Аннотации к рабочим программам по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология бродильных производств и виноделие» (стр. 2 )

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.В.2 – «Электоральная культура и гражданственность (Политология, Правоведение)»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

- способностью находить организационно - управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

- уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

- осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11).

При освоении дисциплины студент должен:

Знать основные понятия и законы развития электоральной культуры и гражданственности, этапы эволюции политико-правовой системы, концепции политико-правового развития и имена ведущих мыслителей-обществоведов.

Уметь работать с политическими и правовыми источниками и литературой, сопоставлять данные различных документов.

Владеть навыками политико-правового анализа.

Содержание разделов дисциплины: Сущность и методологические основы дисциплины «Электоральная культура и гражданственность». Теории политико-правовой системы. Государство как институт политическо-правовой системы. Государственное устройство России. Гражданское общество и правовое государство. Теории конфликтов и методы их разрешения. Выборы и политическая конкуренция — основной институт современной демократии. Основы правовой системы общества. Основы конституционного и избирательного права. Основы гражданского и уголовного права.

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.В.3 – «Экономическая теория»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач; способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9);

При освоении дисциплины студент должен:

Знать. В области введения в экономическую теорию: суть, содержание товара и товарного производства; деньги, их функции; виды, законы денежного обращения; функции, достоинства и недостатки, законы и виды рынка; личные и вещественные факторы. В области микроэкономики: факторы, влияющие на объем спроса, предложения и их эластичность; потребительские предпочтения и излишек, определение точки оптимума потребления; виды конкуренции и антимонопольное регулирование, регулирование налогов, производство и потребления общественных благ. В области макроэкономики: структуру и составные части национальной экономики; процесс и признаки установления макроэкономического равновесия; виды и формы безработицы, их взаимосвязь с инфляцией; о необходимости совершенствования качества экономического роста, как главного критерия развития экономики; характер деятельности банковской системы и влияние денежно-кредитной политики на национальную экономику; отличие мирового хозяйства от национального, причины и суть интернационализации; суть понятий торговый и платежный баланс, плавающий и фиксированный валютный курс.

Уметь. В области введения в экономическую теорию: рассчитывать количество денег, находящихся в обращении; рассчитать цену земли; различать виды экономического анализа; определить стоимость товара, виды рынка. В области микроэкономики: определить все виды издержек фирмы; рассчитать доход и прибыль предприятия; определить производственную функцию, построить графики спроса и предложения, найти точку равновесия рынка, объяснить дефицит и профицит рынка. В области макроэкономики: рассчитать макроэкономические показатели; рассчитать индексы цен и сравнить ВВП по годам; рассчитать отставание ВВП на основании закона Оукена, объяснить циклическое развитие экономики, определить и охарактеризовать фазы цикла; сравнить темпы экономического роста по годам.

Владеть: В области введения в экономическую теорию: объективными методами познания, диалектикой мышления, применением экономического анализа к фактам реальной действительности; определения скорости оборота капитала; анализа рынка труда, его совокупного спроса и предложения, равновесия. В области микроэкономики: определения и расчета эластичности по цене, доходу и перекрестной эластичности; определения бухгалтерской и экономической прибыли; сравнительным анализом масштаба производства; определения критической, предельной и точки безубыточности деятельности предприятия. В области макроэкономики: определения уровня безработицы; расчета мультипликатора инвестиций, налогов, государственных и потребительских расходов; расчетом денежного мультипликатора, определения политики дорогих и дешевых денег.

Содержание разделов дисциплины: Экономические агенты (рыночные и нерыночные), собственность и хозяйствование: структура прав, передача прав, согласование обязанностей, экономические интересы, цели и средства, проблема выбора оптимального решения, экономическая стратегия и экономическая политика, конкуренция и ее виды; экономические блага и их классификации, полные и частичные взаимодополняемость и взаимозамещение благ, фактор времени и дисконтирование, потоки и запасы, номинальные и реальные величины; кругообороты благ и доходов; затраты и результаты: общие, предельные и средние величины; альтернативные издержки (издержки отвергнутых возможностей); экономические ограничения: граница производственных возможностей, компромисс общества между эффективностью и равенством, компромисс индивида между потреблением и досугом; экономические риски и неопределенность; внешние эффекты (экстерналии); краткосрочный и долгосрочный периоды в экономическом анализе; метод сравнительной статики, показатели эластичности. Закон предложения, закон спроса, равновесие, рынок, равновесная цена; излишки потребителя и производителя, теории поведения потребителя и производителя (предприятия); монополия, естественная монополия, ценовая дискриминация; олигополия, монополистическая конкуренция, барьеры входа и выхода (в отрасли); сравнительное преимущество; производственная функция, факторы производства, рабочая сила, физический капитал; инфляция и безработица; рынки факторов производства, рента, заработная плата; бюджетное ограничение, кривые безразличия, эффект дохода и эффект замещения. Общественное воспроизводство, резидентные и нерезидентные институциональные единицы; макроэкономические показатели: валовой внутренний продукт (производство, распределение и потребление), личный располагаемый доход, конечное потребление, модели потребления, сбережения, инвестиции (валовые и чистые).

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.В.4 – «Экономика и управление производством»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- владеть методиками расчёта технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений; способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);

- способностью использовать принципы системы менеджмента качества и организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности (ПК-22);

- готовностью к работе по технико-экономическому обоснованию и защите принимаемых проектных решений (ОК-25);

При освоении дисциплины студент должен:

Знать экономические основы производства пищевой продукции, ресурсы предприятий, основные фонды и оборотные средства, категории персонала и системы оплаты труда и мотивации персонала, показатели, характеризующие работу персонала, пути повышения эффективности работы персонала, доходы и расходы предприятий, показатели, характеризующие эффективность работы предприятия, финансовые результаты деятельности предприятий промышленности, финансовую и инновационную деятельность предприятий, основы управления деятельностью, нормативно-правовую базу, регулирующую деятельность предприятий.

Уметь анализировать и рассчитывать параметры организации и оперативного управления производственным процессом; выполнять расчеты производственной мощности; выявлять ее резервы и определять мероприятия по их использованию; оценивать состояние организации труда и использования рабочего времени; планировать затраты на производство и реализацию продукции, проводить технико-экономический анализ инженерных решений, разрабатывать и принимать управленческие решения.

Владеть методикой составления стратегического и тактического плана; методами принятия управленческих решений; методикой анализа важнейших показателей работы предприятия; методикой расчета показателей эффективности технологических процессов.

Содержание разделов дисциплины: Предприятие в рыночной экономике. Производственные ресурсы, их формирование и эффективность использования. Экономический механизм функционирования предприятия в условиях рынка. Финансовые результаты и эффективность хозяйственной деятельности предприятия. Эволюция и современное состояние менеджмента. Организационные структуры и функции управления. Руководитель в системе управления предприятием. Связующие и интеграционные процессы в менеджменте.

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.ДВ.1 – «Русский язык и культура речи»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь ОК-2);

При освоении дисциплины студент должен:

знать основы современного русского языка и культуры речи, основные принципы построения монологических и диалогических текстов, характерные свойства русского языка как средства общения и передачи информации;

уметь использовать знания русского языка, культуры речи и навыков речевого общения в профессиональной деятельности;

владеть навыками грамотного письма и устной речи, способностью к коммуникациям профессиональной деятельности, культурой речи.