Рецепты (стр. 1 )

Этот суп, сваренный в мультиварке, можно назвать экономным потому, что готовился он из того, что нашлось в холодильнике.

Возможно, в вашем холодильнике прячется другой набор продуктов , но пусть вас это не смущает - смело бросайте в суп все, что найдете.

Если же вы хотите строго придерживаться рецепта, то

Чтобы приготовить экономный суп в мультиварке нужны:

Картошка - 300 гр. (3 шт. среднего размера). Морковь - 1 крупная. Луковица - 1 крупная. Сладкий перец - 1 большой, обязательно красный. Помидор - 1 среднего размера, тоже красный. "Мивина" - 1 пачка, но лучше мелкая вермишель "Паутинка" - 2 мультистакана. Нарезанная зелень укропа или петрушки - пригоршня. Черный молотый перец, соль - по вкусу. Растительное масло - 3 ст.л.

Готовим по шагам:

Начинаем приготовление с того, что включаем мультиварку в режиме "Суп" на 40 минут и наливаем в нее 2 литра воды.
Пока вода закипает, чистим и режем картошку. Режете так, как вы больше любите - напомню, что вкус блюда, во-многом, зависит от формы нарезки овощей.
Когда вода закипит, опускаем в нее нарезанную картошку.

Заправку для супа готовим отдельно: лук чистим, мелко режем и поджариваем на сковороде на растительном масле, на маленьком огне.

Сладкий перец и морковь режем тонкими пластинками (морковь можно натереть на мелкой терке) и минут через 10 добавляем к луку.
Обжаренная в жире морковь придает супу красивый желтый цвет и, чем мельче она порезана, тем красивее будет цвет супа.
После добавления моркови, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимально - даем ей хорошенько протушиться, 10 минут будет достаточно.
Если морковь сухая, можно подлить грамм 50-100 воды. Не забываем помешивать.

Еще через 10 минут добавляем к заправке мелко порезанный помидор, зелень и обжариваем все еще несколько минут.
Заправка готова, всего на ее приготовление уходит минут 20-25.