Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан (стр. 6 )

(производство сухого молока и сливочного масла)

Таласский район Таласской области

Основная информация о производственной деятельности предприятия:

Наименование предприятия
Талас-сут»
Государственный регистрационный номер
Документ аттестации (утверждения) компетентным органом (приложение копии)
Адрес предприятия (с указанием административного района, муниципалитета, провинции и т. п.) Таласская область
г. Талас ул. Оторбаева №7
Направления видов деятельности предприятия
Переработка молочной продукции
Дата постройки и пуска в эксплуатацию (первоначально)
1965г.
Дата последней реконструкции; краткая характеристика основных работ
г. г. Сдан цех по производству сухого молока
Общее количество персонала на предприятии (по состоянию на 01.12..2012 год):
рабочего и административного персонала предприятия
всего	75
в том числе ветеринарных специалистов (частных)	-
служащих компетентных органов (государственных служб) на предприятии
всего
в том числе ветеринарных врачей
Количество смен. Продолжительность смены (часов)
8 часов
Производственная мощность предприятия
проектная
по приему сырого молока (тонн в сутки)	25-30
по переработке молока (тонн в сутки)	25-30
по единовременному хранению произведенной молочной продукции (тонн)	-
фактически в настоящее время
по приему сырого молока (тонн в сутки)	7,0
по переработке молока (всего тонн в сутки)	7,0
в том числе по производству основной номенклатуры (перечня) выпускаемой молочной продукции:
Масло крестьянское	0,7
Сухое обезжиренное молоко	1,05
Перечень стран, право экспорта в которые официально утверждено компетентным органом страны.
-
Начальная дата (месяц и год) осуществления экспорта продукции в Казахстан (при наличии таких фактов ранее)	нет
Дата последней отгрузки продукции в РК (при наличии таких отправок в РК ранее, с приложением копии ветеринарного сертификата)	нет
Данные о поставщиках и сырьевой зоне:
общее количество и перечень административных территорий, в которых находятся хозяйства-поставщики (сборные пункты) сырого молока	1
количество поставщиков	18
в том числе сборных пунктов сырого молока	1
максимальное удаление поставщиков (сборных пунктов) от предприятия (км)	40
максимальное время доставки сырого молока до предприятия (часов)	1
общее поголовье молочного стада во всех хозяйствах-поставщиках
при поступлении на переработку сырого молока из других стран указать перечень стран, общее количество поступающего молока в год и процентное отношение от общего объема
нет
Эпизоотическая обстановка территорий, с которых поступает сырое молоко, с указанием регистрируемых компетентными органами болезней животных. Проведение противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах сырьевой зоны

Объем производства и реализации производимой продукции (по основным ее видам) за последние три года (тонн):

Виды продукции	2010 год	2011 год	2012 год
Молоко обработанное жидкое	14,8	15,8	14,0
Масло сливочное	260,3	278,5	256,3
Творог, Продукты из творога, Сырки	1,24	1,7	3,1
Продукты кисломолочные
в т. ч.:
Йогурт
Сметана	5,9	3,0	2,2
Сухое молоко	387,3	412,0	386,0
Казеин пищевой

Рынок сбыта выпускаемой с предприятия продукции (указать в абсолютных величинах – тонны):

	2010 год	2011 год	2012 год
на внутренний рынок молоко Айран Сухое молоко Масло сливочное Сметана 20% ж.	14,8 23,3 383,3 258,0 5,7	15,8 9,67 406,1 279,2 3,0	14,2 5,68 394,2 256,7 2,26
в страны ЕС	нет	нет	нет
в третьи страны	нет	нет	нет
в том числе в Россию	нет	нет	нет

Документация (просьба подготовить и систематизировать к приезду группы инспекторов / экспертов с целью организации оперативной и объективной работы):

План – схема предприятия

Все имеющиеся на предприятии (и/или имеющиеся в отношении данного предприятия) Акты / Отчеты государственной ветеринарной службы за последние три года.

Подборка 7-10 копий ветеринарных сертификатов или внутренних документов на продукцию, экспортируемую в Россию (при наличии таких отправок, в т. ч. в предшествующие годы)

Общее количество лабораторных исследований проб, проведенных в государственных (аккредитованных государственными органами) лабораторных учреждениях за последние два года (в эту информацию не включаются исследования, проведенные в производственной лаборатории предприятия), в т. ч.

от поступающего сырья,

от производимой продукции,

от объектов производства (оборудование, упаковка, персонал, вода, и др.)

При подготовке данной информации необходимо указать:

объект

показатели безопасности (органолептические, микробиологические, остаточные вещества)

общее количество исследований по каждому показателю

наличие лабораторных данных, результаты которых показали несоответствия и/или превышение установленным нормам и показателям безопасности

Результаты по п.2.4. изложены в таблице:

Год	Объект	Физ.-хим.,органолептика	Микробиология	Остат. кол-ва загрязнений
Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.
2010	Молоко-сырье 2	+		+		+
Продукция 2	+		+		+
Вода 1	+		+		+
Смывы (оборудование, персонал) 24	+		+		+
2011	Молоко-сырье 2	+		+		+
Продукция 2	+		+		+
Вода 2	+		+		+
Смывы (оборудование, персонал) 42	+		+		+
2012 (на 10.07.)	Молоко-сырье 1	+		+		+
Продукция 1	+		+		+
Вода 1	+		+		+
Смывы (оборудование, персонал) 32	+		+		+

Подтверждающие материалы и результаты исследований на безопасность продукции за предыдущий год (с предварительной систематизацией, закладками в соответствующих папках-делах, файлы при компьютерной системе учета и т. п.):