Общая гигиена (стр. 23 )

1. Соответствует ли вес обследуемого лица идеальному?

2. Соответствует ли фактический рацион по энерготратам и нутриентам рекомендуемым стандартам?

3. Каково соотношение растительных и животных компонентов пищи по липидам?

4. Каково соотношение Б : Л :У в фактическом рационе и рекомендуемые стандарты?

5. Оцените режим питания обследуемого лица.

6. Необходима ли коррекция рациона питания, если да, то ваши предложения?

Задача №5.

У обследуемого лица наблюдаются следующие клинические признаки: адинамия, вялость, апатия, подавленность, индифферентность к окружающему, слабость в ногах, быстрая утомляемость, разбитость, сонливость, головокружение, раздражительность. Цианоз губ, носа, ушей, ногтей. Разрыхленность и синюшность десен. Набухание межзубных сосочков. Кайма у шейки зубов. Кровоточивость десен. Бледность и сухость кожи, гипотермия. Ороговение волосяных фолликулов с единичными петехиями. Боли в подошвах.

Решите задачу, ответив на следующие вопросы:

1.О недостаточности какого витамина идет речь.

2. Назовите критерии обеспеченности

3. Суточная потребность

4. Основные пути восполнения дефицита витаминов в питании.

Задача №6.

ПРОТОКОЛ

санитарно-эпидемиологической экспертизы оценки

уровня естественного освещения в исследуемом помещении

Дата исследований ________

Название помещения учебная комната

№ п\п	Исследуемые показатели	Полученные результаты
1.	Площадь помещения, м2	42 м2
2.	Ориентация помещения по сторонам света	С-З
3.	Характеристика покрытия поверхностей интерьера	Окрашены краской светло-голубого цвета
4.	Количество окон	4
5.	Коэффициент естественного освещения, %	3,8%
6.	Неравномерность естественного освещения	2:1
7.	Степень поглощения света стеклами, %	6%
8.	Коэффициент отражения поверхностей интерьера и оборудования	1,8
9.	Световой коэффициент	1:4

Задание: напишите санитарно-эпидемиологическое заключение.

Разработайте рекомендации.

ВАРИАНТ №2

Задача №1.

При изучении микроклимата в аптеке были выявлены следующие параметры: температура по горизонтали в девяти точках на высоте 15-20 см от пола 18,4; 18,4 и 19,0оС, на высоте 115-120 см от пола – 21,4; 20,1 20, 5о С соответственно, и на высоте 150 см - 21,6; 22,0 и 22,1оС. Относительная влажность воздуха 85%, атмосферное давление 755 мм. рт. ст. Температура сухого термометра на психрометре Августа 21,3оС, увлажненного – 19,6 о С.

Определите абсолютную влажность воздуха, дефицит насыщения, точку росы.

Дайте характеристику микроклимата (согласно классификации).

Заполните протокол решения задачи (внесите полученные данные и стандарт). Дайте гигиенические рекомендации.

ПРОТОКОЛ

Санитарно-гигиенического обследования микроклимата помещения

Исследуемые показатели	Полученный результат	Стандарт
Температура воздуха в обследуемом помещении: -на высоте 15-20 см от пола в 3 точках -на высоте 115-120 см от пола в 3 точках -на высоте 150 см от пола в 3 точках -средняя температура воздуха в помещении -разность температур в двух удаленных друг от друга точках по вертикали - разность температур в двух удаленных друг от друга точках по горизонтали
Влажность воздуха: -температура сухого термометра на психрометре Августа (0С) -температура увлажненного термометра на психрометре Августа (0С) -максимальная влажность воздуха, г/м3 -абсолютная влажность воздуха, г/м3 -относительная влажность, % по психрометру Августа -дефицит насыщения, г/м3 -точка росы (0С)
Атмосферное давление (по барометру-анероиду), кПа

Задача №2

Дайте заключение о пригодности воды водопроводной в аптеке.

Анализ воды водопроводной:

Цвет 15º

Прозрачность 35 см

Осадок, муть нет

Запах и вкус 2 балла

Ph 6,2

Азот аммиака солевого 0,001 мг/л

нитритов 0,001 мг/л

нитратов 10,0 мг/л

содержание: железа (общее) 0,1 мг/л

хлоридов 100,0 мг/л

сульфатов 10,0 мг/л

Окисляемость в мг. О2 2,0мг/л

Общая жесткость 7,0 мг-экв/л

Реакция на остаточный хлор 0,1 мг/л

Микробное число 100

Коли-титр 500

Коли – индекс 1

Задача №3

Дайте заключение по анализу почвы при рассмотрении проекта строительства аптеки.

При анализе почвы обнаружено:

титр анаэробов 0,00025

на 1 кг почвы приходится 15яиц гельминтов

коли\титр 1

число яиц и куколок мух 0 на 25 см2

Сделать заключение о чистоте почвы.

ЗАДАЧА № 4

- переводчик, 57 лет, Вес - 83 кг., рост - 165 см.

Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи - на 1 кг. веса - 37,14 ккал

Фактический суточный рацион:

Завтрак: какао, хлеб, масло, сыр.

Обед: мясной бульон, макароны с мясом отварным, кисель молочный.

Ужин: яичница, чай сладкий, сдобная булочка.

Набор продуктов по данному меню.

Какао - 10 г.

Молоко коровье (цельноег.

Сахар - 50 г.

Масло сливочное (несоленоег.

Сыр голландский - 100 г.

Макароны - 50 г.

Говядина (I категорияг.

Яйцо куриное - 100 г.

Сдоба обыкновенная (из муки пшеничной I сортаг.

Хлеб пшеничный (мука II сортаг.

Фактический рацион за сутки		Нормативные показатели потребности в пищевых веществах (по номографу)
Калорийность	3870 ккал	2600 ккал
Белки	139 г	82 г
Углеводы	367 г	362 г
Жиры р/ж	16/162 г/г	21/63 г/г
Витамины: С	7.8 мг	70 мг
РР	17 мг	15 мг
В1	1.5 мг	2.0 мг
В2	2.4 мг	2,5 мг
А	1.2 мг	1 1,5 мг
Са	1899.8 мг	800 мг
Fe	20 мг	15 мг

Дать заключение по питанию обследуемого лица, ответив на следующие вопросы:

1. Соответствует ли вес обследуемого лица идеальному?

2. Соответствует ли фактический рацион по энерготратам и нутриентам рекомендуемым стандартам?

3. Каково соотношение растительных и животных компонентов пищи по липидам?

4. Каково соотношение Б: Л:У в фактическом рационе и рекомендуемые стандарты?

5. Оцените режим питания обследуемого лица.

6. Необходима ли коррекция рациона питания, если да, то ваши предложения?

Задача №5.

У обследуемого лица наблюдаются следующие клинические признаки: бледность и сухость кожи, шелушение, ороговение волосяных фолликулов, образование угрей, наклонность к гнойничковым поражениям. Ломкость и исчерченность ногтей. Коньюктивит и блефарит. Светобоязнь «Куриная слепота».

Решите задачу, ответив на следующие вопросы:

1.О недостаточности какого витамина идет речь.

2. Назовите критерии обеспеченности

3. Суточная потребность

4.Основные пути восполнения дефицита витаминов в питании.

Задача №6

ПРОТОКОЛ

санитарно-эпидемиологической экспертизы оценки

уровня естественного освещения в исследуемом помещении

Дата исследований ________

Название помещения учебная комната

№ п\п	Исследуемые показатели	Полученные результаты
1.	Площадь помещения, м2	23 м2
2.	Ориентация помещения по сторонам света	Ю-В
3.	Характеристика покрытия поверхностей интерьера	Обои бумажные, зеленый цвет
4.	Количество окон	2
5.	Коэффициент естественного освещения, %	0,8%
6.	Неравномерность естественного освещения	4,5:1
7.	Степень поглощения света стеклами, %	31%
8.	Коэффициент отражения поверхностей интерьера и оборудования	0,3
9.	Световой коэффициент	1:7,1

Задание: напишите санитарно-эпидемиологическое заключение.

Разработайте рекомендации.

6.2. Ответить на тестовые вопросы в компьютерном классе по пройденной дисциплине: 50 тестовых вопросов по вариантам в течение 25 мин.

8.  Список литературы по теме занятия.

1. , Маймулов гигиена.- М: ГЭОТАР-МЕДИА, 20с.

2. Гигиена. Краткий учебник терминов и понятий / под ред. - Красноярск: КрасГМА, 2003. – 218 с.

Учебно-методические пособия:

3. Климацкая аптечных учреждений: учебное пособие. – Красноярск: КрасГМА, 2007. – 114 с.

4. Климацкая среды обитания и здоровья населения Красноярского края: учебно-метод. пособие для самостоятельной внеаудиторной работы студентов / , . - Красноярск: КрасГМА, 20с.