Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан (стр. 19 )

(производство сыров и сливочного масла)

Жети-Огузский район Иссык-Кульской области.

Основная информация о производственной деятельности предприятия:

Наименование предприятия Закрытое Акционерное Общество -Жалга»
Государственный регистрационный номер № Управлением юстиции Иссык-Кульской области Кыргызской Республики
Документ аттестации (утверждения) компетентным органом (приложение копии)
№48 от 5 мая 2012 года выдан Министерством сельского хозяйства мелиорации Кыргызской Республики и Департаментом государственной ветеринарии
Адрес предприятия (с указанием административного района, муниципалитета, провинции и т. п.) Кыргызская Республика Иссык-Кульская область Жети-Огузский район с. Кызыл-Суу ул. Заводская №1
Направления видов деятельности предприятия приемка и переработка молока, выпуск молочной продукции
Дата постройки и пуска в эксплуатацию (первоначально) 1967 год
Дата последней реконструкции; краткая характеристика основных работ апрель 2011 года
Общее количество персонала на предприятии (по состоянию на 01 декабря 2012 год):
рабочего и административного персонала предприятия
всего	110 человек
в том числе ветеринарных специалистов (частных)	1
служащих компетентных органов (государственных служб) на предприятии
всего
в том числе ветеринарных врачей
Количество смен. Продолжительность смены (часов) Две смены по 8 часов
Производственная мощность предприятия
проектная
по приему сырого молока (тонн в сутки)	100 тн
по переработке молока (тонн в сутки)	100 тн
по единовременному хранению произведенной молочной продукции (тонн)
фактически в настоящее время
по приему сырого молока (тонн в сутки)	60,0 тн
по переработке молока (всего тонн в сутки)	60,0тн
в том числе по производству основной номенклатуры (перечня) выпускаемой молочной продукции:
Сыры твердые	2,0 тн
Сыры плавленные	0,5 тн
Масло животное	2,0 тн
Кисломолочная продукция	2,0 тн
Перечень стран, право экспорта в которые официально утверждено компетентным органом страны.
Начальная дата (месяц и год) осуществления экспорта продукции в Российскую Федерацию (при наличии таких фактов ранее)	04.07.2005 г.
Дата последней отгрузки продукции в РК (при наличии таких отправок в РК ранее, с приложением копии ветеринарного сертификата)	25.06.2012г.
Данные о поставщиках и сырьевой зоне:
общее количество и перечень административных территорий, в которых находятся хозяйства-поставщики (сборные пункты) сырого молока	13 пунктов (Кокуй-Кол, Жээк, Оргочор, Светлая Поляна, Суттуу-Булак, Жууку, Жениш, п. Санаторий, п. Пристань, п. Кирпичный, п. Бозбешик, п. Кайна, с. Сару)
количество поставщиков	2225
в том числе сборных пунктов сырого молока	13
максимальное удаление поставщиков (сборных пунктов) от предприятия (км)	30 км
максимальное время доставки сырого молока до предприятия (часов)	2
общее поголовье молочного стада во всех хозяйствах-поставщиках	3200
при поступлении на переработку сырого молока из других стран указать перечень стран, общее количество поступающего молока в год и процентное отношение от общего объема
Нет
Просьба предоставить образцы документов, по которым такое молоко принимается на предприятие; нормативная база, устанавливающая такой порядок и формы документов
Эпизоотическая обстановка территорий, с которых поступает сырое молоко, с указанием регистрируемых компетентными органами болезней животных. Проведение противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах сырьевой зоны
В данное время на территории Жети-Огузского района эпизоотическая обстановка в 3 айылных округах благополучная

Объем производства и реализации производимой продукции (по основным ее видам) за последние три года (тонн):

Виды продукции	2010 год	2011 год	2012 год
	Объем производства	Объем реализации	Объем производства	Объем реализации	Объем производства	Объем реализации
Молоко обработанное жидкое	34,3	34,3	48,6	48,6	42,8	42,8
Масло сливочное	159,9	154,4	164,7	142,0	158,1	137,7
Сыры твердые	523,2	515,3	582,8	547,9	464,2	418,0
Сыры алавленные	59,5	59,0	63,8	63,9	53,9	54,1
Продукты кисломолочные
в т. ч.:
Кефир	48,8	48,8	47,1	46,7	63,5	63,2
Сметана	37,1	37,1	39,4	39,4	49,3	48,9
Творог	22,0	22,0	26,4	26,2	37,1	37,1

Рынок сбыта выпускаемой с предприятия продукции (указать в абсолютных величинах – тонны):

	2010 год	2011 год	2012 год
на внутренний рынок	672,9	914,7	790,8
в страны ЕС	0	0	0
в третьи страны	198,0	0	11,0
в том числе в Россию	0	0	0

Документация (просьба подготовить и систематизировать к приезду группы российских инспекторов / экспертов с целью организации оперативной и объективной работы):

План – схема предприятия имеется

Все имеющиеся на предприятии (и/или имеющиеся в отношении данного предприятия) Акты / Отчеты государственной ветеринарной службы за последние три года. - Имеются

Подборка 7-10 копий ветеринарных сертификатов или внутренних документов на продукцию, экспортируемую в Россию (при наличии таких отправок, в т. ч. в предшествующие годы)- Имеются

Общее количество лабораторных исследований проб, проведенных в государственных (аккредитованных государственными органами) лабораторных учреждениях за последние два года (в эту информацию не включаются исследования, проведенные в производственной лаборатории предприятия), в т. ч.

от поступающего сырья - 10

от производимой продукции - 36

от объектов производства (оборудование, упаковка, персонал, вода, и др.)-15

При подготовке данной информации необходимо указать:

объект - молоко и молочные продукты

показатели безопасности (органолептические, микробиологические, остаточные вещества)- 82

общее количество исследований по каждому показателю

наличие лабораторных данных, результаты которых показали несоответствия и/или превышение установленным нормам и показателям безопасности

Результаты по п.2.4. изложены в таблице: