На проектируемом предприятии сточные воды очищаются на очистных сооружениях механическими способами и с помощью жироловушек.
Осадки сточных вод, скапливающиеся на очистных сооружениях, представляют собой водные суспензии с объемной концентрацией с полудисперсной твердой фазы от 0.5-10 %. Осадок подвергается предварительной обработке для получения шлама, который затем утилизируется.
Для защиты воздушного бассейна от выбросов вредных газов проводят следующие мероприятия: используется газовое топливо; очищаются дымовые газы перед выбросом в атмосферу; организуется полное сгорание топлива.
Для уменьшения выбросов мучной пыли в атмосферу проводятся следующие мероприятия: повышение герметичности оборудования; замена механического транспорта для перемещения сыпучих материалов на вакуумный пневматический транспорт; установка пылеуловителей и тканевых фильтров.
Твердые промышленные отходы с хлебозавода вывозятся в специально отведенное место (полигон) /18/.
3.12 Средства индивидуальной защиты
Обслуживающий персонал проектируемого производства применяет средства индивидуальной защиты (ГОСТ 12.4.103-80)
На хлебопекарных предприятиях к средствам индивидуальной защиты относятся: спецодежда (халат х/б, костюм суконный, костюм х/б, косынка), спецобувь (на низком каблуке, ботинки кожаные с резиновой подошвой, галоши резиновые, тапочки с резиновой подошвой), перчатки (защищающие от горячего воздействия).
Спецодежда защищает тело человека от производственных вредностей, не препятствует нормальной терморегуляции организма. Спецобувь обеспечивает защиту ног работающего от вредных воздействий окружающей среды: травм, низких температур и т. п. Для защиты органов дыхания от концентрации вредных веществ используют противогазы фильтрующие. От концентрации пыли в воздухе применяют респираторы Ф-62Ш /21/.
4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
4.1 Характеристика предприятия
Хлебокомбинат начал свою работу 25 декабря 1971 г., как цех объединения «Нижнекамскнефтехим». В 1973 г. стал самостоятельным предприятием, 1978 г. мощности хлебокомбината были удвоены в результате реконструкции, в 1998 г. введен сухаро – бараночный цех.
Открытое акционерное общество «Нижнекамский хлебокомбинат» ( хлебокомбинат») с момента своего пуска является основным поставщиком хлеба в г. Нижнекамске и его округе.
Основное направление деятельности производства хлебобулочных, сухаро – бараночных и кондитерских изделий для населения города и района. Хлебокомбинат вырабатывает более 150 наименований в том числе:
- хлебобулочные изделия;
- кондитерские изделия;
- макаронные изделия;
- мука: блинная и оладьевая, квас сухой хлебный, сухари панировочные.
хлебокомбинат» обеспечен всей требуемой инфраструктуры, энергетическими и транспортными коммуникациями, современными средствами связи. Планировочные решения хлебокомбината выполнено на принципах функционального и санитарного зонирования территории, в соответствии с которыми вспомогательные объекты отделены от основного производства.
«Нижнекамский хлебокомбинат» - один из лидеров пищевой промышленности республики Татарстан. По итогам республиканского конкурса в честь 70 летия хлебопекарной отрасли РТ название «Лучший завод отрасли по финансовым и экономическим показателям за 1999–2000 г. г.», хлебокомбинат» был награжден дипломом первой степени. В декабре месяце 2000 г. по итогам 1–го Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» был награжден грамотой Правительства Российской Федерации и Министерства экономики развития России за достижения в организации социальной работы.
хлебокомбинат» Обладатель ряда престижных международных наград. 2 сентября 1996 г. комбинат получил в Телль – Авиве международный приз «Золотой колос». 26 сентября 1996 г. на Мальте организационный комитет программы «Эртсмейкер», состоящий из независимых экспертов, специализирующийся в области международного бизнеса, наградил комбинат дипломом «за успешное развитие в условиях переходной экономики». В 1997 г. приз «Большое золото Клише» ассоциации «За международное партнерство ради прогресса». Париж, 1998 г. призы «золотой Меркурий» и «Золотой Орел» Амстердам.
хлебокомбинат», находящийся в постоянном поиске передовых технологий, первым в Татарстане обратились к зарубежному опыту. В часности, стало использовать сырье фирмы «Делер». А с 1997 г. хлебокомбинат» сотрудничает с бельгийской фирмой «Пуратос», что позволило значительно расширить ассортимент выпускаемых изделий.
Специалистами ведется большая работа по сохранению и расширению рынка сбыта. Регулярно проводятся покупательские конференции. Принимается участие в городских и республиканских ярмарках.
4.2 Планирование производства
4.2.1 Режим работы проектируемого производства во времени
Проектируемая линия работает в круглосуточном режиме, поэтому эффективный фонд времени (Тэф) работы печей:
Тэф = Тном – Трем – Тост,
где Тном – номинальный фонд времени, сутки;
Трем – простои в планово-предупредительном ремонте, сутки;
Тост – технологические остановки, сутки.
Тэф = 365 – (15 – 16) - 4 = 330 сут
4.2.2 Производственная программа предприятия
Под производственной программой понимается плановое задание по выпуску и реализации продукции в натуральном или денежном выражении. Годовая производственная программа представлена в таблице 4.1.
Таблица 4.1 - Годовая производственная программа
Наименование изделия | Масса одного изделия, кг | Суточная выработка, т | Режим работы печей, дни | Годовая производительность, т |
Хлеб ржаной | 0.7 | 3.4 | 330 | 1122 |
4.2.3 Планирование капитальных затрат
Объем зданий производственного назначения рассчитывается исходя из необходимой производственной площади для расстановки технологического оборудования и организации производства. Капитальные вложения на здания и сооружения определяются по укрупненным нормативам затрат на единицу общестроительных работ.
Расчет капитальный затрат и амортизационных отчислений на строительство зданий и сооружений приведен в таблице 4.2.
Таблица 4.2 - Капитальные затраты и амортизационные отчисления
на строительство зданий и сооружений
Наименование зданий и сооружений | Объем зданий и сооружений | Общая стоимость тыс. руб. | Амортизационные отчисления | |||
Еди-ницы изм. | кол-во единиц | стоимость единицы, руб. | норма % | сумма, тыс. руб. | ||
Здание ХБЦ | м² | 350 | 2600 | 910000 | 2.5 | 22750 |
Таблица 4.3 - Капитальные затраты и амортизационные отчисления на оборудование
Наименование оборудования | Краткая тех. харак-ка (марка) | Кол-во ед., шт. | Стоимость, руб. | Амортизационные отчисления | ||
Цена единицы, руб. | Общая сумма, руб. | Норма,% | Сумма, руб | |||
Просеиватель Бурат | ПБ-1,5 | 1 | 67900 | 67900 | 8 | 5432 |
Тестомесильная машина | И8-ХТА-12/1 | 1 | 180600 | 180600 | 8 | 14448 |
Бочок для сырья | 5 | 4200 | 21000 | 8 | 1680 | |
Стол | 1 | 8700 | 8700 | 8 | 696 | |
Тестоделительная машина | ХДН | 1 | 299600 | 299600 | 8 | 23968 |
Печь | ФТЛ-20 | 1 | 652300 | 652300 | 8 | 52184 |
Шкаф для расстойки | ВНИИХП-Р-2-59 | 1 | 274100 | 274100 | 8 | 21928 |
Вагонетка | ВП | 15 | 4700 | 42300 | 8 | 3384 |
Итого: | 1546500 | |||||
Монтаж оборудования 379480 | ||||||
Всего: | 1925980 | 123720 |
Расчет капитальных затрат и амортизационных отчислений на оборудование представлен в таблице 4.4.
Таблица 4.4 - Сводная смета капитальных затрат и структура основных фондов
Элементы основных фондов | Общая стоимость, руб. | % к итогу |
1.Здания и сооружения | 910000 | 31 |
2.Оборудование | 1925980 | 69 |
Итого: | 2835980 | 100 |
Нормируемые оборотные средства (НОС) планируются в размере 15 % от стоимости ОПФ.
НОС = 0.15·2835980 = 425397 руб.
К = ОПФ + НОС = 2835980 + 425397 = 3261377 руб.
4.2.4 Планирование материально-технического обеспечения
Под материально-техническим обеспечением понимается обеспечение предприятия сырьем, материалами, тарой, топливом и другими предметами труда, необходимыми для производственной деятельности.
Исходными данными для определения потребности в муке и другом сырье и их стоимости являются:
- производственная программа в ассортименте;
- норма выхода готовых изделий на 1 т муки;
- транспортно-заготовительные расходы;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 |
Основные порталы (построено редакторами)