Лекция 3. Технология беспересадочного семеноводства двулетних овощных культур (лук, морковь, свекла). Экономическая эффективность беспересадочной технологии семеноводства двулетних овощных культур (стр. 4 )

Важным показателем завершенных научных результатов является их экономическая эффективность. Для внедрения в производство должны предлагаться только рентабельные технологические разработки. Поэтому нами были проанализированы традиционная и рекомендуемая технологии семеноводства по экономической эффективности.

Для расчета экономической эффективности технологии семеноводства репчатого лука были учтены следующие основные показатели:

- урожайность семян репчатого лука по двум технологиям семеноводства;

- среднеоптовая реализационная цена семян репчатого лука;

- общая стоимость выращенного урожая семян репчатого лука;

- общие единые затраты на выращивание семян репчатого лука по технологической карте возделывания культуры, типичные для обеих технологий семеноводства;

- отличимые по технологиям семеноводства лука затраты;

- всего суммарных затрат по двум технологиям семеноводства лука;

- себестоимость единицы урожая семян репчатого лука, выращенных по двум технологиям семеноводства (тенге/кг);

- чистый доход от различных технологий семеноводства репчатого лука;

  - рентабельность беспересадочного семеноводства репчатого лука.

Экономическая эффективность беспересадочной технологии семеноводства

репчатого лука на юго-востоке Казахстана (2012-2014 гг.)

Технология семеноводства репчатого лука	Урожай семян лука, кг/га	Стои-мость семян (валовой доход), тыс. тг/га	Затраты на произ- водство семян, тыс. тг/га	Чистый доход, тыс. тг с 1 га	Себе-стои-мость семян, тг/кг	Рен-та-бель-ность, %
Пересадочная технология (традиционная)	616	3080,0	914,803	2165,197	1485	236,7
Беспересадоч-ная технология (рекомен-дуемая)	482	2410,0	465,418	1944,582	966	417,8

Экономический анализ данных показал достаточно высокую эффективность беспересадочной технологии семеноводства репчатого лука.

Получены высокие уровни чистого дохода. При этом более высокий уровень (чистой прибыли отмечен по традиционной пересадочной технологии лука за счет более высокого урожая семян культуры (616 кг/га). Беспересадочная технология способствовала снижению общих затрат на производство семян лука практически в 2 раза (1,97 раз). При этом себестоимость луковых семян снизилась с 1485 тенге/кг до 966 тенге/кг, т. е. на 34,5% по сравнению с пересадочной технологией. Следует особо выделить высокую рентабельность беспересадочного семеноводства репчатого лука - 418% против 237% при пересадочной технологии.

Беспересадочное семеноводство перед традиционным пересадочным способом имеет следующие основные преимущества:

- поле будет свободным для возделывания другой сельскохозяйственной (в т. ч. овощной) культуры и производства дополнительной продукции;

- исключаются такие многозатратные виды работ, как уборка маточных луковиц, длительное их хранение, сортировка при выемке, высадка в поле;

- разгрузка объемов полевых работ в напряженный весенний период;

- сокращение материальных затрат (ГСМ, поливной         воды и др.);

- норма расхода посадочного материала лука снижается в среднем в 3-5 раз: для посадки используются не крупные полноценные луковицы (70-150 г), которых можно реализовать в продовольственные цели, а мелкие луковицы (20-35 г).

       

Морковь.

В Республике Казахстан овощные культуры занимают порядка 130 тысяч га, из них на долю моркови приходится более 20 тыс. га, что составляет около 15% от всей площади, отведенных под овощи.

Потребность в семенах моркови составляет всего 91541,2 кг (91,5 т), в т. ч. суперэлита - 1,2 кг, элита - 40,0 кг, 1-репродукция - 1500,0 кг, 2-репродукция - 90000,0 кг (расчеты КазНИИКО).

Морковь является двулетней культурой. В первый год необходимо вырастить маточные корнеплоды, для чего весной проводится посев семян моркови. В дальнейшем в течение вегетационного периода моркови проводится уход за посевами (поливы, прополки, междурядные обработки, борьба с вредителями и болезнями), а осенью осуществляется уборка маточных корнеплодов и закладка на длительное хранение (7 месяцев). Весной проводится сортировка маточников моркови и высадка в поле. Все эти приемы сопряжены с большими затратами. В этом аспекте выход из ситуации видится в разработке и внедрении в практику семеноводства беспересадочной технологии семеноводства моркови, которая исключает многие технологические операции при возделывании культуры моркови на семенные цели.

Казахстанские сорта моркови, рекомендуемые для семеноводства

Алау. Листовая розетка мощная, стоячая и полустоячая, высота  до 45 см. Листья средне-рассеченные, зеленые, число листьев 12-16. Масса листьев составляет 23% от массы растения. Пластинка листа ромбовидная или треугольная. Корнеплод конический, индекс - 2,8. Головка вогнутая. Масса товарного корнеплода - 130-220 г. Окраска корнеплода, мякоти и сердцевины оранжевая. Сердцевина средняя, округло-угловатая. Корнеплод полностью  погружен в почву. При соответствующих условиях обработки почвы корнеплоды не разветвляются и хорошо выдергиваются.  Вкусовая оценка 4,8 баллов, мякоть сочная, содержание каротина 15-19 мг%. Урожайность корнеплодов - от 35 до 70 т/га, сорт среднеспелый, лежкий (до 8-8,5 мес.), слабо поражается болезнями. 

Дербес. Сорт среднеспелый, вегетационный период от полных всходов до технической спелости в различных зонах республики колеблется от 88 до 108 дней. Общая урожайность корнеплодов - 40-70 т/га. Средняя масса корнеплода 110-250 г. Товарность урожая - 82-92%. Вкусовые качества хорошие (3,8-4,2 балла). Сорт устойчив к мучнистой росе, относительно устойчив к альтернариозу. Леж­кость в период зимнего хранения 85-92%. Химический состав корнеплодов: сухое вещество - 10,6-12,0%, сумма сахаров - 5,6-7,1%; содержание каротина 6,0-9,0 мг%. Назначение - для использования в свежем виде в осенне-зимний и весенний периоды.

Технология возделывания моркови на семенные цели

в условиях юго-востока Казахстана

Практически полностью все элементы технологии возделывания моркови на продовольственные и семенные цели (при традиционной технологии семеноводства) в почвенно-климатических условиях юго-востока Казахстана одинаковы. Отличие заключается только в выращивании и отборе товарных и маточных корнеплодов. На семеноводческих посевах культуры моркови дополнительно проводятся сортовая и фитопатологическая прочистка, апробация на соответствие определенным репродукциям (суперэлита, элита, 1-репродукция и др.). Казахским НИИ картофелеводства и овощеводства разработаны и рекомендованы овощеводческим хозяйствам региона агротехнические приемы выращивания товарных корнеплодов и семян моркови.

Агротехника моркови отличается в зависимости от способа выращивания семян культуры. В опытах с выращиванием семян моркови по традиционному пересадочному способу (для сравнения как контроль с беспересадочным способом) была применена общепринятая технология возделывания моркови, разработанная и рекомендованная КазНИИКО для юго-востока Казахстана. В опытах с выращиванием семян моркови по новому беспересадочному способу использована другая технология. Здесь разработаны новые элементы технологии, которые рекомендуются семеноводческим и товарным хозяйствам, занимающимся производством морковных семян для реализации и внутреннего использования (собственные посевы).

В данной лекции приведены важные элементы технологии возделывания моркови, идентичные для производства товарных корнеплодов и семян.

Севооборот. Для условий юго-востока Казахстана при выращивании товарных и маточных корнеплодов  нами рекомендуются следующие виды севооборотов: 7-польный овоще-травяной (зерновые с подсевом многолетних трав, многолетние травы, картофель, капуста, огурец, морковь); 6-польный овоще-тавяной (зерновые с подсевом многолетних трав, многолетние травы, капуста, морковь, лук); 4-польный интенсивный овощной (капуста, огурец, томат, морковь); 3-польный короткоротационный (зерновые, картофель, морковь).

Обработка почвы. Под морковь основную обработку почвы обязательно нужно проводить осенью. Поля, вспаханные весной, малоприемлемы для возделывания моркови. Свежевспаханные рыхлые почвы с множеством комков не обеспечивают получение равномерных, полных и дружных всходов моркови, при этом на поверхность почвы выворачиваются семена сорняков. На невспаханных с осени землях не накапливается достаточного количества влаги, необходимой для получения всходов моркови. Здесь осадки (снег при таянии и дожди) не впитываются или слабо впитываются, стекают по уплотненной поверхности почвы. Поэтому зяблевую вспашку следует провести осенью после уборки предшественника. Ранней весной по зяби необходимо провести боронование в 2 следа для закрытия влаги или же предпосевную культивацию с боронованием для закрытия влаги и уничтожения наклюнувшихся семян и нитевидных ростков сорняков. Междурядные обработки почвы для рыхления с целью улучшения воздухообмена и уничтожения сорняков проводятся систематически (до смыкания рядков - листьев) после проведения вегетационных поливов моркови.

Внесение удобрений. КазНИИКО рекомендуется применение фосфорных и калийных удобрений осенью под зяблевую вспашку полностью или 2/3 их нормы. Весной 1/3 часть фосфорно-калийных и 2/3 или 1/2 часть азотных удобрений следует вносить под глубокую культивацию. В период вегетации моркови оставшаяся 1/3 или 1/2 часть азотных удобрений используется в виде подкормки. Данная технология применения удобрений приемлема при повышенных и высоких нормах удобрений. При умеренных и малых нормах удобрений, что часто имеет место в хозяйствах из-за ограниченной возможности фермеров по приобретению дорогостоящих удобрений, внесение всей нормы NPK-удобрений эффективнее будет переносить на весенне-летний период (под культивацию перед посевом и в подкормки) в год вегетации моркови.

Следует отметить, что нормы удобрений под морковь необходимо установить исходя из величины запланированной урожайности культуры, уровня обеспеченности почвы питательными веществами, предназначения продукции (товарный урожай для свежего потребления или длительного хранения, маточники). Под морковь органические удобрения, особенно свежие (навоз и др.), не вносятся, так как они приводят к разветвлению корнеплодов и засорению посевов, продлевают вегетационный период культуры, ухудшают качество и сохраняемость продукции при хранении. Поэтому морковь размещается в овощном севообороте второй или третьей культурой после внесения органических удобрений (после картофеля, капусты и огурца).