Виноградарство в Западной Сибири (стр. 11 )

СОРТОИСПЫТАНИЕ, ТЕХНОЛОГИЯ, ВИНОДЕЛИЕ

ВИНОГРАД. ХОЛОДНОЕ ЛЕТО 2013 Г.

, к. с.-х. н., , уч. агроном г. Бердск, Новосибирская область

2012 год был для винограда наилучшим за много лет. Сумма активных температур зашкаливала за 2500 °С при норме 1800-1900 °С. Созрели сорта, которые не должны созреть у нас (Кеша-1, Низина, Монарх и т.). Вкус был прекрасный, много сахара, ягоды хорошо окрашены вегетативная часть была здорова — оидиума не было, и лоза хорошо вызрела. Была опасность поражения клещом, но, к счастью миновала. Этому способствовала сильнейшая жара. Для многих садовых и других культур длительные и без осадков высокие температуры плохо сказались на росте и урожае (где не было должного полива). Для винограда погода была на благо. У меня два 7-летних куста винограда сорта Краса Севера (Ольга) одарили более 50 кг ягод, часть которых долежала до Нового года (рис.1). С хорошим урожаем были сорта Память Домбковской, Кремовый, Алешенькин, Загадка Шарова и др.

Рис-1 Плодоношение сорта Краса Севера (2012 г.)

Хороший урожай дали Память Домбковской, Богатырь Кирчика, Алешенькин у ; Элегия, Алешенькин, Русвен, Донские Зори, Кодрянка, Аркадия, Кишмиш Запорожский и др. у и Т. Я. (рисунок 2); БЧЗ у в беседочной форме кроны; отличный урожай с хорошо окрашенными ягодами был виноград сортов Лора, Браза, Тимур, Тукай, Русвен, КШ Запорожский и др. у

Высокие урожаи были и у многих других виноградарей. Так у кисть г/ф Юлиан была весом 1900 грамм; хороши были Надежда Аксайская, Портос, Алешенькин и др. Можно привести массу рекордных урожаев у новосибирских виноградарей.

Зима 2012-2013 г. выдалась на редкость многоснежной у меня на винограднике до 170 см, а для сравнения 2011-2012 гг. снега было всего 25-30 см. Виноград где-то подопрел. Пришлось сбрасывать снег в междурядье и вывозить, чтобы

поскорее проветрить лозы (рисунок 3).

Рисунок 2. И Т. Я. У своего винограда

Рисунок 3 - Укрытый соломой виноград

Снятие укрытия рано весной

Весна и начало лета были холодными, часто шли дожди, вегетация затянулась приблизительно на 25 дней. Цветение проходило в неблагоприятных условиях - было очень холодно и почти на месяц позже обычного. Помнилось сильное горошение особенно у Алешенькина, Лоры, Загадки Шарова (вообще облетел весь урожай) и у многих других сортов. Величина ягод у большинства сортов значительно мельче, чем должна быть. На 10.09.2013 г. окрашивание ягод тоже шло слабо – опаздывало. Вкус в настоящее время весьма посредственный. Сахаронакопление только наступает, и оно будет зависеть от количества солнечных дней и осадков.

Кстати с 10.09.2013 г. обещали сильное похолодание в Новосибирской области. И оно не заставило себя ждать в ночь с 12 на 13 сентября 2013 г. на винограднике были заморозки -3 -4 гр.

На плодоносящем винограде лист подмерз на 25-30 %, а на молодых посадках листья замерзли на 80-85 %. В связи с этим ягоды в основном не дозреют, также не вызреют молодые лозы.

Виноград посадки 10.06.2013 г. попал в самые экстремальные условия: запоздавшая посадка, т. к. последние заморозки были 06.06.2013 г. до -6 °С, затем холодная дождливая погода лета не позволила интенсивно расти лозам. Кусты просто месяц «сидели» и не росли; как выше отмечено сильное подмерзание в середине сентября вообще остановило рост, лоза была зеленой. Чтобы ускорить созревание мы обрезали лозы на 2-4 глазка с минимумом побегов. 7-10 октября кусты укрыли на зиму мешками полипропиленовыми, а сверху сухим хвойным шротом (отходы от производства препарата Новосил), затем вспененным полиэтиленом. (рис.5)

Рисунок 4 - Замёрзшие новосадки винограда. С12.09,13 на 13.09.13 г. -3 -4°С

Рисунок 5 - Посадки молодого винограда укрытые вспененным полиэтиленом

На молодых побегах уже перед укрытием наблюдался некроз. Через неделю проверили кусты, показалось, что почки и побеги практически погибли. Пришлось все саженцы выкопать в ведра и поставить на хранение в погреб. Одна надежда, что они отрастут из спящих почек. Такого холодного, дождливого лета с минимумом солнечных дней в период вегетации я не помню - просто такого года не было. Сентябрь на который надеялись, был дождливым, холодным, да ещё и с морозами. В октябре шел постоянно дождь, и только ноябрь и начало декабря оказались теплыми. Так природа выровняла температурный баланс. Многие сорта не вызрели. Сравнительно хорошим вкусом отличались Краса севера, Памяти Домбковской, Коринка Русская, Кишмиш Казахстанский, лучшим был сорт Памяти Шатилова. И самое обидное - плохо вызрела лоза. При нынешней теплой погоде в начале зимы укрыл бы только сейчас (10.12.2013г.), хотя было несколько ночей с температурой -12 °С. Это уже аномалия. Пришлось снимать укрытия и проветривать лозы несколько дней, а до 05.12.2013 г. оставляли отдушины.

В 2013 г. солому заменили вспененным полиэтиленом 10 мм толщиной (рисунок 6). Получился «пирог»: сначала лозы без контакта с лозой укрыли агротексом, затем картоном, досками, вспененным полиэтиленом, а сверху и с боков - пленкой. Другой вариант: на лозы настилаем ломаные деревянные ящики, затем накрываем агротексом, картоном, на картон аркой устилаем вспененный полиэтилен, затем на траншеи и короба доски, а по ним пленка. Необходимо учитывать, что вспененный полиэтилен не пропускает воздух и не впитывает влагу, поэтому до сих пор открыты продушины с краев траншей. На 05.12.2013 г. снега на винограднике нет, благо стоит плюсовая температура или минус 1-2 °С. Остается надеяться, что пойдет снег и поможет перенести зиму недозревшим лозам.

Рисунок 6 — Применение вспененного полиэтилена (толщина 10 мм) для защиты лозы от морозов

Постоянно во всех книгах нам твердят, что «Враг не дремлет, будьте бдительны у нас оидиум, но лишь немногие не машут рукой и делают профилактику, каждый по-разному. В этом году сложились исключительно неблагоприятные условия для винограда и благоприятные для болезней, в первую очередь для оидиума. Продолжительная повышенная влажность способствовала развитию такой болезни как милдью. О вредоносности этой болезни мы только догадывались. Белые пятна грибницы снизу листа разрастаются и полностью пораженный лист сворачивается (рисунок 7).

Рис 7. Пораженный милдью лист винограда сорта Краса Севера

Болезни (оидиум и милдью) появились на месяц позже, когда уже идёт созревание ягод и обрабатывать химическими препаратами нежелательно. У многих на винограде облетел лист. Что делать? Болезнь сейчас можно было только притушить, вначале системными препаратами «Топаз», «Строби», затем баковой смесью.

В очередной раз предлагаем состав: Новосил - 100 капель (иммуностимулятор), гумат калия - 100-120 мл, кемира - 20-25 г, железный купорос - 10-15 г, борная и лимонная кислота - 10-15 г, йод - 2 мл, марганцовка - 2 г, сода кальцинированная - 30-40 г, 3—4 столовых ложки сахара (для прилипания) на 10 л воды. Смесь только кажется громоздкой, но она эффективна, как фунгицид, внекорневая и корневая подкормки. Под взрослый куст можно вносить 5-15 л раствора.

Об эффективности иммуностимулятора Новосил уже много сказано (, 2009-2011 гг., , 2008 г. и др.). Препарат природный, повышает защитные свойства винограда, применяется также на больших площадях ягодных, плодовых, технических, зерновых культур в России, ближнем (Казахстан, Украина, Киргизия), так и дальнем (Италия, Болгария, Юж. Корея) Зарубежье. При использовании препарата Новосил на винограде урожай увеличивается на 11— 16 ц/га, сахар повышается на 1,4-2,0 %, уменьшается поражаемость милдью в 1,6-2,3 раза, оидиумом в 2 раза, антракнозом в 3 раза, повышается приживаемость черенков, применение Новосила способствует восстановлению кустов после заморозков (,2009 г.)

Конечно, это не панацея, можно применять и другие препараты и составы. Так, из Самары в борьбе с болезнями применяет только кальцинированную соду 40-50 г. (столовая ложка с верхом) и столько же хозяйственного мыла на 10 л теплой воды. Бийский виноградарь пользуется препаратом Флора-С, Фитоп Флора-С и т. д. Главное во время применить средства, когда ещё нет урожая или уже нет ягод. Один из основных сроков - перед укрытием провести искореняющее опрыскивание железным купоросом 4-5 % концентрации с немедленным опылением золой (рисунок 8).

Рисунок 8 - Опрыскивание и обсыпка золой лоз перед укрытием

К мокрой лозе зола хорошо прилипает. Обильно опрыскиваем почву вокруг кустов. Рано весной возможно опрыскивание 2-3 % раствором медного купороса. И всё же химическая защита не есть хорошо для нас. Химия впитывается в ягоды, а конец цепочки мы, которые потребляем их в пищу. Одним из основных методов борьбы, или лучше сказать заслонов на пути болезней является селекция, а именно создание комплексно-устойчивых сортов. И уже созданы ряд сортов сравнительно чистых от болезней.

У меня на винограднике рядом с восприимчивыми к милдью и оидиуму сортами: Красой Севера, Алешенькиным, БЧЗ, Бия, Водограй, Бастра и другими, находятся чистые: Августин, Чарли, Кремовый, Лора (рисунок 9).

Рисунок 9 - Сорт Чарли — без признаков заболевания

На винограднике у имеются около 70 новых столовых сортов, Есть сорта восприимчивые и абсолютно чистые, такие как Чарли, Надежда Аксайская и др.