Тема лекции: Продукция звероводства (стр. 14 )

4        То же, что при 5 баллах, но волосяной покров густой и пышный

3        Упругий, но менее пышный и менее густой. Ость полностью прикрывает пух на спине

2        Плоский. Остевые волосы короткие или редковатые. Допускается незначительная сеченность и свалянность волосяного покрова

1        Не удовлетворяет требованиям 2-5 баллов

ОСТ 10 10-86 окраску волосяного покрова породы черный соболь в 5 баллов оценивает как черную, однотонную по всему телу, включая голову и живот. Пух темно-серый с голубым оттенком, равномерно окрашенный по всей длине волоса. За осветление окраски и появление коричневых и каштановых оттенков балл снижается вплоть до 1. Особое внимание уделяется сочетанию тона и окраске вершин пуховых волос.

Кроме того, предусмотрена оценка двух дополнительных признаков: седины и горлового пятна, которые якобы не должны влиять на класс пушных качеств. Фактически в хозяйстве при избрании селекционируемого типа по окраске эти признаки иногда являются определяющими. Например, при селекции на получение черноголовых соболей без горлового пятна любой зверь с пятном будет выбракован, т. е. фактически получит низкую оценку за окраску. То же самое может быть с оценкой седины, если она нежелательна. Напротив, оценка будет повышена при селекции соболей на наличие равномерной седины.

Салтыковский тип соболей бонитируют по ОСТ 10 10-86 как темно - коричневый тип. При определении желаемого типа учитывали не только окраску опушения - темно-коричневую, а не черную - и сочетание тона 

жраски вершин и оснований подпуши, но и структуру опушения. 1|непочтение отдавалось зверям с уравненным по высоте опушением со I редней длиной кроющих волос у самок 45,6 мм, у самцов 48 мм, остевых - 14 и 36 мм, пуховых - 23,5 и 24,3 мм. Сохраняя это направление селекции, при отборе молодняка на племя предпочтение надо отдавать животным, 1 ходным с желаемым типом.

По итогам оценки размеров тела, качества опушения и окраски определяется класс пушных качеств в соответствии с табл. 2.

Бонитировка енотовидных собак. Волосяной покров созревает в ноябре. В это время производится бонитировка в соответствии с ОСТ 10

10-        86. Как и у других зверей, у енотовидных собак оценивают тон окраски

I        юмный, средний, светлый), размеры и телосложение, качество опушения м общую окраску.

Размеры тела определяют путем измерения длины тела от кончика носа до корня хвоста. Показания записывают на трафаретке и журнале и по ним определяют балл в соответствии с табл. 7. При определении класса оценки за размеры 6-10 баллов приравниваются к 5.

Таблица 7 - Оценка размеров и телосложения енотовидных собак

Оценка,

Ьаллы        Размеры и телосложение        Минимальная длина, см

               Самцы        Самки

10        Особо крупные, крепкое        72        71

9        То же        71        70

8        То же        70        69

7        То же        69        68

6        То же        68        67

5        То же        67        66

4        Крупные, крепкое        64        63

3        Средние, крепкое        61        60

2        Мелкие, крепкое        60        59

1        Слабое телосложение        При любых размерах

Класс пушных качеств определяют по специальной табл. 2.

Волосяной покров енотовидных собак очень густой - до 8 тыс. волос на 1 см2, из которых 95,5 % составляют пуховые и 4,5 % кроющие. Длина волос уменьшается от спины к животу и к голове и составляет в среднем у остевых волос 80-85 мм при максимуме 112 мм, у пуховых 55-58 мм.

Густоту опушения определяют на ощупь и по ширине кожного шва при проборе. Для отнесения к 5 баллам волосяной покров должен быть очень густым, пышным, упругим, уравненным, средней длины по всему телу для селекционируемого в хозяйстве типа, без признаков сеченности и сваленности. Кроющие волосы полностью прикрывают пуховые на спине и боках. В зависимости от степени несоответствия 5 баллам оценка снижается вплоть до 1 балла. Оценка окраски волосяного покрова

проводится с учетом разводямого типа. По требованиям ОСТа и бонитировку для 5 баллов звери золотистого типа должны иметь окрш оранжево-коричневый (осветлеюнная зона остевых и вершин пуховы волос оранжевые, кончики остевых волос черные, вуаль хорошо выражен# на спине и боках), звери серебристого типа - серебристо-коричневмИ I (осветленная зона остевых волос белая, вершины пуховых волос светли I желтые или светло-коричневые, кончики остевых волос черные, вуаш. | хорошо выражена на спине и боках).

Контрольные вопросы и задания:

1        Сроки проведения бонитировки соболей.

2        Порядок отбора на племя первогодок и второгодок.

3        Требования к взрослым зверям и показатели бонитировки.

4        Сроки проведения бонитировки енотовидных собак.

5        Требования к взрослым зверям и показатели бонитировки.

6        На основании задания провести бонитировку 2 соболей и 2 енотовидных собак.

ЗАНЯТИЕ 5: «БОНИТИРОВКА НУТРИЙ»

Цель занятия. Изучить особенности нутрий: оценка телосложения, оценка качества волосяного покрова, оценка общей окраски волосяного покрова. Научиться бонитировать нутрий.

Место проведения: Занятие проводиться в аудитории, студенты знакомятся с литературой и рисунками, на оснований задания преподавателя бонитируют нутрий.

Продолжительность занятия: 1 час

Литература: Звероводство. С.-Пб., 2002.

, Звероводство. М., 2006.

Краткое описание к теме. Бонитируют весь племенной молодняк по достижении им 6-месячного возраста по показателям, предусмотренным ОСТ 10 10-86 на бонитировку пушных зверей. Эта оценка сохраняется в течение всего срока их племенного использования. Молодняк, продаваемый на племя в возрасте от 2 до 6 мес. оценивают по размерам тела и классу родителей.

У нутрий, как и у всех других разводимых на фермах зверей, при бонитировке определяют породу, тон окраски, размеры и телосложение, качество опушения и его окраску.

Породу нутрий можно определить по описанию окраски и по фотографиям. Чистопородными считают гомозиготных по генам окраски нутрий, которые происходят от зверей такого же типа, разводимых «в ввбе» на протяжении трех предыдущих поколений и не дававших |шсщепления потомства.

Нутрии с доминантным типом наследования окраски считаются чистопородными, если при разведении их путем скрещивания в течение ipcx лет в потомстве рождались звери только исходного типа. Например, при скрещивании золотистых со стандартными потомство было только млотистое и стандартное. По тону окраски нутрий всех пород (кроме черных и белых) подразделяют на темных, средних и светлых.

Размеры оценивают по живой массе, а при определенном навыке низуально. Бонитируют только зверей с крепким телосложением. При наличии признаков слабого телосложения выставляют минимальную оценку и выбраковывают. Самцов массой 4,3 кг и самок массой 3,9 кг оценивают 5 баллами. При большей массе балльная оценка увеличивается, при меньшей - уменьшается.

Качество опушения оценивают на ощупь и по ширине кожного шва па проборе волос на спине, боках и животе. Выше ценятся звери с густым опушением, уравненными по длине волосами, с меньшей разницей в опушеняи спины и брюшка, с хорошей оброслостью пахов независимо от породы.

Оценка основной окраски фактически сводится к определению типичных для породы цвета кроющих волос, вершин пуха и общего рисунка. Предпочтение и более высокую оценку дают животным, в большей степени соответствующим селекционируемому (желаемому) на ферме типу.

Классную оценку проводят в соответствии с табл. 2.

Контрольные вопросы и задания:

1        Возраст бонитировки нутрий.

2        Определение породы нутрий.

3        Определение тона окраски нутрий.

4        Оценка качества опушения нутрий.

5        Определение класса нутрий.

6        На основании задания преподавателя провести бонитировку нутрий.

ЗАНЯТИЕ 6: «ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА ШКУРОК ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»

Цель занятия. Изучить технологию убоя зверей и первичной обработки шкурок, сортировку, хранение и реализацию шкурок.

Место проведения: Занятие проводихс^ в аудитории, студенты знакомятся с литературой и рисунками, *ia основании^ задании преподавателя проводят товарную оценку шкурок пушных зверей.

Продолжительность занятия: 1 час

Литература: Звероводство. • Пб. 2002.

, Звероводство - М., 2006.

Краткое описание к теме. Технология уб®я зверей и первичном обработка шкурок. Успешному проведению У оя зверей во многом способствует подготовка к этой важной процедур0, пРичем осо ое место и этом занимает подготовка зверей к убою.

В этот же период подготавливают помещение цеха первичной обработки пушнины, проверяют станки, машинь1, о орудование, инвентарь. Подбираются рабочие по отдельным операциям, утверждаются расценки.

Для обработки шкурок заготавливают Древесные опилки, но содержащие смолы, дубильных и красящих веществ’ Т^язи> коры, щепы

Их сушат, просеивают до получения частиц размерами        мм. учше ecei и

подходят березовые опилки кубической формы. Норма опилок - откатки ц(, мездре и волосу на 1000 шкурок норок и соболей равна м, а для лисиц и песцов - 20 м3 Запасают дитилин в количестве 4 г чистого вещества дл„ убоя 1000 норок и соболей и 8 г для убоя 1000 песцов и лисиц.