Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан (стр. 14 )

(производство пастеризованного молока)

Иссык-Атинского района Чуйской области

Основная информация о производственной деятельности предприятия:

Наименование предприятия : ОсОО «Кант-Сут»
Государственный регистрационный номер: 000(ИУ) от 01.01.2001 г.
ОКПО:. ИНН:
Документ аттестации (утверждения) компетентным органом (приложение копии) 1. Ветеринарное заключение от 21.12.12 г. присвоен код № 03.
2. Санитарно-эпидемиологическое согласование РЦГСЭН от 29 сентября 2012 года
Адрес предприятия (с указанием административного района, муниципалитета, провинции и т. п.)
Кыргызская республика, Ысык-Атинский район, .
Направления видов деятельности предприятия:
Заготовка, прием, переработка, экспорт молока и молочной продукции.
Дата постройки и пуска в эксплуатацию (первоначально)
1970г.
Дата последней реконструкции; краткая характеристика основных работ: сгущенного молока
2012г. реконструкция аппаратного цеха, приемного блока, фасовочного цеха, цеха
Общее количество персонала на предприятии (по состоянию на 2012 год):
рабочего и административного персонала предприятия
всего	34
в том числе ветеринарных специалистов (частных)	1
служащих компетентных органов (государственных служб) на предприятии
всего	-
в том числе ветеринарных врачей	-
Количество смен. Продолжительность смены (часов)
2 смены по 8 часов.
Производственная мощность предприятия
проектная
по приему сырого молока (тонн в сутки)	70
по переработке молока (тонн в сутки)	70
по единовременному хранению произведенной молочной продукции (тонн)
фактически в настоящее время
по приему сырого молока (тонн в сутки)	70
по переработке молока (всего тонн в сутки)	70
в том числе по производству основной номенклатуры (перечня) выпускаемой молочной продукции:	70
Молоко пастеризованное(экспорт)	50-70
Другие виды продукции	10
Перечень стран, право экспорта в которые официально утверждено компетентным органом страны.
Республика Казахстан
Начальная дата (месяц и год) осуществления экспорта продукции в Российскую Федерацию (при наличии таких фактов ранее)	В Россию экспорт не осуществляется.
Дата последней отгрузки продукции в РК (при наличии таких отправок в РК ранее, с приложением копии ветеринарного сертификата)	3 октября 2012 года
Данные о поставщиках и сырьевой зоне:
общее количество и перечень административных территорий, в которых находятся хозяйства-поставщики (сборные пункты) сырого молока	Ысык-Атинский район. 1.Милянфанский а/о 2.Инетрнациональный А/о 3. Тузский А/О 4.Бердикский А/О. 5.Кочкорбаевский А/О. 6. г. Кант
количество поставщиков	9
в том числе сборных пунктов сырого молока	3
максимальное удаление поставщиков (сборных пунктов) от предприятия (км)	20 км.
максимальное время доставки сырого молока до предприятия (часов)	1час
общее поголовье молочного стада во всех хозяйствах-поставщиках	-
при поступлении на переработку сырого молока из других стран указать перечень стран, общее количество поступающего молока в год и процентное отношение от общего объема.
Не поступает
Эпизоотическая обстановка территорий, с которых поступает сырое молоко, с указанием регистрируемых компетентными органами болезней животных. Проведение противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах сырьевой зоны:
Эпизоотологическая обстановка благополучна по данным Департамента ветеринарии КР.

Объем производства и реализации производимой продукции (по основным ее видам) за последние три года (тонн):

Виды продукции	2010 год	2011 год	2012 год
Молоко обработанное жидкое	7882.7	7469,2	11171,1
Масло сливочное	60,9	43,0	6,1
Творог, Продукты из творога, Сырки
Продукты кисломолочные	101,6	107,1	2,9
в т. ч.:
Йогурт
Сметана
Десерт сливочный
Казеин пищевой

Рынок сбыта выпускаемой с предприятия продукции (указать в абсолютных величинах – тонны):

	2010 год	2011 год	2012 год
на внутренний рынок	34	18,9	10,1
в страны ЕС	7967,2	7603,6	11215,0
в третьи страны
в том числе в Россию

Документация (просьба подготовить и систематизировать к приезду группы российских инспекторов / экспертов с целью организации оперативной и объективной работы):

План – схема предприятия*

Все имеющиеся на предприятии (и/или имеющиеся в отношении данного предприятия) Акты / Отчеты государственной ветеринарной службы за последние три года.

Подборка 7-10 копий ветеринарных сертификатов или внутренних документов на продукцию, экспортируемую в Россию (при наличии таких отправок, в т. ч. в предшествующие годы)

Общее количество лабораторных исследований проб, проведенных в государственных (аккредитованных государственными органами) лабораторных учреждениях за последние два года (в эту информацию не включаются исследования, проведенные в производственной лаборатории предприятия), в т. ч.

от поступающего сырья,

от производимой продукции,

от объектов производства (оборудование, упаковка, персонал, вода, и др.)

При подготовке данной информации необходимо указать:

объект

показатели безопасности (органолептические, микробиологические, остаточные вещества)

общее количество исследований по каждому показателю

наличие лабораторных данных, результаты которых показали несоответствия и/или превышение установленным нормам и показателям безопасности

Результаты по п.2.4. изложены в таблице:

Год	Объект	Физ.-хим.,органолептика	Микробиология	Остат. кол-ва загрязнений
Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.
2010	Молоко-сырье	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Продукция	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Вода	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Смывы (оборудование, персонал)	Ведутся Соотв.		Ведутся Соотв.		Ведут Соотв.
2011	Молоко-сырье	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Продукция	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Вода	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Смывы (оборудование, персонал)	Ведутся Соотв.		Ведутся Соотв.		Ведутся Соотв.
2012 (на 10.07.)	Молоко-сырье	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Продукция	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Вода	Соотв.		Соотв.		Соотв.
Смывы (оборудование, персонал)	Ведутся. Соотв.		Ведутся Соотв.		Ведутся Соотв.

Подтверждающие материалы и результаты исследований на безопасность продукции за предыдущий год (с предварительной систематизацией, закладками в соответствующих папках-делах, файлы при компьютерной системе учета и т. п.):