции овец. По этим признакам осуществляется отбор и ведется селекционная работа. Следует подчеркнуть, что все свойства шкурки новорожденного ягненка как одной из возрастных стадий развития шерстного покрова каракульской овцы, включая и самый важный признак каракульской шкурки – форму завитка, закладываются и формируются в период эмбриональ-ного развития каракульского плода и его кожно-волосяного покрова. Вследствие этого изучение формообразования или формирования завитков каракуля имеет большое  научное и практическое значение в селекционно-племенной работе в каракулеводстве.