Для обучающихся ОУ СПО в условиях введения ФГОС (стр. 9 )

Анализ приведенных результатов выполнения практической работы «Выполнение стрижки и укладки» в рамках практического тура олимпиады по профессии начального профессионального образования «Парикмахер» показывает высокий уровень сформированности регулятивных (100% достижение) и социальных компетенций (82% достижение), отставание происходит на аналитическом (70%), творческом уровне (57,5%) и уровне самосовершенствования (55%).

Соответственно можно констатировать высокий уровень сформированности у обучающихся начального профессионального образования по профессии «Парикмахер»

общих регулятивных компетенций: ОК 2. «Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем»,

общих социальных компетенций: ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

Значительно ниже уровень сформированности общих эмоционально – психологических, аналитических, творческих и компетенций самосовершенствования:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес, ОК 3.1. Анализировать рабочую ситуацию, ОК 3.3. Осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

Анализ приведенных результатов освоения профессионального модуля по специальности среднего профессионального образования «Технология машиностроения» показывает практически обратную «картину»: студенты среднего профессионального образования продемонстрировали сформированность регулятивных компетенций (освоенность базовых умений, соблюдение техники безопасности, правил санитарии и др.) - на уровне - 50%, аналитических, творческих, самосовершенствования - 75-85%.

Соответственно можно констатировать высокий уровень сформированности у студентов среднего профессионального образования

эмоционально – психологических компетенций:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Немного ниже уровень сформированности

социальных компетенций: ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития, ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности, ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями,

аналитических компетенций: ОК 3.3  Принимать решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность,

творческих компетенций: ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

компетенций самосовершенствования: ОК 2.2  Оценивать эффективность и качество типовых методов и способов выполнения профессиональных задач, ОК 7. Брать на себя ответственность за результат выполнения заданий.

На низком уровне сформированности оказались

регулятивные компетенции: ОК 2.1. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, ОК 3.2. Принимать решения в стандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Аналогично проводится анализ по сформированности профессиональных компетенций.

Распределение показателей для оценки результатов практической работы по компонентам деятельности позволяет проводить оценку сформированности компетенций, поскольку компоненты мониторинга остаются неизменными при изменении тем практических работ конкретных профессий и специальностей.

Приведем пример отчета председателя олимпиады профессионального мастерства по специальности «Гостиничный сервис»:

Отчет председателя жюри

Областного тура Олимпиады обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования Свердловской области профессионального мастерства по образовательной программе

«Гостиничный сервис»

Олимпиады проходила 15 апреля 2013 г. в ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский колледж транспортного строительства». На площадке были созданы хорошие условия для проведения олимпиады, оборудование соответствовало требованиям для каждого из олимпиадных заданий.

Итоги олимпиады:

1 место - , студентка 3 курса ГБОУ СПО СО «Уральский колледж строительства, архитектуры и предпринимательства, подготовила , преподаватель спецдисциплин.

2 место - , студентка 2 курса ГБОУ СПО СО «Екатеринбургского экономико - технологического колледжа»,

3 место - , студентка 3 курса ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский торгово - экономический техникум»,

4 место - , студентка 3 курса ГБОУ СПО СО «Екатеринбургского колледжа транспортного строительства»,

5 место - , студентка 1 курса ГБОУ СПО СО «Колледжа управления и красоты «Стиль».

Анализ заданий:

Задания теоретического и практического туров областного этапа Олимпиады профессионального мастерства обучающихся учреждений начального и среднего профессионального образования Свердловской области разработаны в соответствии с требованиями ГОС и ФГОС по специальности «Гостиничный сервис» и направлены на оценивание следующих компетенций:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.

ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.

ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.

Суть заданий состояла в следующем:

Для проведения теоретического тура был разработан тест, состоящий из 30 тестовых заданий, расположенных по росту уровня сложности. Максимальное количество баллов за выполнение комплексного теоретического теста – 30.

Практический тур состоял из двух частей:

Участникам необходимо было оценить качество уборки номера после выезда гостя в соответствии со стандартами отеля и внести предложения по улучшению интерьера номера с целью продвижения услуг отеля. Задание оценивалось в 30 баллов.

Участникам необходимо было представить жюри разработанный в домашних условиях вариант информационной папки для гостя (папка размещается в номере и включает в себя рекламные материалы отеля, правила проживания и др.). Задание начиналось с самопрезентации на иностранном языке (английский) в течение 3 минут. В мультимедийной презентации представлялись рекламные материалы гостиницы, предлагаемые гостям в период проведения в городе Всемирной универсальной выставки ЭКСПО-2020. Задание оценивалось в 40 баллов.

Оценка практических заданий производилась в соответствии с критериями, составленными на каждое задание (см. выше, с.45-46 ).

Анализ выполнения заданий участниками олимпиады

При выполнении теста наибольшие затруднения вызвали задания:

- знание документа, на основании которого гость имеет право ежедневно получать ключ от номера (затруднились ответить все участники),

- исторические сведения о развитии гостиничного сервиса,

- перевод текста на английском языке,

- работа с текстом документа,

- знание категорий отелей в Афинах.

Практические задания соответствовали уровню оценивания компетентности студентов СПО.

Первое задание состояло в том, чтобы найти ошибки в качестве уборки номера горничной, которые заложило жюри (18 ошибок) и внести предложения по совершенствованию благоустройства номера.

При анализе качества уборки номера никто из участников не нашел все ошибки. Большинство указывали от 8 до 12 ошибок, поэтому процент выполнения задания по этому критерию составляет 68% от максимума.

Анализируя пути благоустройства номера, участники предлагали в основном традиционные способы благоустройства, при этом некоторые обязательные требования были ими не указаны, поэтому по показателю «предлагает рациональные пути благоустройства номера» процент выполнения составляет 84%, а по показателю «предлагает инновационные пути благоустройства номера» - процент составляет только 20% от максимума. В целом жюри низко оценило возможность данных предложений для продвижения услуг отеля на рынке, только в 2 балла из 25.

Второе задание предполагало представление жюри разработанного в домашних условиях варианта информационной папки для гостя. Задание начиналось с самопрезентации на иностранном языке (английский) в течение 3 минут. Кроме представителя ЕЭТК участники оказались слабо подготовлены к самопрезентации на английском языке, хотя это задание должно было быть дома отработано.

В мультимедийных презентациях представлялись рекламные материалы гостиниц. Некоторые участники использовали материалы гостиниц города Екатеринбурга, некоторые сами придумывали проекты своих гостиниц, однако если эти материалы предназначены для предложения гостям в период проведения в городе Всемирной универсальной выставки ЭКСПО-2020, непонятно, как будут использованы материалы придуманных гостиниц? Участники недостаточно внимательно отнеслись к самим заданиям. Показатель «отражение собственных позиций» - 80%, однако оценка по показателям «инновационный дизайн папки», «творчество и оригинальность в разработке папки» оказалась только по 50% от максимума.

При подведении итогов победитель определялся в основном по практическому туру. Аксенова Анастасия показала хорошее знание требований к благоустройству гостиничного номера, ориентацию в инновационных требованиях.

Организационные условия проведения олимпиады соответствовали требованиям проведения олимпиады, площадка хорошо подготовилась к проведению олимпиады.

Выводы:

1. Участники олимпиады продемонстрировали в целом хороший уровень теоретической подготовки, и удовлетворительный уровень практической подготовки по специальности. Победительница набрала 71,52 балла из 100.

2. Наиболее сформированы компетенции ОК2.1 « Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач», ОК 4 «Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития», ОК 5 «Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности», ОК 6 «Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями».

Наименее сформированы компетенции ОК3.2 «принимать решения в нестандартных ситуациях и нести за них ответственность», ОК 2.2 «оценивать эффективность и качество методов и способов выполнения профессиональных задач».

Уровень сформированности общих и профессиональных компетенций можно оценить на 65%. Из профессиональных умений необходимо отметить низкий уровень владения иностранным языком, знание требований к устройству гостиничного номера, в том числе, инновационные пути благоустройства.

Уровни освоения общих и профессиональных компетенций:

Эмоционально - психологический - 67%,

Регулятивный - 80%,

Социальный - 71%,

Аналитический - 71%,

Творческий - 63%,

Самосовершенствования - 61%,

Уровней ФГОС:

ознакомительный - 67%,

репродуктивный - 75%,

продуктивный - 65%.

3. Особую благодарность необходимо выразить членам жюри за высокий уровень компетентности в сфере гостиничного сервиса.

Сводная ведомость результатов оценки практического задания

Уровни ФГОС	Уровни дея тель но сти	Критерии оценки практического тура	Максимальные баллы	Суммы реальных баллов	Процент достиже ния (п. 8/п. 5)	Средний процент достиже ния	Оценивае мые компетен ции
по кри те рию	по группе (макс. балл умножить на кол-во участников)	Сумма баллов 1 эксперта (по всем участникам)	Сумма баллов 2 эксперта (по всем участникам)	Среднее значение
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Ознак.	Эмоц. психол.	выразительность и эмоциональность	3	15	10	8	9	60	67%	ОК 1
улыбчивость, умение расположить к себе	3	15	12	9	11	73
Р Е П Р О Д У К Т И В Н Ы й	Регуля тив ный	Содержание папки соответствует заданию и стилю	2	10	8	7	8	80	80%	ПК 2.2 ПК 4.2 ПК 4.3 ОК 2.1
Разделы информац. папки соответствуют требованиям	2	10	8	8	8	80
Информационная папка оформлена в соответ с требованиями к подготовке печатных работ	2	10	8	8	8	80
Социальный	ясность, четкость и доступность, логичность изложения; грамотность речевых формулировок	3	15	9	12	11	73	71%	ОК 4,ОК 5 ОК 6, ПК 2.2, ПК 4.2
владение профессиональной терминологией; в т. ч. на иностранном языке (английский)	3	15	7	9	8	53
владение мультимедийными средствами	3	15	14	12	13	87
Продуктивный	Анали ти ческий	Адекватность способов решения дом. задания; логичность; привлечение межпредм. знаний	2	10	6	5	6	60	71%	ОК 3.1 ПК 3.1.3
	Находит все ошибки в работе горничной	10	50	35	33	34	68
	Анализирует состояние номера в соотв. с требованиями	5	25	20	21	21	84
	Творче ский	Инновационный дизайн папки гостя	2	10	4	5	5	50	63%	ОК 3.2 ПК 2.2, ПК 4.2,4.3
	Творчество и оригинальность в разработке папки	2	10	4	7	6	60
	Отражение собственной позиции	2	10	8	8	8	80
	Самосо вершен ство вания	оценивает возможность использования папки	3	15	9	12	11	73	61%	ОК 2.2 ОК 8 ПК 4.2 ПК 4.3
	видит пути совершенствования продукта	3	15	8	12	10	67
	ясно и четко отвечает на вопросы жюри	3	15	10	13	12	80
	Экспертная оценка возможности использования разработанной папки в гостиничном сервисе	2	10	8	9	9	90
	Предлагает рациональные пути благоустр. номера	5	25	21	22	22	88
	Предлагает инновационные пути благоустр. номера	5	25	7	3	5	20
	Предложения по благоустройству будут способствовать продвижению гостиничных услуг на рынке	5	25	2	2	2	8
	ИТОГО:	70	350			227		65%

Заключение