Лекция 3. Технология беспересадочного семеноводства двулетних овощных культур (лук, морковь, свекла). Экономическая эффективность беспересадочной технологии семеноводства двулетних овощных культур.

  Репчатый лук. Лук является ценной овощной культурой повседневного потребления. Выращивается лук для получения зеленых листьев и луковиц. Ценность лука определяют содержащиеся в листьях и луковицах витамины (А, В1, В2, В6, Д, С и РР), сахара, эфирные масла, минеральные соли фосфора, калия, магния, титана, цинка, железа. В луковицах обнаружено много аминокислот, в т. ч. незаменимые, исключительно важные для обмена веществ в организме человека - агринин, валин, гистидин.

       Содержание в луке эфирных масел определяет его остроту, вкус и запах. В зависимости от сортовых особенностей содержание эфирных масел в луке колеблется  от 10-20 мг до 100-136 мг на 100 г сырого вещества. Семена репчатого лука также содержат эфирные масла (20,7-24,9% на сухую массу), нашедшие применение в медицине и парфюмерной промышленности. Особенно ценится лук за содержащиеся в нем вкусовые ароматические вещества, которые придают блюдам неповторимые аромат и вкус. Широко используется лук в консервировании, в свежем, жареном и вареном виде, для приготовления салатов, фарша, в перерабатывающей промышленности.

По классификации репчатый лук (Allium cepa L.) относится к семейству Луковых (Alliaceae), роду Лук (Allium), насчитывающий в своем составе более 400 видов. Только в Казахстане произрастает 109 видов лука, в т. ч. 30 видов являются эндемами, т. е. обнаружены только в этом регионе земного шара.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Репчатый лук широко возделывается в различных странах. Мировая площадь культуры составляет порядка 2,7 млн. га при валовом производстве продукции более 46 млн. т и средней урожайности луковиц около 17 т/га.

В Республике Казахстан овощные культуры занимают порядка 130 тысяч га, из них на долю репчатого лука приходится более 20 тыс. га (более 15%). В отдельные годы площади лука увеличиваются до 25 тыс. га. В увеличении урожайности репчатого лука особо место отводится семенному материалу. Наряду с такими факторами, как плодородие почвы и минеральное питание, сорта и сортовые агротехнологии, орошение и защита от вредных организмов, семена с высокими посевными качествами и низкой стоимостью имеют важное значение в повышении урожайности и снижении себестоимости продукции.

Потребность в семенах репчатого лука по республике, по расчетам КазНИИКО, составляет всего 204918 кг (204,9 т), в т. ч. суперэлита - 6,041 кг, элита - 153,412 кг, 1-репродукция - 4383,203 кг, 2-репродукция - 200375,0 кг.

Лук репчатый является двулетней культурой. В первый год необходимо вырастить маточные луковицы, для чего весной проводится посев семян лука. В дальнейшем в течение вегетационного периода репчатого лука проводится уход за посевами (поливы, прополки, междурядные обработки, борьба с вредителями и болезнями), а осенью осуществляется уборка маточных луковиц и закладка на длительное хранение. Весной проводится сортировка маточников и высадка в поле. Все эти приемы сопряжены с большими затратами. В этом аспекте выход видится в разработке и внедрении в практику семеноводства беспересадочной технологии семеноводства репчатого лука, которая исключает многие технологические операции при возделывании репчатого лука на семенные цели.

В данной лекции приведены экспериментальные данные КазНИИКО по беспересадочному семеноводству лука: влияние беспересадочной технологии семеноводства на сохраняемость маточников, формирование семенных растений,  формирование маточников в зависимости от сроков посева семян и норм удобрений, урожайность и посевные качества семян и  эффективность различных инсектицидов против вредителей на семенниках репчатого лука. 

Допущенные к использованию и рекомендуемые для возделывания на семенные и продовольственные цели сорта репчатого лука

Краткие характеристики сортов лука селекции КазНИИКО.

Августин. Раннеспелый сорт, период вегетации 100-105 дней. Форма луковиц округлая, золотисто-коричневого цвета,  количество  листьев на 1 растении 8-10 шт.  Вызреваемость к моменту уборки высокая - 82%, товарность - 94%, хорошая сохраняемость - 92-96%. Относительно устойчив к грибным болезням при хранении. Урожайность луковиц - 35-40 т/га.

         Арай. Сорт позднеспелый, слабоострый, высокоурожайный - 70 т/га. Луковицы имеют темно-фиолетовую окраску, округло-плоскую и округлую форму. Мясистые чешуи бело-розовые с легким сиреневым контуром. Сохраняемость высокая (89-91%). Относительно устойчив к пероноспорозу и  к грибным болезням при хранении.

        Акниет. Сорт среднеранней, полуострого вкуса, предназначается для универсального использования. Луковицы плотные, чешуи плотно прилегающие, окраска наружных чешуй белая. Средняя масса товарной луковицы 130-150 г, могут достигать до 300 г. Урожайность сорта высокая, на сортоучастке получено 45-55 т/га. Вызреваемость к моменту уборки -63-67%, а после дозаривания - 95-97%. Сохраняемость высокая - 91-94%.

         Дар Кайнара. Сорт позднеспелой,  полуострый, луковицы округлые и 1 растение. Высокоурожайный - 63-70 т/га, вызреваемость к моменту уборки - до 67%, относительно устойчив к грибным и бактериальным болезням, как во время вегетации, так и при хранении. Сохраняемость высокая - 91-93 %.

         Игилик. Сорт позднеспелый, полуострый, обладает оригинальной сигаровидной формой луковиц золотисто-коричневой окраски. Количество листьев на 1 растение 10-12 штук. Отличается высокой товарностью (92%), вызреваемостью к уборке (70-73%) и сохраняемостью (91%). Урожайность товарных луковиц - 62-75 т/га.

         Мереке. Сорт среднеспелый, полуострый, слабовосприимчив к пероноспорозу и при хранении слабо поражается серой шейковой гнилью. Луковицы плотные, овальные, овально-округлые, золотисто-коричневые. Количество листьев на 1 растение 8-15 штук. Урожайность - 55-70 т/га. Вызреваемость к уборке - 67-75 %. Сохраняемость высокая - 87-94 %.

         Шенгельдинский. Сорт среднепоздний (125-130 дней), полуострого вкуса. Луковицы плотные, округло-плоской  и округлой формы, окраска  сухих чешуй золотисто-коричневая, вкус полуострый. Товарная урожайность - 64-72 т/га. Товарность высокая - 96,3%, вызреваемость к уборке - 71%. Слабо поражается болезнями, сохраняемость высокая - 94 %.

  Казахстанский ранний. Основная форма  луковиц округлая (80%), сопутствующая - овальная (20%). Индекс основной формы луковиц - 0,9-1,0. Наружные чешуи очень плотные в количестве 2-3 шт. Окраска коричневато-золотистая. Внутренние чешуи бело-кремовые, толщина от 2 до 3 мм. Луковицы очень плотные, число зачатков 2-3, вкус полуострый. Урожайность сорта за годы испытания  составила 40-45 т/га. Вызреваемость к уборке - 85-87%. Сорт обладает высокой сохраняемостью - 91-94%. Чистая прибыль от возделывания нового раннего сорта репчатого лука Казахстанский ранний по сравнению с сортом стандартом  Каратальский составила 261 тыс. тенге/га. 

Технология возделывания репчатого лука на семенные цели

в условиях юго-востока Казахстана

Практически полностью все элементы технологии возделывания репчатого лука на продовольственные и семенные цели (при традиционной технологии семеноводства) в почвенно-климатических условиях юго-востока Казахстана одинаковы. Отличие заключается только в выращивании и отборе товарных и маточных луковиц. На семеноводческих посевах лука дополнительно проводятся сортовая и фитопатологическая прочистка, апробация на соответствие определенным репродукциям (суперэлита, элита, 1-репродукция и др.). Казахским НИИ картофелеводства и овощеводства разработаны и рекомендованы овощеводческим хозяйствам региона агротехнические приемы выращивания лука-репки и семян.

В опытах с выращиванием семян репчатого лука по традиционному пересадочному способу (для сравнения как контроль с беспересадочным способом) была применена общепринятая технология возделывания репчатого лука, разработанная и рекомендованная КазНИИКО для юго-востока Казахстана. В опытах с выращиванием семян репчатого лука по новому беспересадочному способу использована другая технология. Здесь разработаны новые элементы технологии, которые рекомендуются семеноводческим и товарным хозяйствам, занимающимся производством луковых семян для реализации и внутреннего использования (собственные посевы).

Ниже приведены отдельные важные элементы технологии возделывания репчатого лука, идентичные для производства лука-репки и семян культуры.

Севооборот. Для условий юго-востока Казахстана при выращивании товарных и маточных луковиц  нами рекомендуются следующие виды севооборотов: 7-польный овоще-травяной (зерновые с подсевом многолетних трав, многолетние травы, картофель, капуста, огурец, лук); 6-польный овоще-тавяной (зерновые с подсевом многолетних трав, многолетние травы, капуста поздняя, столовые корнеплоды, репчатый лук); 4-польный интенсивный овощной (капуста, огурец, томат, лук); 3-польный короткоротационный (зерновые, картофель, лук).

Обработка почвы. Под репчатый лук основную обработку почвы обязательно нужно проводить осенью. Поля, вспаханные весной, малоприемлемы для возделывания лука. Свежевспаханные рыхлые почвы с множеством комков не обеспечивают получение равномерных, полных и дружных всходов, при этом на поверхность почвы выворачиваются семена сорняков. На невспаханных с осени землях не накапливается достаточного количества влаги, необходимой для получения всходов лука. Здесь осадки не впитываются или слабо впитываются, стекают по уплотненной поверхности почвы.  Поэтому зяблевую вспашку следует провести осенью после уборки предшественника. Ранней весной по зяби необходимо провести боронование в 2 следа для закрытия влаги или же предпосевную культивацию с боронованием для закрытия влаги и уничтожения наклюнувшихся семян и нитевидных ростков сорняков. Междурядные обработки почвы для рыхления с целью улучшения воздухообмена и уничтожения сорняков проводятся систематически (до смыкания рядков - листьев) после проведения вегетационных поливов репчатого лука.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8