Аннотации к рабочим программам по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология бродильных производств и виноделие» (стр. 1 )

АННОТАЦИИ К РАБОЧИМ ПРОГРАММАМ

по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология бродильных производств и виноделие»

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.Б.1 – «История»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

- уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач; способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9).

При освоении дисциплины студент должен:

Знать исторические факты, даты, имена и деяния видных государственных деятелей, лидеров, полководцев, методологию исторической науки, этапы исторического процесса.

Уметь работать с историческими источниками и литературой, сопоставлять данные различных исторических эпох.

Владеть навыками исторического анализа.

Содержание разделов дисциплины: Теория и методология исторической науки. Древняя Русь и социально-политические изменения в русских землях в XIII-XV вв Образование и развитие Московского государства. Российская империя в XVIII – 1 половине XIX вв. Российская империя во II пол. XIX – начале XX вв. Россия в условиях войн и революций (1914-1922 гг.) СССР в 1922-1953 гг. СССР в 1953-1991 гг. Становление новой российской государственности (1992-1999 гг.)

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.Б.2 – «Философия»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

- осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

При освоении дисциплины студент должен:

Знать

а) о своеобразии философии, ее месте в культуре, научных, философских и религиозных картинах мироздания, сущности, назначении и смысле жизни человека;

б) о взаимоотношения духовного и телесного, биологического и социального начал в человеке, отношения человека к природе и современных противоречий существования человека в ней;

в) условия формирования личности, ее свободы, ответственности за сохранение жизни, природы, культуры; понимать роль насилия и ненасилия в истории и человеческом поведении, нравственных обязанностей человека по отношению к другим и самому себе;

г) о многообразии форм человеческого знания, соотношении истины и заблуждения, знания и веры, рационального и иррационального в человеческой жизнедеятельности, особенностях функционирования знания в современном обществе, духовных ценностях, их значении в творчестве и повседневной жизни;

д) понимать роль науки в развитии цивилизации, соотношение науки и техники, иметь представление о связанных с ними современных социальных и этических проблемах, понимать ценность научной рациональности и ее исторических типов, знать структуру, формы и методы научного познания, их эволюцию.

Уметь

а) давать непредвзятую, многомерную оценку философских и научных течений, направлений и школ;

б) правильно формулировать, логично излагать и аргументировано отстаивать собственное видение рассматриваемых проблем;

в) использовать приемы ведения дискуссии, полемики, диалога.

Владеть

а) культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

б) сознанием социальной значимости своей будущей профессии, высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8).

Содержание разделов дисциплины: Специфика философского познания. Основные этапы и тенденции в развитии европейской философии. Подходы к постановке и решению проблемы бытия. Всеобщие законы развития. Проблема человека в историко-философском контексте. Субъекты и движущие силы исторического процесса. Сущность и структура ценностно-нормативного компонента мировоззрения. Подходы к постановке и решению проблемы сознания в философии. Познание как предмет философского анализа. Структура научного познания, его методы и формы. Роль науки и техники в современном обществе. Взаимодействие цивилизаций и перспективы развития человечества.

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.Б.3 – «Иностранный язык»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

- владеть одним из иностранных языков: читать и переводить со словарем научно-технические тексты (ОК-14)

При освоении дисциплины студент должен:

знать:

§  значение новых лексических единиц, в том числе идиоматических выражений, оценочной лексики, единиц речевого этикета, связанных с соответствующими ситуациями общения в рамках тем социобытовой, социокультурной и профессиональной тематики;

§  средства и способы выражения модальности, условности, предположения, причины, следствия, времени и побуждения к действию;

§  приемы и методы перевода текстов по направлению;

§  основную лингвострановедческую информацию о странах изучаемого языка.

владеть:

§  орфографической, лексической и грамматической нормами изучаемого языка и правильно использовать их во всех видах речевой, коммуникативной, профессиональной деятельности в форме устного и письменного общения.

уметь:

§  в области аудирования:

воспринимать на слух и понимать основное содержание несложных аутентичных публицистических (медийных) и прагматических текстов, а также выделять в них значимую/запрашиваемую информацию;

§  в области чтения:

понимать основное содержание несложных аутентичных публицистических, прагматических, научно-популярных и научных текстов, а также личных и деловых писем; выделять значимую/запрашиваемую информацию из прагматических текстов справочно-информационного и рекламного характера;

§  в области говорения:

начинать, поддерживать и заканчивать диалог расспрос, диалог-обмен мнениями и диалог-интервью, соблюдая нормы речевого этикета; делать сообщения и выстраивать монолог-описание, монолог-повествование и монолог-рассуждение;

§  в области письма:

заполнять формуляры и бланки прагматического характера; вести запись основных мыслей и фактов (из аудиотекстов и текстов для чтения), а также запись тезисов устного выступления/письменного доклада по изучаемой проблематике; поддерживать контакты при помощи электронной почты (писать электронные письма личного характера); оформлять CV/Resume и сопроводительное письмо, необходимые при приеме на работу, выполнять письменные проектные задания, презентации.

Содержание разделов дисциплины: Языковые знания о системе изучаемого языка в рамках тем/проблематики общения, определяемых ОП. Базовый лексический минимум. Речевой этикет повседневного, социокультурного и профессионального общения. Грамматический минимум изучаемого языка. Культура и традиции стран изучаемого языков и России (Великобритания, США, Канада, Германия, Швейцария, Австрия, Франция, Испания). Чтение (поиск и осмысление основной и запрашиваемой информации). Письмо (письменная лингвопрофессиональная компетенция) в рамках тем и проблематики, определяемых программой. Говорение/аудирование (речевая коммуникативная компетенция) в рамках тем и проблематики, определяемых программой.

АННОТАЦИЯ

Дисциплины Б1.В.1 – «Социально-психологические аспекты формирования личности (Социология, Психология)»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

- стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач; способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9).

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11).

При освоении дисциплины студент должен:

Знать…Основы социологии способствующие развитию общей культуры и социализации личности;

Уметь

- использовать в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания социальных наук;

- интерпретировать полученные данные с использованием современных информационных технологий;

-извлекать и работать с информацией из различных источников;

- использовать навыки социальной адаптации, культуры соци­альных отношений,

Владеть

-способностью использовать в профессиональной деятельности элементарные навыки к письменной и устной коммуникации на родном языке;

- способностью извлекать и работать с информацией из различных источников;

- умением критически переосмысливать свой социальный опыт;

Содержание разделов дисциплины: История социологии, предмет н науки, его динамика.

Общество: типологии общества. Социальные институты, социальные организации, социальный контроль. Соблюдение норм. Личность и общество. Девиация. Культура как фактор социальных изменений. Взаимоотношения в коллективе. Социальная стратификация и мобильность. Социальные группы и общности. Социальное взаимодействие. Массовое сознание. Мировая система и процессы глобализации. Социальные изменения. Методы социальных исследований