Выпускная квалификационная работа (стр. 11 )

- при движении транспорта в одном направлении ширина прохода должна быть не менее максимальной ширины груженого транспорта плюс 1,4 м;

- при встречном движении – не менее двойной максимальной ширины груженого транспорта плюс 1,5 м;

- основные проходы в местах постоянного пребывания людей – шириной не менее 2 м;

- проходы между машинами и аппаратами, а также между аппаратами и стенами помещений при необходимости кругового обслуживания – не менее 1 м, при периодической проверке и регулировке – не менее 0,8 м;

- расположение машин и аппаратов в непосредственной близости к стене (0,4-0,5 м) допускается только в случаях, когда машина или аппарат на стороне, обращенной к стене, не имеет движущихся частей и когда в промежутке между стеной и ма­шиной (аппаратом) не предусмотрено выполнение производ­ственных или ремонтных работ;

- при установке конвейеров с двухсторонним расположением рабочих мест за рабочими местами должны быть предусмотрены проходы с обеих сторон шириной не менее 1 м;

- при установке конвейеров с односторонним расположением рабочих мест должен быть проход указанной ширины с одной стороны (со стороны рабочих мест), при этом с другой стороны должен быть обеспечен доступ для осмотра и смазки движущихся частей конвейера, не менее 1 м;

-приводная часть машин и транспортеров при установке должна располагаться от стен и колонн на расстоянии не менее 1 м;

- дымогенераторы к автоматизированным коптильным установкам должны устанавливаться с оптимальным удалением не более 6 м;

- вспомогательное оборудование на площадках и консолях можно установить вплотную к стенам, если это не мешает его обслуживанию;

- ширина пешеходных галерей, если в одной смене работает менее 400 человек, должна быть более или равна 1,5 м. При количестве работающих в одной смене от 500 до 600 человек ширина галерей принимается 2 м и более;

- высота галерей и эстакад принимается не менее 1,9 м при временном проходе и более 2 м, если проход регулярный. На такой же высоте должны быть установлены площадки для оборудования и проходы под оборудованием;

- в цехе устанавливают переходные мостики с перилами, если оборудование загромождает путь в цехе, над открыто движущимся продуктом, переходные мостики ставить нельзя, во избежание загрязнения продукта;

- оборудование, установленное ниже уровня земли, должно выступать над полом не менее чем на 0,8 м или должно быть ограждено;

- при обслуживании аппаратов периодического действия электрическими талями при их размещении необходимо учитывать радиус закругления монорельса (2 м и более) и возможность перемещения груза только под монорельсом;

- монорельс устанавливается над полом на высоте не менее 4 м и крепится непосредственно к потолку или балкам, закрепленным на стенах.

При необходимости, после компоновки технологического оборудования, выполняют окончательную компоновку производственного цеха. Это осуществляется в том случае, если компоновка производственных помещений не позволяет обеспечить все требования, предъявляемые к компоновке технологического оборудования.

По результатам работы пояснительной записки приводится следующая информация:

1. Обоснование перечня основных и вспомогательных помещений.

2. Расчеты производственных и санитарно-бытовых помещений.

3. Варианты предварительной компоновки помещений (рисунок 3).

4. варианты размещения технологического оборудования в виде эскизов (формат А-4, А-2).

5. Обоснование выбора и эскиз окончательной компоновки помещений и оборудования.

Расчет санитарно-бытовых помещений

К вспомогательным помещениям, входящим в состав промышленного предприятия, относятся бытовые помещения (гардеробные, душевые, уборные, умывальные), конторы, конструкторские бюро, пункты питания и медицинские пункты, помещения для спецодежды и др.

В дипломной работе состав ограничивается бытовыми помещениями. Состав обязательных вспомогательных помещений зависит от характера производства, его санитарной характеристики и количества работающих.

На предприятиях, связанных с производством пищевых продуктов, требуется особый санитарный режим. Эти предприятия относятся к четвертой группе, и на них должен быть предусмотрен полный состав вспомогательных помещений, включая душевые типа «пропускник». Бытовые помещения проектируют раздель­но для мужчин и женщин. Количество приборов (душевых сеток, унитазов, умы­вальников и т. д.) проектируют в соответствии с санитарными нормами.

Вспомогательные помещения различного назначения должны, как правило, объединяться (блокироваться) в одном здании - бытовом корпусе, если это не противоречит санитарным нормам. Административно-бытовые корпуса (со всеми вспомогательными помещениями) надлежит располагать обособленно, вблизи основных производственных корпусов, соединяя их теплыми переходами. При относительно небольшом объеме и площади административно-бытовых помещений их можно располагать в пристройках к производственным зданиям, преимущественно с торца; пристройка должна быть не выше здания цеха. Не разрешается располагать бытовые помещения над производственными, разрешается расположение их в подвалах с соответственной системой вентиляции и освещения.

Для административно-бытовых зданий используют унифицированные сек­ции шириной 12 и 18 м, длиной 36, 48, 60 м, сетку колонн принимают 6 × 6 м. Этажность этих зданий от 2 до 5 и не менее двух лестниц (одна из которых мо­жет иметь тип аварийной лестницы). Бытовые помещения должны иметь вы­соту не менее 2,5 м от пола до потолка и не менее 2,2 м от пола до низа вы­ступающих конструкций.

Бытовые здания и помещения, как и прочие вспомогательные, должны иметь естественное освещение (допускается освещать искусственным светом только коридоры, душевые, гардеробные, умывальные на 1-6 кранов и уборные на 1-2 унитаза). Для предприятий пищевой промышленности нормативная площадь бытовых помещении принимается повышенной (от 2,5 до 3,5 м2 на одного рабочего). Расчет площадей бытовых помещений следует производить на 90 % списочного состава работающих в наибольшей смене. Все бытовые помещения необходимо располагать по поточному принципу. Общая норма площади на одного работника административного персонала около 3 м2. Пункты питания при промышленном предприятии предусматривают в зависимости от численности рабочих.

Помещение дежурного персонала располагается при входе (выходе) работающих в цех после прохождения гардеробного блока.

При входе в производственные цеха устраивают санитарный пост, оборудованный умывальником. В цехе желательно иметь один вход через санитарный пост.

Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий

Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий – это компоновка здания из унифицированных типовых секций.

Этот раздел является завершающей стадией строительной части, на которой определяют размер и форму производственного здания, выделяют в нем самостоятельные отделения с целью обеспечения взаимосвязи между производственными цехами и другими помещениями.

Объемно-планировочные решения здания принимают предельно простыми, преимущественно без взаимно перпендикулярных пролетов и без перепадов высот.

Объемно-планировочное решение здания зависит от технологической схемы производства, размеров и конфигурации участка для проектируемого цеха. Ширина здания определяется размерами пролетов и их коли­чеством, а длина – шагом колонн и их количеством. Шаг колонн для одно­этажных зданий – 6 и 12 м. Допустимая ширина зданий кратна 6 м (здания пищевой промышленности ограничиваются двумя пролетами 12 и 18 м).

Высота производственных зданий в зависимости от габаритов технологического оборудования принимается 3,6; 4,8; 5,4; 6,0 и 7,2 м.

Полученную площадь и кубатуру цеха проверяют по санитарным нормам (объем не менее 15 м3, а площадь не менее 4,5 м2 на одного рабочего в наиболее многочисленной смене).

Освещение естественным светом и аэрацию помещений осуществляют че­рез оконные проемы и фонари. Площадь, размещение, форму окон и фонарей определяют по нормам освещения. В производственных зданиях площадь све­товых проемов принимается от 1/3 до 1/6 площади пола.

В торцевых стенах одноэтажных зданий и в крайних пролетах продольных стен желательно окна не располагать (для обеспечения жесткости конструкций). В торце­вых стенах располагают двери и ворота, размеры которых выбирают по расчету.

Лестницы промышленных зданий рекомендуют размещать в отдельных помещениях, называемых лестничными клетками. Их внутренние ширина и длина обуславливаются объемно-планировочными параметрами здания.

На технологических чертежах проставляют следующие раз­меры: общую длину и ширину зданий; длину пролетов и шаг колонн; длину и ширину всех отделений цеха, общую высоту здания от пола до конька крыши; высоту отдельных этажей от пола до перекрытия: отметку уровня полов; высоту фонарей в крыше; ширину и высоту оконных и дверных проемов, площа­док, приямков; высоту монорельсов; расстояние между рядами монорельсов и от рядов монорельсов до стен; установочные размеры оборудования – расстояния между осями производственных линий до стен, от отдельных машин и аппаратов до стен. Размеры оборудования на чертеж не наносят.

Раздел 10. Безопасность жизнедеятельности

Раздел включает четыре подраздела:

-  организация охраны труда;

-  характеристика опасных и вредных производственных факторов и соз­дание здоровых и безопасных условий труда;

-  безопасное ведение технологических процессов, безопасное устройство и эксплуатация технологического оборудования, электробезопасность;

-  пожарная профилактика.

Организация охраны труда Согласно Конституции РФ и КЗоТ РФ управление охраной труда, контроль за безопасным ведением технологических процессов, поддержание санитарно-гигиенических условий возложены на руководителя, главного инженера и всех главных специалистов предприятия, в том числе и главного технолога. Кратко изла­гаются их основные (приоритетные) обязанности в обеспечении безопасности на предприятии (в цехе). Качественное обучение и инструктаж по безопасным прие­мам труда позволяют предотвратить производственный травматизм или снизить его.

Студенты описывают формы обучения (с отрывом от производства, ФПК и пр.), периодичность аттестации по охране труда; виды инструктажей, их периодичность и документальное оформление, а также указывают лиц, осуществляющих проведение инструктажей.