Как питаться во время простудных заболеваний

Как питаться во время простудных заболеваний

Если не получилось уберечься от возникновения острой вирусной респираторной инфекции, необходимо, помимо приема фармакологических препаратов, назначенных врачом, внимательно отнестись к построению своего рациона питания. И включить в рацион те продукты, которые способствуют противовирусной защите и укреплению иммунной системы, а, значит, помогают организму противостоять развитию инфекции и предотвращают развитие осложнений.

Основоположник отечественной диетологии давал следующие указания при составлении рациона больному в период респираторных инфекций:

нельзя допускать, чтобы лихорадящий больной голодал. Он должен получать достаточное количество пищи, но маленькими порциями за один раз;

всякое перекармливание противопоказано, даже если у больного есть аппетит.

При респираторных инфекциях:

Необходимо сохранить аппетит. Поэтому, считаясь со вкусом пациента, включать в рацион те продукты и блюда, которые он любит, и не давать тех, которые требуют большого напряжения и усилий со стороны ослабленного пищеварения (жесткие части мяса, твердые сорта яблок и др.).

Диета должна быть механически, химически и термически щадящей.

Режим питания – 5-6-разовый, с небольшими порциями на один прием.

Рацион должен содержать биологически активные вещества и пищевые продукты, способствующие противовирусной защите:

витамины-антиоксиданты в составе фруктов и овощей (бета каротин – курага, морковь, спаржа, тыква, свекла, брокколи), витамины А (печень, желток яйца, сливочное масло), С (настой шиповника, черная смородина, в том числе замороженная, квашеная капуста), Е (миндаль, лесные орехи, арахис, лосось, нерафинированное растительное масло, проросшие зерна пшеницы);

цинк, обладающий антиоксидантными свойствами (печень, говядина, чечевица, проросшие зерна пшеницы, семена льна и подсолнечника, орехи);

продукты, богатые флавоноидами (лимоны, виноград, брокколи, красный и желтый лук);

аминокислоты (куриный бульон);

нежирные кисломолочные напитки и творог – основа питания при простудных заболеваниях, так как богаты легкоусвояемым белком, необходимым организму для восстановления поврежденных вирусами клеток; кроме того, продукты обогащенные бифидокультурами необходимы для профилактики дисбактериоза, если врач назначил антибиотики;

травяные чаи с ромашкой, липовым цветом, эхинацеей, душицей и чабрецом, зеленый чай.

Во время болезни лучше воздержаться от черного кофе (обезвоживает организм, повышает нагрузку на сердце), кондитерских изделий и конфет (нарушается работа защитных клеток крови – лейкоцитов, основных в борьбе с инфекцией), жирного, жареного и маринованного в уксусе мяса, копченостей (перегружают в простудный период и без того напряженно работающую печень и поджелудочную железу).

Гродненский зональный ЦГЭ