Рецепты (стр. 3 )

Сырно-сливочный соус:

Сыр натираем на терке.

Чеснок чистим, моем и измельчаем.

Орехи нужно поджарить на сковороде без жира примерно так, как жарят семечки и растолочь в ступке или раскатать скалкой.
Орехи в соусе должны чувствоваться, поэтому измельчаем их не пыль, а в мелкую крошку.

Сливки нагреваем, добавляем к ним натертый сыр и хорошенько перемешиваем, чтобы он растворился.

Солим, перчим, можно добавить немного мускатного ореха.

Добавляем чеснок и орехи.

Варим три минуты на маленьком огне, все время помешивая. Соус должен получиться однородным.

Горячим соусом поливаем блюдо и подаем на стол.
Приятного аппетита!

Что может быть лучше борща в холодную осеннюю пору?
Только настоящий украинский борщ, сытный и наваристый .

Да, да - вы не ослышались, постный борщ, тоже, может быть сытным и наваристым.
Секрет приготовления его заключается в том, чтобы использовать много моркови. А, чтобы уравновесить ее сладковатый вкус, нужно много томата.

Сочетание моркови и томата, как раз, и дает борщу густоту и наваристость. Конечно, этому способствуют и остальные овощи, тоже ...

Чтобы приготовить украинский борщ в мультиварке нужны:

Картофель - 500 гр. Морковь - 2 шт. (крупные). Лук - 1 большая луковица или много маленьких. Болгарский перец (красный и сочный) - 1 шт., по желанию. Свекла - 200 гр. Капуста - 300 гр. Томатная паста - 2 полных ст.л. Укроп - 1 пучок. Растительное масло - 3 ст.л. Вода - 3 литра.

Готовим по шагам:

Готовим овощи: моем и чистим.
Картофель режем кусочками неправильной формы среднего размера. Почему то борщ получается вкуснее, если картошку нарезать именно так.

Включаем мультиварку в режиме "Суп" на 40 минут.
Заливаем в нее три литра воды, доводим ее до кипения и бросаем в кипяток картофель. Так - больше шансов сохранить в нем витамины.
Закрываем крышкой и переходим к приготовлению заправки для борща.