Виноградарство в Западной Сибири (стр. 23 )

Схема, предложенная из города Обь Новосибирской области: корни саженцев винограда растут в стороны с наклоном и быстро достигают стенки контейнера, поворачиваются по стенке вниз и закручиваются на дне ёмкости кольцами. Всасывающие волоски расположены в основном у стенок ёмкости и на концах проводящих корней независимо от размера ёмкости. Центральная часть ёмкости остаётся пустой кроме верхнего слоя, занятого проводящими корнями. В большой ёмкости - ведре - корни быстро достигают стенок и лишаются возможности дальнейшего роста. Развитие саженца замедляется и может прекратиться совсем. Земля в ёмкости высыхает, даёт усадку, и корни в верхней части ёмкости оголяются, внешняя сторона корней со стенок ёмкости питания не получает. В середине ёмкости земля не используется. Чтобы полностью использовать волосковыми корешками объём земли, он применяет трёхкратную пересадку саженцев в контейнер большой ёмкости.

Ранняя чеканка

В 80-90 гг. мы выращивали кусты винограда по сибирской системе виноградарства , без внесения удобрений, за исключением выросшей травы и мелко порезанных побегов винограда, с нечастыми поливами, с обрезкой виноградных кустов в 2-3 приёма. Виноград на Алтае, особенно молодые растения, без внесения удобрений в посадочные ямы и траншеи становится более стойким и раньше подготавливается к зимним условиям.

При нашем большом внесении минеральных и органически» удобрений в посадочные ямы и траншеи под посадки винограда, рост побегов становится очень сильным. Даже слаборослые кусты типа сорта Виктория свободно перерастают верхнюю проволоку к 1 августу. Если не прищипывать коронки роста побегов и пасынков, вырастает стена биомассы. Поняли, что система не для нас и стали искать свои приёмы выращивания винограда: необходимо остановить рост побегов и пасынков и искать и вызревания лозы и ягод винограда.

Весной выросшие побеги на лозах винограда при подвязке их к шпалерам соблюдали горизонтальную полярность. Это необходимо для равномерного развития побегов (в наших условиях) с расстоянием между ними 15—20 см. Рост побегов направляли вверх, соблюдали вертикальную полярность. При достижении третьей и пятой проволоки, побеги подвязывали шпагатом против скольжения по проволоке. Расстояние от первой проволоки до пятой около 170 см. К первому августа все побеги, переросшие верхнюю проволоку, обрезали, тем самым останавливали рост побегов и ограничивали приток элементов питания к коронкам побегов. К не успевшим вырасти до верхней проволоки побегам, активно будет идти подача элементов питания из корневой системы и ассимилянтов из выросших листьев, и побеги на шпалере выравниваются по росту.

Ограничение питания роста коронок побегов на короткое время будет способствовать перераспределению подачи элементов питания на увеличение и растягивание клеток растущих и самих гроздей, а также на вызревание лозы, вызвав ускоренное развитие всего организма куста. После обрезки пасынков выше верхней проволоки они вновь начинают расти выше и чуть ниже верхней проволоки. Здесь сказывается биологическая особенность винограда подавать питание к верхним точкам роста. Вновь отросшие пасынки на 30-40 см выше верхней проволоки чеканим второй и третий раз и т. д., а если есть необходимость, то проводим чеканку пасынков до самых заморозков. Рост пасынков не может быть ниже четвёртой проволоки, что связано с биологическими особенностями винограда подавать питания к верхним точкам роста побегам и пасынкам. Наш учёт биологических особенностей растений винограда при чеканке на протяжении четырёх сезонов позволил повысить урожай за счёт увеличения размеров ягод и гроздей и сократить сроки созревания. При этом намного улучшить вызревание лозы. Конечно, работы прибавилось в связи с чеканкой побегов, но эстетически улучшился внешний вид виноградника, где все растения выглядели стройными рядами.

Подведя итоги нашей работы и длительных наблюдений, мы убедились, что в климатических условиях города Бийска происходило хорошее вызревание лозы и ягод. А сами ягоды становились крупнее. Побеги увеличились в диаметре, что и приводило к более раннему созревванию лозы, вызвав ускоренное ее развитие.

Формирование куста

Форма куста выбирается с учётом влияния многих факторов, основными из которых являются: сила роста, уровень агрофона, микроклимат в месте расположения куста (теплообеспеченность и уровень освещённости ), большой объём наращивания многолетней зрелой древесины, частота поздне-весенних заморозков.

В вегетирующем кусте соединяются два фактора: мощный рост, свободный от болезней листовой полог, который вынашивает урожай текущего сезона и готовится к урожаю будущего года, будущие плодовые лозы. Способов «воспитания» будущих плодовых лоз на повышенный урожай существует несколько, о чём будет сказано ниже. Северный виноградный куст отличается от «традиционного» южного несколько более крупной формировкой и наращиванием древесины лоз, потому что, во-первых, он размещается в лунке - аккумуляторе тепла, а это ведёт к удлинению рукавов на 40-50 см, и, во-вторых, из-за более длинной обрезки, т. к. большую часть сортов приходится обрезать не на традиционные 6—8 глазков, а на урожайные глазки, сформированные в оптимальных температурных условиях, которые в нашей прохладной зоне наступают только с середины и конца июня.

Необходимость укрывания кустов на зиму и нежаркий климат определяют особенность формировки, поэтому северный куст является приземным. Урожай на нём размещается ниже, поближе к отражающей тепло почве, но так, чтобы отлетающие от земли капли дождя не достигали нижней части гроздей. Это значит, что плодовые лозы должны размещаться в 40—50 см от поверхности земли.

Один из важнейших факторов, влияющих на выбор формировки, - практически ежегодно повторяющие весенние заморозки. Именно заморозки определили приоритетный ряд формировок: формировку куста начинаем с первого года посадки, стараясь со временем приспособить его под растение с большим объёмом многолетней древесины. Обычно на 2-3-и годы стремимся к наклонному кордону или полувееру.

Для интенсивного любительского виноградарства больше подходят 2-плоскостные шпалеры.

Формирование кустов винограда на 2-плоскостной шпалере полувеером, состоит обычно из 6-8 рукавов, с расположением рядов винограда с юга на север. Голова виноградного куста находится в лунке-аккумуляторе тепла и расположена ниже уровня почвы на 20—30 см. Рукава кустов имеют длину: короткие 80-90 см, средние 120-130 см, длинные - 2 м и на каждом рукаве находятся 1-2 плодовых лозы. Они занимают на шпалерах пространство длиной 0,8-1 м.

Плодовые лозы винограда подвязываются к первым проволокам шпалеры, которые находятся выше уровня земли на 40-50 см. Как показал опыт, такие формировки легче переносят тяготы морозных зим в нашей местности, лучше плодоносят, и качество грозди и ягод выше, чем при других вариантах. Преимущество данной формировки: постоянство положения плодовых лоз при укрывании и сухой подвязке, а также практическое отсутствие травмирования лоз при проведении данных операций.

Пример: Гибридная форма Томич, посажена в далёком 1996 г., ягоды были размером чуть больше ягод Коринки Русской, после увеличения рукавов до 2 м и диаметра отдельных рукавов, значительно увеличились ягоды, до размера ягод гибрида Тукая. Есть опыт!

В 2012 г. был поставлен опыт по снижению гормонов, активизирующих рост в верхней части лозы винограда. Посаженный сорт винограда Лора наотрез отказался вызревать, лоза в течение четырёх лет уходила в зиму зелёной, и в результате вымерзала до уровня земли.

В очередной сезон из Шушенского Красноярского края применил однократное опрыскивание лозы во второй декаде июня и полив под корень препаратом Атлет, являющимся аналогом ранее выпускаемому ТУР (применяющемуся от полегания зерновых). Эффект не замедлил себя ждать, прирост до обработки составлял 4,8-5 см в сутки, после обработки на 10 дней полностью прекратился. Впоследствии прирост составлял в пределах 2 см в сутки, длина вновь образуемых междоузлий сократилась с 16 до 8-12 см (в среднем). Значительно увеличился размер листовой пластины, но самое главное - на 15 сентября лоза вызрела до 1,7 м. Препарат частично блокировал образование гиббереллина (гормона роста), что повлияло на перераспределение питательных веществ, вызвав ускоренное развитие всего организма.

Настали времена, о которых мечтали первопроходцы северного виноградарства, о чем мечтал Ростислав Федорович Шаров, много и плодотворно занимавшийся обучением виноградарей-любителей. Отрадно, что сегодня и в журнале «уДачка» можно прочитать об опыте виноградарей из разных уголков нашего региона, обсудить текущие дела, получить ответы на интересующие вопросы. Виноград - культура, которая постоянно продолжает развиваться.

ПАМЯТИ ЮРИЯ ПЕТРОВИЧА НИКИТИНА

11 октября 2013 года ушёл из жизни главный виноградарь Кузбасса уроженец города Новокузнецка, кандидат технических наук, доцент, ветеран труда, организатор и первый руководитель клуба «сад-виноград Кузбасса»

Выйдя на заслуженный отдых (по проффесии он металлург). Юрий Петрович организовал в 2002 году клуб виноградарей, объединив в нем почитателей лозы

из Новокузнецка, Междуреченска, Мысков и Прокопьевска. Идею распространения винограда на юге Кузбасса воплощали в жизнь вместе с Никитиным также старейший виноградарь региона и И. М, Максимцев. И если в момент создания клуба здесь выращивали 21 сорт винограда, то ныне коллекция насчитывает сотни сортов и гибридных форм. На базе клуба была организована агрошкола, которую посещают горожане-садоводы, желающие получить знания по плодово-ягодным культурам, винограду и овощеводству. Занятия проводятся 4 раза в месяц на безвозмездной основе. За время работы клуба подготовлено более 300 виноградарей.

Член клуба( а ныне его руководипринимала участие во Всероссийской конференции по северному виноградарству в Москве, а вместе другими одноклубниками (, , ) неоднократно была на конференциях « Виноградарство в Западной Сибири» с докладами и экспонатами на выставках (Бийский технологически институт). В одном из первых сборников трудов данного форума опубликован и доклад .