Курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли (стр. 17 )

Рассчитанная структура полевого кормопроизводства, уровень урожайности должны обеспечивать получение как необходимого количества кормов в соответствии с планом, так и растительного белка.

Для крупных специализированных животноводческих хозяйств научными рекомендациями предусматривается введение трех типов интенсивных  кормовых севооборотов (в зависимости от вида животных и структуры рациона):

1) травяных;

2) пропашных;

3) зернотравяных.

В травяных севооборотах, предназначенных для производства главным образом зеленых кормов, сенажа, кормовых гранул и брикетов, до 80-85% площади отводится под многолетние травы. Остальные 15-20% занимают однолетние травы и силосные культуры. Такие севообороты обеспечивают получение 60-80 ц кормовых единиц с гектара.

Пропашные севообороты призваны обеспечить производство сочных кормов. В связи с этим в них значительное место (до 50%) отводится кормовым корнеплодам, картофелю, силосным культурам.

В зернотравяных севооборотах, предназначенных для получения концентрированных и грубых кормов, до 70-75% площади отводится под зернофуражные культуры и 25-30% - под многолетние и однолетние травы на сено и сенаж. Такая специализация кормовых севооборотов обеспечивает более рациональное территориальное размещение посевов кормовых культур относительно места потребления кормов и позволяет существенно сократить транспортные расходы на их подвозку к фермам, что в условиях крупных комплексов и ферм имеет особенно важное значение.

В повышении интенсивности полевого кормопроизводства, высокоэффективном использовании земель, получении максимального количества кормов с каждого гектара пашни важное значение имеют промежуточные посевы – озимые, подсевные, поукосные, пожнивные. Об эффективности таких посевов говорит опыт передовых хозяйств. В Республике Беларусь, например, только озимые на кормовые цели ежегодно занимают около 9% пашни. Это позволяет получать с каждого гектара пашни с промежуточными посевами озимой ржи по 85-90 ц к. ед., что в 1,5 раза больше, чем без таких посевов.

Однако эффективность озимых посевов на корм во многом зависит от последующего использования площадей, освобождающихся после их уборки для повторных посевов поукосных культур. Для этих целей в хозяйствах данной зоны высевают кормовой люпин, кукурузу, бобово-злаковые смеси, подсолнечник, а также картофель.

8.4. Организация лугопастбищного хозяйства

  Наряду с интенсификацией полевого кормопроизводства важным резервом увеличения производства разных видов кормов является повышение продуктивности сенокосов и пастбищ, рациональное их использование. Составляя значительный удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий (в среднем по республике около 60%), сенокосы и пастбища во многих регионах служат основным источником получения грубых и зеленых кормов, создания зеленого конвейера, дают наиболее дешевые корма.

Рациональная организация лугопастбищного кормопроизводства предполагает, прежде всего правильное размещение и улучшение природных кормовых угодий, оптимизацию размеров их площадей. Культурные пастбища рекомендуется размещать как можно ближе к животноводческим комплексам и фермам (в пределах 1,5-2 км), что обеспечивает более благоприятные условия для их рационального использования.

Рекомендуемые нормы культурных пастбищ в расчете на условную голову крупного рогатого скота зависит от зоны: с бобово-злаковым травостоем – 0,35-0,40 и со злаковым – 0,2-0,3 га.

Особое значение в лугопастбищном хозяйстве имеет правильная организация лугопастбищеоборотов, предусматривающих разбивку сенокосов и пастбищ на участки и чередование по годам способов их использования:

1) выпас;

2) скашивание;

3) естественное обсеменение.

Для луговой зоны рекомендуется пастбищеоборот с 10-12 – годичной ротацией, из которых 7-9 лет – для выпаса скота, 2-3 года – для скашивания на зеленый корм, сено и сенаж и 1 год – для естественного обсеменения трав.

Рекомендуемые схемы сенокосооборотов предусматривают деление крупных сенокосных массивов на 4-5 участков с установлением апределенных режимов для каждого из них – по срокам скашивания (по фазам роста), использования на выпас, по отаве и др.

Для полного и бесперебойного обеспечения скота зелеными кормами в течение всего пастбищного периода важную роль играет организация зеленого конвейера, под которым понимаются система источников зеленых кормов, согласованных по объемам и срокам поступления с потребностью хозяйства.

Состав источников кормов для зеленого конвейера определяется исходя из конкретных природных и экономических условий. Основным его звеном в хозяйствах многих районов являются долголетние культурные пастбища, обеспечивающие гарантированный урожай полноценной и дешевой зеленой массы. Однако в связи с неравномерностью отрастания и  выхода зеленой массы в отдельные месяцы на этих площадях в систему зеленого конвейера включают также и другие источники ее поступления – кормовые культуры, высеваемые в полевых и кормовых севооборотах, и прежде всего многолетние травы, повторные посевы (озимые, поукосные), а также природные сенокосы и др.

Организация зеленого конвейера связана с проведением обоснованных расчетов потребности хозяйства в кормах на каждый месяц пастбищного периода, а также источников покрытия этой потребности с определением необходимых площадей по каждому из них и ожидаемых объемов поступления зеленой массы по календарным срокам. На основе этих расчетов составляют схему зеленого конвейера, разрабатывают и  осуществляют систему агротехнических и организационно-хозяйственных мероприятий, обеспечивающих  получение запланированной урожайности зеленой массы и равномерное ее поступление.

При расчетах источников поступления кормов рекомендуется предусматривать определенный их резерв (в пределах 10-20%).

При организации культурных пастбищ важно правильно, с учетом конкретных условий хозяйства, решить вопрос о способах использования урожая зеленой массы. В крупных животноводческих комплексах и на фермах с высокой плотностью поголовья все более широкое применение находит безвыгульное содержание, что ограничивает возможности использования урожая пастбищ путем выпаса скота и вызывает необходимость скашивания зеленой массы и ее транспортировки к месту потребления или же переработки в консервированные корма (травяную муку, сенаж, брикеты). Вместе с тем во многих хозяйствах значительная часть зеленой массы культурных пастбищ используется путем выпаса скота. Это позволяет снизить на 30-40% затраты труда и на 20-30% - материально-денежных средств на производство и использование зеленой массы (скашивание, транспортировку, раздачу животным). Опыт передовых хозяйств при этом показывает, что урожайность пастбищ и продуктивность скота во многом зависят от применяющихся способов пастьбы.

Наиболее прогрессивной является загонная, при которой пастбище разбивают в зависимости от конкретных условий на определенное количество участков.

ТЕМА 9

ОРГАНИЗАЦИЯ ОВОЩЕВОСТВА

Вопросы:

9.1. Организация овощеводства открытого грунта.

9.2. Организация овощеводства защищенного грунта.

9.1. Организация овощеводства открытого грунта

Овощеводство призвано снабжать население круглый год овощами. По научным данным рацион человека должен на 25% состоять из овощей. Их выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте.

В открытом грунте выращивается 85% всех овощей. Они используются в свежем виде, закладываются на хранение, перерабатываются и консервируются. В овощных сельхозпредприятиях овощи занимают от 100 до 400 га, а в подразделениях – от 70 до 100 га. На размеры отрасли оказывают влияние природные, технические, технологические, организационно-экономические и прочие факторы.

Для овощеводческих хозяйств рекомендуются разные севообороты: I поле – капуста, II – огурцы, III – помидоры, IV – капуста, V – столовые корнеплоды, VI – яровые зерновые, травы, VII – многолетние травы.

Использовать удобрения и гербициды под овощные культуры необходимо строго в соответствии с данными агрохимических анализов и требованиями технологии их возделывания.

Предпосевную обработку почвы обычно выполняют фрезерными рабочими органами в день сева.

Все овощи влаголюбивы. Различают следующие виды поливов:

1) предпосевной и послепосевной (для мелких культур);

2) посадочный и послепосадочный (для рассады);

3) основные вегетационные поливы;

4) освежительные в жаркие часы дня (для увлажнения растений и воздуха);

5) поливы против заморозков (томаты, огурцы).

Основной формой организации труда является овощеводческая бригада. За ней закрепляют 90-100 га. Сроки выполнения работ по уходу и уборке овощей, закрепленных за бригадой не должны совпадать.

Примерная структура овощных культур:

- капуста: 82%, в т. ч. ранняя – 26%, среднепоздняя – 33%, поздняя – 23%;

- помидоры – 2%;

- огурцы – 2%; 

- морковь – 4%;

- зеленые – 4%.

При данной структуре площадей в бригаде все овощеводы в течение всего периода будут заняты равномерно.

9.2. Организация овощеводства защищенного

грунта

В хозяйствах Республики Беларусь эксплуатируются зимние теплицы двух типов:

1) двускатные ангарные и блочные;

2) стационарные пленочные теплицы трех видов: арочные, двускатные и блочные.

Крупные тепличные хозяйства – это сложные по организации территории предприятия, имеющие множество различных производственных сооружений с автономной системой  тепло - и водоснабжения, развитой внутрихозяйственной дорожной  сетью и т. д.

В пленочных теплицах овощи выращивают с апреля по октябрь. В них используются облегченные конструкции, на обогрев расходуется меньше тепла, вследствие чего в них себестоимость единицы продукции меньше, чем в зимних теплицах.

Получению высоких урожаев овощей с минимальными затратами труда и средств способствуют правильно составленные культурообороты (последовательность выращивания овощей возделываемого в хозяйстве ассортимента).

Примерный культурооборот пленочных теплиц с биологическим и калориферным обогревом может быть представлен двумя вариантами.

       Первый вариант: